Pasta y pizza barata en Corea: Mitaly probado

En pleno viaje por Sinan me dieron ganas de pasta, y así llegamos a Mitaly

Habíamos bajado desde Daejeon para una escapada de fin de semana por Sinan, en la provincia de Jeolla del Sur. Después de andar todo el día recorriendo Sinan, pasamos hacia Mokpo el 4 de mayo de 2026, justo la víspera del Día del Niño en Corea. Con mi señora estuvimos un buen rato en el auto pensando qué almorzar, pero como desde la mañana habíamos comido puro marisco, de repente me dieron ganas de una buena pasta. En Corea, si sales a comer algo tipo pasta o pizza, normalmente tienes que calcular entre 15.000 y 20.000 won por persona, o sea más o menos entre $10.000 y $14.000 CLP. Pero en Mitaly hay pastas por menos de 7.000 won, unos $4.800 CLP. Es una franquicia coreana de pasta con locales por todo el país, y tiene desde spaghetti y risotto hasta pizza. Que puedas comer pasta y pizza hechas al momento por ese precio es casi absurdo, en el buen sentido. Busqué si había alguna sucursal cerca de Mokpo, apareció la de Yeongam Samho, puse la dirección en el navegador del auto y partimos al tiro.

Llegamos a Mitaly Yeongam Samho, y la primera impresión fue medio dudosa

Cuando llegamos, siendo sincero, me dio un poco de desconfianza. El letrero sí decía Mitaly, pero el frente estaba demasiado tranquilo y al lado de la puerta solo había una carta parada ahí, como solita. No quedaba claro si el local estaba funcionando o no. Mi señora me dijo desde el auto: “¿De verdad está abierto esto?”, y no quería ni bajarse, así que fui yo primero hasta la puerta a cachar.

Por fuera parecía una cosa, pero por dentro era otra

Pero apenas abrimos la puerta y entramos, la sensación cambió por completo. El local era más profundo hacia adentro, así que resultó ser bastante más amplio de lo que se veía desde afuera. Tenía paredes celestes, mesas tipo mármol y sillas con patas doradas, todo bien ordenado, casi como si hubiéramos entrado a un café. Las luces de la pared eran cálidas y el ambiente en general se veía luminoso y limpio; para ser un local de pasta barato, estaba demasiado bien puesto. Ya sabía que en Corea muchos restaurantes se toman bien en serio la decoración, pero no esperaba este nivel en un lugar donde una pasta cuesta menos de 7.000 won, unos $4.800 CLP. A un lado había una familia comiendo con su hijo, y junto a la entrada estaba el kiosco de autoservicio, esa máquina con pantalla táctil donde eliges el menú y haces el pedido tú mismo. Mi señora apenas entró dijo: “Pucha, me preocupé por nada cuando lo vi desde afuera”. Yo pensé exactamente lo mismo.

La cultura coreana de pedir desde un kiosco en la mesa

El pedido lo hicimos directamente desde el kiosco que estaba en la mesa. Había uno por mesa, así que apenas te sientas tocas la pantalla, eliges el menú, metes la tarjeta y queda listo el pedido con el pago al mismo tiempo. Mi señora empezó a pasar pantallas buscando qué pedir, pero había tantas opciones que se demoró harto. Igual tiene su gracia, porque elegir así también entretiene.

El error de pedir dos veces la pasta vongole

Mientras pedía en el kiosco, apreté dos veces la pasta vongole sin darme cuenta. Recién lo caché después de pagar, pero la trabajadora se acercó primero y nos preguntó: “¿Está bien que sean dos vongole?”. Enseguida nos cambió una por la pasta jjamppong de mariscos, y solo tuvimos que pagar 1.000 won extra de diferencia, como $700 CLP. Cuando te equivocas así y te lo resuelven al tiro, sin cara de lata ni mala onda, igual se agradece harto.

Tres platos de pasta y una pizza: empezó a llegar la comida

Habían pasado unos 10 minutos desde que pedimos cuando llegaron primero la pasta jjamppong de mariscos y la vongole. A la izquierda estaba la jjamppong, con caldo rojo, hartos mejillones y camarones; a la derecha, la vongole se veía más simple y limpia, con almejas sobre los tallarines. Los platos eran más grandes de lo que imaginé, así que ambas porciones se veían bien generosas.

En Corea, una pizza y tres pastas por menos de 50.000 won

Cuando llegaron además la pasta gambas y la pizza pepperoni, la mesa quedó completamente llena. La pasta gambas venía con pan baguette encima, y la pizza pepperoni era lo suficientemente grande como para que dos personas quedaran más que bien. Todo eso sumó 44.200 won, unos $30.000 CLP, y todavía me cuesta creerlo un poco. En Corea, pedir una pizza entera más tres platos de pasta y que no llegue ni a 50.000 won, o sea cerca de $34.000 CLP, es cuático. Mi señora miró la mesa y dijo: “¿Dónde más, aparte de Corea, comes todo esto por este precio?”. Y la verdad, no tuve cómo discutirle.

Pasta vongole por 9.800 won, ¿almejas así por este precio?

La pasta vongole costaba 9.800 won, unos $6.700 CLP. La vongole es una pasta con almejas y base de aceite, cachai. Lo que no esperaba era que por ese precio viniera con tantas almejas. Las conchas estaban abiertas y adentro se veía la carne gordita, mientras los spaghetti quedaban brillantes, bien cubiertos por el aceite de oliva. Al centro venían un ají seco y un ají verde coreano. El ají seco no era decoración: picaba de verdad. Mi señora lo mordió sin saber y empezó a tomar agua al tiro, mientras yo me reía solo. La pasta estaba un poquito más blanda de lo ideal, pero considerando el precio y la cantidad de almejas, eso se perdona. Al ser una base de aceite no se sentía pesada, y mezclada con el jugo de las almejas dejaba un final limpio y sabroso.

Pasta gambas signature, el plato que mi señora más celebró

La pasta gambas signature costaba 11.800 won, cerca de $8.000 CLP. Las gambas son camarones salteados en aceite con ajo, y acá los sirven directamente sobre la pasta. Venían más o menos cuatro o cinco camarones, y entre los tallarines se veían chips de ajo bien dorados y crujientes. A un lado del plato también venían dos rebanadas de baguette, perfectas para barrer el aceite que queda al fondo. Esa parte es una maravilla, po. Mi señora se volvió loca diciendo que este fue el plato más rico del día. Decía que los camarones no estaban duros, sino firmes y jugosos, y que el aceite de ajo se había impregnado bien en la pasta, así que cada bocado levantaba un aroma a ajo tremendo. Le robé una probada y, honestamente, no me quedó otra que darle la razón.

Pasta jjamppong de mariscos: picante coreano con onda italiana

Cuando llegó por primera vez, pensé que era una pasta con salsa de tomate. Pero al probarla me di cuenta de que iba por otro lado. La pasta jjamppong de mariscos costaba 10.800 won, unos $7.300 CLP. El jjamppong es una sopa coreana picante de mariscos con fideos, y acá esa sazón picante y sabrosa estaba mezclada en una salsa roja que se sentía distinta a una pasta de tomate común. Traía cinco o seis mejillones con concha y media jaiba encima, así que entre los cuatro platos fue el más llamativo visualmente. Tenía bastante caldo, tanto que después de comer la pasta terminé tomándolo con cuchara. A mí me gustó mucho ese toque picante, pero mi señora prefiere la pasta gambas, así que después de dos bocados la empujó hacia mi lado. Gracias a eso terminé comiendo hasta quedar reventado.

Pizza pepperoni de Mitaly, la más satisfactoria del día

La pizza pepperoni costaba 11.800 won, alrededor de $8.000 CLP. En realidad, yo prefiero mucho más este tipo de pizza simple que esas pizzas coreanas con masa gruesa y mil toppings encima. Las de masa delgada, queso y pepperoni, o algo tipo margarita, son mucho más de mi gusto.

Por eso apenas llegó pensé: “Ya, esta es mi onda”. Pero al probarla fue incluso mejor de lo que esperaba. La masa era delgada y crujiente, pero el queso venía en una capa más contundente de lo que imaginé, así que al levantar una porción se estiraba bonito. Los pepperoni también eran grandes. En varias franquicias de precio parecido pasa que la pasta está bien, pero la pizza queda al debe; acá me dio la impresión contraria, como que la pizza les sale incluso mejor. Siendo honesto, de los cuatro platos que pedimos ese día, esta pizza fue la que más me dejó contento. Le dije a mi señora que iba a comer solo una porción más, y me miró con cara de “oye, si ya te comiste casi toda la pasta jjamppong tú solo”. Ahí no me quedó mucho que alegar.

Conclusión de Mitaly: una franquicia de pasta barata que cumple

Siendo totalmente sincero, no puedo decir que no tenga puntos flojos si lo comparas con un restaurante italiano de gama alta o con una trattoria famosa de verdad. La pasta estaba un poco más blanda de lo ideal, y en algunos momentos sentí que a las salsas les podía faltar un poco más de profundidad. Pero también creo que eso no es algo que uno debería exigirle a una pasta de menos de 10.000 won, unos $6.800 CLP. Que no tenga estacionamiento propio es medio fome, pero como se puede dejar el auto cerca, tampoco fue un gran problema.

En Corea existe un dicho: “lo barato sale malo”, muy parecido a lo que diríamos en Chile cuando algo es demasiado barato para ser bueno. Pero con Mitaly esa frase no me calzó. En Corea, cuando una pasta cuesta menos de 10.000 won, muchas veces se nota justo eso: que estás comiendo algo barato. Pero acá sentí que recibí más de lo que pagué. Tres platos de pasta y una pizza entera, dos personas, 44.200 won, cerca de $30.000 CLP, y salimos llenísimos. Considerando lo caro que puede ser comer afuera en Corea, me parece más que suficiente.

El final del viaje a Sinan no fue el mar, fue la pizza

Cuando salimos del local y tomamos el auto hacia el centro de Mokpo, mi señora me dijo: “La próxima vez vayamos a Mitaly también en Daejeon”. Como es una franquicia coreana con locales por todo el país, si en medio de un viaje te dan ganas de comer pasta, puedes buscar la sucursal más cercana y entrar sin pensarlo tanto. Esa es justamente la gracia de este tipo de cadenas. La mañana de la víspera del Día del Niño jamás imaginé que el cierre del viaje por Sinan sería una pasta, pero mirando hacia atrás, lo que más se me quedó grabado ese día no fue el mar: fue esta pizza.

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