ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೇರ ವಿಮರ್ಶೆ

ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚಾನಕ್ ಕಂಡ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಇಂದು ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತಾ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಣ್ಣಿಗೆ ನೇರ ಬಿತ್ತು. ಹತ್ತಿರ ಹೋಗಿ ನೋಡಿದ್ರೆ ಅದು ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ (Shin Ramyun The Red) ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂತ ಗೊತ್ತಾಯಿತು. ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಬಂದಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಆಯ್ತು ಅನ್ನೋದು ಗೊತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ರೆ ಹೀಗೆ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನ ಟ್ರೈ ಮಾಡ್ಬೇಕು ಅನ್ನಿಸಿತು.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕಂದ್ರೆ, ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ಅಂದಾಕ್ಷಣ ನನಗೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗೋದು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯೇ. ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಿಂದ ಆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯೇ ನನ್ನ ಮಾನದಂಡ. ಅದಕ್ಕೇ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್‌ನ ಕಪ್ ಆವೃತ್ತಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಸುತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ಅಲ್ಲ, ‘ದ ರೆಡ್’ ಅಲ್ವಾ. ಸ್ಕೊವಿಲ್ ಮಟ್ಟ 7,500, ಅಂದರೆ ಹಳೆ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರು ಅಂತಾರೆ. ಹೀಗಿರುವಾಗ ಈ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲೂ ಆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆಯಾ ಅನ್ನೋ ಕುತೂಹಲ ಬಂತು.

ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪರವಾದ ನಾನು ಈ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಿ ಕಂಡ ಅನುಭವವನ್ನ ಸತ್ಯಸತ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳ್ತೀನಿ. ಓದೋಕೆ ರೆಡಿಯಾಗಿ ಇರಿ!

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವೇ ಬೇರೆ ಲೆವೆಲ್

ಮುಚ್ಚಳ ನೋಡ್ತಾನೇ ಒತ್ತಡ ಕೊಡುತ್ತದೆ. ‘ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾರು, ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢ’ ಅನ್ನೋ ವಾಕ್ಯ ನೇರವಾಗಿ ಮುದ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಇದರ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೇ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಡಬ್ಬಡಬ್ಬನೆ ತೋರಿಸುವ ರೇಖೆಯಂತಿರುವ ಹಳದಿ ಲೈನ್ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಓಡುತ್ತಿರೋದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. “ಇದನ್ನ ತಿಂದರೆ ಹೃದಯವೇ ವೇಗವಾಗಿ ಬಡೀತು” ಅನ್ನೋ ಫೀಲ್ ಕೊಡೋಕೆ ಮಾಡಿದರೋ ಏನೋ, ಆ ಯೋಚನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫನ್ ಆಗೇ ಕಾಣಿಸಿತು. ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ ಅಂದ್ರೆ, ಮುಚ್ಚಳ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದ್ರೂ “ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರೆ ಆಗಿರಬಹುದು” ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ, ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳೋದಾದರೆ ಹೇಗಿದೆ?

ಸೋಡಿಯಂ ಹೋಲಿಕೆ ಸೂಚನೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. 1,680 ಮಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, 8 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 6ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಳೆಸಿ ಒಣಹುರಿದ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಸೋಡಿಯಂ 1,730 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಂದರೆ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲೇ ಇದೆ. ಆದರೂ ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳ್ಬೇಕಂದ್ರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡೋ 2,000 ಮಿಗ್ರಾಂನ 84% ಅನ್ನು ಈ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದೇ ಕಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳ್ತೀರಲ್ಲಾ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ, ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ 1,790 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇದೆ. ಅಂದರೆ ಕಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ 110 ಮಿಗ್ರಾಂಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಬಹುಶಃ ಕಪ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರೋದ್ರಿಂದ ಇರಬಹುದು. ಆದರೂ ಒಂದೇ ಊಟಕ್ಕೆ 1,680 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಂದ್ರೆ ಹಗುರಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋ ವಿಷಯ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸೋದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸೋದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪೋಷಕಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ

ಪೋಷಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ 117 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 520 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾದ ಪಕ್ಕವೇ ಅಲ್ಲವಾ? ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ 535 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಅಂದ್ರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಬ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲೇ ಇದೆ. ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ 78 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 18 ಗ್ರಾಂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೃಪ್ತ ಕೊಬ್ಬೇ 9 ಗ್ರಾಂ ಅಂದ್ರೆ 60% ಪಾಲು. ಪ್ರೋಟೀನ್ 11 ಗ್ರಾಂ ಇದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ನೋದನ್ನ ನೋಡಿ ನನಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 150 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಅಂದರೆ 21%, ಅದು ಕೆಟ್ಟದಿಲ್ಲ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು 0 ಗ್ರಾಂ ಇರೋದು ಒಳ್ಳೇ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಸಂತೃಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು 60% ಅಂದ್ರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಡಲೇಬೇಕು. ರಾತ್ರಿ ಹೊತ್ತು ಒಮ್ಮೆೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ತಿನ್ನೋದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂದರೆ... ನಿಮಗೇ ಗೊತ್ತು ಅಲ್ವಾ?

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ — ಕುದಿದ ನೀರಾ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ವಾ?

ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಇನ್ನೊಂದು ಕುದಿದ ನೀರು. ನಾನು ಕುದಿದ ನೀರಿನ ವಿಧಾನವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಗೆದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆಗೆ ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 400 ಮಿ.ಲೀ. ಕುದಿದ ನೀರನ್ನು ಗುರುತು ರೇಖೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ 1,000 ವ್ಯಾಟ್ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಇಟ್ಟು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಹಾಕುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. 700 ವ್ಯಾಟ್ ಇದ್ದರೆ 2 ನಿಮಿಷ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಕುದಿದ ನೀರಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆರೆದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆಗೆ ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗುರುತು ರೇಖೆಯವರೆಗೆ 400 ಮಿ.ಲೀ. ಕುದಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿದರೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ ಅಂದ್ರೆ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ. ಇದುವೇ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನ ಕಾರುತನದ ಹೃದಯಭಾಗ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕಾರು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಾರು ಸಹನೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆಕ್ ಮಾಡಿ — ವಿದೇಶಿ ಓದುಗರು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತ ಓದಬೇಕು

ಪದಾರ್ಥ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ 110ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊರದೇಶದ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಖಂಡಿತ ಹೇಳಬೇಕು ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ‘ಗೋಧಿ, ಸೋಯಾ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಎಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ’ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆದಿದೆ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೊರಿಯಾದ ಒಳನಾಡು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಹಾಗೂ ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮಸ್ಥರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯಾ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿರುವ ವಿದೇಶಿಗರು ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿಕರ ವಿಷಯವೂ ಇದೆ. ನೊಂಗ್ಷಿಂನಿಗೆ ಬುಸಾನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೈನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಫ್ತುಗಾಗಿ ಹೋಗುವ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ರೆಡ್‌ನ ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ. ಆ ಹಲಾಲ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮೂಲದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ, ಯುಎಇ ಮುಂತಾದ ಮುಸ್ಲಿಂ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹಲಾಲ್ ಗುರುತು ಇದೆಯೇ ಅಂತ ನೋಡಿದ್ರೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ನೆಮ್ಮದಿ.

ಇನ್ನೂ ಬೇರೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಇವೆ. ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಮ್ಮೆ ರುಚಿ ಬೇಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಚಿಯೋಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿವೆ. ಇದೇ ಚಿಯೋಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೇ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನ ಕಾರುತನದ ನಿಜವಾದ ರಹಸ್ಯ ಅಂದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಒಳಗಿನ ರಚನೆ

ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದ ಮೇಲೆ ಒಳಗಿನ ರಚನೆ ಸಿಂಪಲ್ ಆಗೇ ಇತ್ತು. ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಾಗೂ ಎರಡು ಮಸಾಲೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು. ಕೆಂಪು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಹಾಕುವ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ. ಮೊದಲದನ್ನು ನೀರು ಸುರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು; ಕೊನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಾದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಟೇ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನ ಕಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಂದ್ರೆ ಇದೇ ಜಾಗ.

ಎರಡನ್ನೂ ಪಕ್ಕಪಕ್ಕನೆ ಇಟ್ಟಾಗ ಗಾತ್ರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿತು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕೊನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದು. ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ “ತಯಾರಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ” ಅನ್ನೋ ಸೂಚನೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಾನು ತಾನೇ ತಯಾರಿಸಿ ನೋಡಿದೆ

ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ಕುದಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣ ಇದು. ಕೆಂಪು ಪುಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆಯೇ ತುಂಬಿ ನಿಂತಿತ್ತು, ನೀರು ತಾಕುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ತೀವ್ರ ಕಾರಿನ ವಾಸನೆ ಒಮ್ಮೆಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎದ್ದಿತು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲೇ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನ ಕಾರು ಆವರಣ ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯ್ದು ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದವು, ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿತ್ತು. ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲೇ ಬಣ್ಣ ಎಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ನೋಡಿ. ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ಷಣ — ಕಾರುತನದ ನಿಜವಾದ ದೇಹ

ಇದೀಗ ಆ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ಷಣ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿ ಬಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಕಾರುತನದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದು. ಪ್ರಮಾಣ ನೋಡಿದಾಗ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇ ಕಾಣಿಸಿತು. “ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿದ್ರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರಿರಬಹುದು” ಅಂತ ನನಗೆ ತೋಚಿತು. ಇಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕಾರು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ರೆ ಗೊತ್ತಾ? ಒಟ್ಟಿಗೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿಬಿಟ್ಟೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದ್ಸಲ ಎತ್ತಿ ನೋಡಿದೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿದ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎತ್ತಿ ನೋಡಿದೆ. ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್‌ಗೆ ಇರುವ ಆ ದಪ್ಪ ತಂತುಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದವು, ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಹನಿ ಹನಿಯಾಗಿ ಬಿದ್ದುದೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ತಂತುಗಳ ದಪ್ಪತೆ ನೋಡಿದಾಕ್ಷಣ “ಹೌದು, ಇದು ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ತಾನೇ” ಅನ್ನಿಸಿತು. ದೃಶ್ಯ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದ್ರೇ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ತೇವ ಮತ್ತು ತಂತು ರಚನೆ ಸಿಗಬಹುದು ಅನ್ನಿಸಿತು. ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂದ್ರೂ ತಂತುಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗೇ ಬಂದಿವೆ. ಈಗ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ನೋಡೋ ಸಮಯ.

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ — ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜ್ಞಾತ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್

ಮೊದಲ ತುಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಕಾರು ತಟ್ಟೋದು ಸತ್ಯ. ನಾಲಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವಂತ ಒರಟು ಉರಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, “ಹೌದು, ಇದೇ ದ ರೆಡ್” ಅನ್ನಿಸುವ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೇಳೋದಾದರೆ, ನಾನು ಊಹಿಸಿದಷ್ಟು ಕಾರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸ್ಕೊವಿಲ್ 7,500 ಅಂಕೆ ನೋಡಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡ ನಿರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅನುಭವಿಸುವ ಕಾರುತನ ಒಂದು ಹಂತ ಕೆಳಗೇ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜಕ್ಕೂ ತೀವ್ರ ಕಾರು ಎನ್ನಿಸೋ ಟೀಂಸೆ ರಮೆನ್ ತರಹದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವೇ. ಟೀಂಸೆ ರಮೆನ್ ತಿನ್ನೋಾಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಸಿರೆಳೆಯೋಕೆ ಬ್ರೇಕ್ ಬೇಕಾಗುವ ಮಟ್ಟದ ಕಾರು ಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ಅಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯಾದವರು ಅಥವಾ ಕಾರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡ ದೇಶದವರು ಇದನ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನ ಕಾರು ಚಾಲೆಂಜ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸೋ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂತ ಹೇಳೋಕೆ ಆಗಲ್ಲ. ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ “ದ ರೆಡ್ ಚಾಲೆಂಜ್” ಮಾಡೋಕೆ ಪ್ಲಾನ್ ಮಾಡಿದ್ದವರು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶರಾಗಬಹುದೇನೋ.

ನನ್ನನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಿಸಿದದ್ದು ಅದರ ರುಚಿಯ ದಿಕ್ಕು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಆ ಮೂಲ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ಸೂಪ್ — ಎಮ್ಮೆ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಆ ಪರಿಚಿತವಾದ ಗಾಢ ರುಚಿ — ಅದೇ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾರಾಗಿ ಸಿಗಬಹುದು ಅಂತ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಲಿನಂತಿತ್ತು. ಹಳೆಯ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯಾಗಿ ಹೊಸ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಹಿಡಿದಂತಿತ್ತು. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ಇದ್ದರೂ ರುಚಿಯ ದಿಕ್ಕೇ ಬೇರೆ. ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಸೂಪ್‌ನ ಆಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅನ್ನಿಸಿತು. ಕಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆಯೇನೋ ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್‌ನ ಆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪರಿಚಿತ ಸೂಪ್ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಬರಿಯಾಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಅನ್ನೋದಲ್ಲ. ಇದು ಬೇರೆ ಶೈಲಿಯ ಲೈನ್ ಅಂತ ಭಾವಿಸಿದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಷ್ಟೇ.

ಕಾರುತನ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತಾ ಇದ್ದರೂ, ಕೈ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗ್ತೇ ಇತ್ತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಯ್ತು ಗೊತ್ತಾ? ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂದೆ, ಅದೂ ರುಚಿಯಾಗಿ. ಒಂದು ಊಟದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೋಡಿದ್ರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಾಧಾನಕರ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ವಯಸ್ಸೂ ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯವೂ ಆರೋಗ್ಯ ಅಲ್ವಾ; 1,680 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನೋದನ್ನ ನೆನಸಿದ್ರೆ ಸೂಪ್‌ನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಡಿಯೋದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಂದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಉಳಿಸಿದ್ರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅನ್ನಿಸಿತು.

ಶಿನ್ ರಾಮ್ಯುನ್ ದ ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಾರು ರುಚಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ. ಅತಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾರು ಬೇಡ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುಚ್ಚುವ ಕಾರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಊಟ ಬೇಕು ಅನ್ನೋವರಿಗೆ ಇದನ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡ್ತೀನಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದುದು https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ.