Food

صار عندك يوم قمت الساعة ثلاث الفجر وفجأة اشتهيت شي حار ومبهّر؟ أنا والله يصير عندي هالشي كثير. المشكلة إنه هالوقت ما في ...

صورة من خريف 2015 طلعت من أرشيف الكمبيوتر كنت أرتب الصور القديمة في الكمبيوتر ولقيت صورة وقفتني. سوگوپچانگ ناكجي بوكّوم...

وسط رحلة في جنوب كوريا، فجأة اشتهينا باستا كنا نازلين من ديجون (مدينة وسط كوريا الجنوبية) رحلة نهاية أسبوع لمنطقة شينان...

أول ما يبدي الصيف، هالأكلة تييني على بالي الحين الجو صار حر وايد، تقدر تطلع بنص جم وما تحتاي إلا تيشيرت. وكل ما يصير ال...

شراء فواكه موسمية من السوق الشعبي الكوري – ربيع 2026، زيارة سوق الخضار والفواكه أول مرة أتمشى في قسم الفواكه بالسوق الش...

أكلة كورية ما تطلع من بالك كل شتاء — قدر الزلابية كان هالشي الشتاء اللي فات، وفي أكلة كورية كل ما يبرد الجو تييني على ب...

أردت أن أكرم زوجتي بمائدة كورية حقيقية كنت أبغى أطعم زوجتي وجبة صح تستاهلها، هي تعبت وايد هالأيام. شفت مقطع قصير على يو...

كانت صيفية من زمان، رحت أنا وأمي نتغدى ستيك في مدينة ديجون — مدينة كبيرة في وسط كوريا الجنوبية. عادةً نأكل من المطاعم ال...

الساعة 2 الفجر وجوع ما يستنّى أبريل 2026، مدينة دايجون — مدينة كورية كبيرة فيها أكثر من مليون ونص نسمة في وسط كوريا ال...

يوم إجازة، الثلاجة فاضية والجوع قاتلني ربيع 2026، الزوجة طلعت شغل وأنا يوم إجازتي. قمت من النوم متأخر ولقيت الوقت طاير ...

شتاء ٢٠١٦، مطعم سوشي صغير في أوبيهيرو بهوكايدو أي واحد ياكل سوشي في اليابان، أكيد بيحس بفرق عن اللي تعوّد عليه. يعني ال...

ما كان عندي أي خطة صراحة. في أبريل ٢٠٢٦، منتصف الليل يا ربع، فجأة ييتني جوع دجاج مقلي ما يتحمّل، فأنا وزوجتي ركبنا السيا...

مخبز ما تقدر تمر عليه دون ما تدخل في كل حي كوري، لازم تلقى فرع باريس باغيت. هذا المخبز الكوري الشهير صرت أروحه من ثلا...

كيف كانت تجربتي في المطاعم التايلندية المحلية أنا كوري عشت في كوريا طول عمري، بس سنة 2022 لما سكنت فترة في رايونق بان كا...

الشتا اللي طاف أخوي قال لي "أبي قباقب متبّلة، اليوم أنا أدفع" وعلى طول مشينا. كان مطعم في منطقة قريبة من دايجون، يعني تق...

داكغالبي على الفحم (Sutbul Dak-galbi) — دجاج يُشوى على الشبك مو على الصاج داكغالبي الفحم هو طريقة كورية لشوي الدجاج على...

سيت التوكسونتويو — هذي هي وجبة الشارع الكورية الحقيقية كنت راجع من الدوام. الشتاء وبرد والشمس نزلت بدري، وأول ما طلعت م...

لين السنة اللي طافت، كنت أشتغل في مدينة دايجون، وهي مدينة كبيرة تبعد ساعة ونص تقريباً جنوب سيول. وقت الغداء كنت أنزل مع ...

ملاحظة: بعض الأطباق المذكورة في هذا المقال تحتوي على لحم الخنزير، وهو مكوّن أساسي في عدد كبير من أطباق المطبخ التايلاندي...

هلا والله! قبل لا نبدأ، ملاحظة صغيرة: الكوريين عندهم ثقافة مرتبطة بشرب الكحول (وهالشي حرام عندنا كمسلمين أكيد)، وعندهم "...