Dakgalbi Koreetti: Qajeelfaa Guutuu Nyaata Tikaalee

Salam! Ani Hi-JSB dha! Bloggi kun afaan hedduutti hojjetama, kanaaf yeroo tokko tokko akka namoota biyyaa alaatti barreessuun ni dhaga'ama. Yoo bakka tokko hin tolle ta'e duraaf dhiifama. Har'a nyaata tokkumaa yoo gara Koreetti dhuftan dhugumaan isinitti yaada tokko qabduuf siif ibsuuf yaala: dakgalbi (lukkuu tikaalee)! Dhugumaan jedha, Koreetti imaltuu keessatti kana hin nyaanne ta'e bakka dhabee dha, kanaaf gammachuu qabduun dubbisi!

Dakgalbi jedhamu maali?

Tawa hin qabsiifne dura — mul'ata jalqabaa dakgalbi cimaa dha

Mul'ata jalqabaa dakgalbi tawa irratti

Tawa irratti nyaanni dhufte garuu tawa hin qabsiifamne. Garuu baay'inaan hedduu dha! Jalqabaa kobii adii jala jiru, irraa lukkuu diimaa soogidde taatee jiru. Diimaan kun isa guddaa dha — gochujang kan hundaa'e. Gochujang jechuun pasee tikaa Koreetti dha, akka ketchup Koreetti nyaata keessatti baay'ee itti fayyadamu. Yoo tikaa jaallatte mul'ataanuu dhiiga dhiiga kee ni baasa, yoo hin jaallanne taate xiqqoo sodaatu dandeessa. Hin sodaatinaa, yeroo bestii tikaa jijjiiruu dandeessa.

Gochujangitti soogidde taatee naannoo irraa

Naannoo irraa yoo ilaalte ifa ta'a — lukkuu irra jiru diimaan cimaan kun gochujang dha. Kan akka jabaatee jiru yoo taate ni mul'ata. Amma hin gubamne, garuu tawa irratti yoo ol bahe soogiddeen dhiisaa lukkuu fi kobii waliin makuu danda'a. Naannoo irraa kan argamu tokko tteok dha – nyaata Koreetti kan qamammii qabu, tikaa waliin walitti makuu cimaa ta'a.

Soogiddee dakgalbi, soogiddee xiqqoo miti

Soogiddeen lukkuu irraa akkam cimaa akka jiru ilaali? Kun soogiddee xiqqoo oofuu miti – kumaatama sa'a hedduu, yeroo tokko tokko guyyaa duraa irraa soogiddeetti jira. Kanaaf gubamne dura soogiddeen lukkuu keessa jiru.

Naannoo irraa yoo ilaalte lukkuun guddinaan qoodamee akka jiru ni hubatta. Koreetti baay'ee lukkuu faanaa fi korbee haguuggii malee fayyadamu. Faanaan jiluu qaba, korbeen garuu qulqulluu dha. Lama makuun tokko tokko keessatti lama adda addaa ni argama – cimaa dha!

Tawa kobii adii kaa'amee argiteettaa? Gubuu eegalu yoo taate lukkuu fi soogiddeen gidduu irraa gara garaatti ni babal'ata fi kobii waliin ni maku. Kobii tikaa cimaa qabachuu danda'a, kanaaf hin dhiifamu.

Topping dakgalbi, akkasitti filadhu

Kkaennip — kan namoota biyyaa alaa baay'ee sodachiisu

Plaatii irratti guutuu baay'ee jiru kan haraa ta'e kun kkaennip (Kkaennip) dha. Biqiltuu Koreetti qofa nyaatamu dha. Dakgalbi keessatti lukkuu waliin ni nyaatama ykn waliin ni gubama. Rakkoo guddaan boqonnaa isaa dha. Namoota biyyaa alaa yeroo jalqabaa boqonnaa isaa yoo ilaalan mint ykn biqiltuu jedhu – garuu kan kana caalaa cimaa fi adda ta'e dha. Akkuma namoonni Koreetti yeroo jalqabaa cilantro nyaatanii “Kun maali?” jedhan, namoonni biyyaa alaa kkaennip waliin wal fakkaatu. Kan biyya keessatti boqonnaa kkaennip hin jaallanne ni jiru, kanaaf jaallachuu fi jibbuu cimaa qaba. Yoo yaaluu barbaadde tokko qofa dura yaali.

Akkuma tawaatti — dakgalbi gubuu eegale

Tawaatti qabsiifamuu

Akkuma tawaatti qabsiifame! Mootummaan sadarkaa sadarkaa ta'e kun ho'inaan ni gabaaba. Kobii adii ni dhamaa ta'a fi soogiddeen ni dhiisaa tawa hunda ni babal'ata. Amma irraa kaasee mana nyaataa keessatti boqonnaa tikaalee fi mi'aawaa ni guuta – boqonnaa kun kan namoota meeshaa naannoo jiru ni yaada.

Saayinsii qophaa'e eegale

Gubuu qophaa'e eegale. Mootummaan sadarkaa sadarkaa ta'e kun amma kana ta'e. Tteok, killee, mukkaa, spam — hundi soogiddee waliin ni maku. Tawaatti hundi ni babal'ata fi qophii tokko tokko ni maku. Dhugaa dubbadha, mul'ata kana qofa ilaaluu dhiiga dhiiga kee ni baasa, hin taane? Dakgalbi cimaa ta'e kanas isa kana keessa qabata – mana nyaataa keessatti, kan ija kee dura taasisu dha.

Mul'ata cimaa dakgalbi gubuu

Gubuu keessatti gidduutti killee tokko ni jira. Naannoo isaa hundi soogiddee tikaalee dha, garuu kan tokko qofa pakaadhaan ni jira. Yeroo sana yoo qoodde fi pakaadhaan soogiddee keessa ni bulaa, tikaa ni xiqqeessaa fi qulqulluu ta'a — mul'ata cimaa tokko dha.

Soogiddeen amma hunda keessa ni dhuka'e. Tteok soogiddee baay'ee qabsoo fi ni bulaa, lukkuu gara garaatti ni karamelize ta'a fi boqonnaa cimaa ni baasa. Yeroo kana “Amma nyaachuu dandeenya?” jedha. Deebisni: amma 1 daqiiqaa eegi.

Rangi ni jijjiirame — mallattoo dakgalbi xumurame

Yaadannoo qabda? Jalqabaatti lukkuu fi tteok ni qulqulluu fi kakuu turan. Amma hundi jijjiirameera. Tteok soogiddee guututti qabsoo fi guddaa ta'e, spam gara garaatti ni panggang ta'a fi ni bulaa. Yoo hundi tokko ta'e — nyaachuu eeguu dandeessa.

Fotoo jalqabaa waliin wal bira qabi – rangi ni jijjiirameera. Pinkii xiqqaa irraa gara oranjii-buuraa mi'aawaa ta'e. Gara garaatti ni panggang ta'e fi qamammii cimaa qaba – kun mallattoo dakgalbi xumurame dha. Amma dhugumaan nyaachuu dandeessa.

Chopstickitti qabachuun

Kun spam dha. Soogiddeen gara garaatti ni dhuka'e fi ni panggang ta'e. Soogidduu fi tikaalee – walitti makuu kan hin taane garuu cimaa dha.

Amma kobii adii dha. Jalqabaatti pakaadhaan qofa turte, gubuu keessatti soogiddee guututti qabsoo fi aafii dhuka'aa ta'e. Qamammii isaa ni dhabde garuu lukkuu waliin ni makuu cimaa ta'e. Dakgalbi keessatti kobii adii qofa miti – tikaa cimaa qabachuu danda'u dha.

Amma hin xumuramu — dakgalbi bulaa gubame

Bulaa gubamee qopheessuuf: gajaa, pakaadha killee, kimi, tii – hundi qophaa'eera.

Fi tokko bulaa. Lamaan kun yoo walitti dhufan maali ta'a? Fotoo itti aanu ilaali.

Bulaa gubamee dakgalbi xumurame

Kun bu'aa isaa dha! Tawaatti soogiddee ni qabsoo bulaa ni dabalame fi ni gubame. Tokko tokko soogiddee qabsoo fi nyaata haaraa ni uuma. Dhugaa dubbadha, bulaa gubamee kana qofaafis deebi'ee dhufuu barbaada.

Naannoo irraa yoo ilaalte kimi, kkaennip fi tii tokko tokko keessa ni argama. Kun bulaa gubamee qofa miti – mi'aan dakgalbi hundi bulaatti ni qabsoo. Qabxii cimaan tawaatti ni qabsoo ta'e ni gubachuu dha.

Fakkeenya qofa ilaaluu dandeessa. Yoo gara kee guute ta'e illee mul'ata kana dura qaphxii ni dhiisuu hin dandeessu. Koreetti dakgalbi bulaa gubamee malee nyaatte ta'e walakkaa qofa nyaatte – amma hubatteettaa?

Xumura

Tawa hin qabsiifne dura mul'ata diimaa pahaatii kaasee, tawaatti gubuu fi bulaa gubameetti — tokko tokko dakgalbi tawaatti qopheessuuf hunda waliin ilaalle. Kun nyaata mi'aawaa qofa miti — ija kee dura qopheessuuf arguu kun isa cimaa taasisu dha. Yoo gara Koreetti dhuftan tokko qofa yaali. Pacaat ta'uu hin qabu jedhee amana.

Ristaaraanti dakgalbi eessatti argama?

Dakgalbi Franchise Koreetti Guutuu

Barreeffama kun duraan https://hi-jsb.blog irratti maxxansameera.