Reviżjoni onesta tal-cup noodles Shin Ramyun The Red | 7,500 SHU
Werrej
11 elementi
Shin Ramyun The Red cup kbir li ltqajt miegħu b’kumbinazzjoni fis-supermarket
Illum, fit-triq lura mix-xogħol, waqaft fis-supermarket tal-lokal u mill-ewwel qabditli għajni pakkett aħmar qawwi fuq l-ixkaffa. Mort eqreb u rajt li kien Shin Ramyun The Red cup kbir. Kont naf li Shin Ramyun The Red ilu fis-suq xi żmien, imma meta rajtu quddiemi hekk, ġietni minnufih ix-xewqa li nipprovah darba.
Onestament, meta nisma’ Shin Ramyun, jiena wieħed minn dawk li moħħhom imur direttament lejn il-verżjoni oriġinali fil-pakkett. Minn meta kont żgħir, dik it-togħma tal-brodu sħun u qawwi msajjar fil-borma kienet il-punt ta’ riferiment tiegħi, allura l-verżjoni cup ta’ Shin Ramyun dejjem ħallietni ftit nofs triq. Imma din id-darba mhux Shin Ramyun normali, hux, imma “The Red”. Qalu li għandu 7,500 SHU, jiġifieri aktar mid-doppju tal-pikkanti tal-Shin Ramyun klassiku, u kont tassew kurjuż jekk din il-qawwa kinitx se tasal sew anke fil-verżjoni cup kbir.
Jiena, li dejjem nippreferi r-ramen fil-pakkett, se ngħidilkom b’mod onest kif sibt lil Shin Ramyun The Red cup kbir wara li ppruvajtu. Ejjew naraw!
L-għatu ta’ Shin Ramyun The Red cup kbir diġà jispikka
Sa mill-għatu jħossok megħlub. Hemm miktub ċar “aktar pikkanti u aktar fond”, u jekk tqiegħdu ħdejn l-għatu ta’ Shin Ramyun normali, it-ton tal-aħmar hawnhekk jidher ħafna aktar skur u intens. Il-linja safra li taqsam l-għatu u tidher bħal elettrokardjogramma hi dettall żgħir imma jagħmel ħafna effett, kważi bħallikieku qed jgħidlek “jekk tiekol dan, qalbek tibda tħabbat”. Onestament, mill-għatu biss diġà ħsibt, “dan jidher xi ħaġa differenti tassew”.
Il-kontenut tas-sodju ta’ Shin Ramyun The Red, kemm hu serju tassew?
L-indikatur tal-kontenut tas-sodju jiġbed l-għajn minnufih: 1,680mg, u jinsab fil-livell 6 minn 8. Il-medja tas-sodju għal noodles moqlija b’brodu hi 1,730mg, allura teknikament qiegħed kemxejn taħt il-medja... imma ejja nkunu sinċieri, xorta qed tieħu 84% tal-ammont rakkomandat ta’ kuljum ta’ 2,000mg f’din it-tazza waħda ta’ Shin Ramyun The Red cup kbir.
Biex insemmiha wkoll, il-verżjoni fil-pakkett ta’ Shin Ramyun The Red għandha 1,790mg sodju, allura l-cup hu madwar 110mg inqas. Naħseb minħabba li l-ammont tal-brodu hu iżgħar, imma xorta waħda 1,680mg f’ikla waħda hu ammont li jħalli piż fuqi. Jekk int sensittiv għat-togħma mielħa, nirrakkomanda li tħalli ftit brodu jew tikkontrolla l-ammont tat-trab tal-ħwawar!
Sommarju sħiħ tal-informazzjoni nutrizzjonali ta’ Shin Ramyun The Red cup kbir
Ħarist lejn l-informazzjoni nutrizzjonali fid-dettall. Il-kontenut totali hu 117g u 520kcal, li għal cup noodles wieħed hu pjuttost tqil. Il-verżjoni fil-pakkett ta’ Shin Ramyun The Red hi 535kcal, allura huma kważi fuq l-istess livell. Karboidrati 78g, xaħam 18g (minnhom 9g xaħam saturat, jiġifieri sa 60%!), u proteina 11g, li onestament sorpriżni ftit għax hi anke ogħla mill-verżjoni fil-pakkett. Il-kalċju ta’ 150mg (21%) mhux ħażin ukoll. Mill-inqas ix-xaħam trans hu 0g, iżda dak il-60% ta’ xaħam saturat jagħmlek taħsibha. Kultant bħala snack ta’ bil-lejl wieħed, jgħaddi, imma kuljum... taf kif inhi.
Kif tipprepara Shin Ramyun The Red cup kbir — ilma jagħli vs microwave
Il-metodu tat-tisjir hu maqsum f’żewġ modi. Wieħed għall-microwave u wieħed bl-ilma jagħli, u jiena mort bil-metodu tal-ilma jagħli.
Il-metodu tal-microwave hu li tneħħi l-għatu kollu, tpoġġi t-trab tas-soppa tal-ewwel pakkett fuq in-noodles, imbagħad iżżid 400ml ilma jagħli sal-linja indikata u ddaħħlu fil-microwave ta’ 1,000W għal 2 minuti. Wara, iżżid it-trab tat-tieni pakkett u tħawwad kollox. Jekk il-microwave hu 700W, tieħu 2 minuti u 30 sekonda.
Il-metodu bl-ilma jagħli hu li tiftaħ l-għatu nofsu biss, tpoġġi t-trab tas-soppa tal-ewwel pakkett fuq in-noodles, iżżid 400ml ilma jagħli sal-linja, tagħlaq l-għatu u tistenna madwar 3 minuti. Wara dan, iżżid it-trab tat-tħawwir tal-aħħar u tħawwad sew biex ikun lest.
Il-punt ewlieni hu t-trab li jiżdied fl-aħħar. Dak hu l-qalba vera tal-pikkanti ta’ Shin Ramyun The Red, għax trid iżżidu wara biex il-ħarqa tibqa’ ħajja. Hawnhekk tista’ tikkontrolla l-livell tal-pikkanti skont kemm jiflaħ ilsienek.
Iċċekkjar tal-ingredjenti — qarrejja barranin, dan aqrawh żgur
Ħarist lejn il-lista tal-ingredjenti, u peress li l-blog tagħna jappoġġja aktar minn 110 lingwa, hemm punt li rrid ngħaddih sew għall-qarrejja minn barra.
Fil-parti t’isfel tal-prodott hemm miktub ċar “fih qamħ, sojja, ħalib, bajd, majjal u ċanga”. Peress li fih kemm majjal kif ukoll ċanga, il-verżjoni ta’ Shin Ramyun The Red cup kbir mibjugħa fis-suq domestiku Korean mhix adattata għal Musulmani jew għal dawk li josservaw id-dieta Ħindu. Jekk int turist barrani fil-Korea u se tixtrih minn convenience store jew supermarket, aħjar tivverifikah sew qabel.
Madankollu, Nongshim topera linja ta’ produzzjoni dedikata għall-halal fil-fabbrika ta’ Busan, għalhekk teżisti wkoll verżjoni ċċertifikata halal tal-prodott esportat Shin Ramyun Red. Il-verżjoni halal tneħħi l-ingredjenti tal-laħam u tissostitwixxi t-togħma b’komponenti derivati mis-sojja u l-qamħ. Din tiġi distribwita f’pajjiżi Musulmani bħall-Indoneżja, l-Arabja Sawdija u l-UAE, allura f’dawk il-pajjiżi tista’ tfittex il-marka halal fuq il-pakkett u tiekol b’moħħok mistrieħ.
Barra minn hekk, in-noodles fihom dqiq tal-qamħ (mill-Awstralja u l-Istati Uniti), żejt tal-palm (mill-Malasja), lamtu tal-patata u oħrajn, filwaqt li s-soppa fiha bażi tat-togħma taċ-ċanga, trab tal-bżar aħmar u trab ta’ bżar Cheongyang. Naħseb li proprju dak it-trab tal-bżar Cheongyang hu l-qofol tal-pikkanti ta’ Shin Ramyun The Red.
Il-kompożizzjoni ta’ ġewwa ta’ Shin Ramyun The Red cup kbir
Malli ftaħt l-għatu, il-kontenut deher sempliċi. In-noodles u żewġ pakketti ta’ soppa. Il-pakkett aħmar hu t-trab tat-tħawwir li jiżdied fl-aħħar, u l-pakkett tal-fidda hu t-trab tas-soppa li jiżdied fil-bidu. L-ewwel wieħed jitpoġġa fuq in-noodles qabel l-ilma, u t-tieni wieħed wara li jispiċċa t-tisjir — u proprju dan tal-aħħar hu l-qalba li tiddeċiedi kemm Shin Ramyun The Red se jkun pikkanti. Jekk tridu taġġustaw il-livell tal-ħarqa, dan hu l-punt fejn tagħmluh.
Meta tqegħedhom ħdejn xulxin, id-differenza fid-daqs tidher ċar ħafna. Il-pakkett tal-bidu hu ħafna ikbar minn dak tal-aħħar, u fuq il-pakkett tal-aħħar hemm miktub b’mod ċar u faċli “wara t-tisjir, żidu fl-aħħar”.
Ippreparajt jien stess lil Shin Ramyun The Red cup kbir
Kont qed inferrex it-trab tas-soppa tal-bidu u nferra’ l-ilma jagħli. It-trab aħmar kien miġbur f’munzell fuq in-noodles, u malli miss l-ilma telgħet riħa pikkanti b’saħħitha. Diġà minn dan il-pass stess tħoss il-preżenza tassew pikkanti ta’ Shin Ramyun The Red.
Għalaqt l-għatu u stennejt madwar 3 minuti, u meta ftaħtu, in-noodles kienu nefħu sew u l-brodu kien sar aħmar sabiħ. Dan għadu biss bl-ewwel trab tas-soppa, imma l-kulur diġà deher pjuttost qawwi. Issa meta żżid it-trab tat-tħawwir tal-aħħar, hemmhekk verament jitlesta Shin Ramyun The Red.
Żieda tat-trab tat-tħawwir finali — il-qalba vera tal-pikkanti
Dan hu l-mument meta żżid it-trab tat-tħawwir tal-aħħar. Trab kannella jinġabar f’munzell fuq in-noodles, u dak hu proprju l-element ċentrali tal-pikkanti vera ta’ Shin Ramyun The Red. Meta rajt il-kwantità, ħsibt bejni u bejn ruħi, “jekk inpoġġi dan kollu, żgur se jkun qawwi tassew”. Hawnhekk tista’ tnaqqas jew iżżid skont kemm tħobb il-pikkanti, imma jiena ddeċidejt li nipprova npoġġih kollu.
Erfgħet in-noodle biex nara kif tidher
Wara li ħawwadt kollox sew, erfgħet in-noodles ’il fuq. Tista’ tara li n-noodles ħoxnin, tipici ta’ Shin Ramyun, kienu xorbtu ħafna mill-brodu u l-likwidu aħmar kien qed iqattar ’l isfel. Il-ħxuna tan-noodles għadha proprju dik ta’ Shin Ramyun. Viżwalment deherli li n-nisġa kienet se toħroġ kważi bħal dik tal-verżjoni fil-pakkett, u għal cup noodles, dawn in-noodles dehru tassew sodi u sbieħ. Issa kien wasal iż-żmien li nduqhom tassew.
Valutazzjoni tat-togħma ta’ Shin Ramyun The Red cup kbir — inqas pikkanti milli stennejt, u Shin Ramyun li ħassejtu mhux tas-soltu
Ħadt l-ewwel gidma, u iva, il-pikkanti titla’ tassew. Tinfirex dik is-sensazzjoni ta’ tingiż fuq il-ponta tal-ilsien u tgħidlek, “ah, dan hu Shin Ramyun The Red”. Imma jekk ngħidha ċara, sibtu inqas jaħraq milli kont nistenna. Meta rajt in-numru 7,500 SHU, kont qed nistenna ħarqa iktar qawwija, u flok hekk il-pikkanti li ħassejt kienet qisha pass taħt dak li bnejt f’moħħi.
Speċjalment jekk tqabblu ma’ ramen tassew jaħraq bħal Tteumsae, jidher ċar li hu livell taħt. Tteumsae jġiegħlek tieqaf tieħu n-nifs bejn gidma u oħra, waqt li Shin Ramyun The Red ma jasalx sa hemm. Għall-Koreani jew għal nies minn pajjiżi fejn l-ikel pikkanti hu komuni, dan hu livell li jittiekel tajjeb bi pjaċir; żgur mhux pikkanti tat-tip challenge. Min kien qed jaħseb biex jagħmel xi “The Red challenge” fuq YouTube jaf jispiċċa ftit diżappuntat.
U l-aktar ħaġa li ssorprendietni kienet it-togħma nnifisha. Kont qed nistenna dik it-togħma klassika u familjari tal-brodu oriġinali ta’ Shin Ramyun... dak il-bażi ta’ brodu taċ-ċanga li trabbejt biha u dik il-ħlewwa sħuna qawwija li tafha minn dejjem. Imma flok hekk, ħassejtni qisu qed niekol ramen kompletament differenti. Mhux bħal Shin Ramyun tradizzjonali b’aktar pikkanti, imma kważi qisu ħolqu linja ġdida għal kollox. Isem Shin Ramyun għandu, iva, imma d-direzzjoni tat-togħma hi differenti. Il-fond tal-brodu ħassejtu anqas mill-oriġinali, u billi l-pikkanti hi mbuttata ’l quddiem, ħassejt li dik it-togħma umami tipika ta’ Shin Ramyun spiċċat kemxejn moħbija.
Jekk int wieħed minn dawk li jixorbtu lil Shin Ramyun fil-pakkett għat-togħma profonda tal-brodu tiegħu, jaf tistagħġeb ftit. U ma nixtieqx tinftiehem ħażin: mhux qed ngħid li mhuwiex tajjeb. Biss naħseb li aħjar tidħol għalih bħallikieku hu ramen minn linja differenti. Din, naturalment, hi biss l-opinjoni personali tiegħi.
Għalkemm il-pikkanti kienet tħalli dik is-sensazzjoni ta’ tingiż fuq l-ilsien, xorta waħda komplejt niekol bla ma ninduna. Fl-aħħar kiltu kollu, u kiltu bi pjaċir. Bħala sostitut għal ikla waħda, naħseb li hu għażla aktar minn deċenti. Però bl-età li għaddejja u s-saħħa li wieħed irid joqgħod attent għaliha, meta taħseb f’dawk l-1,680mg sodju, tispiċċa tħoss li tixrob il-brodu kollu jaf ikun kemxejn tqil. Naħseb li aħjar tiekol in-noodles u l-biċċiet, u tħalli ftit brodu warajk.
Shin Ramyun The Red cup kbir naħseb li hu għażla tajba għal min iħobb ir-ramen pikkanti. Mhux għal min qed ifittex l-estrem assolut, imma għal min irid dik il-ħarqa ħelwa li tħalli ftit tingiż u fl-istess ħin ikla li tħossok mimli biha, nirrakkomandah tassew.
Dan il-post kien oriġinarjament ippubblikat fuq https://hi-jsb.blog.