Lúxus rjómapasta á 3 mínútum? Ódýrara en pylsa! (Viral Toomba-trixið)

Halló! Hér er Hi-JSB.

Velkomin öll sem elskið kóreska menningu, og þið sem eruð rétt að byrja að uppgötva töfra kóreskrar matargerðar.

Ég hugsaði með mér hvað útlendingar elska mest við Kóreu. Svarið er næstum alltaf **Ramyeon (Skyndinúðlur)**. En þetta eru ekki bara núðlur – þetta er lífsstíll. Þess vegna ætla ég héðan í frá að kynna einstakar kóreskar núðlur eina af annarri.

Sú fyrsta er sú sem allir eru að tala um í Kóreu núna: **Shin Ramyun Toomba**.

Ást við fyrstu sýn í búðinni

Þegar þú sérð Shin Ramyun Toomba í hillunni, sker hún sig úr.

Pakkningin er mjúk og drapplituð (beige), mjög ólík hinum hefðbundnu rauðu pökkum. Og verðið? Í Kóreu kostar hún aðeins 1.500 won. Það eru um **150 íslenskar krónur**. Hugsið ykkur! Það er ódýrara en hálf pylsa (eina með öllu) eða nokkrir sopar af kaffi í Reykjavík! Fyrir 590 hitaeiningar færðu ótrúlega saðsama máltíð fyrir smáaurana.

Ferðaráð: Kóreska "Sjoppu-menningin"

Á Íslandi förum við í 10-11 eða Krambúðina til að kaupa nesti og hlaupa út. En í Kóreu? Þar eldum við og borðum inni í búðinni!

Í Kóreu geturðu keypt sérstaka **pappírsskál fyrir örbylgjuofn** fyrir nánast engan pening (um 50 ISK). Með henni geturðu eldað heita máltíð beint í búðinni.

En hafðu engar áhyggjur! Þú þarft ekki að fljúga til Seoul. Þú getur notað þetta trix heima í eldhúsi, á stúdentagörðunum eða í útilegunni ef þú hefur aðgang að örbylgjuofni.

Hvað er í pakkanum?

Kíkjum nánar á innihaldið.

Við þekkjum öll hið klassíska rauða 'Shin'-merki. En hér stendur **"Spicy & Creamy Toomba"**.

Blandan af sterka rauða litnum og mjúka rjómalitnum lofar góðu. Þetta er sambland af kóreskum styrkleika og vestrænni mýkt. Fullkomið fyrir íslenska veðráttu þegar mann vantar eitthvað til að hita sér á.

Bíddu, hvað er "Toomba"?

Fyrir ykkur sem þekkið ekki "Toomba" – leyfið mér að útskýra.

Toomba-pasta er réttur sem varð gríðarlega vinsæll í Kóreu. Hugsaðu um þetta sem **"Spicy Carbonara"**. Þetta er rjómalöguð sósa með **chili, hvítlauk og tómötum**. Hún er ekki bara feit og þung; chilipiparinn gefur henni "spark" sem gerir hana ómótstæðilega. Þetta passar fullkomlega við íslenska smekkinn, þar sem við elskum rjómasósur en viljum gjarnan smá bragð.

Innihaldið

Opnum pokann.

Það er einfalt: **Núðlur**, **Fljótandi sósa**, og **Kryddduft**.

Núðlurnar eru aðeins breiðari en venjulegar skyndinúðlur, og minna meira á fettuccine-pasta. Það hjálpar rjómasósunni að loða betur við.

Fljótandi sósan: Uppspretta hitans

Appelsínuguli pokinn inniheldur Gochujang-grunnaða sósu (kóreskt chilimauk). Það er hún sem gefur djúpa, bragðmikla tóninn. Mundu að kreista hverja einustu krónu úr pokanum!

Duftið: Leyndarmálið á bak við rjómabragðið

Silfurliti pokinn er galdurinn. Þetta er duft með bragði af osti og rjóma. Þegar því er blandað saman við núðlurnar og sterku sósuna verður til "rosé"-lituð sósa sem ilmar dásamlega.

Matreiðsla (Trixið sem skiptir öllu máli!)

Mikilvægasta atriðið til að fá réttu áferðina er **vatnsmagnið**.

Ef þú notar pott: Sjóddu núðlurnar í **4 mínútur og 30 sekúndur**. EN! Ekki hella öllu vatninu af. Skildu eftir um **8 matskeiðar af vatni**. Þetta vatn blandast við duftið til að búa til rjómasósuna.

Auðveldara í örbylgjuofni (Fullkomið á stúdentagarðana)

Ertu bara með örbylgjuofn? Ekkert mál. Það er í rauninni betra.

Settu núðlurnar í skál sem þolir örbylgjuofn.

⚠️ Mikilvægt ráð fyrir Íslendinga: Notaðu alltaf KALT vatn úr krananum og sjóddu það í hraðsuðukatli (eða notaðu kalt vatn og lengdu tímann). Ekki nota heita vatnið úr krananum (vegna brennisteinsbragðsins)!

Hellið sjóðandi vatni yfir. Hitið í örbylgjuofni í **3 mínútur**.

"Ég á ekki hraðsuðuketil?"

Engar áhyggjur. Notaðu kalt vatn og bættu við **30-50 sekúndum**.

3 mínútum síðar...

Núðlurnar eru nú fullkomlega soðnar. Passið fingurna, skálin er heit!

Blandið sósuna

Hellið vatninu af, en munið að **skilja smá eftir í botninum** (svo núðlurnar séu blautar). Bætið síðan báðum sósupokunum út í.

Hrærið vel í 30 sekúndur. Þið munuð sjá hvernig þetta breytist í þykkt, rjómalagað pasta.

Sjáið áferðina! Þetta lítur út eins og réttur á ítölskum veitingastað, er það ekki?

Hvernig bragðast þetta?

Margir Íslendingar eru smeykir við "spicy" mat. En hvernig er þessi?

Fyrsti bitinn bragðast af osti, hvítlauk og rjóma. Það er mjúkt og ljúffengt. Síðan kemur hitinn læðandi.

Dómurinn: Það er sterkt, en á þægilegan hátt. Rjóminn dempar chilipiparinn, svo þetta brennir ekki, heldur hitar mann bara í gegn. Fullkominn "Comfort Food" á köldum degi.

Mikilvægar upplýsingar (Ofnæmi & Mataræði)

Áður en þú kaupir, skaltu skoða innihaldið.

Inniheldur kjöt

Þessi réttur inniheldur kjötkraft úr **svínakjöti** og **nautakjöti**.

Hún hentar því ekki grænmetisætum, vegan eða múslimum (Ekki Halal).

Ofnæmisvaldar

Inniheldur: Hveiti, Soja, Egg, Mjólk. Getur innihaldið spor af skelfiski og hnetum.

Fyrir hverja er þetta?

Þetta er fyrir þig sem elskar pasta en vilt prófa eitthvað með meiri karakter. Þetta er hinn fullkomni **stúdentamatur**, nætursnarl eða fljótur hádegisverður þegar þú ert að flýta þér.

Ef þú elskar rjómapasta en finnst það vanta smá spennu, þá er þetta nýi uppáhaldsrétturinn þinn.

Lokaorð

Shin Ramyun Toomba sannar að ódýr matur þarf ekki að vera leiðinlegur. Fyrir minna en hálfan kaffibolla færðu máltíð sem bragðast eins og lúxus.

Leitaðu að þessu í asískum verslunum (t.d. í Reykjavík) eða stærri matvöruverslunum. Það er vel þess virði!

Sjáumst aftur með fleiri kóreska strauma! 🍜

Heimild: Hi-JSB Blog

Stuttar staðreyndir: Shin Ramyun Toomba