Kafene e fshehur në Rayong | Komente për Elephante Cafe para Koh Samet

Një kafene lagjeje në Ban Phe, Rayong, para se të shkonim në Koh Samet

Dua t'ju prezantoj një kafene të fshehur në zonën Ban Phe të Rayong, Tajlandë. Gjatë kohës që jetoja atje, po prisja me gruan time në portin Nuanthip për të shkuar në Koh Samet, por kishim shumë kohë deri sa të nisej varka. Vendosëm të pinim diçka afër portit dhe ashtu duke ecur përfunduam te Elephante Cafe. Është një ndërtesë e vogël dykatëshe përgjatë rrugës bregdetare, një kafene lagjeje ku turistët që shkojnë në Koh Samet rrallë ndalojnë. Tani që jam larguar nga Tajlanda, ndonjëherë më kujtohet ky vend, jo për kafenë, por për kekun e tyre.

Të them të drejtën, gjatë kohës që jetoja në Tajlandë, kam vizituar pafund kafene. Që nga ato modernet në zonën Thong Lo të Bangkokut, te kafenetë bregdetare në Pattaya, e deri te ato brenda ishullit Koh Samet. Por Rayong nuk është një zonë shumë turistike, ndaj atmosfera ishte krejt ndryshe. Nuk ishte një vend plot me të huaj. Të uleshe aty në fundjavë mes banorëve të lagjes që kishin dalë me shapka, ndiheshe sikur ishe vërtet pjesë e komunitetit. Ishte fiks ajo ndjesia sikur të shkosh te furra e bukës e lagjes poshtë pallatit për të ngrënë një byrek në mëngjes, ndihesh plotësisht rehat dhe si në shtëpi.

Menuja në kafenetë tajlandeze: Çfarë duhet të dini para se të porosisni

Para se të hyni, duhet të dini diçka. Sistemi i menysë në kafenetë tajlandeze është pak më ndryshe nga vendet e tjera. Nëse nuk e dini këtë, porosia e parë do t'ju habisë pak.

Eksperienca ndryshon plotësisht nëse e dini këtë para se të porosisni. Edhe unë herën e parë që shkova në Tajlandë, porosita një Americano dhe kur më erdhi diçka e ëmbël mendova se kisha bërë gabim në porosi.

Yuzu Americano, një shije pak e vështirë për t'u kuptuar

Këtu porosita një Yuzu Americano (yuzu është një lloj qitro aziatike). Ishte si rekomandim në menu ndaj e zgjodha. Strukturë me shurup të verdhë yuzu në fund të gotës dhe Americano lart. Madje sipër kishte një fetë limoni dhe majdanoz. Me sa duket, çfarëdo që të porosisni këtu, pika e tyre e fortë është të vendosin majdanoz sipër. Por sinqerisht, kjo ishte një shije e vështirë për t'u përshtatur. Hidhësia e kafesë dhe thartësia e yuzu-s vinin njëkohësisht dhe nuk dija te cila të përqendrohesha. Është padyshim një pije që ose do ta duash ose do ta urresh. Një gotë Americano kushtonte rreth 1.70 USD.

Soda me lychee e zgjedhur nga gruaja ime

Gruaja ime mendoi gjatë para vitrinës dhe përfundoi duke porositur një sodë me lychee. Ishte ujë i gazuar me shurup lychee dhe tul të plotë lychee lart, dhe natyrisht, erdhi me një gjethe majdanozi të vendosur sipër. Ishte një shije e lehtë dhe freskuese, perfekte për motin tajlandez. Aroma e lychee-s vinte lehtësisht pa qenë e tepruar. Kushtoi rreth 2.10 USD.

Kush e mendonte se kekun më të mirë do ta gjeja në një kafene lokale tajlandeze

Por historia e vërtetë fillon këtu. Keku vjollcë që gruaja ime zgjodhi nga vitrina. Kjo ishte ngjarja kryesore e ditës.

Vitrina kishte një linjë të plotë ëmbëlsirash: kek me shkumë, kek me shtresa crepe, deri te kekët jeshilë me matcha. Për një kafene lokale tajlandeze, asortimenti ishte goxha i pasur. Rafti i sipërm kishte edhe disa lloje të ndryshme buke. Gruaja ime kapi kekun vjollcë në ekstremin e djathtë.

Kur erdhi porosita, keku ishte vërtet i vogël. Nëse e vije pranë gotës së pijes, ishte më i vogël se pëllëmba e dorës. Kjo foto është bërë me një lente zmadhuese, ndaj duket shumë më i madh se sa është në të vërtetë. Në realitet e mbaroje me tre-katër kafshata. Mbaj mend që kushtonte rreth 2.80 USD, dhe nëse llogarit vetëm sasinë, nuk të duket aq i lirë.

Por sapo e provuam, të dy ulëm lugët në tavolinë. Mbi shkumën e boronicës kishte një salcë të trashë që nuk ishte shumë e ëmbël, por me një shije të thellë që të shpërndahej në gojë. Ishte fiks një zbulim po aq fantastik sa të gjesh një trileçe artizanale perfekte në një dyqan të vogël lagjeje që s'ia mbush mendjen askujt. Ky ishte me të vërtetë keku më i mirë që kisha ngrënë ndonjëherë në Tajlandë.

Madhësia u ekzagjerua nga lentet e aparatit, por shija nuk ishte ekzagjerim

Meqë e afrova shumë me lentet zmadhuese, në foto duket gjigant. Në realitet është vetëm sa gjerësia e tre gishtave. Poshtë kishte një shtresë me thërrime biskotash çokollate dhe një salcë boronice që rridhte trashë mbi shkumën në ngjyrë vjollcë të hapur. Shpejtësia me të cilën shkuma shkrinte në gjuhë ishte perfekte, dhe salca e boronicës nuk ia humbiste shijen shkumës. Është shumë e vështirë të gjesh një kek që ruan këtë ekuilibër.

Pjata ishte e dekoruar duke spërkatur thekon tërshëre dhe sheqer pluhur. Nuk e prisja diçka të tillë në një kafene lokale tajlandeze. Kjo të jep atë ndjesinë sikur po porosit një desert në një restorant të nivelit të lartë. Edhe kafene të njohura në qendër të Bangkokut nuk të ofrojnë një pjatim të tillë, ndaj u befasova goxha kur e pashë në këtë kafene lagjeje në Ban Phe.

Mjeshtëria e kafenesë dallohet që te shurupi

E afrova pak më shumë për të fotografuar shurupin e boronicës. Ky shurup me shkëlqim ishte pika kyçe. Nëse e bën gabim, bëhet aq i ëmbël sa uji me sheqer dhe shkatërron shijen e kekut. Ky këtu ishte më shumë i thartë e i freskët sesa i ëmbël. Vetë shkuma ishte lehtësisht e ëmbël, ndërsa shurupi i jepte atë theksin e këndshëm të thartësisë.

Struktura e kekut nga brenda

E preva një kafshatë. Nuk ishte e mbushur e gjitha vetëm me shkumë. Kishte një shtresë keku me çokollatë poshtë dhe një shtresë të hollë shkume boronice sipër. Të mbash trashësinë e kësaj shkume të hollë dhe të njëtrajtshme nuk është një punë e lehtë. Nëse është shumë e trashë të vel, e nëse është shumë e hollë humbet fare. Por kjo kishte një trashësi ku ndjeje rëndesën e bazës së çokollatës dhe butësinë e shkumës njëkohësisht në një kafshatë.

Nëse shikoni prerjen më nga afër, mund të shihni që brenda shkumës ka tul boronice. Ata nuk kishin hedhur thjesht salcë sipër, por e kishin integruar siç duhet nga brenda.

Edhe një shkrepje tjetër e shurupit nga afër. Kishte një konsistencë që rridhte trashë dhe përhapej ngadalë mbi shkumë. Nuk derdhej si uji. Copëzat e boronicës ishin aty të plota në salcë dhe dallohej qartë që ishte bërë në shtëpi, e jo një produkt industrial i gatshëm.

Brendësia e kafenesë e kapur vetëm me lente zmadhuese

Tani do të flas pak për ambientin e brendshëm. Të gjitha fotot janë bërë nga brenda, sepse kisha vetëm lente zmadhuese dhe nuk munda të kapja pamjen e jashtme.

Kafeneja nuk është shumë e madhe, por kanë vendosur gjithandej mobilie dhe dekore antike që të japin atë ndjesinë tajlandeze. Më pëlqeu që nuk dukej e sforcuar, por si diçka natyrale që ka qenë gjithmonë aty. Kafenetë tajlandeze e kanë këtë dhunti; ata mund të krijojnë atmosferë me atë që kanë pa harxhuar shuma të çmendura.

Dekore si në një muze të vjetër

Një dekor i madh druri me fytyrën e një elefanti ishte i varur në mur, dhe çdo raft druri ishte i mbushur me motorë miniaturë dhe kukulla thyese arrash. Në njërën anë ishte ekspozuar një motor Vespa vintage bojëqielli dhe pas tij ishte edhe një Monkey Bike ngjyrë ari. E gjithë kafeneja ndihej si një muze i vogël vintage, me siguri koleksioni i vetë pronarit. Kishte edhe një Fender Telecaster brenda një kutie xhami në mur, dhe poshtë tij shkruhej "Fender Telecaster Japan 1987-1990". Ishte hera e parë që shihja një kitarë të ekspozuar në një kafene. Nuk ka shumë uniformitet, por çuditërisht nuk të duket rrëmujë; ishte fiks sikur të hyje në dhomën e ndenjes së dikujt që ka mbledhur gjërat e tij të preferuara.

Meqë ra fjala, parkimi përpara ka vend për rreth 5 makina maksimumi. Të shtunave pasdite mund të jetë pak e vështirë të gjesh vend, ndaj është më mirë të shkosh herët.

Strukturë dykatëshe dhe pjesa komode poshtë shkallëve me hark

Kafeneja ka dy kate. Poshtë shkallëve kanë krijuar një hark me tulla për të bërë një vend komod në cep, dhe kur ngjitesh sipër ka një zonë tjetër me ndenjëse.

Shumë vende për t'u ulur, vendet pranë dritares në katin e dytë janë më të kërkuarat

Kati i dytë ka një tavolinë të madhe të bërë nga një copë e vetme druri, e përshtatshme për grupe të mëdha, dhe vendet pranë dritares me pamje nga pemët ishin shumë të kërkuara. Kati i parë kishte karrige të ulëta prej druri me jastëkë lëkure kafe, këndi i mbështetëses ishte perfekt për t'u ulur rehat, kështu që ndiheshe mirë edhe po të rrije gjatë. Pjesa anësore e karrigeve ishte veshur me pëlhurë tradicionale tajlandeze, një detaj vërtet tipik për këtë kafene. Muri mbi divan ishte i mbushur plot me piktura egjiptiane papirus dhe vitrina me miniatura, dhe nën dritën e llambadarëve blu të çelët, ngjante si një galeri e vogël. Përsëri pa shumë uniformitet, por deri tani e kupton që kjo rrëmujë eklektike është vetë karakteri i kafenesë.

10 fraza tajlandeze që mund t'i përdorni menjëherë në kafene

Së fundi, kam përmbledhur disa fraza të dobishme që mund t'i përdorni në kafenetë tajlandeze. Lexojini ashtu siç janë shkruar dhe vendasit do t'ju kuptojnë shumë mirë.

Përmbledhje e informacionit për vizitën në Elephante Cafe

Si përfundim, Elephante Cafe është vendi ideal për të bërë një ndalesë të shpejtë rrugës për në Koh Samet. Është vetëm 2-3 minuta me makinë ose 10 minuta në këmbë nga porti Nuanthip. Një Americano ishte rreth 1.70 USD, soda me lychee 2.10 USD, dhe keku me shkumë boronicë, nga sa mbaj mend, rreth 2.80 USD. Me pak a shumë 5.60 USD për person, mund të shijoni plotësisht një pije dhe një desert. Në ekuivalent të monedhës sonë i bie rreth 6.00 USD, dhe nëse do të porosisnit të njëjtat gjëra në zonën Thong Lo ose Ari në Bangkok, do t'ju shkonte rreth 8.50 - 11.30 USD për person. Më vjen pak keq për këtë kafene sepse ofron një cilësi deserti më të lartë por me as gjysmën e çmimit.

Kini parasysh se ka disa komente nga njerëz që thonë se po të shkoni vonë pasdite, kokrrat e kafesë mbarojnë dhe mund të mos arrini të pini kafe, ndaj është mirë të shkoni paradite ose herët pasdite. Orari i punës është nga e hëna në të premte 09:00-18:00, dhe në fundjavë 07:00-18:00. WiFi është falas. Nëse jeni duke udhëtuar në Rayong ose keni pak kohë të lirë para se të niseni për në Koh Samet, ju sugjeroj të ndaloni këtu. Por sinqerisht, më e rëndësishme se rregullimi i ëmbëlsisë së kafesë, është të siguroheni nëse ai keku me shkumë boronicë është ende në menu.

Ky postim u publikua fillimisht në https://hi-jsb.blog.