Suupaarmaarkeetii keessatti tasumaan Rabokguri koobii guddaa argadhe
Har’a hojii irraa deebi’uun karaatti, suupaarmaarkeetii naannoo koo kan ani yeroo baay’ee hin seennu keessatti daqiiqaa muraasa dhaabbe, achitti immoo waan baay’ee nama hawwatu tokko argadhe. Shelfi irratti paakeejiin tokko haalaan ijaan na tuqe; ani immoo dhiyaadhee ilaale… nuguri (karakteera raakuunii beekamaa sana) soosa tteokbokki itti dibame jechuun utuu na ilaalu! Innis Rabokguri koobii guddaa kan yeroo ammaa SNS irratti haasa’amaa jiru—Nongshim Rabokguri ture.
Dhugumaan, yeroo dhihoo kana Rabokguri baheera jechuun dhageenye ture; garuu suuqii “convenience” keessatti hin argine, waan kanaaf walakkaan dagadhee ture. Amma immoo akkuma kana suupaarmaarkeetii keessatti tasumaan na qunnamuun, akka “qoodinsa carraa” fakkaate. Nuguri fi rabokki walitti makuun? Konsepti akkanaa arganii akkamitti darbuu dandeessa! Akkuma nama harkaa butamu, kaartee bittaa keessa kaa’eera.
Amma umamii qurxummii Nuguri fi soosa rabokki mi’aawaa-gogaa (mi’aawaa xixiqqoo fi mi’a gabbataa) walitti dhufuun mi’aan maal fakkaata? As irraa kaasee dhugaa qofa nan jedhu.
Paakeeji Rabokguri & odeeffannoo nyaataa: haa qorannu
Rabokguri koobii guddaa—mul’ata jalqabaa
Uwwisa diimaa irratti Nuguri surree hidhii diimaa uffatee, soosa tteokbokkiin guutummaatti “dibamee” jiru—baay’ee bareedaa fi nama kolfisiisa. Irratti “mi’aa rabokki qurxummii mi’aawaa!” jedhu ifatti barreeffame, akkasumas miyeok (alga), dashima/kombu, fi eomuk (kookii qurxummii) akka topping kaa’ame jedhu cimsanii agarsiisan. Eomuk bifa dashima fakkaatu keessaa jiraachuun ammoo xixiqqoo ta’us “point” gaarii fakkaata. Guutummaan 105g, 450kcal, maayikirooweevii 1000W irratti daqiiqaa 3 jechuun barreeffame—kana immoo boodarra bal’inaan nan jedhu.
Uwwisa gubbaa irratti, chopsticksiin qotuu dandeessu qaawwa sadi jiru; bifa miyeok, dashima fi eomuk fakkaatu. Detaayilii kana ilaali—senaa isaanii jechuun ni tola. Yeroo bishaan keessaa baasnu, asitti qottee ittiin keessaa naqna. Garuu bishaan ho’aa irraa gubachuu akka danda’anis irratti akeekkachiisan, kanaaf yeroo qopheessitu of eeggadhu!
Rabokguri keessatti hamma soodiyeemii wal bira qabuu
Yeroo ammaa “trend” fayyaa irraa ka’uun, raamen Kooriyaa hedduun agarsiisa wal bira qabuu soodiyeemii akkanaa qaba. Rabokguri keessatti soodiyeemiin 1,250mg; kunis sadarkaa 4 keessaa 8 irratti argama. Gosa nuudilii zayitiin bilcheefame (kan supiin hin jirre) giddu-galeessaan 1,140mg jechuun, kun giddu-galeessaa irraa xiqqoo ol-aanaa dha. Dhugaa dubbachuuf, konseptii rabokki ta’eef “ni danda’e” jedhamuu danda’a. Haa ta’u malee, guyyaa tokkotti 2,000mg keessaa walakkaa ol dabra; kanaaf namni dhadhaa/soogiddaaf miira qabu, hamma soosa xiqqeessuun akka yaalu nan gorsa.
Kalorii fi gosa nyaataa: ibsa bal’aa
Namoota fayyaa of eeggatanaf, odeeffannoo nyaataa sirriitti haa ilaallu. 105g keessatti 450kcal—nuudilii koobii ta’us haalaan ulfaataa (quufsiisaa) dha. Soodiyeemiin 1,250mg (63%), kaarboohayidreetiin 70g (22%), sukkaarri 12g (12%) ijaan ni mul’ata. Zayitiin 16g (30%) ta’us, keessaa zayitii quufaa (saturated) 8g jechuun 53% ta’uu isaa jechuun na yaaddessa. Prooteeniin 6g (11%) xiqqoo, kaalsiyamiin 119mg (17%) immoo ni jira. Trans-fat 0g jechuun garuu gaarii dha. Halkan tokko tokko akka snackitti ni ta’a; garuu guyyaa guyyaan nyaachuun soodiyeemii fi zayitii quufaa irraa ka’uun ulfaataa ta’uu danda’a, kanaaf yaadadhu.
Haala qopheessuu Rabokguri: maayikirooweevii dirqama!
Qajeelfama qopheessuu Rabokguri
Kun oomisha maayikirooweevii qofaan qopheeffamu dha! Akka nuudilii koobii idilee bishaan qofa itti naqtee eegu miti, kanaaf dura sirriitti mirkaneessi. Tartiibni akka kana:
① Uwwisa guutummaatti kaasi; soosa rabokki qurxummii mi’aawaa fi “Nuguri bibim” (pudara) baasi. ② Bishaan danfisaa 220ml hanga mallattoo keessaa jiruitti naqi. ③ Maayikirooweevii keessatti kaa’i: 1000W irratti daqiiqaa 3, 700W irratti immoo daqiiqaa 3 fi sekondii 40. ④ Xumuree booda bishaan keessaa baasi; soosa fi pudaricha itti dabali, akkasumas haalaan walitti qasi—xumure!
Akkasumas, soodiyeemii xiqqeessuu yoo barbaadde, hamma pudarichaa akka fedhii keetiitti dabaluu/yookaan hir’isuun ni danda’ama jedhu. Nuudilii yookaan uwwisa irratti halluun wantoota keessaa maxxane yoo mul’ate, sunis ni ta’a—hin yaaddatiin jedhameera.
Bishaan danfisaa irraa gara maayikirooweevii qopheessuutti
Sacheetota baasee, bishaan danfisaa hanga mallattoo keessaa jiruitti sirriitti naqe. Nuudiliin Nuguri gurguddaan duraanuu “argama” isaa agarsiisa. Amma haala kanaan maayikirooweevii keessa seena; garuu hammi bishaanii xiqqoo fakkaachuu danda’a, “kun sirrii moo?” jettee yaaduu dandeessa. Garuu deebiin—eeyyee, mallattoo qofa hordofi; sirriidha.
Soosa utuu hin naqin dura, nuudilii jidduu miyeok fi wantoota xixiqqoo duraanuu mul’achaa turan. Sacheetii “topping” addaa hin banne—nuudilii waliin duraanuu keessa jira. Bishaan yoo naqi, miyeok suuta suuta ni bubbee, argama isaa ni mul’isa—dhugumaan DNA Nuguri hin bada.
Maayikirooweevii keessatti daqiiqaa 3 qopheessee baasee, nuudiliin haalaan bilcheefamee ture. Nuudiliin gurguddaan “gubbaa” fi quufsiisaa ta’ee, dursee na gammachiise. Garuu wanti tokko of eeggannoo guddaa barbaada! Qopheessuu booda yeroo sanaan, koobiin baay’ee ho’aadha. Harka qullaa qabachuun dhugumaan gubachuu danda’a, kanaaf dhangala’aa yookaan glove foonii qopheeffadhu. Ani illee sodaa na buusee, naannoo kufuu irratti ture.
Soosa itti naqee walitti qasuu
Amma bishaan keessaa baafnee, bu’uura mi’aa—soosa—itti naquu qabna! Jalqaba sacheetii diimaa kana, soosa rabokki qurxummii mi’aawaa qopheessi. Ergasii pudara Nuguri bibim (pudara) illee waliin itti dabali. Qophiidhaa? Mee haa deemnu!
Soosa dhangala’aa miillaqsuun yeroo jalqabu, halluun bunaa dukkanaa’aan suuta gad bu’a. Halluun kun bakka biraa ni yaadatama, mitii? Eeyyee—akka soosa nuudilii mi’aawaa beekamaa sana fakkaata. Fooliin mi’aawaa yeroo sanaan ol ka’a, funyaan illee xiqqoo “cita” jedhu. Kana irratti pudara bibim illee yoo itti dabale, mi’aan maal ta’a jedhee garaa na rukute.
Pudara illee sodaa malee guutumaan guutuutti naqee dhamse. Amma… haa walitti qasnu?
Soosni haalaan walitti qasamuun booda, nuudiliin soosa mi’aawaan guutummaatti uwwifamee ifa (shining) ta’a. Akkuma Nuguri, nuudiliin gurguddaan soosa jabeessitee qabata; yeroo chopsticksiin ol kaastu hunda, “furdaa” fi quufsiisummaa isaa ni dhaga’ama.
Yaalii mi’aa Rabokguri: jechuun koo quba tokkon
Nuudilii Rabokguri: laafina “jolmyeon” fakkaatu
Amma, waan hundumaa caalu—mi’atti haa dabarnu.
Qubni jalqabaa afaan keessa galeen, yaadni jalqabaa “ee? kun jolmyeon miti moo?” ture. Sirriitti jedhuun, rabokki caalaa jolmyeonitti dhiyaata jechuun yaada koo dhugaa dha. Tekstuurri nuudilii addaa dha: akka raamen idilee “caccabu” miti; laafina (chewy) fi laaffisummaa jabaa qaba. Koobii nuudilii ani nyaadhe keessaa, hanga kana laafaa-dhageettii ta’e yeroo jalqabaati ta’a. Jolmyeon akkuma “jabaa” guutuu miti; garuu fakkeenyaaf, raamen koo yeroo yerootti akka nyaata qamadii idilee ta’e yoo ilaalle, Rabokguri ammoo akka nyaata “sticky” fakkaata. Laafinni addaa kun yeroo ati cinaa cinaa nyaattu, nama qabsiisa.
Mi’aawina Rabokguri: Kooriyaafis, alaa dhufteefis yaadachiisa
Mi’aan soosaas xiqqoo akka jolmyeon fakkaata. Mi’aawina “sirriitti hin jedhu, gubaa baay’ee” kan soosa nuudilii mi’aawaa beekamaa sanaa waliin gosa tokko miti. Sadarkaa mi’aawinaa irraa, kan “original” gubaa baay’ee caalaa xiqqoo laafaa fakkaata; garuu jechuun mi’aawina hin qabu miti—hin ta’u. Mi’aawina “takka” dha: baay’ee hin guba, garuu salphaa miti; namni hedduun dhiphachu malee itti gammaduu danda’a.
Namoota Kooriyaa irratti, “mi’aawaa ta’ee nyaachuu hin danda’u” sadarkaa hin ta’u. Namoota alaa irratti immoo: yoo ati nyaata mi’aawaa irratti shaakala qabda (fakkeenyaaf, Mexicco yookaan Sichuan Chaayinaa), rakkina hin qabaattu. Garuu biyyoota keessatti mi’aawaan yeroo yerootti hin jirre (fakkeenyaaf, Jaappaan yookaan Kaaba Yuuroop), mi’aawaa cimaa fakkaachuu danda’a.
Wanti ani baay’ee jaal’adhe ammoo: mi’aawinni hin dhibu, hin “xuree” nama godhu. Yeroo tokko tokko nuudilii mi’aawaa nyaachuun keessa keessaa “ga’a… nan dhaaba” jetta. Rabokguri keessatti garuu umamii qurxummii mi’aawina gidduu gidduu deeggaru, kanaaf hanga dhumaatti hin nuffine; ani guutumaan guutuutti nyaadhe. Soosni rabokki kan xiqqoo mi’a gabbataa qabu mi’aawina haalaan uwwisa; chopsticksiin na dhaabbate hin beeku. Dhuma irratti, soosa koobiin jalaa hafe illee gatii isaa waan ta’eef, ani qaqqabaa irraa haqee nyaadhe… dhoksaa dha!
Walumaagalatti: ammas bitadha moo?
Rabokguri, gabaabumatti yoo jedhu: “baay’ee gaarii dha.” Umamii qurxummii Nuguri fi mi’aa mi’aawaa-gabbataa rabokki walitti baay’ee bareeda, caalaa yaade; keessumaa nuudiliin gurguddaan laafaa-dhageettiin sun yeroo hunda yaadama. Maayikirooweevii qofa ta’uu isaa irraa kan ka’e xiqqoo dadhabaa fakkaachuu danda’a, garuu kanaan tekstuurri nuudilii koobii idilee irraa adda ta’a; kanaaf yoo takka yaalte gaarii dha. Ani suupaarmaarkeetii keessatti tasumaan fudhadhe, garuu hanga kana gammachuu naaf kenne taanaan, yeroo itti aanutti ani ammas bituu malu. Yoo Rabokguri suuqii yookaan suupaarmaarkeetii keessatti argatte, al tokko yaali! Sana booda yaalii itti aanutti wal argaa.
Barreeffamni kun jalqaba irratti https://hi-jsb.blog irratti maxxanfame ture.
