Ucuz pasta və pizza Koreyada: Mitaly təcrübəsi

Şinan səfərində birdən pasta istəyim tutdu

Tecondan yola çıxıb Cənubi Colla bölgəsindəki Şinan tərəfə həftəsonu gəzməyə getmişdik. Bütün günü Şinanda dolaşandan sonra Mokpo tərəfə keçdiyimiz gün 4 may 2026 idi, Koreyada Uşaqlar Günündən bir gün əvvəl. Maşında həyat yoldaşımla naharda nə yesək deyə xeyli düşündük. Səhərdən bəri dəniz məhsulu yediyimiz üçün bir anda pasta istəyim gəldi. Koreyada çöldə pasta və ya pizza kimi qərb yeməyi yemək istəsən, adətən adam başı təxminən $11–15 arası düşünürsən. Amma Mitaly-də bir qab pastanın qiyməti $5-dən də aşağı olan menyular var. Mitaly Koreyanın müxtəlif bölgələrində filialı olan pasta franşizasıdır; spagetti, rizotto, pizza və italyan üslublu xeyli yemək satırlar. Bu qiymətə restoranda hazırlanmış pasta və pizza yemək bir az inanılmaz səslənir. Mokpo tərəfdə varmı deyə axtardım, Yeongam Samho filialı çıxdı və dərhal ünvanı maşının naviqasiyasına yazıb yola düşdük.

Mitaly Yeongam Samho filialına çatdıq, ilk təəssürat bir az narahat etdi

Çatanda, düzünü desəm, bir az şübhələndim. Lövhədə Mitaly yazılmışdı, amma restoranın önü çox sakit idi. Qapının yanında təkcə bir menyu lövhəsi dayanmışdı, ona görə açıqdır, ya yox, tam başa düşmədik. Həyat yoldaşım “Bura doğrudan işləyir?” deyib maşından düşmək istəmədi. Ona görə əvvəl mən düşdüm, qapıya qədər gedib yoxladım.

Çölü başqa, içi tamam başqa idi

Amma qapını açıb içəri girən kimi çöldən aldığım hisslə tamamilə fərqli mənzərə gördüm. Bina içəri doğru uzandığı üçün düşündüyümdən geniş idi. Açıq mavi divarlar, mərmər görünüşlü masalar, qızılı ayaqlı stullar səliqəli düzülmüşdü, bir anlıq kafe gəldiyimi sandım. Divar işıqları da isti tonda idi, ümumi atmosfer işıqlı və təmiz görünürdü. Pasta restoranı üçün gözlədiyimdən daha yaxşı idi. Koreya restoranlarının interyerə ciddi yanaşdığını bilirdim, amma bir qab pastası $5-dən aşağı olan yerin bu qədər səliqəli olacağını gözləmirdim. Bir tərəfdə uşaqlı bir ailə yemək yeyirdi, girişin yanında isə köşk deyilən özünüsifariş aparatı dayanmışdı; sensor ekrandan menyunu seçib sifariş verirsən. Həyat yoldaşım içəri girən kimi “Çöldən baxanda boş yerə narahat olmuşuq” dedi. Açığı, mən də elə düşünürdüm.

Koreya restoranlarında masadakı köşklə sifariş vermək

Sifarişi birbaşa masadakı köşkdən verdik. Hər masada bir aparat var idi: oturursan, ekrana toxunub menyunu seçirsən, kartı taxırsan, sifarişlə ödəniş eyni anda bitir. Həyat yoldaşım ekranı çevirdikcə menyu seçirdi, növ çox olduğuna görə bir az uzun çəkdi. Amma bu da ayrıca xoş idi, menyuya baxa-baxa seçim etmək adama maraqlı gəlir.

Vongole-ni səhvən iki dəfə basdım

Köşkdən sifariş verəndə vongole pastanı səhvən iki dəfə basmışdım. Ödəniş bitəndən sonra fərqinə vardım, amma işçi özü yaxınlaşıb “İki vongole doğrudur?” deyə yoxladı. Dərhal birini dəniz məhsullu jjamppong pastaya dəyişdilər, mən də sadəcə $1-a yaxın qiymət fərqini əlavə ödədim. Belə balaca səhv olanda narazı üz göstərmədən dərhal həll etmələri adamın ürəyini isidir.

Üç qab pasta və bir pizza, yeməklər gəlməyə başladı

Sifarişdən təxminən 10 dəqiqə keçmişdi ki, dəniz məhsullu jjamppong pasta və vongole pasta əvvəl gəldi. Soldakı jjamppong pasta idi: qırmızı şorbada midye və krevet bol görünürdü. Sağdakı vongole isə spagettinin üstündə xırda dəniz qabıqları olan daha səliqəli görünüşlü yemək idi. Boşqablar düşündüyümdən böyük idi, ikisinin də porsiyası gözə dolu görünürdü.

Koreyada bir pizza və üç pasta $36-dan aşağı

Sonra gambas pasta və pepperoni pizza da gələndə masa tam doldu. Gambas pastanın üstündə baget çörəyi vardı, pepperoni pizzanın ölçüsü də iki nəfər üçün kifayət qədər böyük idi. Bunların hamısının birlikdə $32.20 olması hələ də bir az inanılmaz gəlir. Koreyada bir bütöv pizza və üç qab pasta sifariş verib $36-dan az ödəmək asan tapılan şey deyil. Həyat yoldaşım masaya baxıb “Bunu Koreyadan başqa harada bu qiymətə yemək olar?” dedi. Doğrudan da cavab tapa bilmədim.

Vongole pasta $7.10, bu qiymətə bu qədər dəniz qabığı?

Vongole pastanın qiyməti $7.10 idi. Vongole, yəni dəniz qabıqları ilə hazırlanan yağ əsaslı pastadır. Bu qiymətə içində bu qədər qabıqlı dəniz məhsulu olacağını gözləmirdim. Açılmış qabıqların içində ət dolu görünürdü, spagettinin aralarında zeytun yağının makaronu parlaq şəkildə sardığı hiss olunurdu. Ortada bir qurudulmuş bibər və bir kkwarigochu, yəni Koreya yaşıl bibəri vardı. Qurudulmuş bibər sadəcə bəzək deyildi, həqiqətən acı idi. Həyat yoldaşım bilmədən dişlədi, sonra suya yapışdı, mən də öz-özümə güldüm. Makaron bir az yumşaq idi, amma bu qiymətə içindəki dəniz qabığı miqdarını düşünəndə bunu görməzdən gəlmək olurdu. Yağ əsaslı olduğu üçün ağır deyildi, dəniz qabığının suyu ilə qarışıb təmiz bir dadla bitirdi.

İmza gambas pasta, həyat yoldaşımın ən çox təriflədiyi menyu

İmza gambas pastanın qiyməti $8.60 idi. Gambas nədir desən, krevetin sarımsaqlı yağda bişirilmiş halıdır, burada isə onu bütöv halda pastanın üstünə qoyublar. Təxminən dörd-beş krevet vardı, sarımsaq çipsləri də xırtıldayan şəkildə makaronun arasına qarışmışdı. Boşqabın bir tərəfində iki dilim baget çörəyi gəlirdi. Onunla boşqabın dibində qalan yağı sıyırıb yemək ayrıca ləzzət idi. Həyat yoldaşım həmin gün yedikləri arasında ən çox bunu bəyəndi, az qala bayram edirdi. Deyirdi ki, krevet bərk deyil, elastik və təzə hiss verir, sarımsaqlı yağ da makarona yaxşı hopub, hər çəngəl qaldıranda sarımsaq qoxusu dərhal gəlir. Mən də bir tikə oğurlayıb yedim, açığı, razılaşmamaq mümkün deyildi.

Dəniz məhsullu jjamppong pasta, Koreya acılığı ilə italyan üslubunun görüşü

Bu yemək gələndə əvvəlcə tomat souslu pasta sandım. Amma bir çəngəl yeyən kimi tam başqa dad olduğunu anladım. Dəniz məhsullu jjamppong pastanın qiyməti $7.90 idi. Jjamppong Koreya üslubunda acı dəniz məhsullu əriştə şorbasıdır; burada o acı və umami dad sanki qırmızı sousun içinə qarışmışdı. Görünüşü bir az tomat sousunu xatırlatsa da, adi tomat pastadan xeyli fərqli idi. İçində qabıqlı beş-altı midye vardı, üstündə də yarım yengəc bütöv qoyulmuşdu. Masaya gələn dörd yemək içində vizual olaraq ən güclüsü bu idi. Şorbası da bol idi, makaronu yedikdən sonra belə qaşıqla şorbasını içirdim. Mən bu acılı dadı bəyəndim, amma həyat yoldaşım gambas tərəfə daha yaxın idi, iki-üç çəngəl yeyib boşqabı mənim tərəfə itələdi. Nəticədə tıxanana qədər yenə mən yedim.

Mitaly pepperoni pizza, günün ən razı qaldığım yeməyi

Pepperoni pizzanın qiyməti $8.60 idi. Düzünü desəm, mən Koreya pizza brendlərinin çox vaxt hazırladığı qalın xəmirdə üstü hər şeylə doldurulmuş pizzalardansa belə sadə pizzaları daha çox sevirəm. Nazik xəmir, pendir və pepperoni olan pizza, ya da margherita kimi sadə tərzlər mənim damağıma daha uyğundur.

Bu pizza gələndə “tam mənlikdir” dedim, dadına baxanda isə gözlədiyimdən də yaxşı çıxdı. Xəmiri nazik və xırtıldayan idi, amma pendir düşündüyümdən daha bol qoyulmuşdu. Bir dilimi qaldıranda pendir uzanırdı. Pepperoni dilimləri də iri idi. Oxşar qiymət aralığındakı bəzi franşizalarda pasta pis olmur, amma pizza bir az zəif qalır. Burada isə əksinə, elə hiss etdim ki, pizza tərəfi daha güclüdür. Açığı, həmin gün sifariş verdiyimiz dörd menyu içində ən çox bu pizza məni razı saldı. Həyat yoldaşıma “bir dilim də yeyim” deyəndə “Bir az əvvəl jjamppong pastanı da tək yedin axı” deyib baxış atdı. Mən də mesajı aldım.

Mitaly haqqında yekun fikir, sərfəli pasta franşizası necə idi?

Açıq danışım, yüksək səviyyəli italyan restoranı və ya İtaliyadakı məşhur yerlərlə müqayisə etsən, çatışmayan tərəf yoxdur demək olmaz. Makaronun bir az çox yumşaq olması, bəzi souslarda daha dərin dad istəməyim kimi anlar oldu. Amma məncə, bu, $7 civarında olan pastadan ciddi şəkildə gözləniləcək şey deyil. Ayrıca parkinqin olmaması bir az mənfi cəhətdir, amma yaxınlıqdakı yol kənarında saxlamaq mümkün olduğu üçün çox da problem olmadı.

Koreyada “ucuz mal keyfiyyətsiz olar” mənasına gələn bir söz var. Yəni bir şey ucuzdursa, keyfiyyəti də ona görə aşağı olar. Amma Mitaly-də bu söz işləmədi. Koreyada $7-dan aşağı ucuz pasta deyəndə bəzən qiyməti dadından da hiss olunan yerlər olur. Burada isə ödədiyim puldan daha çoxunu almış kimi hiss etdim. Üç qab pasta, bir bütöv pizza, iki nəfər $32.20 ödəyib doyana qədər yedik. Koreyada restoran qiymətlərini düşünəndə bu, məncə, kifayət qədər yaxşı nəticədir.

Şinan səfərinin sonu dəniz yox, pizza oldu

Restorandan çıxıb maşınla Mokpo mərkəzinə tərəf gedəndə həyat yoldaşım “Gələn dəfə Teconda da Mitaly-yə gedək” dedi. Koreyanın müxtəlif yerlərində filialı olan franşiza olduğu üçün belə zəncir restoranların üstünlüyü də budur: səfər zamanı birdən pasta istəyin tutsa, yaxın filialı axtarıb girirsən. Uşaqlar Günündən bir gün əvvəl, Şinan səfərimizin sonunun pasta olacağını səhər heç düşünməzdim. Amma indi geriyə baxanda həmin gün yadda qalan əsas şey dəniz yox, bu pizza oldu.

Yəqin maraqlanacağın şeylər