Nudils Istanat Koreani: Haidilao Mala - Veru tiekol fil-ħanut?

Ħelow, erġajt ġejt!

Illum... mela, ħa nkun onest, kelli l-ġuħ. Mhux dak il-ġuħ ta' "ħa niekol mejda ikel", imma ridt xi ħaġa ħafifa. Xi ħaġa biex innaqqar, taf? Allura dħalt fl-Emart24 ta' ħdejja (bħal grocer, imma ħafna aħjar) u fuq l-ixkaffa rajt dan: Haidilao Mala Vermicelli. Jekk tħobb l-ikel pikkanti, probabbli smajtu bl-isem Haidilao. Dejjem kelli għajnejja fuqu, u fl-aħħar iddeċidejt li nippruvah.

Is-soltu, nixtri dawn l-affarijiet u niekolhom id-dar għar-review. Imma llum? Illum differenti. Sajartu u kiltu dritt fil-ħanut. Iva, ġol-ħanut stess! Fil-Korea, ħafna convenience stores għandhom post fejn tista' ssajjar u tiekol, imma naf li għal ħafna minnkom din tinstema' stramba. Mela ħa nispjegalkom kif taħdem ukoll.

L-għażla tal-lum: Haidilao Mala Vermicelli. Il-prezz? 3,200 KRW. Jiġifieri madwar €2.20. Haidilao hija marka Ċiniża famuża ħafna għall-Hotpot. Din hija l-verżjoni 'instant' tagħhom. Il-Mala Tang ġeneralment tkun soppa, imma din il-"Mala Fan" hija aktar nudils tal-ħġieġ (glass noodles) f'zalza ħoxna. Ngħidlek il-verità? Għal tazza nudils mill-grocer, €2.20 naqra għoli. Imma jekk tqis li skutella Mala Tang fir-ristorant tiġik xi €7 jew €8, forsi worth it bħala snack ħafif.

X'fiha t-tazza?

Ara l-għatu. Dak il-karattru żgħir tax-chef bilqiegħda fuq in-nudils huwa l-maskot tagħhom. Fuq il-lemin hemm miktub 'Mala Flavor' fiż-żgħir. Din hija l-verżjoni bażika. Jekk trid tmut bis-sħana, hemm verżjoni aktar pikkanti. Jien għedt nibda b'din l-ewwel, qabel ma nħaraq ħaj. First time, taf kif.

Informazzjoni Nutrizzjonali u Oriġini

L-informazzjoni qiegħda fuq wara. 357kcal għal kull 100g. Is-sodju (melħ)? 3,710mg. Uwejja... Dak ammont enormi. Il-kliewi tiegħi mhux se jieħdu pjaċir, imma ninkwetaw fuq hekk aktar tard.

U ponta żgħira: ħarsu lejn il-barcode. Jibda bin-numru 697. Dan ifisser li huwa prodott Ċiniż. Il-barcodes tal-Korea jibdew bi 880, l-Amerika 00-13, eċċ. Mela anke jekk xtrajtu mill-Korea, dan huwa prodott Ċiniż awtentiku. Haidilao marka Ċiniża wara kollox, allura tagħmel sens.

Kemm hu jaħraq? (Spiciness Level)

Fuq wara hemm 'Spiciness Level' minn 1 sa 5. Dan il-prodott huwa Livell 2. Hemm simbolu tan-nar, imma 2 minn 5... suppost orrajt, le? Il-verżjoni l-oħra probabbli 4 jew 5. Dik nippruvaha darb'oħra jekk inkun irrid nisfida lili nnifsi.

Ftaħna l-pakkett

Ftaħt l-għatu u... mela. Pakkett wieħed nudils, u żewġ pakketti zalza. Ġewwa t-tazza hemm linja bil-kliem '注水线' (linja tal-ilma). In-nudils jidhru trasparenti u rqaq ħafna. Serjament? Dan kollox? Għal €2.20 stennejt ftit aktar sustanza. Meta tqabbilha man-nudils Koreani li jkunu mimlija, din tidher ftit... vojta.

Ħriġt kollox barra. Tazza, nudils, żewġ zlazi. Il-pakkett l-aħmar huwa z-zalza likwida, l-aħdar fih l-ingredjenti nexfin. Daqshekk. It-tazza vojta għalkollox. In-nudils joqogħdu fil-pala t'idi. Ftit iddiżappuntat biex inkun onest. Imma ejja naraw it-togħma, forsi dik issalva s-sitwazzjoni.

Poġġejt kollox ġewwa. Dik l-iswed hija z-zalza likwida, u l-oħra bl-aħmar u ż-żejt hija t-taħlita niexfa. Mill-anqas in-nudils kienu mgeżwrin fil-plastik separatament. Is-soltu fil-Korea n-nudils ikunu hekk, bla pakkett ġo tazza. Din tinħass aktar iġjenika, imma naqra aktar plastik ukoll.

Ħa nuriakom mill-qrib. Iz-zalza sewda hija ħoxna, qisha paste. Fin-naħa l-oħra nara biċċiet tat-tofu, basal, ġulġlien (sesame) u żejt taċ-chili. Għadni lanqas tefajt l-ilma u r-riħa tal-Mala diġà qed timla l-arja. Riħa qawwija!

Kultura tal-Convenience Store fil-Korea

Ħa nieqaf ftit u ngħidilkom dwar din il-kultura. Fil-Korea, il-convenience store huwa bħal kċina tiegħek. Tixtri, u ssajjar hemmhekk stess. Kif qed taraw fir-ritratt: dispenser tal-ilma sħun, microwaves, magni biex issajjar ir-ramyun... u kollox B'XEJN. Ma tħallasx extra. Tixtri l-prodott biss. Immaġina tagħmel hekk Malta... probabbli jkeċċuk 'il barra!

Sempliċi ħafna: tagħfas buttuna, joħroġ ilma jgħali, u timla sal-linja. 90% tal-ħwienet għandhom dan. Għandek il-ġuħ u ma tridx tmur id-dar? Kul hemm. Veru komda.

Kif inhi f'pajjiżi oħra?

Hekk jidher il-post fejn tiekol. Mejda twila ħdejn it-tieqa u siġġijiet. Oqgħod u kul. Ħwienet kbar ikollhom ħafna postijiet.

Fil-Ġappun din jgħidulha 'Eat-in', imma hemm trid tħallas taxxa ogħla (10% flok 8%) jekk tiekol ġewwa. Allura l-Ġappuniżi spiss jieklu barra biex ifaddlu l-flus. Fit-Tajlandja, l-istaff isajjarlek kollox huma. Servizz tajjeb, imma jekk ikun hemm nies, trid tistenna ħafna. Fil-Korea? Do-it-yourself. Mgħaġġel u effiċjenti. Togħġobni din is-sistema.

Il-Proċess tat-Tisjir

Imlejt l-ilma. Dak iż-żejt taċ-chili mill-ewwel tela' fil-wiċċ. Qisha xi ħaġa li ġabulek f'ristorant Ċiniż proprju. Il-Mala bħalissa hija trend kbira fil-Korea, speċjalment fost iż-żgħażagħ. Ma nafx kif jifilħu dik is-sħana kollha, imma jħobbuha.

Ħarsu ftit. Għadha lanqas saret u l-kulur diġà jbeżża'. Żejt aħmar, ġulġlien... Il-fwar li tiela' għandu riħa ta' Mala qawwija. Dik ir-riħa tniggeż l-imnieħer. Kelli nistenna 3 minuti, imma r-riħa ġagħlitni nħossni bil-ġuħ aktar.

Lesta!

Għaddew 3 minuti. Ftaħt l-għatu. Dik iz-zalza sewda nħalet u s-soppa ġiet ħamra nar. Ir-riħa hija 'amazing' imma intensa. Nispera li ma dejjaqt lil ħadd fil-ħanut, għax ir-riħa timla l-post. Mhuwiex biss bżar jaħraq, imma hemm dik ir-riħa tipika tal-bżar Sichuan.

Għollejt in-nudils. L-istampa naqra mċajpra (sorry, idejja kienu qed jirtogħdu bil-ġuħ!), imma tistgħu taraw l-idea. In-nudils tal-ħġieġ saru kannella uassorbew is-soppa. Meta tgħollihom jiġġebbdu. Totalment differenti min-nudils tar-ramyun normali. U taf xiex? Jidhru li kberu fl-ammont meta saru!

Il-biċċiet ġewwa. Dawk il-kubi tat-tofu huma pjuttost kbar. F'nudils Koreani oħra, ġieli l-biċċiet tal-laħam jew ħaxix ikunu żgħar wisq, bilkemm tarahom. Imma hawnhekk għallinqas hemm xi ħaġa x'tomgħod. Xorta waħda... għal €2.20, forsi stennejt naqra aktar.

Kif kienet it-togħma?

It-togħma kienet verament tajba. L-ikel Korean diġà jkun pikkanti, u l-Mala tidħol tajjeb ħafna. Il-livell ta' pikkanti (Level 2) għalija kien tajjeb, mhux esaġerat.

Imma l-Mala hija speċjali. Mhux biss "taħraq" bħal chili. Għandha togħma unika mill-bżar Sichuan li jraqqadlek ilsienek (numbing sensation). Qisek qed tiekol xi ħaġa li tagħtik xokk elettriku żgħir fuq l-ilsien. Hija ftit morra, u tfuħ ħafna. Hemm min ma jħobbhiex din is-sensazzjoni, imma jekkidraha, tibda tfittixha.

Jekk qatt ma kilt Mala, l-ewwel darba forsi tħossha stramba. Mhux sħana biss, imma sensazzjoni ta' tnemnim.

Inżommu l-indafa

Lestejt? Issa trid tarmi l-iskart. Fil-Korea kollox huwa dwar is-separazzjoni. Xellug għall-bottijiet/plastik, lemin għaż-żibel ġenerali, u fin-nofs... tarawh dak? Barmil apposta biex tferra' l-kumplament tas-soppa! Iva, titfax is-soppa fiż-żibel. Tferragħha hemm. U ponta oħra: tixrobx is-soppa kollha. Mimlija melħ u xaħam. Kul in-nudils u armi l-bqija għal saħħtek.

Il-Korea f'dan hija r-reġina tas-self-service. Issajjar, tiekol, tnaddaf. Ħadd ma jgħidlek xejn, imma kulħadd jagħmel hekk.

Konklużjoni

Biex nagħlaq: Haidilao Mala Vermicelli għandu togħma tajba, imma l-prezz naqra għoli għal dak li tieħu. Għal €2.20 tista' tixtri żewġ pakketti ramyun kbar oħra. Din aktar tajba bħala snack ħafif meta jkollok ġuħ żgħir, milli ikla sħiħa.

Jekk tħobb il-Mala, ippruvaha żgur. Jekk qatt ma kilt Mala, din hija tajba biex tibda għax mhix wisq pikkanti (Livell 2). Imma kun lest għar-riħa u t-tnemnim fuq l-ilsien!

U jekk xi darba tkun il-Korea, titlifx l-esperjenza li tiekol ġo convenience store. Tixtri ramyun, issajru hemm u tieklu waqt li tħares barra... vera "vibe" tajba. U ma tħallasx extra!

Id-darba li jmiss nipprova l-verżjoni l-aktar pikkanti... jekk nibqa' ħaj.

Ippubblikat oriġinarjament fuq https://hi-jsb.blog