Hubane palkmaja kohvik metsa keskel Koreas

Metsa peidetud palkmaja kohvik Korea looduskaitseala ääres

Me läksime tegelikult sügisvärvide vaatama. Kohviku külastust polnud üldse plaanis.

2025. aasta novembri alguses sõitsime abikaasaga hommikust peale Jangtaesani poole — see on looduspuhkeala Daejoni linnas, mis asub umbes kahe tunni sõidu kaugusel Soulist lõuna suunas. Teadsin, kui populaarne see koht sügisel on, ja tõepoolest — kui kella üheksaks kohale jõudsime, oli parkla juba puupüsti täis. Õnneks oli puhkeala sissepääsu ees kohviku enda parkla ja me panime auto sinna. Mõtlesin, et kui nad juba parkida lasid, siis ostan vähemalt ühe kohvi — nii lihtne see loogika oli. Aga kui autost välja astusin ja hoonet üles vaatasin, sain kohe aru, et see pole koht, kust lihtsalt kohvi ostad ja minema lähed.

Palkkidest ehitatud hoone, terav kolmnurkne katus, kaarjas sissepääs. Selle taga paksud mäed ja punase sügisvärviga metasekvoia mets, mis kogu hoonet ümbritses. Hetkeks ei saanud aru, kas olen Koreas või kuskil Euroopa mägionnis. Daejoni kesklinnast on siia autoga vaid 30 minutit, aga kohale jõudes on isegi õhk juba teistsugune.

Mu abikaasa on pärit riigist, kus on terve aasta suvi. Ta on Koreas elanud juba kolm aastat, aga kasvas üles kohas, kus sügisvärvid lihtsalt ei eksisteeri. Seetõttu vaatab ta iga Korea sügise saabudes aknast välja natuke kauem. Tema oligi see, kes ütles, et lähme Jangtaesani. „Kui juba minna, siis lähme siis, kui ilus on."

Kõik selle postituse fotod tegin sel päeval ise.

Kohviku välisvaade — mets teeb mägionni valmis

See on kohviku välisvaade. Ausalt öeldes — kui selle hoone üksinda kuhugi tõstaks, ei pruugiks see Euroopa mägionnina eriti usutav välja näha. See, mis sellest kohvikust päriselt mägionni mulje loob, on Jangtaesani mets. Tagant suruvad paksud mäed ja puud hoonele peale, nii et hoone ja loodus sulavad üheks ja just niimoodi valmib see atmosfäär. Esihoovis olevad kivid, väikesed puud, küljelt paistev terrass — kõik tundub metsa mattunud olevat, nii et kohvik ise muutub maastiku osaks. Linnas oleks see lihtsalt üks kena kohvik, aga Jangtaesani taustal on see hoopis teine koht.

Kuna oli novembri algus, polnud lehed veel päriselt maha kukkunud. Roheline, kollane ja punane olid segamini, ja kui need värvid palkhoonega kokku said, nägi see välja nagu maal. Nüüd sain aru, miks parkla nii täis oli.

Lähemale minnes on kaarjas sissepääs oodatust uhkem. Palgist sammaste kohal ripub 'COFFEE INTERVIEW' silt ja kaare sisemus on tumedast puidust viimistletud. Paremale poole jäävad parkla ja mäed korraga silma — sel päeval oli taevas selge, nii et see nurk tuli eriti hästi välja.

Küljelt vaadates on hoone oodatust suurem. Palgist seinal on reas ruuduaknad ja ees lai terrass, kus saab samuti kohvi juua. Näete seda inimest ukse juures? Üks uks lahti ja kohe ongi mets. See, et kohviku ja metsa vahel pole mingit piiri, ongi selle koha kõige suurem eripära.

Vaatasin kaart alt üles ja tegin foto. Kõverad jooned, palgist sambad, nende kohal kuldne silt. Taeva taustal nägi see päris lahe välja. Just sellised pisikesed detailid teevad vahe „lihtsalt ilusa kohviku" ja „atmosfääriga kohviku" vahel.

Siseruum — kõrge lagi ja puit loovad sooja hubane kohviku

Väljast tuli Euroopa mägionni tunne, aga sees oli jälle midagi muud. Lagi kerkib kolmnurkse katuse kujul kõrgele üles, nii et kitsast tunnet pole üldse, ja seintes on siin-seal kaarsed ukseavad. Üldine toon on pruun naturaalne puit, aga erinevalt välise eksootilisest muljest tuleb sees esmalt soe ja mugav tunne. Nagu Euroopa stiilile oleks lisatud idamaine soojus. Kohti on mitmesuguseid — tavalised lauad, baari tüüpi lauad ja isegi põrandal istumise ala, nii et valid vastavalt meeleolule.

Kuna oli vara hommik, istus sees vaid kaks-kolm seltskonda. Kohvi valmistamise heli täitis ruumi ja tundus, et kohvilõhn on puitu sisse imenud. Mu abikaasa jäi kohe sisseastudes seisma ja vaatas lakke üles — esmalt üllatas teda kõrgus, siis rippuvad lambid. Tänu vaiksele ajale said me rahulikult istekoha valida ja mugavalt pilte teha.

Põrandaistumise ala — kingad jalast ja mõnus olla

See on põrandal istumise ala ja mulle meeldis see kõige rohkem. Puidust põrandal on ümmargused padjad ja madalad lauad. Kingad jalast ja astud üles — tunne on nagu tuleksid kellelegi külla, selline kodune mugavus. Küljel on kaarsed avad, mis ühendavad seda loomulikult teiste aladega, nii et kuigi istud põrandal, ei tunne end üldse sulgetuna. Perele või suuremale seltsile soovitan kindlasti siia.

Tavalised lauakohad ei saanud ka vahele jätta. Tumeda ovaalse laua ümber on punaste patjadega toolid — see värvikombinatsioon sobib puidust ruumiga ideaalselt. Laud on otse akna kõrval, nii et istudes langeb pilk loomulikult välisele vaatele. Tundus, nagu novembri alguse Jangtaesan oleks aknakraami sisse pakitud.

Põrandaala teisest nurgast pildistatud. Siit poolt on terrassiuks kohe kõrval, nii et päike valgub sisse. Pärastlõunal siin istuda, päikest nautida ja kohvi juua — see oleks alles puhkus, aga meie käisime hommikul, nii et seda ajastust me ei tabanud. Järgmine kord tulen teadlikult pärastlõunal.

Laevalgustid — detail, mis ruumi valmis teeb

Vaata lakke üles. Suured ümmargused lambid ripuvad reas ja just need ongi see, mis kohviku siseruumi atmosfääri valmis teeb. Puittalade vahel rippudes muudavad need ruumi palju avaramaks ja valgus levib pehmelt, nii et kogu tonaalsus muutub soojaks.

Lähemalt vaadates koosneb iga lamp kahest-kolmest üksteise peale asetatud kerast ja materjal näeb välja nagu hanji — Korea traditsiooniline käsitööpaber. Taamal paistavad ümmargused aknad ja seinale riputatud laternid. Igas kohas on valgustustüüp erinev, nii et olenevalt sellest, kuhu istud, muutub ka meeleolu natuke. Siit on näha, et selle kohviku interjöör on tõesti läbi mõeldud.

Väliterrass — kohv otse metsa ees istudes

Siseruum on hea, aga kui ilm lubab, istu kindlasti õue. Terrassil on metalllauad ja toolid ning käsipuu taga on puud otse nina all. Mets on nii lähedal, et istudes on kuulda, kuidas tuul lehti liigutab. Sees kohvi joomine ja siin kohvi joomine on kindlasti erinevad asjad. Sama latte, aga õhk on teine, nii et maitse tundub ka teistsugune.

Hoone küljel on samuti väliskohad. Otse palkseina ees on pastelltoonides toolid ja natuke katust ulatub peale, nii et ka tugeva päikese korral saab varjus istuda. Isegi kui siseruum on puupüsti, võib siin kohti vabaks jääda, nii et ärge lihtsalt mööda kõndige.

Alumine terrass — metsa peidetud varjatud istekoht

See on alumine terrass ülalt vaadatuna. Kolm päikesevarju on lahti, puidust terrassil on lauad paigutatud ja ümbrus on täiesti mets. Koht, kus saad kohvi juua puudest ümbritsetuna, aga arvan, et päris paljud ei teagi, et sellised kohad siin olemas on, ja lähevad lihtsalt ära. Minge kindlasti alla vaatama.

Desserdivitriin — leti juures on valikut teha tore

Istusin maha ja läksin leti juurde, aga külmvitriini ees jäin seisma. Ülemisel riiulil oli mugwort gateau chocolat — Korea puju-rohelist tooni šokolaadikook, mille pealispinnal on kollane kreemikiht ja ristlõige tõmbab kohe pilku. Keskmisel riiulil olid šokolaaditriin ja Baski juustukook kõrvuti ning alumisel riiulil olid värsked mahlad värvide kaupa rivis — nii et ka neile, kes kohvi ei joo, on valikut. Selle vitriini ees seistes pole ühe asja valimine lihtne.

Vitriini kõrval on küpsetiste väljapaneklett. Soolaruller (shio pan — Korea populaarne soolane sai) umbes $3 ja kastaniga soolaruller umbes $4.50 on kõrvuti, nende kõrval tumeda šokolaaditüki küpsis umbes $3.50, õuna-purustusmuru küpsis umbes $3.25 ja matcha valge makadaamiapähkli küpsis umbes $3.50 — kõik taldrikutel. Tagapool paistsid ka financier'd ja madeleine'id. Küpsised olid kõik kenasti suured ja rasked — üks kohvi kõrvale tundus piisav.

Palmier (umbes $3.75) ja soolaruller (umbes $3) lähivõttes. Palmier on lehttainast küpsetis, millele on šokolaad peale valatud, ja see on päris suur. Soolaruller on ümmarik ja pealt on soolaterad näha. Valikut oli oodatust rohkem, nii et kui leib ja sai meeldivad, on siin lõbus valida.

Meie tellimus — Citrus Love, caffe latte ja soolaruller

Kaua mõtlesime ja lõpuks tellisime nii. Mina võtsin tee nimega Citrus Love, abikaasa caffe latte ja ühe soolarulleri. Citrus Love on tee, mille klaaspotis lahustuvad kuivatatud õielehed ja ürdid vees, andes sellele värvi. Kõrval tuleb tühi klaas, millesse ise valad ja jood.

Tellimust oodates vaatasin aknast välja — rohelist ja punast segamini puud täitsid kogu klaaspinna. Abikaasa vaatas aknast välja ja istus pikalt vaikselt. Inimesele, kes kasvas üles riigis, kus sügisvärvusi pole, on lehtede värvuse muutumine vist iga kord uuesti ime. Kolm aastat Koreas ja ikka vaatab iga sügise saabudes aknast kauem välja.

Citrus Love — tee, mis juba vaadates tuju parandab

Potis ujuvad oranžid õielehed ja rohelised ürdid — juba pelgalt vaatamisest läheb tuju paremaks, selline visuaal. Ka lõhn tõuseb õrnalt üles. Iga kord, kui poti kaane avad, levib tsitruselõhn — teekotitee kõrval on see täiesti teine klass.

Kogu komplekt ülalt vaadatuna. Citrus Love pott, caffe latte ja soolaruller koos kandikul. Kui kahekesi kohvikus käid ja ei tea, mida tellida, siis üks tee, üks kohv ja üks sai — nii lihtne see ongi. See komplekt sobis meile väga hästi.

Caffe latte ja soolaruller

See on abikaasa caffe latte. Peal südamekujuline latte art ja vaht nii sile, et enne joomist vaatasime seda pikalt. Esimese lonksu järel ütles, et on väga pehme. Piima osakaal on suurem, nii et kibedust peaaegu pole — ka inimesele, kes tavaliselt kohvi ei joo, sobib see hästi.

See on soolaruller. Pealt läikivaks küpsetatud ja peal on õrnalt soolaterad näha. Peopesasuurune, pealt krõbe ja seest sitkelt pehme. Lattega koos süües vahelduvad soolasus ja pähkline maitse ning käsi sirutub kogu aeg uuesti. Kahekesi ühe tellimisest oli natuke kahju. Järgmine kord võtame kumbki oma.

Lattet teisest nurgast veel kord pildistatud. Valguses paistab vahujoonis veel selgemalt. Olen lugenud palju arvustusi, et see kohvik on kohvimaitse poolest kuulus — latte ära proovides sain aru, miks nii öeldakse.

Jalutuskäik metsas ja viimane pilk kohvikule lahkudes

Kohvi ära joonud, läksime Jangtaesani jalutama. See oligi ju tänase päeva tegelik eesmärk.

Kõndisime mööda metasekvoia metsarada. Novembri algus, nii et lehed olid rohelisest punasesse üleminekul ja need segatud värvid olid tegelikult ilusamad kui üks ühtlane toon. Abikaasa vaatas kõndides kogu aeg üles. Kõrgete puude vahelt langes päikesevalgus alla ja mõtlesin, milline tunne see küll on, kui oled terve elu ainult rohelist näinud ja nüüd selliseid värve näed. Meelde tuli, kuidas ta Koreasse tulles esimest korda sügisvärvusi nähes küsis: „Kas lehtedel on valus?" — ja naersin omaette.

Pärast jalutuskäiku parklasse tagasi tulles vaatasin kohvikut veel korra. Päikese nurk oli hommikust muutunud ja hoone nägi jälle teistsugune välja. Rahvast oli ka palju rohkem. Autosse istudes ütlesin loomulikult: „Järgmine kord tuleme suvel." See, et need sõnad iseenesest välja tulid, tähendab vist, et see kohvik jättis piisavalt sügava mulje.

Miks soovitan seda metsa kohvikut päevareisina

Ausalt öeldes ei läinud ma seda kohvikut otsima. Sain sellest teada parkla pärast ja astusin sisse tänulikkusest üht kohvi ostma — aga lõpuks oli sel päeval kõige kauem meelde jäänud asi mitte jalutuskäik ega sügisvärvid, vaid aeg, mille veetsime selles hubases kohvikus istudes.

Kui otsid looduse keskel kohvikut Daejoni lähistel, kui plaanid Jangtaesani päevareisi, või kui tahad kellelegi, kes on pärit riigist, kus on terve aasta suvi, Korea sügist näidata — käi siin ära. Hea on peatuda enne puhkeala jalutuskäiku ja sama hea on pärast jalutust väsinud jalgadega kohvi võtta. Olen Daejoni ümbruses käinud mitmetes meeleolukates kohvikutes, aga kohti, kus saad istuda otse looduse kõrval, pole palju olnud. See koht seda võimaldab.

Järgmine kord tulen suvel. Tumedas roheluses Jangtaesanis, samal kohal, tellin sama latte. Ainult et siis tellin kaks soolarullerit.

Coffee Interview Jangtaesan — põhiteave

See postitus ilmus algselt aadressil https://hi-jsb.blog.