Pollo frito en Corea: menú y precios de 60Gye

60Gye Chicken, una de las marcas de pollo frito más sonadas de Corea

60Gye Chicken. En un país con más de 600 franquicias de pollo frito, este es uno de los nombres que más se escuchan últimamente. BBQ, Kyochon Chicken, BHC, Goobne Chicken, Cheogatjip Yangnyeom Chicken, Nene Chicken, Pelicana… Corea está tan metida en el tema que casi parece una república del pollo, con cerca de 40.000 tiendas en todo el país. El delivery de pollo frito aquí está tan desarrollado que puedes pedir desde una app hasta a las 2 de la madrugada. Aunque vengas una semana y pidas una marca distinta cada día, no te alcanza. Ni quedándote un mes te comes todo.

Yo nací y crecí en Corea, pero desde que vivo con mi esposa extranjera me la paso explicándole comidas coreanas. Entre un “¿y esto qué es?” y un “¿cómo se come aquello?”, terminé abriendo este blog. No estoy promocionando una marca en particular; esta es una serie donde voy reseñando, una por una, las cadenas de pollo que sí he probado yo mismo. No hablo de una sucursal específica, sino de la marca como tal, de esas que puedes pedir a domicilio o llevar para comer en casi cualquier parte de Corea.

Y hoy toca la primera: 60Gye Chicken. Es una marca que llama la atención desde el nombre de sus menús, con cosas como pollo tigre, pollo con ají, pollo KKK y pollo de 6 segundos. Te voy a contar, con base en varias veces que la comí durante 2025, por qué se ha vuelto tan popular en Corea últimamente.

Por qué 60Gye Chicken le gusta tanto a la gente extranjera

Esta marca empezó a sonar fuera de Corea en 2023, cuando Jungkook de BTS hizo un mukbang en Weverse Live comiendo el pollo KKK de 60Gye. No era publicidad ni nada por el estilo; se lo compró con su propio dinero. Al día siguiente, las búsquedas en apps de delivery se dispararon, y desde ahí quedó como uno de esos pollos que muchos fans del K-pop sienten que tienen que probar sí o sí si vienen a Corea.

Pero esto no llegó tan lejos solo por efecto celebridad. Si lees comentarios de extranjeros que viven en Corea en Reddit, mucha gente lo describe como uno de los pollos con mejor relación precio-calidad. Además, que venga con papas wedge de base también les resulta familiar y suma puntos. Como ya tienen más de 660 sucursales, da igual si estás en Seúl, Busan o Daejeon: abres la app y casi seguro lo encuentras. Incluso aparece en servicios de delivery para extranjeros como Creatrip, así que puedes pedirlo al hotel sin número coreano. Porque un sitio puede ser buenísimo, pero si no lo puedes pedir, no sirve de mucho.

Pollo frito mitad y mitad en 60Gye Chicken, dos sabores de una vez

Esto fue a comienzos de 2025, cuando fui con mi esposa a comer al local. Si pides un pollo completo de un solo sabor, te quedas con una sola idea del menú, así que ese día nos fuimos por la opción mitad y mitad. En Corea casi todas las cadenas de pollo frito permiten pedir así, y 60Gye Chicken obviamente también. Básicamente te sirven media porción de un sabor y media de otro por el precio de un pollo. Ese día elegimos mitad pollo tigre y mitad pollo con ají. Lo que pagamos de verdad fue Bs. 6.900 por la versión con hueso.

La primera vez que mi esposa entendió el concepto coreano del mitad y mitad, me dijo: “¿y por qué esto no existe en todos los países?”. La entiendo perfecto. Es un sistema demasiado lógico. Para un venezolano, se siente tan obvio como querer una arepa con dos rellenos favoritos y no tener que escoger uno solo.

En la foto, el lado cubierto con polvo crunch amarillo es el pollo tigre, y el que tiene salsa roja es el pollo con ají. También nos trajeron rábano encurtido para pollo y salsa de mayonesa aparte. Por lo que vi, esta combinación es de las más populares dentro de los menús mitad y mitad de 60Gye.

Pollo tigre — una lluvia salvaje de polvo crujiente de cereales

El pollo tigre. Con solo ver la foto ya se entiende el nivel de polvo que lleva. Encima del pollo hay una capa de crunch de cereales que parece nieve recién caída.

Cuando lo vi por primera vez pensé: “¿y esto cómo se come sin hacer un desastre?”. Lo agarras con la mano y el polvo se cae por todos lados, directo al papel con el logo de 60Gye sobre la mesa. Y bueno, hasta tiene su encanto. El sabor tira hacia un sazonado dulcito con un golpe fuerte de ajo. Si ya has probado el famoso Bburinkle en Corea, va por esa línea, pero este se siente menos agresivo y más tostado, más sabroso. El toque de pimienta también se nota bastante, así que con cerveza entra increíble. Es de esos sabores que uno sigue picando sin darse cuenta. Mi esposa, apenas lo pusieron en la mesa, fue directo por este lado primero.

Tiene un detalle medio fastidioso. Si lo pides con hueso, te toca agarrar piezas llenas de ese polvo y los dedos se te vuelven una pintura amarilla en segundos. Con una sola toallita húmeda no haces nada; fácil gastas tres o cuatro. Si quieres comer más limpio, mejor pídelo sin hueso.

Pollo con ají — dulzor al frente, picante escondido atrás

Del otro lado estaba el pollo con ají. “Gochu” en coreano se refiere a ají picante, así que el nombre no miente. Esa salsa roja brillante y los pedacitos de chile cheongyang por encima ya te avisan lo que viene. Apenas lo pusieron en la mesa, el olor picante subió de una vez.

Le di un mordisco y al principio llega primero el sabor dulce de la salsa. Justo cuando piensas “epa, está más manejable de lo que creía”, te cae el picante por atrás, como cachetada traicionera. Es ese picante coreano que te deja los labios medio dormidos. Mi esposa se comió dos piezas y de inmediato empezó a hundirlas en la mayonesa. Y sí, así se suaviza bastante. Esa mayonesa que viene al lado no está ahí por adorno, créeme.

Si no aguantas mucho el picante, pedir un pollo entero solo de este sabor puede ser un movimiento demasiado atrevido. Por eso el mitad y mitad tiene tanto sentido. Comes el pollo tigre cuando quieres algo más sabroso y suave, metes una pieza del picante cuando te da curiosidad, y luego vuelves al otro lado. Ese fue el combo ganador de ese día.

¿No se mezclan las salsas en el mitad y mitad?

Cuando pides mitad y mitad siempre aparece la misma duda: si las salsas se van a mezclar o no. Pero aquí lo sirven bastante ordenado, separado por zonas y con un papelito que divide un poco. Esta era una pieza de muslo, y se veía clarísimo cómo la salsa picante cubría bien toda la superficie, con trocitos de chile pegados encima. Al morder, el exterior estaba húmedo por la salsa, pero el rebozado de adentro seguía crujiente. Ese contraste de textura me gustó bastante.

La mesa completa de 60Gye Chicken, así viene el pedido base

La mesa completa se veía así. En un plato de acero inoxidable venían, uno al lado del otro, el medio pollo tigre y el medio pollo con ají. A un costado traían aparte el rábano encurtido para pollo y dos porciones de mayonesa. También se alcanzan a ver las papas wedge metidas entre las piezas. Esa es la composición base de 60Gye Chicken. Aunque no pidas un side extra, ya viene con papas y se siente bastante resuelto.

Mesa con vetas de madera y plato de acero inoxidable. No diría que se ve elegante, pero sí muy cómodo y bien práctico, con esa vibra tan típica de las pollerías coreanas. Para dos personas, acompañándolo con una cerveza cada uno, la cantidad nos quedó perfecta.

Pollo de 6 segundos, el picante explota después

Este fue el pollo de 6 segundos que comí hacia mediados de 2025. No recuerdo la fecha exacta, pero del menú sí me acuerdo clarito. El nombre ya llama la atención: la idea es que el picante te explote seis segundos después de comerlo, no justo en el primer contacto.

El pollo sin hueso y las papas wedge venían bañados en una salsa picante bien brillante, de esas que parecen dulces a primera vista. Yo juraba que sería un pollo en salsa suave, pero después de tragar empezó a subir el picante por la garganta, poquito a poco. Si me preguntas si pica más que el pollo con ají, yo diría que se sienten similares o este un pelín más fuerte. Lo que cambia es la forma en que llega. El pollo con ají no oculta nada; este, en cambio, te deja bajar la guardia y después te remata. Ahí fue donde me agarró de sorpresa.

El nombre, la verdad, sí le hace justicia.

Hasta las papas wedge salen empapadas en la misma salsa, y eso puede dividir opiniones. A mí me gustó porque no tengo problema con las papas picantes, pero si eres de los que las prefieren más neutras, capaz te decepciona un poco. Mi esposa ese día se fue comiendo casi puras papas y me dejó el pollo a mí. Me dijo que, inesperadamente, esas papas cargadas de salsa le gustaron más que las piezas de pollo.

Solo cambiando el ángulo ya se siente distinto, ¿verdad? Desde aquí se nota mejor qué tan hundidos están el pollo sin hueso y las papas en la salsa. A la derecha se alcanza a ver un vaso de cola. Y sí, con pollo picante una bebida con gas no es lujo, es necesidad. Sin eso, se me habría hecho bastante más pesado.

Menú completo y precios de 60Gye Chicken

Además de los sabores que yo comí directamente, 60Gye Chicken tiene bastantes opciones más. Lo organicé con base en los precios que vi en apps de delivery y en el menú del local.

Rábano encurtido y mayonesa, acompañantes clave del pollo frito coreano

El rábano encurtido para pollo es uno de esos acompañantes que en Corea vienen sí o sí cuando pides pollo frito. Lo sirven frío, en cubitos blancos, dentro de un bowl de acero inoxidable, y mucha gente aquí siente que sin eso el pollo no queda completo. Tiene ese punto entre ácido y dulce que te resetea la boca entre pieza y pieza, sobre todo cuando estás comiendo algo con sabores intensos como el pollo tigre cargado de polvo. Metes un cubito y de verdad se siente el contraste.

La salsa de mayonesa también viene bastante generosa, llenando por completo los dos compartimentos del platito de acero. En 60Gye Chicken no se ponen tacaños con eso, así que alcanza bien para ir mojando las piezas. Si sumerges un poquito el pollo frito, se vuelve más cremoso y sabroso; y si estás sufriendo con el pollo con ají, esta mayonesa entra como rescatista de último minuto.

Dentro de la cultura coreana del pollo, el rábano encurtido y las salsas para dipear son casi tan importantes como el pollo mismo. Como van incluidos sin costo extra, si estás en el local o pidiendo delivery y por casualidad no los mandan, se pueden pedir sin problema.

¿60Gye Chicken solo existe en Seúl o también está en otras ciudades?

60Gye Chicken no es una marca que exista solo en ciudades turísticas famosas como Seúl o Busan. Ya en 2022 tenía más de 660 sucursales en todo el país, y ahora hay incluso más. Aproximadamente 80 en Seúl, más de 160 en Gyeonggi, 37 en Incheon y 28 hasta en Gangwon. O sea, no solo en el área metropolitana: también aparece en ciudades como Daejeon, Daegu, Gwangju y Jeju con bastante facilidad.

Yo la he comido en varias regiones y la verdad el sabor no cambia demasiado. Ese es uno de los puntos fuertes de las franquicias. Incluso si tu viaje va saliendo de Seúl hacia otras zonas, basta con buscar “60Gye” en la app de delivery y casi siempre te salta una sucursal cerca.

Opinión final de 60Gye Chicken, ¿se la recomendaría a alguien que va empezando con el pollo coreano?

Si me preguntas si 60Gye Chicken es la cadena más rica entre las más de 600 franquicias de pollo frito que hay en Corea, honestamente no te lo puedo asegurar. Nadie se ha comido todas. Pero sí tengo algo claro: por precio, variedad y facilidad para pedirlo, es una marca muy cómoda para alguien que quiere entrarle por primera vez al pollo coreano. El menú mitad y mitad te deja probar dos estilos de una sola vez, y como el delivery funciona en casi cualquier zona, tampoco te amarra a una ruta específica de viaje.

De todas las marcas que ha probado mi esposa, 60Gye está entre las que más repite. Sobre todo el pollo tigre. Ese ya se lo pide sola sin que yo le diga nada.

Más adelante voy a seguir presentando otras marcas de pollo coreano, una por una, cada vez que las vaya comiendo. Así que pendiente con esta serie, porque la próxima marca todavía me la guardo.

Este post fue publicado originalmente en https://hi-jsb.blog.