ବୁଲଡାକ କ୍ୱାଟ୍ରୋ ଚିଜ୍ ରିଭ୍ୟୁ: କେତେ ଝାଳ ଏବଂ କ୍ରିମି ଏହି ୪ ଚିଜ୍ ଭର୍ସନ?
ସାମ୍ୟାଙ୍ଗ ବୁଲଡାକ କ୍ୱାଟ୍ରୋ ଚିଜ୍ ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗ
ଗତଥର ଏସିଆ ମାର୍କେଟ୍ରେ ନୁଡଲ୍ସ ସେକ୍ସନ୍ରେ ବହୁତ ସମୟ ରହିଲି। ବୁଲଡାକ ସିରିଜ୍ ପୂରା ଲାଇନଅପ୍ରେ ଥିଲା। ନର୍ମାଲ ଷ୍ଟୋର୍ସରେ କେବଳ ଅରିଜିନାଲ ଓ କାର୍ବୋନାରା ମିଳେ, କିନ୍ତୁ ଏଠି ସବୁ: ଚିଜ୍, କ୍ୱାଟ୍ରୋ ଚିଜ୍, ଜଜାଙ୍ଗ, କରି, ରୋଜେ... ମୁଁ କିଛି ଆକର୍ଷଣୀୟ ନେଲି। ବହୁତ ଦିନରୁ ପୂରା ସିରିଜ୍ ଟ୍ରାଇ କରି କମ୍ପେୟାର କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲି। ଆଜି ବୁଲଡାକ କ୍ୱାଟ୍ରୋ ଚିଜ୍ କପ୍ରୁ ଆରମ୍ଭ – ଅନେକେ ନର୍ମାଲ ଚିଜ୍ଠାରୁ ଫରକ ଏବଂ କେତେ ଝାଳ ବୋଲି ପଚାରୁଛନ୍ତି, ତାହା ନା?
ଏହା ବଡ଼ କପ୍ ଭର୍ସନ। କମଳା ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗ ତୁରନ୍ତ ଦେଖାଯାଏ। ହୋଚି ନାମକ ଡାଇନି କଢ଼େଇ ଗୋଳାଉଛି, ବହୁତ କ୍ୟୁଟ୍ – ହାତ ନିଜେ ଯାଏ। ଚାରି ପ୍ରକାର ଚିଜ୍ ଥିବାରୁ ନର୍ମାଲ ଚିଜ୍ ସହିତ କମ୍ପେୟାର କରିବାକୁ କୌତୂହଳ ହେଲା। ୪୪୫ କ୍ୟାଲୋରି, ବଡ଼ କପ୍ ପାଇଁ ନର୍ମାଲ। କେବଳ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍, ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ – ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଡିଟେଲ୍ କହିବି।
ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଟାଇମ୍
କେବଳ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ରେ। ୧୦୦୦Wରେ ୨ ମିନିଟ୍ ୩୦ ସେକେଣ୍ଡ୍, ୭୦୦Wରେ ୩ ମିନିଟ୍। ଜୋର୍ ଦେଇ କୁହାଯାଇଛି: ପାଣି ଫୋପାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ – ନର୍ମାଲ ଫ୍ରାଇଡ୍ ନୁଡଲ୍ସଠାରୁ ଅଲଗା।
ସୋଡିୟମ୍ ଇନ୍ଫୋ
ସୋଡିୟମ୍ କମ୍ପେୟାର ଅଛି। ୧୫୫୦mg, ଗ୍ରୁପ୍ ୫। ନର୍ମାଲ ଡ୍ରାଇ ଫ୍ରାଇଡ୍ ନୁଡଲ୍ସ ଆଭରେଜ୍ଠାରୁ ଅଧିକ। କୋରିଆରେ ଏବେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କାରଣରୁ ଏହା ଲେବଲ୍ ଲଗାଉଛନ୍ତି। ଲୁଣ ଭଲ ପାଉଥିବା ନୋଟ୍ କରନ୍ତୁ।
ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ଭ୍ୟାଲୁ ଏବଂ ଆଲର୍ଜେନ୍
ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍: ୧୧୦g, ୪୪୫ କ୍ୟାଲୋରି, ସୋଡିୟମ୍ ୧୫୫୦mg, କାର୍ବସ୍ ୬୭g, ପ୍ରୋଟିନ୍ ୧୦g, ଫ୍ୟାଟ୍ ୧୫g। ସ୍ୟାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ୭g – ଦୈନିକ ଆବଶ୍ୟକତାର ପ୍ରାୟ ଅଧା, ଚିଜ୍ କାରଣରୁ ହେବ। ଆଲର୍ଜେନ୍: ଅଣ୍ଡା, ଦୁଧ, ସୋୟା, ଗହମ, ଚିକେନ୍, ଗୋମାଂସ। ହିନ୍ଦୁ ଧର୍ମାବଲମ୍ବୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ: ଏଥିରେ ଗୋମାଂସ ରହିଛି, ସାବଧାନ ରହନ୍ତୁ। ମୁସଲିମ୍ ପାଇଁ ପୋର୍କ ନାହିଁ, ଆରାମ୍।
ପ୍ରସ୍ତୁତି ଗାଇଡ୍
ପାର୍ଶ୍ୱରେ କ୍ୟୁଟ୍ ଗାଇଡ୍ ହୋଚି ସହିତ। ଚାରି ଚିଜ୍ ହାଇଲାଇଟ୍: ମୋଜାରେଲା, ଚେଡାର, କ୍ୟାମେମ୍ବର୍ଟ, ଗୌଡା। ଷ୍ଟେପ୍ସ: କଭର ଖୋଲ, ସାଚେଟ୍ ବାହାର କର, ଫୁଟା ପାଣି ଲାଇନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍, ତା'ପରେ ସସ୍ ଏବଂ ଚିଜ୍ ପାଉଡର ମିଶାଅ। ମୁଖ୍ୟ: ପାଣି ରହିବ।
କପ୍ କଣ୍ଟେଣ୍ଟ
ଖୋଲି ଦେଖିଲି: ନୁଡଲ୍ସ, ବାଇଗଣି ଚିଜ୍ ପାଉଡର ସାଚେଟ୍, କମଳା ସସ୍ – ତିନି ଜିନିଷ। ଏକ୍ସଟ୍ରା ଟପିଙ୍ଗ୍ସ ନାହିଁ। ନୁଡଲ୍ସ ହଳଦିଆ ନର୍ମାଲ ପରି।
ସସ୍ ଏବଂ ଚିଜ୍ ପାଉଡର
କମଳାଟା କ୍ଲାସିକ ପେଡାସ୍ ବୁଲଡାକ ସସ୍ – ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚର ଅରିଜିନାଲ ପରି। ପାଣି ନ ଫୋପାଡ଼ିବା କାରଣରୁ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ପରେ ପକାଇ। ଅର୍ଡର ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ।
ବାଇଗଣିଟା ଚିଜ୍ ପାଉଡର – ଚାରିଟା ମିଶ୍ରିତ। ଭାବିଥିଲି ଚାରି ଅଲଗା ସାଚେଟ୍ ହେବ, ନୁହେଁ। ଅଳ୍ପ ନିରାଶା, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ଭଲ ହେଲେ ଠିକ୍।
ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରୋସେସ୍
ପାଣି ଲାଇନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ୩ ମିନିଟ୍ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍। ପାଣି ରହିବାରୁ ରେଜଲ୍ଟକୁ କୌତୂହଳ ଥିଲା।
୩ ମିନିଟ୍ ପରେ ସିମ୍ପଲ୍ ଲାଗୁଛି – କେବଳ ନୁଡଲ୍ସ ପାଣିରେ। ଏବେ ସସ୍ ଏବଂ ଚିଜ୍ ପକାଇ କ୍ରିମି କରୁ।
ମସଲା ପକାଇ
ପ୍ରଥମେ ଚିଜ୍ ପାଉଡର – ଚିଜ୍ ବାସ୍ନା ଅସାଧାରଣ। ପୂରା ପେଡାସ୍ ସସ୍ ପକାଇଲି ଯାହା କ୍ରିମି ବ୍ୟାଲେନ୍ସ୍ ହେବ।
ଅଧିକ ଝାଳ ନ ସହିପାରୁଥିବା କମ୍ ସସ୍ ପକାନ୍ତୁ। ମୁଁ ପୂରା ପକାଏ – ଝାଳ ଅଓଇଲି ଫିଲ୍ କମ୍ କରେ।
ସସ୍ ପକାଇଲି – ଏବେ ମିଶାଅ!
ତୈୟାର ନୁଡଲ୍ସ
ମିଶାଇ ତୈୟାର। କ୍ରିମି କମଳା ସସ୍ ସୁନ୍ଦର, ନୁଡଲ୍ସ ଭଲଭାବେ କଭର। କୋରିଆନ୍ ନୁଡଲ୍ସରେ ଟପିଙ୍ଗ୍ସ କମ୍, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ମୁଖ୍ୟ।
ନୁଡଲ୍ସ ଉଠାଇ – ମୋଟା ଫ୍ଲାଟ୍ ଷ୍ଟ୍ରାଣ୍ଡ୍ସ ସସ୍ ଭଲ ଧରେ, କ୍ରିମ୍ ଚିଜ୍ ସବୁଆଡ଼େ।
ସ୍ୱାଦ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ
ଶେଷରେ ଅନେକ ପେଡାସ୍ ଚିଜ୍ କମ୍ବୋ ପ୍ରୋଡକ୍ଟ୍ସ ଆସୁଛି। କିନ୍ତୁ କେତେ ପେଡାସ୍ ସସ୍ ମିଶାଇଲେ ବି ଚିଜ୍ର ଅଓଇଲି ଫିଲ୍ ପୂରା ଯାଏ ନାହିଁ।
କିନ୍ତୁ ଯେତେ ଚିଜ୍ ଭର୍ସନ ଟ୍ରାଇ କଲି, ସେଥିରୁ କ୍ୱାଟ୍ରୋ ଚିଜ୍ ସବୁଠାରୁ ବ୍ୟାଲେନ୍ସ୍ଡ। ଚିଜ୍ ସ୍ୱାଦ ସ୍ପଷ୍ଟ, କ୍ରିମି, କିନ୍ତୁ ଝାଳ ଅଓଇଲି ଫିଲ୍ ବହୁତ କମ୍ କରେ। ଆଜି ବି କ୍ରିମି କିନ୍ତୁ ଝାଳ କାରଣରୁ ଅଧିକ ଆରାମଦାୟକ। ଚିଜ୍ ଭଲ ପାଉଥିବା କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଅଓଇଲି ନ ଚାହୁଁଥିବାଙ୍କୁ ରେକମେଣ୍ଡ।
ପ୍ଲସ୍ ପଏଣ୍ଟ୍: ନୁଡଲ୍ସ – ବହୁତ ଚବାଇବା ଯୋଗ୍ୟ, ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ରେ ବି ପରଫେକ୍ଟ। ଏହା ବୁଲଡାକ ସିରିଜ୍ର ପପୁଲାରିଟିର ଏକ କାରଣ।
ଭାରତରେ ବୁଲଡାକ ସହଜରେ ମିଳେ – Amazon.in, Flipkart କିମ୍ବା ଲୋକାଲ କୋରିଆନ୍ ଷ୍ଟୋର୍ସରେ। ଅନ୍ୟ କିଣାଯାଇଥିବା ଭର୍ସନ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ରିଭ୍ୟୁ କରିବି, ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ!