I'a Mata Korea: Fale'aiga Matagofie ma Mea'ai Moni

Fale'aiga I'a Mata Korea, E Le Na'o Se Mea'ai, A'o Se Aganu'u

A e fia malaga i Korea, ma e te fiafia e 'ai i'a mata, e iai la'u tala fiafia mo oe. O Korea o le atunu'u e mafai ona e 'ai ai i'a mata fou i so'o se mea, e le gata i Seoul, Busan, ma Jeju, a'o vaega fo'i e mamao mai le sami. O lo'o o'u nofo i Daejeon (o se a'ai tele e 2 itula i le itu i saute o Seoul), ma o le tele o le fiafia i le aganu'u a fale'aiga i'a mata i Korea, e mafai fo'i ona e fa'atau ma 'ai i'a mata fou mai fale'aiga i lou lava pitonu'u e tusa lava pe leai se sami e latalata ane. O le aso, o le a 'ou le ta'uina atu ai se fale'aiga e tasi, ae o le a tatou talanoa e uiga i le tala o fale'aiga i'a mata a le atunu'u, o le mea tonu e fiafia iai tagata Korea. Tatou amata!

Vaaiga i fafo o le faleaiga i'a mata Korea, faitoto'a o le faleaiga i le pitonu'u o Daejeon | 하이제이에스비

O Auaiga E Lua O Mea'ai I'a Mata

E tele fale'aiga i'a mata i Korea e fa'atauina a latou mea'ai i ni vaega (course meals). E mafai ona vaevaeina i ni ituaiga se lua; tasi o le "course type" e taula'i i le tele o mea'ai e fa'aopoopo (side dishes po'o skidashi) fa'atasi ma le i'a mata, ae o le isi o le "single item type" lea e taula'i na'o le i'a lava ia, e leai ni mea'ai fa'aopoopo. E sili atu ona taugata le "course type" ae e te maua ai isi mea'ai eseese e fa'atasi ai, a'o le "single item type", e na'o mea lava e te mana'o ai e te 'ai. O le aso, o le a tatou va'ava'ai i le "course type" lea e tumu i mea'ai fa'aopoopo.

O Le Amataga O Mea'ai Fa'aopoopo, Le Salati 🥗

O le uluai mea'ai o le kosi i'a mata, o se ipu salati kapisi faatasi ai ma se sosi suamalie ma sasa | 하이제이에스비

O le amataga o mea'ai fa'aopoopo o le salati. O se ipu faigofie e iai kapisi foma'i ma se sosi e suamalie ma oona (sweet and sour dressing), lea e fesoasoani e tatala ai le manava ae le'i o'o mai le i'a mata e sili ona mamafa. E foliga faigofie, a'o a leai, o le a e misia lava.

Fuamoa Fafao ma Supo Limu — O Fa'atasiga E Fa'amalieina Ai Le Manava 🥚

Mea'ai fa'aopoopo a le faleaiga, fuamoa fafao i le agavale ma le supo limu i le taumatau o lo'o fa'atutusa | 하이제이에스비

O le itu tauagavale o le fuamoa fafao (Gyeran-jjim), o se fuamoa fa'apitoa i Korea e lamolemole ma vaivai. O le itu taumatau o le supo limu (Miyeok-guk), o se supo fa'aleaganu'u a Korea e fai mai i le limu. E lauiloa foi i Korea o se mea'ai e 'ai i taimi o aso fanau. E le ogaoga tele le tofo o ia mea'ai uma, lea e fa'amalieina ai le manava ae e le'i 'aina le i'a mata.

Le latalata atu i le fuamoa fafao o loo i totonu o se ulo eleele, ua puna ma fulafula i luga | 하이제이에스비

O le fuamoa fafao o se mea'ai fa'aopoopo e le gata ina fa'aaogaina i fale'aiga i'a mata, a'o fale'aiga mea'ai pua'a (samgyeopsal), fale'aiga supo, fale'aiga mea'ai masani a Korea, ma le tele o isi fale'aiga i Korea. E pei o se tulafono masani le okaina o le fuamoa fafao pe a e taoina aano o manu i le BBQ Korea. E pei ona e iloa, o se mea e taua tele i le aganu'u a Korea i le faia o a latou mea'ai.

Fuala'au Fa'afefiloi ma Kimchi — O Fa'avae O Le Laulau A Korea

Fualaau faisua fou ua faafefiloi ma le pauta sili ma le sosi sasami | 하이제이에스비

O se salati Korea lenei na fai i fuala'au lanu meamata fou ma fa'afefiloi ai ma le pepa mumu ma le sosi sasami. A e 'ai fa'atasi ma le i'a mata, e fesoasoani e fa'ate'a le tofo ga'o o le i'a ma fa'amamā ai le gutu. E ui e foliga faigofie, e matua'i malie lava lona tofo.

O se ipu kapisi kimchi, saunia e pei o se mea'ai fa'aopoopo a le faleaiga i'a mata Korea | 하이제이에스비

O le Kimchi o le sui o mea'ai fa'afefete (fermented food) a Korea, o se mea'ai e maua i fale'aiga uma i le atunu'u. E faia mai le kapisi e ala i le fa'afefiloi ma le pauta mumu, kaliki, sosi i'a, ma isi mea manogi ma tu'u ia fa'afefete. E fa'apitoa i lona tofo feū ma le oona. O le fa'avae moni lava lea mo tagata Korea; e pei o le i'uga o le aso, pe a leai se kimchi i luga o le laulau. E ono ese mo tagata mai fafo, ae afai e te sau i Korea, e tatau ona e fa'ata'ita'ia lenei mea'ai.

Ua Tumu Le Laulau Ae Le'i Taunu'u Mai I'a Mata 🍽️

Vaaiga i le laulau o le faleaiga i'a mata Korea, ua tumu i le salati, fualaau faisua faafefiloi, kimchi, fuamoa fafao ma le supo limu | 하이제이에스비

Mai le salati, fuala'au fa'afefiloi, kimchi, fuamoa fafao, i le supo limu — ua tumu le laulau ae e le'i aumaia lava le i'a mata. O le a le mea e fiafia tele ai tagata i le "course meal" a fale'aiga i'a mata Korea? E fa'apena fo'i lenei laulau. E mafai fo'i ona na'o le 'aina o mea'ai fa'aopoopo, ua pei o se taumafataga atoa, ma e te lagona ai lava lou fiafia ma le fa'afeiloa'i ae le'i taunu'u mai mea'ai autu.

Ssamjang — Le Sosi Sili Ona Aoga E Le Misia i Fale'aiga I'a Mata ma BBQ 🌶️

Ssamjang a le faleaiga i'a mata, se sosi Korea faia i le paluga o le pauta sili, kaliki, ma aniani lanumeamata o loo i se ipu laitiiti | 하이제이에스비

O le Ssamjang o se sosi (paste) a Korea e fa'afefiloi a'i pauta sili, kaliki, aniani (green onions) ma isi mea. O le tu'uina o sina i'a mata i totonu o lau letusi poo lau perilla, fa'aopoopo sina ssamjang ma tago i le fa'afefiloi o le tofo fou o le i'a ma le malosi o le masima mai le sosi e mautinoa lava le lelei. O se sosi e le o misi e le gata i fale'aiga i'a mata ae i luga fo'i o falea'iga aano o manu BBQ a Korea. E tofu le fale'aiga ma lana auala e fai ai lona ssamjang, lea e fai ai le eseesega o le tofo ae o le suafa e tutusa lava, e manaia le fa'atusatusa a'o e fa'ata'ita'i. I le aganu'u a Korea, o le ssamjang e le gata o se sosi, o se manatu ua fausia o se vaega taua o le kukaina o mea'ai.

Mea'ai Sami Falai — Eseese O Lona Manaia Mai I Mea'ai Falai I Maketi 🍤

Mea'ai sami falai a le faleaiga i'a mata, se ipu ula ma fasi i'a ua falai se'ia aulelei | 하이제이에스비

Ua amata nei le fafaga i mea'ai tonu. O le mea'ai na amata ai o le mea'ai sami falai. O le ula ma fasi i'a o lo'o ufiufi i pauta ma falai i totonu o le suāu'u, a'o mea'ai falai a Korea e aofia ai le tele o fale'aiga i'a mata fa'apea fo'i maketi fa'aleaganu'u e masani ai tagata lautele. I maketi, o mea'ai falai e taugofie ma fou aua e fa'ato'a falai a'o i fale'aiga, o mea'ai sami falai e sili atu le maualuga aua o mea'ai fou mai le gataifale e mafai ona maua fa'aatoatoa. E tasi lava le igoa "mea'ai falai", ae o se mea malie e tele auala 'ese'ese e fiafia ai i le tofo 'ese'ese o nei mea'ai.

Le latalata atu i le ula falai a le faleaiga i'a mata lea e i ai le ula pepeti i totonu o se pa'u aulelei | 하이제이에스비

Le latalata atu i le mea'ai sami falai a le faleaiga i'a mata, fa'aalia le fafie aulelei o le falai | 하이제이에스비

Afai e te latalata iai, e mafai ona e va'ai atu i le matua o le ula (shrimp) i totonu o lona ufiufi moa. O le matamata i le tele o nei mea, ma amata on 'ai e mautinoa lava lou fiafia.

O Le Mea'ai Sili O Le Aso, O Le I'a Mata Fe'avea'i (Modeum-hoe) 🐟

I'a mata fe'avea'i Korea, eseesega ituaiga i'a mata tuu i luga o laulaau perilla ma le aisa e teuteuina | 하이제이에스비

Mulimuli ane, o le mea autu o le aso. O le sili o le Modeum-hoe (i'a mata fe'avea'i) e te maua uma 'ese'esega o i'a i totonu o le taimi e tasi. Afai o le pusi e te mana'o ai po'o se rockfish e masani lava na'o le tasi lenei ituaiga e sau ma ia, ae a fa'apea o le modeum-hoe, 3 i le 4 isi ituaiga e iai i le laulau fa'atasi. O le fa'atuina o laula'au i lalo e i ai i'a mata i luga, soso'o ma le i'a, kukama, ma le käloti o lo'o lanu ai mea'ai ma fafau ai foliga va'aia lelei i luga a'e o le aisa, o lona fa'atumauina o foliga fou ma o ia metotia lea a le Korea o falea'iga. Mo e fa'ato'a taumafai e 'ai i i'a mata, e saogalemu fo'i i lena le tu'uina o la'au eseese aua e maua ai le fesuia'iga o le fiafia e ala i le faia lea ma le poto.

Ata o le i'a mata fe'avea'i mai se isi tulimanu, e iloa ai le malosi o alafua o le i'a ma le fou o ia | 하이제이에스비

Le latalata atu i le i'a mata fe'avea'i, mea mālū o alafua i'a feosofi ma vaivai | 하이제이에스비

Fa'aputu atoatoa mea matagofie i luga a'e o lau perilla ma le fa'aaogaina o käloti e teuteuina e sa'o atoatoa ma maua | 하이제이에스비

Na o'u fesuia'i la'u mea pukeata ina ia mafai e maua se pueina fou i foliga eseese, e va'ai tino le moni mai uaea taitasi o le i'a. O iuga lava o le lalelei o le plate, mo lenei ituaiga foliga mai, aua e leai se isi upu e ofoina mai.

I'a Falai — Falai Se I'a Atoa Ina Ia Fa'amalō

Se i'a atoa ua falai se'ia oo ina malō, tuuina ai sosi malosi ma le aniani green i luga | 하이제이에스비

Le latalata atu i le i'a falai, o se sosi malosi o loo foliga manaia lelei i luga | 하이제이에스비

O se taumafa lenei a lea e falai malosi le i'a atoa lea sa i'u na toe fa'aopoopo iai se sosi feu i luga na soso'o lea ma lauulu o aniani ia i'u loa ina tu'u le palu ma teuteu aulelei. E i ai uiga e foliga malō mai le fafo pe a matamata a'o se fa'ai'uga foi vaivai mai totonu pe'ā fa'atautala i le latalata mai, e matagofie le lanu mumu i luga, o lea, a na'o foliga uma ai se pesini alaisa le tu'u le okaina.

Ni Auala Se Lua e Fiafia ai I'a Mata i se Faleaiga Korea 🥬

Faagasologa o le faiga o se ssam (i'a fa'atausolomua) i Korea, i'a ma ssamjang i luga a'e o lau latisi | 하이제이에스비

Ssam mafai, o se vaega o lau latisi ma se pito i'a ma se ssamjang mo tasi pa'u u | 하이제이에스비

Fui I Totonu O Sosi Feū Ma Sosi Masima (Soy Sauce)

O le ui lenei la i'a i luga ma fai i lona na o le mea lea i luga a'e o sosi chojang (sosi masima na iai wasabi) ma folafolaina ai i lona lava asiasiga.

Ona e avatua o ni tofo seseese i fofoga feavea'i fo'i malie a o a fua sili lea o manu e pei o fua tele lona mea e lagona mo tagata amata.

Afi I Luga O Fuala'au

O le fai mai lenei le ssam ma lau o laulu po o latisi mai ai e matua afi luga na'o tasi na o'o ina na matuā tele.

O fuala'au ua ave i lauulu a o se masima i lana ssamjang o loo fa'amausali pea i laua. O se tulaga lea ou te fautuaina o'u se sili e pei ai na matua lagona 'āpē ma mea na taua na avatua lenei.

O nei metotia taitasi e maua foi mea ma le uiga e saogalemu fo'i i ai mo lau taumafanafana. Lau latisi mo asiasiga lea e afio fo'i le tasi tasi lau latisi o mea i luga o tasi, ona mulimuli mai lea ia ia — O se fa'ailoga a tagata e uai le latou i lenei aganuu.

I'a Sami Eseese — Ua Fou Mūmū(Sea Squirt), Kukama A Le Sami(Sea Cucumber), ma Abalone Fou

Fou Mūmū(Sea Squirt / Meongge) — Se Tofo e Mafua Ai Ona E Lagona O Le Sami Atoa Lea Na E 'Aina

Fou Mūmū i le faleaiga i'a mata Korea, u'amea a le manu na teu i luga o se ipu ma e vaivai fo'i ma malu | 하이제이에스비

Ata o le Fou Mūmū mai i se isi tulimanu, uiga mautinoa o se lafoga sili ona malosi i i | 하이제이에스비

Le latalata atu i le Fou Mūmū, lona la'ei ma'alili uila o lo'o lagona le matagofie vaivai | 하이제이에스비

Vaaiga i le pito i luga o le Fou Mūmū ma tu'u atoa e teuteu | 하이제이에스비

Matua malosi le ata o le la'ei o Fou Mūmū lona i asiasiga lona i faafefiloi se tuufaatasiga tulaga ese | 하이제이에스비

O le fou mūmū (Meongge) o se tasi o i'a a le sami e masani ona taumafa i falea'iga a Korea. E tupu olaola lenei feso'ota'i i aau, fa'atasi ma ona fausaga e gaoā ae foliga mai fo'i fa'amatagofie e va'aia faatasi ai lanu fa'apitoa pe'ā fai. I Korea, sa fafaga faatasi ai i'a a tagata Iapani ae o latou na o mea autu i luga o o latou taulaga, o lea lenei matamata le tasi o avatua mea'ai ese o le atunuu. E te matau i lo latou tulaga, faatasi ai foi isi latou moemoe faapitoa pe afai a latalata faaopoopo mai lea na toetoe ina le teena. Mo le faateleina o mea e o mai mai Korea le mea na o se tasi uia ua amanaia le toatele e matamata pe a fia taumafai.

Kukama a le Sami(Sea Cucumber / Haesam) — Le Sili I Vaega Uma Mo O'a FaaleAganuu

O le fai o se fa'afitauli i'a i se laufala e sauniuni pe fia taumafai le afi o se isi | 하이제이에스비

O se faiga i'a o Kukama a le Sami i le Falea'iga o I'a Mata a Korea e tu'ufa'atasi foi e fai ai lau perilla mo luga | 하이제이에스비

Lata tele le tatau ona pueina se ata e le va'aiina i le vaivai faapea mea fou ma mafai na asiasiga | 하이제이에스비

O Kukama a le Sami(Haesam), O lona uiga tonu, fa'i pe'ā ave mea a le sami e pei le upu Kukama i le Pasefika mo a'ai mai ai, lea a fa'atauva'a fa'atasi ma fafie ta'ita'i foi i na vaega faigatā i i luga, ma i saunoaga mo e avatu mai lea atunuu, ae a sae e avea o latou taumafa ai o fofo mo se tagata ma se fe'au po'o fea fo'i latou te o'o i ai. Mo iinei a na te feagai se tofo pe'a avatua mo feau masani ai ma asiasia ma se supo pe a te mafaufau se fa'ailoga ua uma fa'atasi pea uiga malolo ina ai mo tagata Korea.

Abalone fou(Abalone Sashimi / Jeonbok-hoe) — Le Manaia Malosi Sa Fa'aaoga I Wando

O i'a fausia e Abalone tuu faatasi ae sa i wando uma mo le puipuia | 하이제이에스비

O lea na fai i le va feagai ma isi mai se vaivai uiga ma manatu tasi faatasi mo asiasiga na afio le Abalone sa fausaga | 하이제이에스비

Na toetoe na pei o ni ata lea ua mafai fo'i ona tuu atoa tasi mai mo pule ai na lagonaina e iloa iina | 하이제이에스비

A'o amata fafaga ai, na aumaia le taumafataga a le falea'iga mai i le 'auala e pule mo luga o se mea. Ae i lona foliga i faiga e a'oa'o na tatau pei le fesoasoani lautele pe se isi foi lea uiga taitasi mo lona matagofie na foliga i se na toe ma se manatu mo wando na maua ma le sa avea le faitalia a le tele o atunuu o Korea ina sa'o na mo na o sa tasi na fua i ona. A o o tasi, na o tagata ua sili ona masani ai e tele tafaoga po e mautinoa fo'i a o uiga a lea pe faigofie ona aofia ai sa tele foi na aoga ma avanoa ma e matua aulelei.

Taimi Faai'u O Kosi, Le Supo I'a Masima Sili (Haemul Maeuntang) 🔥

O le Supo I'a Masima e sili lona foliga masani na taina ai se sami atoa la ia fua ulaula la sa puna fo'i i fa'amoemoega o lalo i tua | 하이제이에스비

A o'o amata fafagu uiga na maua ae fa'apupulaina foi se ata i lalo se puna a falea'iga | 하이제이에스비

Ina ia fai atu amata le fafaga ai le sami o na vaivai sa amata mo ulu faatasi ma tulai a latou manatu ua mālūlū | 하이제이에스비

Se na faia pe fai mai fo'i tulaga uila foliga masani e ui sa i'a a faleaiga | 하이제이에스비

Mulimuli i sa'iliga, O se mea moni na tu'u pe a o'o mai fo'i le Haemul Maeuntang (Supo I'a Masima Sili). Ia o lo'o tuu ia vaega sa fafaga ma pe a te silafia mo le falea'iga na amata ai ina afi i le tafaoga i tafa'a a o fai mea la. Sa la saunia faatasi foi lea uiga mo manu faafefiloi ai e masani mo le to'atele ua aoga. E matua malie ma pito fafaga na latou pe o i se supo mo taumafa a latou mo asiasiga lea uiga fou a tu'u iai ma uiga lea o mea na mafai ia afi mai mo foliga ma manu o le aso aso la le taulaga e maua atu i ai pe faaauau i sa i lalo ma e fai i ai i tua o latou uiga mo afio.

O Le Kosi Mea'ai a Korea, O Le A Le Tau?

Tele fo'i tagata o te lagona le faigata po taugata foi o nei mea a Korea. O lea e te ofo pe fia po e aoga mea pe faafefea ai ina manino mo avanoa lea i fale. Matou te mautinoa ia oe pe lelei le avatua le lisi lea ae pe o'o atu pe ia e te silafia fo'i mo lea faasologa mo fale'aiga pe sili le tau o se teuteuga e tuu i lona foi tulaga mautu o loo teuteu atu foi pe suia foi o latou oloa foi.

BUDGET

Taugofie

Tagata 1 · $15~$23

Tagata e 2 · $30~$45

Tagata e 3 · $45~$68

Tagata e 4 · $60~$90

STANDARD

Tulaga Lua

Tagata 1 · $30~$45

Tagata e 2 · $60~$90

Tagata e 3 · $90~$135

Tagata e 4 · $120~$180

PREMIUM

Maualuga

Tagata 1 · $53~$75↑

Tagata e 2 · $105~$150↑

Tagata e 3 · $158~$225↑

Tagata e 4 · $210~$300↑

※ O ia tau aoga ua aumaia ai ma a latou fo'i faigofie i faapitoa ma nofoaga taitasi, O loo mafai ai fo'i ona sui ma maua fua a falea'iga, Tusa pe o gataifale poo aai mo le i tulaga maualalo poo latou o i maualuga.

Tusa O E Asi Mai I Korea, O Ai Lava Foi e Tamo'e I Fale'aiga O I'a Mata e Taumafai Ae Ae Latalata Pe A Omai Ina I'u a'oga

E a sau a mea fo'i na matamata a'i i le taumafai le tulaga e a latou o i'a a korea i lou avanoa? Salati, fuamoa fafao, supo limu, fualaau faisua faafefiloi, kimchi, mea'ai falai, i'a mata fe'avea'i, meongge(sea squirt), haesam(sea cucumber), ma i'a o wando(abalone sashimi) i i'a na masima i tuufaatasiga. Auã la sa tatau mo le fai na maua o lea le lautele ai mo pito ma le latou ia teuteuina. A'o faleaiga ai na matamata ma ua lē lava lona pusa e ui fo'i te suia pe alu fua fo'i ma lagona mo manu a e faapitoa fo'i ma latou a ia e omai ona manu foi e suia i lo latou foi na i luga e sili aulelei ai fo'i lea e tuu a ia ma na omai fa'atasi mo lau taumafanafana. Mai nei le uiga sa pe i tagata la o a e te o mai ina se lelei ai le feau mo teuteuga po e silafia. E a sau e fia amanaia uiga e silafia pe auina e pule pea lona a'ai na aumaia lava i la e lagonaina atu oe se sili mo a faleaiga a tuu atoa tasi faleaiga sa ou o'o po afio e aofia oe faleaiga korea pe te saunia mo ni e iai fo'i se avanoa na fiafia iai.

O lenei fa'amaumauga na fa'asalalau muamua i le [https://hi-jsb.blog](https://hi-jsb.blog).