Yakisoba Buldak Instant Nudeln Test | Schärfe und Geschmack ehrlich bewertet

Letztes Mal im Lotte Mart, als ich die 4-Käse Buldak Nudeln genommen hab, ist mir noch was anderes aufgefallen. Direkt daneben stand dieses japanische Paket - die "Yakisoba Buldak Nudeln". Das sind die legendären Nudeln, die erst in Japan der Hit waren und dann auf Wunsch vieler auch nach Korea zurückgekommen sind. Als ich die live gesehen hab, konnte ich einfach nicht dran vorbeigehen.

Also hab ich sie heimlich mit in den Einkaufswagen gepackt, als ich die 4-Käse Version gekauft hab. Die Kombi aus salzigem Yakisoba und scharfem Buldak hat mich einfach zu neugierig gemacht. Ich musste sie sofort ausprobieren. Hier ist mein ehrlicher Test:

Japanisches Design vom Feinsten

Schon die Verpackung schreit "Japan"! Das Buldak Maskottchen Hochi trägt traditionelle japanische Festkleidung und sogar eine coole Sonnenbrille. "Würzig-nussiger tiefer Geschmack" steht drauf, und ich konnte mir echt nicht vorstellen, wie das salzige Yakisoba mit der Buldak-Schärfe zusammenpassen soll. Das Foto sieht schön dickflüssig aus, aber ob's auch meinen Geschmack trifft? Lass uns mal schauen!

Cleveres Wasser-Ablauf-System

Oben auf dem Deckel ist so ein Dreieck markiert, wo man das Wasser ablassen kann. Wer schon mal Instant-Nudeln gemacht hat, kennt das - seit ein paar Jahren gibt's bei den gebratenen Nudeln diese praktische Lösung. Man sticht einfach mit den Stäbchen durch und kann das Wasser perfekt ablassen. Früher musste man immer vorsichtig den Deckel aufhalten und hoffen, dass keine Nudeln mit rausfallen. Das war echt nervig! Mit diesem System verliert man keine einzige Nudel mehr. Ich hab früher bestimmt 30-40% der Nudeln im Waschbecken verloren.

Nährwerte und Natriumgehalt gecheckt

Heute haben fast alle koreanischen Instant-Nudeln so eine Grafik an der Seite. Da immer mehr Leute auf ihre Gesundheit achten, zeigen die Hersteller jetzt den Natriumgehalt im Vergleich zu anderen Produkten. Das ist echt praktisch geworden.

Diese Nudeln haben 1260mg Natrium und stehen damit auf Stufe 4 von 8. Der Durchschnitt für gebratene Nudeln ohne Brühe liegt bei 1140mg, das hier ist also etwas mehr. Klar, für den typischen salzigen Yakisoba-Geschmack braucht man halt mehr Salz. Wer auf seinen Salzkonsum achten muss, sollte das im Hinterkopf behalten.

Super einfache Zubereitung

An der Seite erklärt Hochi, wie's geht. Mega einfach: Deckel auf, Soße rausnehmen, kochendes Wasser drauf, 4 Minuten warten. Dann Loch in den Deckel stechen, alles Wasser abgießen und die Soße unterrühren - fertig! Bei den 4-Käse Buldak konnte man die auch in der Mikrowelle machen, aber hier ist es die klassische Bratennudel-Methode. Wichtig ist, dass man wirklich ALLES Wasser abgießt, sonst wird die Soße zu dünn und schmeckt fad.

Zutatenliste für internationale Leser

In den Zutaten stehen Eier, Soja, Weizen, Tomaten, Hühnchen und Rindfleisch drin. Wichtig zu wissen: Schweinefleisch ist NICHT enthalten, aber Rindfleisch schon.

Da der Hi-JSB Blog in viele Sprachen übersetzt wird und Leute aus aller Welt mitlesen, ist das ein wichtiger Punkt. Wer aus religiösen oder kulturellen Gründen kein Rindfleisch isst (wie Hindus), sollte diese Nudeln meiden. Für alle, die Schweinefleisch vermeiden wollen, ist es gut zu wissen, dass keins drin ist.

Minimaler Inhalt

Deckel auf - und da ist wirklich nur das Nötigste drin. Nudeln und eine Soßenpackung, das war's. Bei anderen Buldak-Varianten wie Carbonara oder Käse gibt's meist noch extra Pulver dazu, aber hier reicht eine Soße. Das Coole daran: Das ist nicht die normale Buldak-Soße, sondern eine spezielle "Yakisoba Buldak" Mischung. Alles in einem Päckchen - Yakisoba-Geschmack UND Buldak-Schärfe. Finde ich eigentlich praktischer, man muss nicht mehrere Sachen mischen.

1. Heißes Wasser drauf

Heißes Wasser aus dem Wasserspender geholt und bis zur Linie aufgegossen. Jetzt Deckel drauf und 4 Minuten gespannt warten, bis die Nudeln perfekt sind.

2. Wasser abgießen (wichtiger Tipp!)

Nach 4 Minuten sind die Nudeln fertig und das Wasser muss weg. Hier ein wichtiger Tipp von mir: Stecht das Dreieck nicht nur vorsichtig an, sondern macht ein richtig großes Loch! Wenn man nur ein kleines Loch macht, dauert es ewig, bis das Wasser raus ist. Und wenn man hungrig ist, will man nicht 10 Minuten dabei stehen und zusehen, wie das Wasser tropfenweise rauskommt. Macht es groß genug, dass das Wasser richtig fließt, aber die Nudeln trotzdem nicht durchfallen.

3. Soße drauf

Wasser ist komplett weg, Soße ist drauf. Optisch sieht's ehrlich gesagt etwas langweilig aus. Kaum Zutaten zu sehen, aber das kennt man ja von Cup-Nudeln.

4. Alles gut vermischt

Nach dem Mischen ist von der roten Buldak-Farbe nichts mehr zu sehen - alles schön braun. Sieht überhaupt nicht scharf aus, könnte einen echt täuschen.

5. Die Nudeln im Detail

Die Nudeln mit den Stäbchen hochgehoben - die Yakisoba-Soße hat sich richtig gut um jeden Nudel-Strang gelegt. Schön glänzend und gleichmäßig verteilt, das Coating stimmt definitiv. Sieht aus wie normale Soja-Nudeln, aber ob da die Buldak-Schärfe versteckt ist? Lass uns mal probieren!

Geschmackstest der Yakisoba Buldak Nudeln

Beim ersten Bissen merkt man sofort: Die haben sich echt Mühe gegeben, den japanischen Stil zu treffen. Der typische süß-salzige Yakisoba-Geschmack ist perfekt getroffen.

Aber während ich gegessen hab, musste ich ständig den Kopf schütteln. "Sollen das wirklich Buldak-Nudeln sein?" Bei mir ist praktisch keine Schärfe angekommen. Buldak bedeutet normalerweise, dass einem der Mund brennt, aber diese hier sind richtig mild. Wahrscheinlich haben sie das für den japanischen Markt angepasst, wo die Leute nicht so scharf essen. Jeder soll sie genießen können.

Das hat meine ganze Vorstellung von "Buldak = immer scharf" über den Haufen geworfen. Ehrlich gesagt fehlt mir aber die besondere Note, die Buldak-Nudeln normalerweise haben. Es schmeckt gut, keine Frage, aber es ist sehr ähnlich zu anderen Yakisoba-Cup-Nudeln, die man in Japan überall kaufen kann. Ein bisschen mehr von dem typischen Buldak-Kick hätte ich mir schon gewünscht.

Mein Fazit

Yakisoba Buldak Nudeln setzen mehr auf den süß-salzigen Yakisoba-Charakter als auf brutale Schärfe. Für alle, die normalerweise Angst vor der Buldak-Schärfe haben, sind das perfekte Einsteiger-Nudeln. Wer aber wie ich auf den stress-abbauenden scharfen Kick gehofft hat, könnte etwas enttäuscht sein. Dann einfach Mayo drauf für mehr Cremigkeit oder extra Chili-Pulver dazu.

Als Abwechslung zu normalen Nudeln sind sie definitiv interessant. In meinem Einkaufskorb warten noch mehr Nudel-Varianten darauf, getestet zu werden - bin gespannt, welche als nächstes dran ist!