Upea kahvila ja leipomo vuoren juurella Koreassa

Suuri kahvila Daejeonissa — MEON Daedeok-alueella

Rehellisesti sanottuna, kun kuulee sanan "suuri kahvila Daejeonissa" (kaupunki noin puolentoista tunnin ajomatkan päässä Soulista etelään), mieleen tulevat yleensä samanlaiset paikat sisustukseltaan toinen toistaan muistuttavine tiloineen. Mutta MEON (Me:On) on askeleen edellä. Jo siinä vaiheessa kun astuin autosta ja katsoin rakennuksen julkisivua, tajusin että tämä tunnelmallinen kahvila ja leipomo on jotain erilaista.

Kahvila MEON sijaitsee Daejeonin Daedeok-alueella, lähellä Gyejoksan-vuorta. Tämä alue on yleensä rauhallisempi kuin kaupungin keskusta, mutta juuri tuo rauha on osa MEONin viehätystä. Ulkoapäin rakennus näyttää yksinkertaiselta ja minimalistiselta, mutta sisällä tarina on aivan toinen.

Pysäköinti ja saavutettavuus

Rakennuksessa on oma pysäköintialue, joten autolla tulevilla ei ole ongelmaa. Mutta jos etsit kahvilaa, johon pääsee kätevästi metrolla tai bussilla, MEON ei ole paras vaihtoehto. Julkisilla liikennevälineillä pääsy vie aikaa, ja tämä kannattaa ottaa huomioon etukäteen. Pysäköintitilaa on kuitenkin reilusti, joten viikonloppuinakaan ei tarvitse stressata paikasta.

Ensimmäinen katse leipomoon — Colmar Bread

Heti ovesta sisään astuessa ensimmäinen asia, joka vangitsi katseeni, oli leipomon vitriini. Ei mikään pieni kulman vitriini, vaan kokonainen itsenäinen osasto huolellisella ja siistillä esillepanolla. MEON tekee yhteistyötä Colmar Bread -leipomobrändin kanssa, ja tämä yhteistyö näkyy selvästi tuotteiden laadussa.

Kiinnostavaa oli, että vaikka kävin tavallisena arkipäivänä, vitriini oli täynnä. Tämä kertoo siitä, että varastonhallinta toimii hyvin ja tuotteiden kierto on hyvä. Joissakin kahviloissa vitriini on iltapäivällä puolityhiä, mutta täällä näin ei ollut.

Leipomotuotteet — käydään läpi yksi kerrallaan

Inkiväärikorppu (Ginger Rusk)

Ensimmäinen tuote, joka kiinnitti huomioni, oli inkiväärikorppu. Etiketissä kerrottiin, että siinä on käytetty tuoretta korealaista inkivääriä. Inkiväärin maku oli aito, ei mitään keinotekoista aromia, jota useimmista teollisista leivonnaisista löytää.

Kanelihorppu (Cinnamon Rusk)

Kanelihorppu oli sen vieressä. Rapea rakenne ja kanelin tuoksu, joka tuntui jo kaukaa. Nämä kaksi korppua ovat rakenteeltaan samankaltaisia, mutta makuero on täysin selvä.

Marenkitikku (Meringue Stick)

Marenkitikut olivat kevyitä ja haurasta. Tällainen makea on yleensä joko liian makeaa tai rakenteeltaan kovaa, mutta täällä tasapaino oli kohdallaan.

Täysjyväkeksi (Whole-Wheat Cookie)

Täysjyväkeksi sopii niille, jotka etsivät hieman terveellisempää vaihtoehtoa. "Terveellisempi" ei toki tarkoita, ettei se olisi herkullinen — rakenne ja maku olivat todella hyviä.

Croissant-voileipä (Croissant Sandwich)

Croissant-voileipä tehdään uusiseelantilaisella voilla. Croissantin kerrokset olivat rapeita ja täyte runsas. Jos tulet MEONiin aamiaiselle tai kevyelle lounaalle, tämä on hyvä valinta.

Seosanin valkosipulibaguette

Seosanin valkosipulibaguette oli yksi erikoisemmista tuotteista. Seosanin valkosipuli on Koreassa tunnettua, ja tämä oli merkitty tuotteeseen. Tuoreen valkosipulin tuoksu tuntui lasin läpikin.

Myeongran-bageli (mätiä sisältävä bageli)

Myeongran-bageli tehdään seimädillä (명란, korealainen suolattu kalanmäti). Tämä yhdistelmä on Koreassa suosittu, mutta monille ulkomaalaisille vierailijoille se voi olla mielenkiintoinen ja hieman yllättävä. Joka tapauksessa tämä bageli oli yksi niistä, jotka myöhemmin tilasin.

Saksanpähkinäkierre (Walnut Twist)

Saksanpähkinäkierre oli tehty korealaisilla saksanpähkinöillä. Leivän rakenne oli pehmeä ja pähkinät tasaisesti jakaantuneita. Tällainen leipä sopii hyvin teen kanssa.

Iso chilimakkara-leipä (Big Chili Sausage Bread)

Yksi tuotteista, joka kiinnitti huomioni kokonsa puolesta, oli iso chilimakkara-leipä. Makkara oli espanjalaiselta brändiltä ja se oli merkitty etikettiin. Jos sinulla on uskonnollisia ruokarajoitteita, kannattaa varmistaa ennen ostoa mitä tuote sisältää.

Mokkasämpylä (Mocha Bun)

Mokkasämpylä oli ulkonäöltään yksinkertainen, mutta kahvin tuoksu oli ihana. Kahvin ja makean yhdistelmän ystäville tämä on hyvä vaihtoehto.

Bataattileipä (Sweet Potato Bread)

Bataattileipä oli rakenteeltaan tiivis ja korealaisen bataatin maku erottui selvästi. Tämäntyyppinen leipä on korealaisten kahviloiden klassikko.

Munatorttu (Egg Tart)

Portugalilaistyyppinen munatorttu näytti houkuttelevalta. Kermavaahto oli pehmeää ja pinta hieman karamellisoitua.

Kiri-banaani (Kiri Banana)

Ranskalaisen Kiri-juuston ja banaanin yhdistelmä. Tämä sopii niille, jotka pitävät makeasta ja hedelmäisestä mausta.

Juustobaguette (Cheese Baguette)

Juustobaguette oli yksinkertainen mutta maukas. Juusto oli hieman gratinoitu pinnalta ja ulkonäkö oli todella houkutteleva.

Suklaa- ja macarons-nurkkaus

Käsintehdyt suklaat

Erillinen nurkkaus oli varattu käsintehdyille suklaalle. Suklaat olivat siististi pakattuja ja sopivat hyvin myös lahjaksi.

Suklaan lahjarasiat olivat yksinkertaisesti ja tyylikkäästi pakatut. Hinta oli hieman tavallista suklaata korkeampi, mutta jos etsit pientä ja erikoista lahjaa, se on sen arvoista.

Tarjolla oli myös krokantti-suklaata (Croquant) — suklaata, jonka sisällä on rapea pähkinäkerros ja joka luo mielenkiintoisen rakenteen.

Värikkäät macaronsit

Macaronseja oli seitsemää eri makua, ja jokaisella oli oma erottuva värinsä. Esillepano vitriinissä oli siisti ja järjestelmällinen.

Kuivattuja hedelmiä oli myös macaronsien vieressä. Nekin sopivat hyvin lahjaksi tai teen kanssa nautittaviksi.

Sisätilat — kun arkkitehtuuri puhuu puolestaan

Vitriinin ohitettuani ja kahvilan päätiloihin astuessani ensimmäinen tuntemukseni oli: "Tämä on paljon suurempi kuin ulkoa kuvittelin." Korkeat katot, ohuet pilarit ja luonnonvalo, joka tulvi sisään suurista ikkunoista, loivat ihmeellisen vapauden tunteen.

Ikkunat oli suunniteltu "kehystyyliin". Ikään kuin jokainen ikkuna olisi kehys, jonka sisällä on maisema. Tällaisia suunnittelun yksityiskohtia ei näe kaikissa kahviloissa.

Tuoleja ja pöytiä oli monenlaisissa kokoonpanoissa — sekä pieniä kahden hengen pöytiä että isompia ryhmäpöytiä. Tämä monipuolisuus tekee kahvilasta sopivan kaikenlaisiin tapaamisiin.

Mustat marmoripöydät ja lasituolit olivat yksi sisätilan kiinnostavimmista yhdistelmistä. Tämä kahvilan osa tuntui hieman muodollisemmalta.

RF-kattoterassi — noustaan ylös

Portaikon seinässä oli opastekyltti: "RF Rooftop" nuolella ylöspäin. Se oli yksinkertainen nuoli, mutta jo pelkästään se riitti herättämään halun nousta ylös. Myös tekstin sommittelu kyltissä vaikutti huolellisesti suunnitellulta.

Kun pääsin perille, yllätyin hieman. Kirkkaan punainen lattia ja keltaiset tuolit — värivalikoima, joka erosi täysin kahvilan sisätilan minimalistisesta tyylistä. Mutta ulkotilassa tämä yhdistelmä toimi, ja se oli jopa hauska valokuvauspaikka.

"Me:On"-logo oli kiinnitetty kattoterassin seinään ja se loi hyvän valokuvauspaikan. Monet kävijät ottivat siinä kuvia.

Kattoterassin tuoleilta näki Gyejoksan-vuoren. Tämä maisema on jotain, mitä monilla Daejeonin kahviloilla ei ole. Tosin kattoterassi ei ehkä ole käytettävissä kylmällä tai sateisella säällä, joten jos tulet nimenomaan tämän takia, tarkista tilanne kahvilasta etukäteen.

Tilaukseni — mitä söin ja join

Pirtelö (Milkshake)

Ensin tilasin pirtelön. Siinä oli kermainen rakenne eikä se ollut liian makeaa. Jos etsit yksinkertaista kylmää juomaa, tämä on hyvä valinta.

Inkivääritee

Tilasin myös lämpimän inkivääriteen. Yhdessä leipomon inkiväärikorpun kanssa, jonka olin jo ostanut, yhdistelmä oli erinomainen. Inkiväärin maku oli aito, ei keinotekoinen.

Myeongran-bageli (mätibageli)

Kokeilin myös myeongran-bagelia. Seimäti (명란, korealainen suolattu kalanmäti) on maultaan suolainen ja hieman pistävä, mikä luo hyvän tasapainon pehmeän bagelin kanssa. Jos et ole tähän raaka-aineeseen tottunut, se voi aluksi tuntua hieman oudolta, mutta se on kokeilemisen arvoinen.

Yhteenveto — kannattaako käynti?

MEON (Me:On) on tunnelmallinen kahvila ja leipomo, joka ei yritä olla kaikkea kaikille, mutta tekee hyvin sen minkä tekee. Avara tila, laadukas leipomo, kattoterassi maisemineen ja monipuolinen juomavalikoima — tällaista yhdistelmää löytää Daejeonista harvoin. Jos olet Daedeok-alueella tai haluat paeta kaupungin keskustan hälinää, MEON on hyvä vaihtoehto.

Rehellinen miinuspuoli: julkisilla liikennevälineillä pääsy ei ole helppoa, ja ilman autoa tulee hankalaa. Lisäksi jotkut leipomotuotteet, kuten makkaraleipä, sisältävät sianlihaa, joten jos sinulla on ruokarajoitteita, kysy ehdottomasti ennen ostoa.

Tämä julkaisu on alun perin julkaistu osoitteessa https://hi-jsb.blog.