Сыр жакшы көрөсүзбү? Майлуу эмес Отоги сырлуу куурулган лапша сыны

Түнкү дүкөндөн табылган Отоги сырлуу куурулган лапша

Түнү ач болуп калып, үйдүн жанындагы түнкү дүкөнгө бардым. Даяр лапша бөлүмүн карап жүргөндө, бурчта турган сары таңгак көзүмө урунду. Бул Отоги (Ottogi) компаниясынын "Сырлуу куурулган лапшасы" экен. Акыркы убакта менин блогумда сыр кошулган лапша жана рамен сындары көп болду эмеспи? Ошондуктан бул сериянын акыркысы болот деп алдын ала айтып коюйун. Кийинки постторумда көбүрөөк ачуу жана салттуу корей лапшаларын алып келем.

Маанилүү эскертүү мусулман окурмандар үчүн: Бул макала корей тамак маданиятын тааныштыруу максатында жазылган. Төмөндө продуктунун курамы жана өндүрүш процессиндеги аралашуу коркунучу жөнүндө толук маалымат берилген. Катуу халал диетасын кармагандар үчүн Отогинин MUI (Индонезия Улама Кеңеши) тарабынан халал сертификатталган Jin Ramen продуктусу бар экенин белгилейм.

Таңгак сары-сары болуп, көрүнүшү сүйкүмдүү, бирок терлеп, от чачып турган персонаж "жеңил эмес" деп эскертип турат. "Ачуу даам" деп ачык жазылган. Бул жерде эң маанилүү нерсе! Адаттагыдай сууну төгүп салбаңыз. (Бул абдан олуттуу!)

"Сууну төкпөй" бышыруу ыкмасы

Сол жактагы "сууну төкпөй" деген белги көрүнүп турабы? Бул сууну төкпөй, түздөн-түз микротолкундуу мешке салып, соустун кесмеге сиңишин камсыз кылган ыкма. "Сөзсүз микротолкунда бышырыңыз!" деген эскертүүнү этибарга албай, адаттагыдай сууну төгүп салсаңыз, даамсыз болуп калат. Сөзсүз 3 мүнөт 30 секунд бышырып, коюу даамдан ырахат алыңыз.

Тамак-аш маалыматы жана курам анализи

Күтүлбөгөн жерден төмөн натрий?

Тамак-аш маалыматын карап, күтүлбөгөн нерсени таптым. Жалпы салмагы 100г, 435ккал, бирок натрий 1030мг гана экен. Бул канчалык аз? Корея стандарттары боюнча, сорпосуз куурулган лапшалардын орточо натрийи 1140мг чамасында.

Сыр менен ачуу соус кошулгандыктан, абдан туздуу болот деп ойлогом, бирок орточодон төмөн экен. Албетте, сыр порошогунун натыйжасында каныккан май 53% менен жогору, бирок натрийи аз болгондуктан, түнкү тамак катары ылайыктуу деп айта алам. Даамдуу нерсе 0 калория дейбиз да, бүгүн ошого ишенели!

Эл аралык окурмандар үчүн аллергия жана диета маалыматы

Акырында курамын жана эскертүүлөрдү кылдат карап көрөлү. Биздин блог дүйнө жүзүндөгү корей маданиятын сүйгөн ар түрдүү улуттагы окурмандарга арналган көп тилдүү сайт эмеспи? Ошондуктан бул бөлүктү дайыма кылдат текшерем.

Негизинен буудай, соя жана сүт камтылган, ошондуктан бул аллергиясы барлар сак болушу керек. Эң маанилүусу! Төмөн жагында кичине тамгалар менен "жумуртка, уй эти, чочко эти, тоок эти кошулушу мүмкүн" деп жазылган.

Бул түздөн-түз ингредиент катары кошулган дегенди билдирбейт, бирок бир эле өндүрүш шартын колдонгондуктан, аралашуу (кросс-контаминация) коркунучу бар дегенди билдирет. Ошондуктан катуу халал диетасын кармаган мусулман досторго же уй этин тыюу салган индуист досторго бул продуктуну активдүү сунуштоо кыйын. Корея лапшасы абдан даамдуу, бирок мындай өндүрүш себептеринен улам бардыгы менен бөлүшө албасыбыз ар дайым бир аз өкүнүчтүү.

Ачуу жана бышыруу башталышы

Бышыруу ыкмасы абдан жөнөкөй, бирок этияттык керек. "Сөзсүз микротолкунда гана бышырыңыз" деген жазуу көрүнүп турабы? Капкагын толук ачып, суу куюп, 1000W кубаттуулукта 3 мүнөт 30 секунд гана иштетиңиз. Сууну төкпөй, бышыргандан кийин түз эле соусту кошуп аралаштыргандыктан, кесмеге соус өтө жакшы сиңет.

Кеңеш: Эгер микротолкундуу мешиңиз жок болсо, кичине казанда сууну кайнатып, 180мл суу менен кесмени бышырып, суу толук сиңгенден кийин соусту кошсоңуз болот.

Жөнөкөй курам

Капкагын ачсам, курамы абдан жөнөкөй экен. Ийри-буйру кесме менен бирге ачуу даамды камсыз кылган кызыл суюк соус, жана бул лапшанын негизги элементи — сыр порошогу бар. Кошумча ингредиент пакети жок, керектүү нерселер гана салынган жөнөкөй курам.

Так 180мл менен бышыруу сыры

Бышыруу нускамасында так 180мл суу куюу керек деп жазылган. Муздак суу да болот, бирок даамдуу бышыруу үчүн ысык суу даярдадым. Суу тазалагычтын көлөмүн 180мл-ге так орнотуп, суу алдым. Көз менен суунун деңгээлин аныктоо кыйынча, машинанын жардамы менен так өлчөм куйсаң, кесме так жакшы чөмүлөт экен.

Бышыруу аяктап, көрүнүшү

3 мүнөт 30 секунддан кийин алып чыксам, аз эле болгон суу кесмеге толук сиңип, жылтырак абалда турат. Так аралаштырууга ылайыктуу нымдуу абалга келди.

Жыпар жыттуу сыр порошогун мол төгүп, акыркы штрих катары ачуу суюк соусту да куйдум. Сары сыр менен кызыл соустун күчтүү контрасты азыртан ооз сууруп жатат.

Жакшылап аралаштырсам, коюу көрүнүш пайда болду. Сыр менен ачуу соус аралашып, иштегиңизди келтирген кою кызгылт-сары "розе" түс чыкты. Бул түс Кореяда азыр абдан популярдуу! Микротолкундуу мешке бышыргандыктан, кесмеге соус толук сиңип, жылтыраган абалда турат. Аты сыяктуу чындап эле "жумшак-жумшак" көрүнөт, сорпосу аз болгондуктан акыркы тиштемге чейин нымдуу болчудай.

Чынчыл даам баасы жана салыштыруу

Акыркы убакта менин блогумду көп окуган адамдар билет, мен сыр сериясын жана аралаштырма лапшаларды көп сынап жатам. Ошондуктан салыштыруу маалыматтарым жетиштүү топтолгон. Чынын айтсам, сыр негизги болгон лапшалардын көбү "майлуулук" көйгөйүнө дуушар. Кээ бирин бир нече тиштегенде эле ичиңиз жаман болот, кээ бири жеңилирээк болсо да, баарын жегенден кийин оозуңузда майлуу даам калат.

Майлуу эмес, таза сыр даамы

Бирок бул продуктунун эң чоң сюрпризи — акыркы тиштемге чейин майлуу эмес болгону. Албетте, ошондуктан башка компаниялардын продукттарындай сыр жыты мурунга урулган күчтүү же оор таасир жетишпей турат. Бирок бул тескерисинче артыкчылык болду. Ашыкча эмес болгондуктан, тажабайсыз жана акыркы тиштемге чейин абдан таза өтөт.

Ашыкча реклама белгиси? Баарына ылайыктуу жеңил ачуулук

Таңгактагы от чачып турган персонаж... бул толук ашыкча реклама экен. Ичинде турган кызыл суюк соусту көрүп чочулагам, бирок Бульдак куурулган лапша менен салыштырсак, бул дээрлик наристе деңгээлинде. Ачуулугу абдан жеңил болгондуктан, ачуу жей албагандар же балдар да күлүп жей алган "жумшак даам".

Отоги сырлуу куурулган лапша жыйынтыгы

Жыйынтыгында, ачуу, туздуу жана күчтүү "бир сокку" каалагандарга бир аз жөнөкөй сезилиши мүмкүн. Бирок "сырлуу лапша жегим келет, бирок майлуу болгондуктан бир тарелканы толук бошото албайм" дегендерге мындан жакшы баланс жок. Жеңил жана ичке ыңгайлуу сырлуу куурулган лапша издесеңиз, бул туура тандоо.

Продукт маалыматы:

• Бренд: Отоги (Ottogi) — Корея
• Салмагы: 100г
• Калория: 435ккал (100г)
• Натрий: 1030мг
• Бышыруу убактысы: 3 мүнөт 30 секунд (1000W микротолкун)
• Керектүү суу: 180мл
• Болжолдуу баасы: $2-3 USD