Fruits de saison au marché coréen | 12 variétés, prix réels 2026

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Acheter des fruits de saison au marché coréen – Visite d'un marché agricole au printemps 2026

C'était la première fois que je prenais vraiment le temps de me promener dans la section des fruits d'un marché traditionnel coréen. Début avril 2026, en tant que Coréen qui vit à Daejeon — une ville d'environ un million d'habitants au centre de la Corée du Sud —, je suis allé avec ma blonde au marché agricole tôt le matin. Si t'es curieux de savoir combien coûtent les fruits en Corée ou comment fonctionne la culture des marchés traditionnels coréens, je pense que mon expérience va t'intéresser pas mal. Je te fais le tour : quels fruits de saison sont disponibles, est-ce que c'est vraiment moins cher qu'au supermarché, pis tout ça vérifié sur le terrain.

Aujourd'hui, c'est le volet fruits. Les légumes pis les produits de la mer, ça va être pour une prochaine fois.

Le matin au marché, c'est un vrai champ de bataille

Marché agricole coréen tôt le matin, camions de livraison et stationnement bondé

Les marchés agricoles coréens, faut y aller de bonne heure le matin pour avoir les meilleurs prix. Les fruits sont définitivement moins chers qu'au supermarché, mais le hic, c'est que les camions de livraison rentrent et sortent sans arrêt à cette heure-là. Les véhicules de distribution bougent constamment. Se trouver une place de stationnement, c'est tout un défi, pis même en marchant, faut regarder des deux bords. Je sais même plus combien de fois j'ai dit à ma blonde de me tenir la main pis de faire attention.

Entrée du marché avec un chariot chargé de contenants rouges, des marchands qui transportent de la marchandise

En rentrant dans le marché, un chariot plein de contenants d'emballage rouges est passé en trombe à côté de nous. À cette heure-là, c'est pas les clients réguliers qui sont là en premier, c'est les commerçants qui viennent s'approvisionner en gros. Les gens qui tiennent des dépanneurs ou des petites épiceries dans le coin achètent ici en grande quantité pour revendre dans leur commerce. Ça fait que le matin, le marché grouille de travailleurs bien avant que les simples curieux comme nous débarquent.

Pommes coréennes – Pas les plus belles, mais le goût est au rendez-vous

Pommes coréennes empilées par région dans un marché traditionnel, variétés Cheongsong Busa et Yeongdong, étiquette de prix 12 000 wons le sac soit environ 12 dollars canadiens

En entrant dans le marché, la première chose qu'on voit, c'est les pommes. Des pommes de Cheongsong, des Busa, des Yeongdong — triées par région de production et empilées dans des sacs. Un sac à 12 000 wons (environ 12 CA$), c'est clairement moins cher qu'au supermarché. Les pommes coréennes, honnêtement, elles gagnent pas de concours de beauté. T'auras pas le fini lustré qu'on voit sur les pommes importées ici au Canada. La raison? Les pommes nord-américaines sont souvent enduites d'une cire alimentaire, alors que les pommes coréennes subissent rarement ce traitement.

Mais quand tu croques dedans avec la pelure, t'as ce croquant satisfaisant pis le jus qui explose dans ta bouche — c'est le boutte. La variété Busa atteint environ 14 à 15 degrés Brix de sucre, pis des variétés comme la Gamhong montent jusqu'à 17 Brix. Les grandes régions pomicoles de Corée sont en altitude, là où l'écart de température entre le jour et la nuit dépasse 13 degrés, ce qui donne une chair ferme et un taux de sucre élevé. J'ai déjà mangé des pommes à l'étranger qui avaient l'air parfaites mais qui étaient farineuses et plates en bouche — c'est là que j'ai réalisé à quel point les pommes coréennes, c'est autre chose.

Chamoe – Un fruit qu'on trouve juste en Corée

Étalage de chamoe melons coréens jaunes dans un marché traditionnel, empilés dans des sacs avec étiquette 19 000 wons soit environ 19 dollars canadiens

Juste à côté des pommes, y'avait des montagnes de chamoe, ces petits melons jaunes. Le chamoe est originaire d'Afrique à la base, il est passé par l'Inde avant d'arriver en Asie de l'Est, mais aujourd'hui, c'est quasiment juste la Corée qui en cultive. Avant, la Chine et le Japon en faisaient pousser aussi, mais ça a presque disparu. Son nom anglais, c'est carrément Korean Melon, tellement c'est devenu un fruit typiquement coréen. Un sac coûtait 19 000 wons (environ 19 CA$), pis y'avait des plus petits formats à 10 000 wons (environ 10 CA$) juste à côté. C'est sucré avec une texture croquante unique — une fois que t'y as goûté, c'est dur à oublier.

Le coin fruits du marché au printemps

Vue d'ensemble de la section fruits et légumes du marché agricole coréen, pastèques chamoe pommes poires mandarines et tomates alignées des deux côtés

Voici la vue d'ensemble de la section fruits et légumes. Pastèques, chamoe, pommes, poires, mandarines, tomates — tout est aligné des deux bords de l'allée. C'est pas un seul kiosque, c'est plusieurs commerces collés les uns à côté des autres, ce qui te permet de comparer en marchant. Avec tous ces fruits de saison printaniers à portée de vue, le temps passe sans que tu t'en rendes compte. Ma blonde aussi, elle regardait à gauche, à droite, les yeux grands comme des trente sous.

Poire coréenne – Un monde à part des poires qu'on connaît ici

Poires coréennes dans un marché traditionnel, emballages cadeaux et vente à l'unité côte à côte

Ça, c'est la poire coréenne. Y'en a des emballées en coffrets-cadeaux pis d'autres empilées à l'unité — pis elles sont pas mal grosses. Les poires qu'on connaît ici au Québec, les Bartlett ou les Anjou, elles ont une forme de poire classique pis elles sont molles. La poire coréenne, elle, est toute ronde, grosse pis croquante. T'en coupes un morceau pis c'est comme si ta bouche se remplissait d'eau tellement c'est juteux. En Occident, la poire est souvent considérée comme un fruit fade qu'on fait cuire ou qu'on transforme en cidre de poiré, mais la poire coréenne, c'est crue qu'elle est la meilleure. Le niveau de jus, c'est dans une autre ligue complètement.

Saison des fraises – Le fruit incontournable si tu visites la Corée au printemps

Saison des fraises dans un marché coréen au printemps, fraises rouges empilées dans des paniers avec étiquette 8 000 wons soit environ 8 dollars canadiens

En ce moment en Corée, c'est la pleine saison des fraises. Dès que le printemps arrive, peu importe où tu vas au marché, y'a des paniers de fraises rouges empilés partout. Un panier à 8 000 wons (environ 8 CA$), c'est comparable ou même moins cher qu'un seul casseau au supermarché, mais la quantité, c'est pas comparable pantoute. Si tu viens en Corée au printemps, les fraises, c'est un incontournable. Tu vas pas le regretter.

Fraises Seolhyang à 6 000 wons soit environ 6 dollars canadiens dans un kiosque, différence de prix visible avec le kiosque voisin

Au marché, même pour des fraises identiques, les prix changent d'un kiosque à l'autre. Ici, les fraises Seolhyang — une variété coréenne super populaire — étaient à 6 000 wons (environ 6 CA$), alors que tantôt, un kiosque vendait à peu près le même format à 8 000 wons. Ça arrive pour vrai que tu payes 10 000 wons à un endroit pis que le kiosque d'à côté offre de la meilleure qualité à 8 000 wons. C'est pour ça qu'au marché, faut absolument faire le tour de plusieurs kiosques avant d'acheter. Marcher pis comparer, c'est la base.

Raisin vert Apple et raisin Gaji

Raisin vert Apple variété Autumn Crispy un paquet à 10 000 wons soit environ 10 dollars canadiens et bleuets à 7 000 wons côte à côte

Ça, c'est ce qu'on appelle le raisin vert Apple, mais son vrai nom c'est Autumn Crispy. Ça ressemble au Shine Muscat — un raisin vert japonais très populaire en Asie — mais c'est une variété complètement différente. Sa particularité, c'est son croquant qui rappelle la pomme, pis la chair est pas mal plus ferme que le Shine Muscat. Un paquet à 10 000 wons (environ 10 CA$), pis juste à côté, les bleuets étaient à 7 000 wons (environ 7 CA$).

Raisin Gaji variété Black Sapphire, grains allongés violet foncé exposés à côté des chamoe

Au milieu, les grains allongés violet foncé, c'est le raisin Gaji. On l'appelle comme ça parce qu'il ressemble à une aubergine (« gaji » en coréen), mais son vrai nom c'est Black Sapphire. Y'a pas de pépins, ça fait que tu peux le manger avec la peau, pis c'est croquant avec une bonne dose de sucre. C'est un raisin importé qui est de plus en plus populaire en Corée ces temps-ci, alors au marché on le retrouve souvent juste à côté des raisins verts.

Tomates – En Corée, on les mange comme des fruits

Section tomates du marché traditionnel coréen, tomates rouges mûres et tomates Daejer verdâtres en boîtes

Y'avait aussi une belle variété de tomates. Les tomates rouges bien mûres tournaient autour de 15 000 à 20 000 wons la boîte (environ 15 à 20 CA$), pis les tomates Daejeo — verdâtres — étaient entre 10 000 et 14 000 wons (environ 10 à 14 CA$). En Corée, on mange les tomates davantage comme un fruit que comme un légume. La tomate Daejeo en particulier, c'est une variété unique qui est à la fois salée et sucrée, pis elle est hyper populaire au printemps. Y'a du monde qui la trempe dans le sucre, d'autres qui la croquent juste après l'avoir rincée. Là, c'est pile la bonne saison.

Tomates noires un paquet à 10 000 wons soit environ 10 dollars canadiens, avec bleuets avocat mandarines poires et pommes dans le même étalage

Y'avait aussi des tomates noires. Un paquet à 10 000 wons (environ 10 CA$), pis la couleur est clairement plus foncée qu'une tomate ordinaire. À côté, on retrouvait des bleuets, des avocats, des mandarines, des poires pis des pommes, tout ça dans le même kiosque. Pouvoir comparer autant de variétés d'un seul coup d'œil, c'est ça l'avantage du marché.

Fruits importés – Mangues, oranges, ananas

Mangues importées une boîte à 18 000 wons soit environ 18 dollars canadiens dans un marché agricole coréen

Y'avait de la mangue aussi. Les mangues vendues en Corée sont presque toutes importées. Le climat coréen est pas fait pour la culture de fruits tropicaux — y'a juste l'île de Jeju pis quelques coins dans le sud qui en produisent en petites quantités dans des serres. Vu que les fruits en mauvais état sont éliminés pendant l'importation, les mangues qui se rendent en Corée sont généralement de qualité supérieure. Le goût est au rendez-vous, mais le prix suit. Une boîte à 18 000 wons (environ 18 CA$) — quand tu penses au prix des pommes ou des fraises, ça fait un choc.

Oranges importées vendues en sacs au marché coréen, classées par grosseur

Gros plan sur des oranges, prix différents selon la grosseur avec étiquettes manuscrites

Les oranges aussi étaient empilées dans un coin. Les oranges vendues en Corée sont surtout des importations américaines ou australiennes, pis au marché, on les vend plus souvent en sacs qu'à l'unité. Au supermarché, le prix à l'unité est assez élevé, mais en sac au marché, c'est pas mal plus avantageux. Elles étaient triées par grosseur, pis le marchand nous a dit que les plus grosses ont plus de jus. Ma blonde voulait en peler une pour goûter, mais c'était pas des échantillons gratuits, ça fait qu'on a continué notre chemin.

Ananas à 5 000 wons l'unité soit environ 5 dollars canadiens, pastèques en dessous dans la section fruits du marché traditionnel coréen

L'ananas était à 5 000 wons l'unité (environ 5 CA$). C'est un fruit importé, mais au marché c'est moins cher qu'au supermarché. Les pastèques qu'on voit en dessous, c'est LE fruit de l'été en Corée, alors au printemps les prix sont encore un peu gonflés.

Fruits spéciaux – Fraises blanches et raisin du Chili

Fraises blanches variété Mannyeonseol 1 kg à 19 000 wons soit environ 19 dollars canadiens, variété rare dans un marché traditionnel coréen

Ça, c'est des fraises blanches. La variété s'appelle Mannyeonseol — littéralement « neige éternelle » — et leur couleur blanche, c'est naturel. Comparées aux fraises rouges ordinaires, elles sont environ 20 % plus sucrées avec quasiment aucune acidité, ce qui donne un goût sucré pur. Le kilo de qualité supérieure coûtait 19 000 wons (environ 19 CA$), pis le grade moyen était à 10 000 wons (environ 10 CA$) — clairement plus cher que les fraises régulières. Les quantités sont limitées, alors si t'en vois, ça vaut la peine d'essayer.

Raisin Crunch Farm du Chili un paquet à 10 000 wons soit environ 10 dollars canadiens, kiwis tomates cerises fraises et raisin Gaji en arrière-plan

Le raisin Crunch Farm du Chili était aussi à 10 000 wons le paquet (environ 10 CA$). Quand c'est le printemps en Corée, c'est l'automne au Chili dans l'hémisphère sud, ce qui fait que beaucoup de raisins fraîchement récoltés arrivent à cette période. En arrière, y'avait des kiwis, des tomates cerises, des fraises pis des raisins Gaji, tout regroupé dans le même coin — on aurait dit une exposition de fruits.

Kiwis, tomates cerises et bananes

Kiwis verts un paquet à 5 000 wons soit environ 5 dollars canadiens et tomates cerises 2 kg à 10 000 wons, tomates Daejeo visibles à côté

Les kiwis verts étaient à 5 000 wons le paquet (environ 5 CA$), pis les tomates cerises à 10 000 wons pour 2 kg (environ 10 CA$). Les tomates verdâtres à gauche, c'est les fameuses Daejeo dont je parlais tantôt. Dans les marchés coréens, on expose souvent les fruits pis les tomates côte à côte — ça montre à quel point les Coréens perçoivent la tomate comme un fruit.

Bananes un régime à 4 000 wons soit environ 4 dollars canadiens, fruit importé au bon rapport qualité prix en Corée

Les bananes coûtaient 4 000 wons le régime (environ 4 CA$). Comparé aux prix en Asie du Sud-Est, c'est sûr que c'est plus cher, mais parmi les fruits importés en Corée, c'est le meilleur rapport qualité-prix. Quand tu penses que la mangue coûte 18 000 wons la boîte pis les bleuets 15 000 wons le paquet, les bananes, c'est vraiment raisonnable.

Produits locaux et importés dans le même kiosque – Une particularité des marchés coréens

Coffret cadeau de chamoe de Seongju à 36 000 wons soit environ 36 dollars canadiens avocats 5 pour 10 000 wons bleuets extra-gros 15 000 wons raisin Crunch Farm 10 000 wons dans un même kiosque avec é

Ce kiosque-là avait un coffret-cadeau de chamoe de Seongju à 36 000 wons (environ 36 CA$), des avocats 5 pour 10 000 wons (environ 10 CA$), des bleuets extra-gros à 15 000 wons (environ 15 CA$) pis du raisin Crunch Farm à 10 000 wons (environ 10 CA$). Ce qui est le fun dans les marchés traditionnels coréens, c'est justement ça : des fruits de toutes origines qui se retrouvent côte à côte dans le même kiosque. Pis les étiquettes de prix écrites à la main, c'est quelque chose que tu vois juste au marché.

Avocats 5 pour 10 000 wons soit environ 10 dollars canadiens, citrons et tomates noires visibles dans un étalage de marché traditionnel coréen

Avocats, 5 pour 10 000 wons (environ 10 CA$). L'avocat, c'est pas un fruit que les Coréens mangent tant que ça à la maison. On en voit souvent dans les cafés pis les restos brunch, mais ceux qui en achètent pour manger chez eux, c'est encore minoritaire. Ma blonde, elle, elle adore ça, mais moi je suis pas fan pantoute, alors on a passé notre tour encore cette fois-ci. À la place, on a pris 3 paquets de fraises — pis c'était ben correct de même.

Fraises 3 paquets pour 10 000 wons – Au marché, faut marcher pour trouver

Mon avis après achat

Ça a valu la peine de faire le tour de plusieurs kiosques pis de comparer les prix. Au final, j'ai trouvé 3 paquets de fraises pour 10 000 wons (environ 10 CA$). Chaque paquet fait environ 500 g, c'est une quantité folle. Rendu à la maison, on en a mangé un paquet au complet avec ma blonde le soir même, pis les deux autres sont allés direct au congélateur. Je me suis dit que j'avais ben fait de pas acheter au premier kiosque. Au marché, c'est vrai que marcher pis comparer, c'est la clé.

Les petits bémols, en toute honnêteté

Le marché est tellement grand que j'avais mal aux jambes. Rien que la section des fruits, ça m'a pris plus qu'une heure. Pis y'a des kiosques ici et là qui affichent pas leurs prix, ça fait qu'il faut demander directement. Si tu parles pas coréen, ça peut être un peu compliqué.

Cela dit, y'a des variétés qu'on trouve jamais au supermarché, pis vu que les prix changent d'un kiosque à l'autre, le plaisir de comparer pis de dénicher la bonne affaire est ben réel. Si tu voyages en Corée, un petit détour par un marché traditionnel, ça vaut vraiment le coup comme expérience.

La prochaine fois, je compte couvrir la section des légumes pis celle des produits de la mer. Parce qu'au marché, les fruits, c'est juste le début.