Жол бойындағы таңғы ас: Кореядағы жаңа демалыс орны

Тэджоннан Синанға дейін: Сэмангым–Похаң тасжолындағы таң

2026 жылдың 4 мамырында Тэджоннан Синанға қарай көлікпен жолға шықтық. Әйелім екеуміз Синанға демалуға бара жатқанбыз, шыққанымызға бір жарым сағаттай болғанда ішіміз ашып бастады. Сэмангым–Похаң тасжолымен келе жатып, Кимдже демалыс орнының белгісін көрдік те, бірден бұрылып кірдік. Шетелдік әйеліме Кореядағы тасжол бойындағы демалыс орны қандай болатынын түсіндіріп келе жаттым, ал ғимараттың өзі бірден көзге түсті — кәдімгідей жаңа, тап-таза көрінді.

Кимдже демалыс орны туралы алғашқы әсер

Кимдже демалыс орны Сэмангым–Похаң тасжолының бойында орналасқан жаңадан салынған аялдама. Шатыры жұмсақ иілген пішінде жобаланған, бұл Кимдже өңірінің күріш дәнін бейнелейтін дизайн дейді. Қауызды күріш дәні бұл жерде жай әшекей емес, күрішімен танымал Кимдже аймағын білдіретін белгі сияқты. Автотұрақ жеңіл көлік пен жүк көлігі аймағына бөлінген, ал таңғы 7 шамасында бос орын көп болды. Асфальттың қап-қара болып, тұрақ сызықтарының бояуы әлі қанық тұруына қарағанда, төселгеніне көп болмағаны анық еді.

Ғимарат сыртындағы тез дайындалатын тіскебасарлар

Ғимарат кіреберісінің екі жағында тез дайындалатын жеңіл тамақ сататын дүңгіршектер тізіліп тұрды. Кореядағы тасжол демалыс орындарының көбінде осындай құрылым бар: ішке кірмей тұрып-ақ сырттан қарапайым тіскебасар алып кетуге болады. Сол күні Кимдже демалыс орнында көрген бағаларым мынадай болды, 2026 жылдың мамыр айы бойынша: хот-дог шамамен $2.20–3.30, сотток-сотток шамамен $2.60–3.30, жаңғақ тоқашы шамамен $2.20–3.70, балық кәтлеті істігі шамамен $0.70–1.50, ұсақ картоп шамамен $2.20–3.00, отқа қақталған кальмар шамамен $3.70–5.90, ттокпокки шамамен $3.00–3.70. Балық кәтлеті дегеніміз — ұсақталған балық етінен жасалып пісірілетін корейлік тіскебасар, ал сотток-сотток — шұжық пен күріш таяқшасы кезектесіп шаншылған көше тамағы.

Бір жақта «Чхонджу омлет» деген нан дүкені де бар екен. Тапсырыс берсең, 3–5 минут ішінде сол жерде дайындап береді. Тұтас картоп шамамен $3.70, жүгері домалағы шамамен $2.70 болды. Бірақ біз фудкортта дұрыстап таңғы ас ішеміз деп шешкендіктен, сырттағысын тек көзбен шолып өтіп кеттік.

Ғимарат іші — кафе, дүкен және киоск

Ішке кіргенде сол жақта Pascucci кафесі тұр. Венти өлшеміне 24 унциялық стақан қолданатын орын, бірақ ол уақытта кофе алуға тоқтамадық. Қарсы бетте GS25 дүкені бар, одан сусын не жеңіл тіскебасар алуға болады. Дәлізбен ішке қарай жүрсеңіз, фудкорт пен тапсырыс беретін киоск шығады.

Кореядағы тасжол демалыс орындарының көбі қазір осындай өзіне-өзі тапсырыс беру жүйесіне көшкен. Экраннан мәзірді таңдап, картамен төлейсіз, сосын тапсырыс нөмірі жазылған түбіртек шығады. Маңыздысы — қолма-қол ақша қабылдамайды, тек карта. Жұмысы біткен бөлімнің киоскі экранында «жабық» деп тұрады, сондықтан тапсырыс бермей тұрып алдымен экранды тексерген дұрыс.

Рамен автоматы және өзіне-өзі қызмет көрсететін көже автоматы

Фудкорттың жанында рамен автоматы тұр екен. Ыстық су да автоматтың өзінен беріледі, сондықтан қызметкерсіз-ақ өзіңіз рамен дайындап жей аласыз. Мәзір мен бағаға қарасам, 2026 жылдың мамырындағы бағамен, ыдысы қосылған күйде: Jin Jjamppong шамамен $3.30, Jin Ramen жұмсақ және ащы түрі шамамен $3.30, Seoul Ramen шамамен $3.00, Yeul Ramen шамамен $3.00, Squid Jjamppong шамамен $3.30, Ansungtangmyun шамамен $3.00, Bibimmyun шамамен $3.00, Ssalnam Bokkeummyun шамамен $3.30, Jjapaghetti шамамен $3.30 болды, ал Saeutang сатылып бітіпті. Дәл сондай раменді дүкеннен алсаңыз шамамен $1.10–1.50 ғана тұрады, демек мұнда ыдыс пен ыстық су ақысы қосылғандай. Сезілуі бойынша баға 2–3 есе қымбат.

Рамен автоматының дәл жанында өзіне-өзі қызмет көрсететін гукпап автоматы да болды. Гукпап — корейше сорпаға күріш қосып жейтін қоюлау ыстық тағам. Бұл автоматта юккеджан шамамен $6.70, соллонтхан шамамен $7.40, құйрық сорпасы шамамен $8.10 сатылып тұрды. Шынымды айтсам, қызметкер пісіріп бермейтін нәрсе үшін бағасы біршама жоғары көрінді. Фудкорттағы дайын мәзірмен салыстырғанда кейбірі бірдей, тіпті қымбатырақ та еді. Осы жағы көңілден шықпады.

Фудкортта таңғы асқа тапсырыс беру

Фудкорт корей тағамдары, удон-рамен және батыс стиліндегі тағамдар аймақтарына бөлінген. Корей тағамдары жағында жас арпа қосылған хану гукпапы шамамен $8.10, Okgeol sundubu jjigae шамамен $10.40, Намдо стиліндегі шошқа еті мен кимчи көжесі шамамен $7.00 деп тұрды. Удон-рамен жағында кацуо юбу удоны шамамен $5.60, қарапайым удон шамамен $4.10, тонкацу-удон жиынтығы шамамен $8.90 сияқты мәзірлер көрінді. Жалпы баға шамамен $4.10–10.40 аралығында. Кореядағы тасжол фудкорты қала ішіндегі қарапайым асханадан қымбаттау болады, сондықтан бұл баға аса таңғалдырмады.

Бірақ таңғы 7 шамасы болғандықтан, барлық мәзірге тапсырыс бере алмадық. Кейбір бөлімдер әлі дайындықта екен, таңдау бірден азайып қалды. Удон — Кореядағы тасжол демалыс орындарында тәулік бойы табыла беретін негізгі мәзір, сондықтан бұл уақытта да бар еді. Чуотхан да жолымыз болып ашық тұрды. Кимчи көжесіне де тапсырыс беруге болатын сияқты, бірақ қалғандарының көбі шектеулі болды. Әйелім екеуміз мәзірдің алдында біраз тұрып, соңында әйелім чуотхан, мен удон жеймін деп шештік.

Киоскіден теңіз ұлуы мен балық кәтлеті қосылған удонға шамамен $5.20 және Lee Hae-yoon чуотханына шамамен $8.10, аралас дәнді күрішті қосқанда жалпы шамамен $13.30 төледік. Уақыты таңғы 7:27 еді. Төлем аяқталған соң тапсырыс нөмірі жазылған түбіртек шығады, соны алып, тиісті бөлімнің алдында нөміріңіз шақырылғанша күтесіз. Бірақ мен дәретханаға барып келгенше, әйелім мәзірлерді өзара ауыстырып қойыпты. Қайтып келсем, менің алдымда чуотхан, әйелімнің алдында удон тұр. Амал жоқ, чуотханды мен жедім.

Теңіз ұлуы мен балық кәтлеті қосылған удон және Lee Hae-yoon чуотханы

Теңіз ұлуы мен балық кәтлеті қосылған удон мөлдір сорпа, удон кеспесі, балық кәтлеті істігі және бірнеше тілім теңіз ұлуынан құралған. Мөлшері жаман емес, шамамен $5.20 деген бағаға қатты ренжитіндей емес. Бірақ атауында «теңіз ұлуы» деп тұрғанымен, нақты ұлу мөлшері тым аз еді. Сол жері сәл көңіл қалдырды.

Чуотхан — шырма балықты ұнтақтап қайнататын корейдің дәстүрлі қою сорпасы. Дәмі әдетте қою, жерге жақын, кәрі сорпа сияқты майлылау әрі қанық болады. Бірақ сол күні жеген Lee Hae-yoon чуотханы жалпы алғанда тым жұмсақ, сәл бәсең дәмді болды. Дәмі қатты шықпады, ал шамамен $8.10 бағасына қарағанда құрамы ерекше деп айта алмаймын.

Жанына берілген аралас дәнді күріш ақ күрішке арпа, бұршақ, тары сияқты дәндер қосып пісірілген. Кореяда мұндай күрішті пайдалырақ деп қарайды. Гарнир ретінде қытай қырыққабатынан жасалған кимчи мен кактуги келді. Кактуги — шалғамды текшелеп турап, қызыл бұрыш ұнтағымен ашытатын кимчи түрі. Ыстық сорпа тағамдарымен жегенде майлылықты жақсы басады. Екеуі де негізгі гарнир болғандықтан қосымша ақы алынбайды.

Тамақтан кейін жинау — ыдысты өзің қайтару және су ішу орны

Кореядағы тасжол фудкортында тамақтанып болған соң ыдысты өзіңіз қайтаруыңыз керек. Қасық пен таяқшаны бөлек ас құралдары сөресіне қоясыз, ал тостаған мен науаны тағам қайтару аймағына апарасыз. Өзіне-өзі қызмет көрсету орнында өзің жинау Кореяда қалыпты нәрсе.

Жақын жерде тегін су диспенсері бар, суды еркін ішуге болады. Раменнен қалған сорпаны төгетін арнайы ыдыс та бөлек қойылған. Әйелім «таза әрі жақсы екен» деді. Жаңа ғимарат болғандықтан ба, қайтару сөресі мен су ішетін жердің маңы да ұқыпты ұсталған.

Sagadang кафесінде бір стақан ваниль латте

Тамақты бітірген соң кофе ішкіміз келіп, ғимарат сыртына шықтық. Сол жерде Sagadang деген кафе бар екен. Кимдже демалыс орнының шығаберіс жағындағы шағын кафе, маңдайшадағы қолжазбаға ұқсас қаріп бірден көзге түседі. Атауынан-ақ білінгендей, Sagadang алма қосылған десерттер сататын орын. Негізгі мәзір ретінде алма пайы ілініп тұрды. Басында тек кофе ішемін деп ойлағанмын, бірақ мәзірге қарағанда біраз ойланып қалдым.

Кафе ішіндегі нан сөресі

Кафенің ішінде ағаш науалардың үстіне жеке қапталған нандар қойылған. Бір жақта соборо түріндегі нан көп тұрды, қасында үсті крест сияқты тілінген домалақ шоколадты нан да көрінді. Соборо — үстіне май, қант, ұн араласқан үгілмелі қамыр сеуіп, қытырлатып пісіретін корейлік тәтті нан. Тұтас бидайдан жасалған француз ролы шамамен $2.60, бірақ екі-ақ дана қалыпты. Mini Stone қарабидай алма пайы шамамен $1.50, үстінде күлгін қызыл бұршақ пастасы бар. Ванильді алма пайы да шамамен $1.50 еді, круассан қамырының арасында қалың ваниль кремі бар, тағамдық кестесінде 206 калория деп жазылыпты. Бір сәт нан алсам ба деп ойладым, бірақ фудкортта таңғы асты тойып алған соң тек сусынға тоқтадым.

Ваниль латтені мұзды қылып алдым. Нақты бағасы есімде жоқ. Стақанға жасыл жеңқап кигізілген, үстінде «Bean and Bread Cafe» логотипі басылған екен. Sagadang осы брендпен жұмыс істейтін сияқты көрінді. Жоғарғы бөлігі сүт қабаты, төменгі жағы қою эспрессо қабаты болып бөлініп тұрғандықтан, араластырмай тұрып алдымен суретке түсіріп алдым. Дәмі кәдімгі қалыпты ваниль латте болды.

Демалыс орнының сыртқы саябағы мен террасасы

Кафенің алдында ашық аспан астындағы үстелдер қойылған, ал оның артында серуен жолы мен шағын саябақ жасалыпты. Ағаш орындықтар, қолшатырлар, шыны шатырлы жартылай дөңгелек демалыс бұрышы бар. Тасжолдағы демалыс орны емес, бір кафенің бақшасында отырғандай әсер береді. Ағаштардың өзі әлі жас көшет, тіреуге байланған күйде тұр, сондықтан бұл жердің жақында ғана ашылғаны бірден сезіледі.

Қазір Кореяда жаңадан салынатын тасжол демалыс орындары көгалдандыруға кәдімгідей көңіл бөледі. Бұрынғыдай тек көлікті қойып, дәретханаға кіріп шығатын орын ғана емес, аз уақыт болса да тынығып алатын кеңістікке айналып барады. Әрине, барлық демалыс орны осындай емес. Ескі бағыттарда әлі де тозған нысандар бар, жөндеуде тұрғандары да кездеседі. Бірақ соңғы жылдары ашылған жаңа тасжол бойындағы демалыс орындарының көбі шамамен осындай деңгейде деп қарауға болады.

Ваниль латтені ұстап, біраз отырып қалдым. Мамырдың басындағы салқын самал мен жұмсақ күннің арқасында кеткім келмей қалды. Бірақ әйелім «жүрейік енді» деп асықтырып, орнымыздан тұрдық.

Автотұрақты аралап қарап шыққанда

Автотұрақ ғимаратпен салыстырғанда кеңдеу. Бір жақта Sagadang кофесінің жарнама баннері тұр, арт жағында жанармай бекетінің шатыры көрінеді. Жүк көлігі аймағында үлкен фуралар тізіліп тұрды, ал жеңіл көлік жағында әлі бос орын көп еді. Қазіргі Корея тасжолындағы жаңа демалыс орындары тұрақ кеңістігін молырақ қалдыруға тырысады, сондықтан мереке не ұзақ демалыс күндері де тұрақтан қатты қиналмайсыз. Ғимараттың автотұрақтың ортасына жақын орналасқаны да жақсы: қай жаққа қойсаңыз да, жаяу жүретін арақашықтық ұзақ емес.

Кимдже демалыс орнынан шыққанда

Кимдже демалыс орнында таңғы ас ішіп, кофе де алған соң шамамен 40 минуттай аялдаппыз. Сэмангым–Похаң тасжолы жақында ашылғандықтан, нысанның өзі таза әрі жайлы. Бірақ мінсіз деп те айта алмаймын. Фудкорт мәзірінің бағасы жалпы жоғарылау, әсіресе рамен автоматы мен гукпап автоматы қызметкер пісіріп бермесе де, фудкорттағы тағамдармен бірдей не одан да қымбат болуы сәл ойландырды. Таңғы уақытта мәзір шектеулі болғандықтан, қалағаныңды еркін таңдау да қиын екен.

Сонда да жаңа ғимаратқа тән тазалық, сыртқы саябақ пен террасадағы орындар, Sagadang кафесіндегі нан түрлері ескі демалыс орындарынан оңай табыла бермейтін нәрселер. Бұл жер Кореядағы тасжол демалыс орны жай ғана аралық аялдама емес, жол үстінде тынығып алатын кеңістікке айналып келе жатқанын жақсы көрсетеді. Синанға дейін әлі ұзақ жол қалғандықтан, көп отыра алмадық. Бос латте стақанын қоқыс жәшігіне тастап, қайтадан тасжолға шықтық.