3 daqiqada Achchiq va Qaymoqli Koreys Ramyoni | Shin Ramyun Toomba

Assalomu alaykum! Bu Hi-JSB.

O'zbekistondagi Koreys madaniyatini sevuvchi do'stlar va butun dunyo bo'ylab Koreya ta'mini kashf etayotgan barchaga salom!

Chet ellik do'stlar Koreyada nimani eng ko'p yoqtirishadi deb o'yladim. Shubhasiz, ro'yxatning boshida **Ramyon (Ramyeon)** turadi. Shunday ekan, bundan buyon sizlarga Koreyaning o'ziga xos ramyonlarini birma-bir tanishtirib boraman.

Birinchi qahramonimiz – hozirda Koreyada eng mashhur va "trend" bo'layotgan **Shin Ramyun Toomba**.

Do'kon peshtaxtasidagi Shin Ramyun Toomba

Do'konda Shin Ramyun Toomba-ni birinchi marta ko'rganingizda, tanish lekin o'zgacha his paydo bo'ladi.

Ko'zga tashlanadigan och sariq (bej) rangli qadoq. Narxi ham juda hamyonbop, **bir finjon qahva narxida**. Og'irligi 137g va 590 kkal. Qizil rangli ramyonlar orasida bu yumshoq rang darhol e'tiborni tortadi.

Sayohatchilar va Talabalar uchun "Layfxak"

Sayohatda yoki yotoqxonada (obshagada) gaz plitasi bo'lmasligi mumkin. Lekin bu ramyon yeyishdan voz kechish kerak degani emas.

Buning yechimi juda oddiy.

Koreya do'konlarida **mikrotolqinli pech uchun maxsus bir martalik idishlar** sotiladi. Ushbu idish va Shin Ramyun Toomba bo'lsa, istalgan joyda qaynoq taom tayyor. Bu Koreya do'konlarining o'ziga xos sehridir.

Qadoq ichida nimalar bor?

Keling, mahsulotni yaqindan ko'rib chiqamiz.

Qadoqda bizga tanish "Shin" (辛) logotipi bor, lekin uning yonida **"Spicy & Creamy Toomba"** yozuvi turibdi.

Shin Ramyunning olovdek qizil rangi va Toomba-ning yumshoq qaymoq rangi bitta qadoqda uchrashgan. Bu achchiq va mayin ta'mning uyg'unlashuvidan darak beradi.

Yuqori o'ng burchakda **Nongshim kompaniyasining 60 yillik yubiley logotipi** bor. Bu mahsulot uzoq yillik tajriba asosida yaratilganini bildiradi.

To'xtang, "Toomba" o'zi nima?

"Toomba" so'zi notanish bo'lganlar uchun qisqacha tushuntirib o'taman.

Toomba pastasi – asli g'arb restoranlaridan chiqqan, lekin Koreyada juda mashhur bo'lgan taom. Bu – qaymoqli sousga **achchiq qalampir, sarimsoq va pomidor** qo'shilgan pasta. Oddiy qilib aytganda, Karbonaraga koreyscha achchiq ta'm qo'shilgandek. Shuning uchun u juda yog'li emas va bizning ta'bimizga juda mos tushadi.

Nongshim kompaniyasi ushbu trendni oddiy Shin Ramyun bilan birlashtirdi. Natijada, sotuvga chiqishi bilan darhol tugab qoladigan darajada mashhur bo'ldi.

Tarkibi bilan tanishamiz

Xo'sh, tayyorlashni boshlaymiz. Qadoq ichida nimalar bor?

Tarkibi oddiy: **Lapsha**, **Suyuq sous** va **Kukunli ziravor**.

Lapsha oddiy ramyonga qaraganda qalinroq va sarg'ish rangda. Bu sous bilan aralashganda juda mazali bo'ladi.

Suyuq sous: Achchiq ta'm yuragi

To'q sariq paketda **suyuq sous** bor. Unda "Yaxshilab silkiting!" degan yozuvni ko'rish mumkin.

Bu – Gochujang (qalampir pastasi) asosida tayyorlangan sous. U qaymoqning yog'liligini bosib, ishtahaochar achchiq ta'm beradi. Sousni oxirgi tomchisigacha siqib solish kerak!

Kukunli ziravor: Qaymoqli ta'm siri

Kumush rangli paketda **kukunli ziravor** bor. Bu ramyonni haqiqiy pastaga aylantiradigan sirli qurol.

Oq kukun tarkibida pishloq va qaymoq ta'mi mujassam. Uni lapsha ustiga sepganda, quyuq va mazali krem hosil bo'ladi.

Ikki xil sousning birlashishi – eng muhim nuqta. Achchiq va qaymoqli ta'm birlashgandagina haqiqiy "Shin Ramyun Toomba" ta'mi chiqadi.

Tayyorlash usuli: Suv miqdoriga diqqat qiling

Eng muhimi – **suv miqdori**.

Qozonda pishirsangiz, **600 ml suvni** qaynatib, lapshani **4 daqiqa 30 soniya** pishiring. Muhim joyi! Suvni to'liq to'kib tashlamang, taxminan **8 qoshiq suv qoldiring**. Bu qolgan suv sous bilan aralashib, quyuq krem hosil qiladi.

Mikrotolqinli pechda yanada oson

Agar maxsus idish ishlatsangiz, quyidagicha qiling.

Agar **qaynoq suv** bo'lsa, darhol quying. Keyin mikrotolqinli pechga **3 daqiqaga** qo'ying. Bu vaqtni tejaydi.

"Qaynoq suv bo'lmasa-chi?"

Xavotir olmang! Oddiy sovuq suv quysangiz ham bo'ladi. Faqat vaqtni **30-50 soniyaga** uzaytiring.

3 daqiqa isitish

3 daqiqa yetarli. Qaynoq suv ishlatsangiz, lapsha shu vaqt ichida ajoyib pishadi.

Pishgandan so'ng idish issiq bo'lishi mumkin, ehtiyot bo'ling!

Sousni qo'shish

Suvni to'kib tashlang, lekin **ozgina qoldirishni unutmang** (taxminan 8 qoshiq yoki lapsha tagida ozgina suv qolsin).

Keyin suyuq sous va kukunni soling.

Hammasini yaxshilab aralashtiring. Sousni oxirigacha siqib oling!

Mana, tayyor! Har bir lapsha tolasi sousga belangan, hidi ishtahani ochadi.

Ta'mi qanday?

Birinchi marta tatib ko'rganingizda hayron qolasiz.

"Bu rostanam koreys ramyonimi?"

G'arb pastasi kabi juda yumshoq va qaymoqli. Lekin bir ozdan so'ng Shin Ramyunga xos achchiq ta'm sezila boshlaydi. **"Ha, bu haqiqiy koreys ta'mi!"** deysiz.

Qaymoq achchiqlikni yumshatadi, achchiq esa yog'lilikni bosadi. Bu ikkisi bir-birini mukammal to'ldiradi.

Muhim Eslatma (Musulmon do'stlar uchun)

Ushbu mahsulotni sotib olishdan yoki sovg'a qilishdan oldin, **diniy cheklovlar** va **allergiya** haqida bilishingiz shart.

Halal emas (Non-Halal)

Ushbu mahsulotning (Koreyada ishlab chiqarilgan versiyasi) tarkibida **Cho'chqa go'shti** va **Mol go'shti** ekstrakti mavjud.

Shu sababli, **Musulmon do'stlarimizga** ushbu mahsulotni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi (Halal emas). Iltimos, buni inobatga oling!

Allergiya ma'lumotlari

Tarkibida bug'doy, soya, tuxum, sut, pomidor bor. Shuningdek, yeryong'oq va dengiz mahsulotlari qayta ishlanadigan zavodda tayyorlangan.

Kimlarga tavsiya qilinadi?

Koreys ramyonini yeyishni xohlaydigan, lekin **juda achchiq bo'lishidan qo'rqadiganlarga** juda mos keladi.

Qaymoqli sous achchiq ta'mni yumshatadi. Yangi ta'm qidirganlar uchun ajoyib tanlov.

Xulosa

Shin Ramyun Toomba – koreyscha achchiqlik va g'arbcha yumshoqlik uyg'unligi. Hamyonbop narxda restoran sifatini uyingizda (yoki yotoqxonada) his qiling.

Hi-JSB kelgusida ham Koreyaning qiziqarli yangiliklarini siz bilan bo'lishadi.

Keyingi safar ko'rishguncha! 🍜

Manba: Hi-JSB Blog

Qisqacha ma'lumot: Shin Ramyun Toomba