Корейська локшина з вершками та чилі | Ottogi - це реально смачно?!

Ottogi Вершкова Паста з Чилі — перше враження від упаковки

Знайшла цю штуку у відділі локшини корейського магазину. Ціна ₩2,000 (приблизно $1.50 / €1.40 / 62 грн) — і коли побачила поєднання вершкової пасти з гострим перцем... що?? Це серйозно? Упаковка зелена з жовтими зірочками, написано щось типу "Влучає прямо у смак". Зліва є позначка EasyLock, під логотипом Ottogi чітко написана назва продукту. Загальний дизайн — зелений колір перцю чилі змішаний з жовтим вершковим. Серія Ottogi завжди мала стильні упаковки, і цього разу вони підкрутили відчуття пасти на максимум.

Зворотна сторона упаковки — приклад готової страви

У жовтій хмаринці написано "Паста з ніжними вершками та гострим перцем!" Поруч фото готової страви... соус гарно покриває локшину, видно щось зелене типу петрушки. Тільки від фото вже слинка потекла, чесно. Останнім часом незвичні локшини з'являються і швидко зникають, цікаво — ця протримається чи ні?

Система EasyLock від Ottogi — що це за штука?

Ця система є тільки у локшині Ottogi. Згинаєш по пунктирній лінії, натискаєш, фіксуєш — і кришка тримається! Зазвичай коли їси локшину в стаканчику, кладеш палички або щось важке зверху, щоб кришка не відкрилась, так? Якщо покласти щось занадто важке — стаканчик продавлюється, занадто легке — кришка піднімається... незручно. EasyLock вирішує цю проблему без зайвого клопоту. Перший раз пробую, цікаво!

Інформація про поживність вершкової локшини з чилі

Дивимось інформацію про поживність — загальна вага 100г, 450 ккал. Натрій 1,000мг, це 50% від денної норми. Зверху написано, що середній вміст натрію для смаженої локшини без бульйону — 1,140мг, тобто цей продукт трохи нижче. Вуглеводи 65г, жири 18г, білки 7г. Цікаво, що насичені жири 9г — це 60% від денної норми! Ну, це вершкова основа, логічно. Холестерин і транс-жири обидва нуль. Для одного стаканчика калорії нормальні, тільки насичені жири трохи високі.

Інгредієнти та інформація про алергени

В інгредієнтах є пшениця, соя, молоко, свинина, молюски тощо. Якщо є алергія — обов'язково перевіряйте. До речі, продукт містить свинину, тому для мусульман не підходить. Для індуїстів — яловичини немає, тож ок.

Метод приготування в мікрохвильовці без зливання води

Цей продукт використовує метод приготування без зливання води. Тобто воду не виливаєш, готуєш прямо в мікрохвильовці. Повністю знімаєш кришку, наливаєш 220мл окропу до лінії всередині стаканчика, і в мікрохвильовку. 1000W — 3 хвилини 30 секунд, 700W — 4 хвилини. Після приготування додаєш порошкову приправу і перемішуєш. Не треба зливати воду, одразу можна їсти! Мега зручно. Я без мікрохвильовки, тож просто налию гарячої води трохи більше.

Таблиця порівняння вмісту натрію

На упаковці є таблиця порівняння натрію. 1,000мг у другій зоні. Нижче середнього для смаженої локшини без бульйону — 1,140мг. Для локшини в стаканчику вміст натрію цілком нормальний.

Що всередині стаканчика вершкової локшини

Відкрила кришку... Вміст простий. Один брикет смаженої локшини і один пакетик порошкової приправи. Окремого пакетика з добавками немає, тільки локшина. Срібна упаковка з зеленим написом "Порошкова приправа". Добавки вже всередині порошку.

Наливаємо гарячу воду

Наливаю гарячу воду з кулера. Оскільки не використовую мікрохвильовку і просто замочую, налила більше лінії. Поки локшина повністю не занурилась.

Реальний досвід використання системи EasyLock

Спробувала систему EasyLock, про яку розповідала. Згинаю по лінії, натискаю, фіксую... ВАУУ кришка реально міцно тримається! Зазвичай треба класти палички або телефон на кришку, так? Але палички котяться, телефон стає вологим від пари — фу. EasyLock натискаєш і все, нічого не треба класти зверху. Сила фіксації навіть краща, ніж думала!

Спеціальний отвір для зливання води

Ця локшина явно добре продумана. На кришці є спеціальний отвір для зливання води — відриваєш по пунктирній лінії і отвір відкривається. Коли нахиляєш — локшина не випадає, тільки вода витікає. Зазвичай треба притримувати кришку паличками і зливати воду, так? А тут просто відриваєш і нахиляєш. Вперше бачу локшину з такою увагою до деталей. Ottogi молодці. АЛЕ є нюанс — цю локшину не можна зливати повністю! Треба залишити воду до лінії всередині стаканчика, бо такий метод приготування.

Додаємо порошкову приправу і перемішуємо

Злила зайву воду і додала приправу. Води залишила рівно стільки, щоб локшина була трохи покрита. Приправа помаранчева — схоже на суміш порошку чилі та вершкового порошку. Чесно кажучи, корейська локшина за дизайном упаковки та зручністю приготування — світовий рівень. Але завжди відчуваю, що добавок маловато. Локшина з інших країн має багато добавок. Корейська локшина за смаком топ, але кількість добавок — трохи розчаровує.

Готовий результат після перемішування

Добре перемішала і вийшло ось так. Вершковий соус рівномірно покриває локшину, видно зелені добавки типу петрушки тут і там. Раніше корейська локшина — це завжди червоний гострий бульйон, а зараз навіть вершкова локшина з'явилась. Підняла локшину — соус гарно покриває, текстура виглядає пружною. Якщо придивитись, видно трохи порошку чилі. Колір не червоний, але це і є секрет гостроти.

Оцінка смаку вершкової локшини з чилі

Спочатку спробувала бульйон... Гострота одразу вдарила в горло! Якби це була просто вершкова паста — було б дуже жирно, але чилі ідеально збалансувало цю жирність. Гостріше, ніж думала, чесно. Якщо не любите гостре, бульйон може здатися досить пекучим. Але коли їла локшину, сильна гострота з бульйону не ввібралась у неї. Тобто якщо їсти тільки локшину — гострота відчувається менше. Натомість, чим більше їси — тим більше відчувається жирність вершкової основи.

Рекомендовані гарніри

Чесно, їсти цю локшину саму по собі може бути нудно або набриднути. Потрібно щось на додачу. Рекомендую мариновані огірки або щось кисле. Або додайте сосиски чи віденські ковбаски прямо в локшину. Навіть онігірі з магазину підійде. Якщо є щось, що збалансує жирність вершків — буде набагато смачніше!

Підсумковий вердикт

Вершки плюс чилі — несподіване поєднання, спочатку сумнівалась... але після дегустації — баланс є! Жирність вершків збалансована гостротою чилі, і ця гострота якось затягує. Ottogi постійно експериментує зі своєю серією, і цей продукт — продовження цієї лінії. Це не масовий смак, швидше нішевий продукт для тих, хто шукає щось особливе. Може подобатись не всім, але якщо цікаво спробувати незвичне поєднання вершкової пасти з гостротою — точно варто спробувати хоча б раз!

Цю статтю опубліковано на https://hi-jsb.blog