مقهى 24 ساعة في كوريا — جيلاتو وبانيني وواي فاي نص الليل

باسكوتشي فرع دايجون سينتانجين DT هو مقهى كبير يخدم 24 ساعة على 24، كل أيام العام بلا توقف. فيه درايف ثرو، وباركينغ مجاني واسع. حتى نص الليل تقدر تطلب قهوة، جيلاتو، كايك وبانيني، والكيوسك يدعم الإنجليزية واليابانية والصينية. المحل على طابقين، فيه كراسي بزاف، شحن لاسلكي وواي فاي مجاني — يعني بلاصة ممتازة باش تقعد فيها حتى وقت متأخر بالليل. باسكوتشي هي ماركة قهوة إيطالية بدات في 1883، وفي كوريا يديرها مجموعة SPC. هاد المقال هو تجربتي الشخصية، رحت نص الليل وطلبت وذقت حاجات بيدي.

باسكوتشي سينتانجين نص الليل

ما جاتنيش النعاس الليلة هديك، قلت لمراتي "نروحو لشي مقهى؟" ونضت على طول. بصح المشكلة كانت في الوقت — قرب نص الليل وكل المقاهي لي قراب من الدار مسكرين. حوست في الأنترنت وما لقيت والو يستاهل، وفي الأخير رحنا لباسكوتشي سينتانجين لي يخدم 24 ساعة. هادي المرة الثالثة لي نروح لهنا. المرتين لي قبل كانو تاني بالليل. سينتانجين هو حي سكني في مدينة دايجون وسط كوريا الجنوبية، وما كاينش بزاف مقاهي مفتوحين بالليل، وهذا علاش هاد المقهى ديما يطلع في الخيارات.

الاسم باسكوتشي يخليك تحسب بلي هو مقهى إيطالي أصلي، والحقيقة الماركة فعلاً بدات في إيطاليا عام 1883، بصح مجموعة SPC الكورية جابتها لكوريا في 2002 وهي لي تسيرها. كوريا عندها محلات باسكوتشي أكثر من إيطاليا نفسها، يعني الفرانشيز أخذ بلاصتو مليح، بصح مقارنة بستاربكس ولا توسوم بلايس الوجود تاعو أقل شوية. أنا شخصياً كنت خدمت في شانتي بناء مصنع أنصاف نواقل في مدينة شونغجو لعدة أشهر، وكنت نروح لباسكوتشي لي قريب من هناك ثلاث لأربع مرات في الأسبوع. روحت بزاف حتى ما عدت نتفكر كل المرات. من ذاك الوقت وأنا معتاد على الماركة هادي، وما نحسش بالغرابة كي نروحلها من وقت لآخر.

الواجهة لي تلمع أكثر بالليل

من برا، الواجهة كلها زجاج والإضاءة من الداخل تبان من ورا الفيتر، مع نباتات متسلقة وورود تطل بشكل هادي. مراتي كي نزلت من الطوموبيل قالتلي على طول "بالليل زينة بزاف هادي." والمرة الثالثة وتعاود نفس الكلام. في النهار تشوفو كافي كبير عادي، بصح بالليل الضوء من الداخل ينعكس على الزجاج ويجذبك حتى وأنت بعيد. البنية تاع المحل مصممة للدرايف ثرو ولهذا واسعة، والحاجة هادي تخلي المكان يبان مفتوح ومريح بلا ما تحس بالضيق.

كي مشيت ناحية اللافتة، علامة الدرايف ثرو كانت مضيئة ومبينة مليح. وكي درت على جيهة الزجاج شفت جدارية كبيرة مرسوم فيها ورود وفواكه وسط زينة النباتات. للمعلومة: الدرايف ثرو ما يخدمش بالليل، غير في النهار فقط. بالليل تباركي وتدخل عادي. حتى وكان نص الليل، شفت ناس مازالو قاعدين من الداخل — يعني فعلاً 24 ساعة مش غير هدرة.

الداخل — مقهى بطابقين مزين بالورود

كي دخلت، لقيت المحل أوسع بزاف مما يبان من برا. السقف مفتوح على ارتفاع طابقين، ومن فوق متدلين ورود ونباتات بحيث تحس بلي كاين جنينة صغيرة داخل المقهى. الطاولات الطويلة حدا الزجاج كانت أحسن بلاصة — الإضاءة الخافتة تدخل من بين زينة الخشب، وحتى في نص الليل كان واحد قاعد وحدو فاتح اللابتوب تاعو. في كوريا، ما كاينش عيب تقعد وحدك في مقهى ساعات طوال. تلقى ناس يخدمو على اللابتوب، طلبة يقراو للامتحان، وناس غير يطالعو في التيليفون. ما كنتش نتوقع هاد المستوى من الديكور في مقهى فرانشيز، بصح هاد الفرع واضح بلي خدمو عليه مليح.

ركن الجدارية وترتيب الكراسي

حيط كامل كان مغطى برسومات ورود وفواكه، وبالحجم الكبير هداك كانت عندها حضور قوي في المكان. الكراسي متنوعة — من بانكيت طويل حدا الحيط لطاولات بار عالية، يعني سواء جيت وحدك ولا مع ناس، تلقى وين تقعد. نص الليل فات وهاد الجيهة كانت فارغة تقريباً، والحمد لله هذا سهللي تصوير الصور. بصح ركن الجدارية الإضاءة فيه قوية شوية، يعني إذا حبيت جو هادي في الليل، الجيهة تاع الزجاج أحسن.

الكونتوار وفيترينة الحلويات تاع نص الليل

الكونتوار عندو شكل منحني وطويل، وغير هذا وحدو يعطيك فكرة على حجم المحل. حتى في نص الليل، كانت موظفة تحضر المشروبات من ورا الكونتوار. القائمة معروضة على شاشة رقمية، وفيها مش غير قهوة — حتى غرانيتا وجيلاتو كانو باينين. قدام الكونتوار، الخبز والحلويات كانو مرتبين بالنوع. عادةً حتى مقهى 24 ساعة في هاد الوقت تلقاه الفيترينة تاعو خاوية، بصح هنا جيت بعد نص الليل ولقيت مازال تشكيلة مليحة — هاد الشي حقيقة فاجأني. يعني حتى لو جيت في وقت متأخر وأنت جيعان، راح تلقى واش تختار.

الطلب من الكيوسك — بالإنجليزية واليابانية والصينية

طلبت من الكيوسك. في كوريا هاد الأيام تقريباً كل المقاهي فيها كيوسك. تختار من الشاشة اللي تحب وتخلص بالكارت، والشاشة واضحة بحيث بعد مرة ولا زوج تعتاد عليها. كانت طالعة بروموسيون كريم تي واحد زائد واحد — تشري واحد من ثلاث أنواع تاع كريم تي ويعطوك أمريكانو مجاني. إذا محتاج زوج كيسان هادي عروضة مليحة. من تحت كانو باينين منتجات جداد تاع سلسلة بيري ماتشا، بصح في الأخير درت كيما العادة وخذيت اللي نعرفو.

الكيوسك فيه إنجليزية تاني. كون الفرانشيز وطني، فيه اختيار اللغة بالإنجليزية واليابانية والصينية، والشاشة بالإنجليزية طالعة نظيفة ومرتبة مليح. حتى واحد ما يعرفش الكورية يقدر يختار واش يحب — ياكل في المحل ولا يدي معاه — مباشرة من الشاشة بلا ما يتخلع. حاجة يديرها راسك: إذا اخترت تشرب في المحل يجيبولك في ماغ مش في كوب بلاستيك. في كوريا، استعمال الأكواب البلاستيكية داخل المحل ممنوع بالقانون.

في الشاشة الإنجليزية، الأقسام طالعين بأيقونات كبيرة ومفصولين مليح. قائمة الموسم، قهوة، مشروبات، كايك، سندويتش، مخبوزات وجيلاتو — كلشي باين قدامك مرة وحدة. حتى لو ما تعرفش كورية، تقدر تضغط على الصور وتفهم. تختار القسم، تختار الحاجة لي حبيتها، وتروح مباشرة للدفع. حتى واحد أول مرة يستعمل كيوسك ما راح يتوه بزاف.

أسعار القائمة ووسائل الدفع

كي ضغطت على قسم السندويتشات طلعو البانيني — فيلي ستيك، أفوكادو مع دجاج، إيغ ميلتينغ بولغوغي وإيطالي كلاسيك — الأسعار كانت بين 780 و800 د.ج تقريباً (7,600 إلى 7,800 وون). قسم الكايك تاني شفتو — سلسلة كاساتا تبدا من 710 د.ج (6,900 وون) وسوفليه تشيز كايك بـ 650 د.ج (6,300 وون). الكايك الكامل تاع فراولة ويوغورت كان بـ 1,340 د.ج (13,000 وون). بالنسبة للقطعة الوحدة، الأسعار في نفس المعدل تاع مقاهي الفرانشيز الكورية. أسماء المنتجات والصور طالعين مليح في الشاشة الإنجليزية، وسهل تقارن الأسعار وأنت تختار.

شاشة الدفع تاني طالعة بالإنجليزية مليح. البطاقة البنكية تمشي عادي، وكاين تاني بزاف وسائل الدفع الإلكتروني المشهورة في كوريا.

اللي لفت انتباهي هو قبول ويشات باي. مقاهي الفرانشيز في كوريا لي تقبلها مازالو قلال. بالنسبة لواحد جاي من برا، هاد الشي يسهل الأمور بزاف. وكون فيزا وماستركارد الدولية تمشي، تقريباً مستحيل تتعطل في الدفع.

مراتي خلصت بسامسونغ باي. قربت التيليفون من القارئ لي تحت الكيوسك واتعرف عليه على طول. جيلاتو تيراميسو واحد، كافي موكا مثلج واحد، وبانيني إيطالي كلاسيك واحد — المجموع 2,040 د.ج تقريباً (19,800 وون). في أسفل الوصل مكتوبة كلمة سر الواي فاي. الطابق الأول والثاني عندهم شبكة واي فاي مختلفة وكل كلمة سر مكتوبة، ما تحتاجش تسقسي الموظف. أغلب المقاهي في كوريا يوفرو واي فاي مجاني — عادةً كلمة السر تكون مكتوبة على الكونتوار ولا تطلع في الوصل.

كايك وبانيني وخبز — الفيترينة عامرة حتى بعد نص الليل

قبل ما يجي المشروب، درت جولة صغيرة في الفيترينة. سلسلة كاساتا كانت مرصفة كلها — كاساتا ميرتيل يوغورت وكاساتا تيراميسو حدا بعضاهم هما لي أول حاجة طاحت في عيني. الميرتيل يوغورت فوقها حبات ميرتيل كاملين مركزين وتشهيك بصح، والتيراميسو مغطاة بطبقة سميكة من بودرة الكاكاو بالستايل الإيطالي الحقيقي. الزوج بـ 710 د.ج (6,900 وون) للقطعة، والحجم تاع القطعة كان أكبر مما توقعت — بالسعر هداك ماشي خايبة. حداهم كاساتا شوكولا وكرز بـ 760 د.ج (7,400 وون)، فوقها قطع شوكولا بزاف بحيث واضح بلي حلوة بزاف وقوية. بين بين كانو قطع كايك فراولة وحاجات أخرى، واللي فاجأني هو أنه بعد نص الليل الفيترينة عامرة تقريباً بلا فراغ.

حدا الكايك كان ركن السندويتشات والبانيني، وهنا تاني التشكيلة كانت ماشاء الله. كل واحد محطوط على قاعدة خشبية باش تشوفو مليح، وكلهم عليهم ستيكر أحمر HOT يعني كي تطلب يسخنوهولك. بانيني فيلي ستيك كان فوقو هالابينيو يعني فيه شوية حر. اللي حداه كان خبز كامل معبي بالروكولا والصوص وكان الأكثر شهوة بالنظر. البانيني الإيطالي الكلاسيك فيه جامبون وزيتون وطماطم — خلطة كلاسيكية ومضمونة، وهذا اللي اختارتو مراتي. الأسعار كانت بين 730 و855 د.ج تقريباً (7,100 إلى 8,300 وون). الحجم كبير ما يتمسكش بيد وحدة، يعني كعشاء متأخر يكفي. من تحت كان فيه ماء وعصير، يعني تقدر تشري غير خبز وماء بلا ما تطلب مشروب.

فوق الكونتوار تاني كانت أنواع خبز محطوطة لوحدها. بايغل بنوعين — عادي وريحان، الاثنين فيهم كريم شيز بـ 465 د.ج (4,500 وون). حداهم خبز ملح وخبز على شكل مكعب بين 300 و505 د.ج (2,900 إلى 4,900 وون). في صينية أخرى كانو كرواسون وباتيسري مدورة، ومن ورا كانت لوحة إعلان تقول بلي إذا كتبت مراجعة بالوصل على نافير (محرك بحث كوري كبير) يعطوك ماكارون. في هاد الوقت من الليل وتلقى خبز بهاد القدر، بصراحة هذا مليح. بصح إذا الخبز هو الهدف، أحسنلك تجي في النهار.

شحن لاسلكي وواي فاي — علاش تقدر تقعد الليل كامل

المشروب مازال ما جاش، فاخترت بلاصة من قبل. قعدت على الطاولة الطويلة حدا الزجاج، من فوق متدلين ورود وليمون وكانت أحسن بلاصة من ناحية الجو. كي طالعت في الطاولة مليح لقيت بريزات كهربائية مدمجة هنا وهنا، وزيد عليهم قاعدة شحن لاسلكي مدمجة في الطاولة. تحط التيليفون تاعك فوقها وتبدا تشحن وحدها. كي كنت نروح لباسكوتشي في شونغجو كنت نستعملها من وقت لآخر. بصراحة، سرعة الشحن بطيئة. إذا مستعجل أحسنلك تركب الكابل في البريز مباشرة. بصح كي تكون قاعد تشرب قهوتك وحاط التيليفون على الطاولة وهو يتشرج شوية شوية، ساعة ولا ساعتين تكفي. في مقهى 24 ساعة كي تحب تقعد الليل كامل، الشحن تقريباً ضروري. وشحال من مقهى تلقاه حاط شحن لاسلكي في كل طاولة؟

كنبات الطابق الثاني والجو الليلي

طلعت للطابق الثاني. هنا فعلاً واسع بزاف. على الحيط مكتوب PHILOSOPHY، وقدامها كنبات مفروشين على طول. خضراء، حمراء، صفراء، رمادية — كل كرسي بلون مختلف بصح بشكل غريب كلشي متناسق. الطاولات عندها شكل مدور كيما فاصوليا، يعني ما كاينش إحساس بالصرامة، والكنبات طريين بزاف بحيث للقعدة الطويلة هنا أريح بزاف من طاولات الطابق الأول.

كي تمشي لعند الحاجز الزجاجي، تشوف الطابق الأول كامل من فوق. من ارتفاع الطابق الثاني والورود والإضاءة معلقين قدام عينيك، المنظر يختلف تماماً. من برا لوغو باسكوتشي منعكس على الزجاج، ومن الداخل تشوف الكونتوار والزبائن — إحساس مفتوح ومريح. نص الليل فات وفي الطابق الثاني كان فيه واحد على اللابتوب وكوبلات يهدرو بالهدوء. مع الطابق الأول كانو أكثر من 10 مجموعات. نص الليل وهاد العدد — يعني المقهى 24 ساعة خدام بصح. بصح الطابق الثاني الإضاءة فيه أقل من الأول، يعني الجو يناسب أكثر الراحة والهدرة مش الخدمة.

جيلاتو تيراميسو، كافي موكا وبانيني إيطالي — الحكم النهائي

أخيراً جا الطلب. حطيت الصينية على الطاولة حدا الحاجز في الطابق الثاني، والورود والإضاءة من ورا دارو الخلفية وحدهم. كافي موكا مثلج فوقو كريمة شانتيي بزاف — هذا تاع مراتي. جيلاتو تيراميسو فيه كرة غلاس فانيليا طافية فوق الكاس — هذا تاعي. أول رشفة من الجيلاتو تجيك مرارة القهوة أولاً. بصح كي الغلاس يبدا يذوب كلشي يولي كريمي وناعم، وكي توصل للقاع القهوة ترجع قوية. لو شربتو بسرعة ممكن ما تحسش، بصح أنا شربتو بالشوية وحسيت المذاق يتبدل مع كل رشفة.

البانيني الإيطالي الكلاسيك جا مقطوع نصين — من برا علامات الغريل واضحين ومن الداخل الفروماج يسيل. كي عضيت أول عضة لقيت الجامبون مطوي على عدة طبقات، والطماطم مع الموتزاريلا الذايبة يخرجو مع بعض وكان مليح. الخبز نفسو مقرمش ويعطيك إحساس زين كي تمضغ، والحشوة أكثر مما توقعت. ما كنتش حاط توقعات كبيرة لبانيني تاع مقهى فرانشيز، بصح كعشاء متأخر كان كافي. غير حاجة وحدة — قسمتو نص نص مع مراتي وحسيت بالحسرة شوية. كون كنا ما كلينا العشاء قبل كان نزيد نطلب واحد آخر. وزيد، البانيني كي جا كان بارد شوية. يقولولك يسخنوه بصح كي تستقبلو ماشي سخون بزاف. ممكن لو كليتو فيسا ما تحسش، بصح كي طلعت للطابق الثاني وصورت وبعدين كليت حسيت بالبرودة أكثر.

إرجاع الصينية والباركينغ — وقت الخروج

في كوريا، إرجاع الصينية على حسابك. الموظف ما يجيش يحوس الطاولة — كي تكمل، تاخذ الصينية وتحطها في بلاصة الإرجاع هادي. إذا ما فهمتش، شوف واحد آخر كيفاش يدير مرة وحدة وتفهم. الكيسان والصينية فوق، والقصبة والمناديل ترميهم في صناديق الفرز لي حداها.

قعدنا حوالي ساعة وخرجنا بالشوية. كانت تقريباً الواحدة صباحاً والباركينغ تقريباً فارغ. البلايص بزاف، يعني حتى في النهار ما راح تلقى مشكلة الباركينغ. المحل على طريق رئيسي كبير مباشرة، يعني بالطوموبيل سهل توصلو — أريح بكثير من النقل العام.

بصراحة، باسكوتشي في كوريا ماشي من المقاهي لي الناس يروحولها خصيصاً. بصح هاد الفرع مختلف. يخدم 24 ساعة، واسع، الديكور فيه خدمة واضحة، وبعد نص الليل مازال أكثر من 10 مجموعات قاعدين. رحت لأنه ما كانش وين نروح بالليل، بصح نحس بلي راح نرجع. إذا كنت في منطقة سينتانجين في دايجون وتحوس على مقهى مفتوح بالليل، جرب هاد البلاصة.