Ean Terrace Cafe Cheongju: Bakery e Kgolo ea Salt Bread Korea (2026)

Hoseng ha Seollal: ke batla khefi e pharalletseng

Hoseng ha Seollal (selemo se setjha sa Korea ho latela kgwedi), pele re etela malapa a bo-ntate le a bo-mme, re ne re sa ntse re na le nako e nyane. Ka ipotsa hore na re ka ya kae, mme ka batla dikhefi tsa Cheongju fonong. Cheongju ke motse o ka bang dihora tse ka bang 2 ka borwa ho Seoul, kahoo batho ba bangata ba tseba Seoul feela. Ha ke ntse ke sheba- sheba, sebaka se ileng sa nkotla mahlo hang-hang ke Ean Terrace Cafe. Ka ditshwantsho, se ne se bonahala se le seholo, mme moya wa sona o le motle.

Kaha e ne e le matsatsi a phomolo, ke ne ke nahana hore dibaka tse ngata di ka be di koetse. Empa mona ho thwe ba a bula, kahoo ra re “ha re ye.” Ka nnete ke ne ke tshohile hore ha o ya khefing ka matsatsi a phomolo ho ba tletse batho. Empa ha re fihla, ho ne ho le boiketlo, ho se na moferefere. Ho utlwahala hobane batho ba bangata ba ka be ba le hae ba etsa dikopano tsa setso (sebae). Seo se ile sa etsa hore ke kgone ho potoloha ke shebelle ntho e nngwe le e nngwe ka khutso. Jwale, na ehlile ena ke “khefi e kgolo e tsebahalang” ya Cheongju? Ke tla le bolella ka botshepehi.

Ponahalo ya EANSQUARE le sebaka sa ho paka

Ha re fihla, ke ile ka makala hobane boholo ba yona bo ne bo feta kamoo ke neng ke lebeletse. Qalong ke ne ke nahana hore ke khefi e kgolo feela ya tikoloho, empa ha e le hantle mohaho wohle o nang le letshwao le leholo le reng “EANSQUARE” ke wona. Haufi le monyako ho ne ho na le banner e reng “WELCOME… le amohelehile EANSQUARE,” mme o ka bona le tsela e kenang ka hare e yang parking. Esita le ka parking feela, o se o bona hore sena ha se khefi e tlwaelehileng.

Hamorao ke ile ka tseba hore mohahong ona ha ho na khefi feela: ho na le sebaka sa manyalo (wedding hall) le reschorente hape, e leng hore ke sebaka se kopanyang dintho tse ngata. Ka hoo parking e hlophisitswe ka bophara, le ho fihla mokatong wa 2 le wa 3. Le ka matsatsi a phomolo, ho paka ha ho a ka ha ba bothata hohang.

Monyako wa khefi le tsela ya ho sheba bakery

Ha ke fihla mokatong wa 4 mme ke kena ka hare, ntho ya pele e ileng ya nkotla mahlo e ne e le dishelefo tsa bakery. Mabone a sedikadikwe a ne a fanyehetswe siling ka bonolo, mme lesedi la tlhaho le ne le kena ka matla ka mabota a khalase—kahare ho ne ho kganya haholo.

Ho makatsang ke hore moralo wa yona o fapane. Dikhefing tse ngata, ha o kena o kopana le counter hang-hang, kapa bohobe bo ba bo le mahareng. Empa mona, o tshwanetse ho potoloha o shebe bakery pele, ebe o fihla moo o lefellang teng. E batla e le tsela ya ho re “qala o kgethe bohobe, ebe o odara.” Ka nnete ke e ratile. Hobane ha o tsamaea o ya ho odara, o qala ho sheba dipaseteri ka tlhaho, mme le ha o ne o sa rera ho reka, mahlo a a hulela. Ka lehlakoreng le letona ho ne ho bonahala le sebaka sa ho nka dinepe se amanang le wedding hall, mme ka kakaretso ho ne ho utlwahala ho le hlwekile, ho le setaele, ho le “modern.”

Ho atamela vitrine ya bakery

Ha ke sheba ka haufi, vitrine ya khalase e kobehileng e ne e tletse bohobe ka bongata. Empa se ka pele ha se so be sohle—le ka lehlakoreng le leng ho ne ho na le bohobe bo bongata hape. Ha o rata bakery, mona o ka thaba ka nnete. Mefuta e ne e le mengata, mme tsohle di ne di shebahala di le foreshe, tsa etsa hore ke batle ho nka “bonyane hanyane” ba mefuta e fapaneng.

Line-up ya bohobe bo ikgethang (signature)

Croissant le egg tart

Croissant di ne di behilwe hodima rack ya ho pholisa, di shebahala di sa tswa tswa ka ontong. O bona lera-lera hantle, le ho benya ha bohobe bo foreshe—ho a hohela.

Egg tart le croissant di ne di behilwe haufi. Hodimo ha egg tart ho ne ho bonahala karolo e caramelized, e bontshang hore e sa tswa beswa.

Ena ke pain au chocolat, croissant e nang le chokolete ka hare. Lera-lera di ne di petetsane hantle, mmala o le tebileng, e leng ho fanang ka maikutlo a tatso e matla.

Ho ne ho na le croissant e nang le filling e tala e phuthilweng ka hare. Ha ke a ka ka tseba hantle hore ke eng, empa ho benya ha yona ho ne ho etsa hore ke utlwe e sa tswa beswa.

Bohobe ba corn mayo, scone le bohobe bo sa tlwaelehang

Bohobe bona bo ne bo na le bacon edge, hodimo ho tletse chisi le poone, mme bo fafaditswe ka parsley. Le ka ponahalo feela, o se o bona hore bo tla ba monate ka letswai le tatso e kgorisang.

Scone e nang le blueberry le poone. Ho ne ho na le sugar powder e tshweu hodimo, mme ditholwana tsa blueberry di ne di bonahala di le botenya—ho shebahala ho le monate.

Ho ne ho boetse ho na le bohobe bo nang le dough e ntsho, bo behilwe rukola le tamati tse nyane hodimo. Hobane dough e le ntsho, ponahalo e ne e le ikgethang haholo.

Kakaretso ya letoto la “salt bread”

Ena ke salt bread e fafaditsweng ka sesame e ntsho. Hodimo ho ne ho bonahala dikristale tsa letswai le lesweu, mme lera-lera la yona le ne le hlaka. Hobane dough e le ntsho, e ne e le ya mofuta o ikgethang.

Ka tray ya lehong, ho ne ho tletse salt bread. Di ne di benya, mme letswai hodimo le ne le phatsima—e ne e le “freshly baked” ka nnete.

Na le bona letshwao le reng “plain soft bread”? Salt bread di ne di behilwe ka lebokoseng la lehong, mme tsohle di ne di le nonneng, di le ntle ho shebahala.

Salt bread ya moka le salt bread ya chokolete

Ena ke “moka salt bread”. Dough e ne e na le mmala o tshwanang le pherese, e fafaditswe ka letswai, mme e nngwe e bontsha bokahare bo mosehla. Mmala o ikgethileng o ile wa nkotla mahlo.

Salt bread ena e na le dough e sootho, bokahare bo mosehla bo bonahala hanyane. E shebahala e ka ba ya chokolete, lera-lera di hlaka, mme e benya.

Ka nnete ho ne ho na le mefuta e mengata haholo ho feta ena. Croissant, tart, mefuta ya bohobe, sandwich, le cake—e ne e le ngata haholo. Empa ha nka bontsha tsohle ka bonngwe, poso e ka ba telele haholo, kahoo ke emisa mona (ka masoabi). Haeba o batla ho bona mefuta e meng, o ka sheba karolo ya tlhahisoleseding ya khefi ka tlase.

Ditulo tsa haufi le lifensetere

Haufi le mabota a khalase, ditafole di ne di behilwe ka mola o molelele. Ho na le ditulo tsa lehong tse nang le cushion, mme ka ntle o bona terase. Lesedi la tlhaho le kena haholo, kahoo ha o tla motsheare, moya o tlameha ho ba monate. Tselana e tswang karolo ya bakery e ya ka hare e pharalletse, siling e phahame, kahoo ha ho na ho petetsana.

Le sebaka pakeng tsa ditulo se ne se le seholo, kahoo o ka dula ka boiketlo, o phomole hantle.

Sebaka se seholo sa ditulo le moralo wa kahare

Ha o feta bakery o ya ka hare, o fihla sebakeng se seholo haholo sa ditulo. Siling e phahame, mabota a khalase a tletse lesedi—boikutlo ba ho buleha bo matla haholo. Ditafole tse tshweu le ditulo di behilwe ka sebaka se lekaneng, mme ho na le ditafole tse kgolo le tsona, kahoo le dikopano tsa batho ba bangata di ka kgoneha.

Ho na le sebaka seo dimela di fanyehetsweng ka bongata siling, hape ho na le dipitsa tsa dimela mona le mane. Ka nako e nngwe o ikutlwa eka o kahare ho serapa sa dimela ho ena le khefi. Kaha e ne e le matsatsi a phomolo mme batho ba le mmalwa, sebaka se ne se bonahala se le seholo le ho feta, empa ke nahana hore matsatsing a beke se ka tlatseha.

Ditulo tsa terase ka ntle

Ha o tsamaya ho ya pele ka hare, o fihla teraseng ya ka ntle. Mohaho o bulehile bohareng, kahoo lehodimo le bonahala hantle, mme tlasa marulelo a khalase lesedi la letsatsi le kena ka matla. Ditafole le ditulo tse tshweu di behilwe ka sebaka se pharalletseng, mme ho na le ditulo tsa sofa le tsona hore o dule hantle.

Empa jwale ke mariha, kahoo ho dula ka ntle ho a bata. Ha boemo ba leholimo bo futhumala, ke batla ho kgutla ke tle ke dule teraseng—e tla ba monate haholo. Leha e le ka ntle, ho na le marulelo, kahoo o fumana letsatsi empa o ipata hanyane moyeng.

Kakaretso ya ketelo ya ka

Ka kakaretso, Ean Terrace Cafe e ile ya nkhotsofatsa ho feta kamoo ke neng ke lebeletse. Ke ile ka e etela hoseng ha Seollal, mme e ne e le sebaka se monate: se seholo, se kganyang, mme bakery ya sona e na le mefuta e makatsang. Ha o rata bohobe le dipaseteri, mona o ka ikutlwa eka o fihlile paradeiseng. Haholo-holo letoto la salt bread—ho na le plain, moka, le chokolete—kahoo o na le dikgetho tse ngata.

Sebaka sa ditulo se pharalletse, lesedi la tlhaho le kena hantle, kahoo motsheare o ka natefelwa ke nako ya “kofi” ka moya o monate. Ho na le terase ka ntle hape, kahoo ha leholimo le le monate, ke tshwanetse ho kgutla hape. Ka matsatsi a phomolo ho ne ho le khutso, ho le bonolo ho sheba, empa matsatsing a beke ke nahana hore ho ka ba le batho ba bangata. Haeba o batla khefi ya bakery e kgolo Cheongju, ena e ka ba sebaka se sa o nyahameng.

Poso ena e ile ya phatlalatswa la pele ho https://hi-jsb.blog.