Yakisoba Buldak instant rezanci iskreno iskustvo | Ocjena ljutine i okusa

Prošli put kad sam u supermarketu uzimao 4 Cheese Buldak instant rezance, zamijetio sam još jedan proizvod koji mi je privukao pozornost. Bio je to 'Yakisoba Buldak' s japanskim pakovanjem koji je izgledao prilično zanimljivo. Ovi rezanci su postali legendu - prvo su bili must-have na shopping listi svih koji idu u Japan, a zatim su zbog ogromne potražnje "uvezeni natrag" u Koreju.

Jednostavno nisam mogao proći pokraj njega, pa sam ga diskretno ubacio u košaricu uz 4 Cheese verziju. Spoj slanog yakisoba ukusa s ljutim Buldak začinima - bilo mi je previše zanimljivo da ne probam. Evo mog potpuno iskrenog iskustva!

Japanski dizajn pakiranja

Pakovanje odiše japanskim stilom. Buldak maskota Hochi nosi japansku festival odjeću i sunčane naočale - izgleda prilično cool. Privlači mi pozornost opis "pikantni i mastan duboki okus". Teško mi je zamisliti kako će se yakisoba karakteristični slani sos kombinirati s Buldak ljutinom. Prema fotografiji gotovog proizvoda izgleda prilično gusto i bogato, pa ću odmah otvoriti i vidjeti hoće li osvojiti moj ukus.

Praktičan sistem za odlijevanje vode

Na vrhu poklopca nalazi se trokutasta oznaka za odlijevanje vode. Oni koji često jedu instant rezance znaju da se u zadnjih nekoliko godina kod prženih rezanaca uveo ovaj sistem - probušite štapićima i odlijte vodu. Prošla su vremena kad ste nervozno držali poklopac pola otvoren moleci se da se rezanci ne prospu u sudoper. Možda izgleda kao sitnica, ali stvarno je praktično jer možete potpuno čisto odliti samo vodu bez gubitka ni jednog rezanca. Sjećam se da sam u starim danima redovito gubio 30-40% rezanaca dok sam odlijevao vodu!

Provjera nutritivnih vrijednosti i sadržaja natrija

Danas na korejskim instant rezancima redovito vidim ovakve grafikone sa strane pakiranja. S rastućom brigom potrošača o zdravlju, industrija hrane je počela označavati sadržaj natrija kako bi ga ljudi lakše mogli usporediti. Kad prođete trgovinom, skoro svi instant rezanci imaju ove oznake.

Ovaj proizvod sadrži 1260mg natrija, što je razina 4 od ukupno 8 razina. Prosjek za pržene rezance bez juhe je 1140mg, tako da je ovo nešto više. Vjerojatno je potrebno više natrija za postizanje karakterističnog slanog umami okusa yakisobe, pa ako pazite na unos soli, imajte to na umu.

Jednostavan način pripreme

Sa strane Hochi objašnjava način pripreme. Metoda je vrlo jednostavna. Otvorite poklopac, izvadite tekući začin, zalijte kipućom vodom i čekajte 4 minute. Zatim probušite rupu u poklopcu, odlijte svu vodu i dodajte sos. Za razliku od 4 Cheese Buldak koji se pripremao u mikrovalnoj, ovo je klasična metoda prženih rezanaca. Posebno naglašava da treba "odliti svu vodu" - ako ostane vlaga, sos će biti razrijeđen, pa je bolje biti hrabar i sve odliti.

Provjera sastojaka za međunarodne čitatelje

Detaljno pregledavajući sastojke, vidim da sadrži jaja, soju, pšenicu, rajčicu, piletinu i govedinu. Važna napomena je da ne sadrži svinjetinu, ali sadrži govedinu.

Budući da Hi-JSB blog čitaju ljudi diljem svijeta na različitim jezicima, želio sam istaknuti ovu informaciju za one koji iz vjerskih ili kulturnih razloga moraju paziti na sastojke. Hinduisti koji ne jedu govedinu trebaju izbjegavati ovaj proizvod, dok će oni koji izbjegavaju svinjetinu biti zadovoljni što je nema u sastavu.

Jednostavan sadržaj

Kad otvorim poklopac, sadržaj je vrlo jednostavan. Samo rezanci i jedan tekući sos. Obično specialty serije poput Carbonara ili Cheese Buldak imaju dodatni prašak začin koji morate pomiješati, ali ovo se oslanja na jedan tekući sos. Važno je napomenuti da ovo nije originalni Buldak sos, već sos posebno napravljen za 'Yakisoba Buldak'. U jednom pakiranju su pokušali uhvatiti i yakisoba aromu i Buldak ljutinu, što je zapravo praktično jer ne morate miješati različite praške.

1. Dodavanje kipuće vode

Uzeo sam vruću vodu iz dispensera i obilno ulio do označene linije unutar posude. Sad treba dobro pokriti poklopcem i strpljivo čekati 4 minute da se rezanci kuhaju.

2. Odlijevanje vode (važan savjet)

Nakon 4 minute kad su se rezanci dovoljno skuhali, vrijeme je za odlijevanje vode. Evo važnog savjeta - nemojte štapićima pažljivo probušiti malu rupicu kako piše u uputama, već budite hrabriji i napravite veću rupu. Ako napravite malu rupicu kao što piše, voda će se odlijevati sporije od puža i doista će vam trebati cijeli dan. Kad ste gladni, živce vam ide gledanje kako se voda polako cijedii. Napravite dovoljno veliku rupu da voda može brzo isterati, samo pazite da rezanci ne ispadnu van.

3. Odmah nakon dodavanja sosa

Nakon što sam odlio svu vodu i dodao samo sos. Iskreno, vizualno izgleda prilično prazno. Nema puno vidljivih sastojaka, što je vjerojatno ograničenje cup rezanaca.

4. Završeno miješanje

Nakon što sam sve pomiješao, nestala je crvena boja Buldak-a i ostala samo smeđkasta boja. Prema boji uopće ne izgleda ljuto, što može dovesti do podcjenjivanja.

5. Tekstura rezanaca

Kad podignem punu žlicu rezanaca, vidim da je yakisoba sos odlično obložio svaki rezanac. Sjajni završetak pokazuje odličnu sposobnost prekriivanja sosa. Izgleda kao obična soja rezanci, ali možda se u njima krije karakteristična Buldak oštrina. S miješanim osjećajima uzrujenja i iščekivanja, probat ću prvi zalogaj.

Ocjena okusa Yakisoba Buldak rezanaca

Nakon kušanja, definitivno vidim da su se trudili uskladiti s japanskim stilom. Odlično su uhvatili karakterističan slatko-slani umami okus yakisobe.

Međutim, kontinuirano sam se pitao jednu stvar - "Je li ovo uopće Buldak?" Ljutina je bila skoro nepostojjeća za mene. Kad se kaže Buldak serija, očekujem osnovnu razinu ljutine koja udara po ustima, ali ovo je stvarno blago. Vjerojatno su uzeli u obzir japanske potrošače koji nisu navikli na ljutu hranu i prilagodili okus tako da ga svatko može uživati.

Potpuno je razbio moje uvjerenje da je "Buldak uvijek ljut". Međutim, objektivno govoreći, najveći nedostatak je što mu nedostaje "jedinstvena osobnost". Ne da nema okus, već mi je ukus bio prilično sličan drugim yakisoba cup rezancima koje možete kupiti u japanskim trgovinama. Ostao sam s osjećajem da bi bilo bolje da ima više prepoznatljivog Buldak karaktera.

Završni zaključak

Ukratko, Yakisoba Buldak instant rezanci fokusiraju se više na autentični slatko-slani šarm yakisobe nego na snažnu ljutinu. Za one koji se inače boje ubojite ljutine Buldak serije, ovo bi moglo biti odličan uvod. S druge strane, ako poput mene očekujete stimulativnu ljutinu koja oslobađa stres, možda će vam biti malo dosadno. U tom slučaju preporučujem dodavanje majoneze za više masnoće ili obilno posipanje crvenim paprom.

Kao povremena promjena definitivno ima šarm. Još imam puno instant rezanaca u košarici koje nisam probao, pa se veselite sljedećem pregledu!