Rabokguri velika čaša, slučajno otkrivena u supermarketu
Danas sam, na putu kući s posla, svratio u jedan kvartovski supermarket u koji inače i ne zalazim, i naletio na baš zanimljivog “lik”. Na polici mi je upala u oči ambalaža koja se baš isticala, pa sam prišao bliže — i vidim: Neoguri lik me gleda pravo u oči, sav “prekriven” sosom za tteokbokki. Ispostavilo se da je to Nongshim Rabokguri velika čaša, ona što je ovih dana hit po SNS-u (društvenim mrežama).
Iskreno, čuo sam nedavno da je Rabokguri izašao, ali ga nisam mogao naći u convenience prodavnicama, pa sam ga napola i zaboravio. A onda, ovako iznenada u supermarketu… ma kao da je sudbina. Kombinacija Neoguri + rabokki — toliko neobičan koncept da nisam mogao samo proći pored. Bukvalno sam ga, kao hipnotisan, ubacio u korpu.
Pa hajde da vidimo kakav ukus nastaje kad se Neoguri morski umami šmek spoji sa ljuto-slatkastim rabokki sosom. Od sada kreće moja iskrena recenzija ovih ljutih korejskih nudli u čaši.
Rabokguri pakovanje i nutritivne informacije pod lupom
Prvi utisak o Rabokguri velikoj čaši
Crveni poklopac, Neoguri u crvenim tregericama, sav umazan sosom za tteokbokki — toliko je sladak da sam se nasmijao. Na pakovanju jasno piše “Ljuti morski rabokki ukus!” i naglašeni su dodaci poput morskih algi, kombua i ribljih kolačića. Fora mi je taj riblji kolačić u obliku kombua — sitnica, ali baš dobar detalj. Ukupno 105 g i 450 kcal, a piše i da se u mikrovalnoj na 1000W pravi 3 minute — to ću malo detaljnije kasnije.
Na gornjem dijelu poklopca imaš tri rupice koje možeš probušiti štapićima — u obliku morskih algi, kombua i ribljeg kolačića. Pogledaj taj detalj! Zar nije preslatko i pametno? Kad trebaš odliti vodu, samo probušiš ovdje i sipaš van. I da, piše upozorenje da paziš na opekotine od vrele vode — ozbiljno, budite oprezni dok pripremate!
Poređenje količine natrija u Rabokguri
Valjda zbog zdravstvenih trendova, korejski ramen proizvodi često imaju ovakvu oznaku poređenja natrija. Rabokguri ima 1.250 mg natrija, što je nivo 4 od 8. Prosjek za “pržene nudle bez supe” je 1.140 mg, znači Rabokguri je malkice iznad prosjeka. Iskreno, za proizvod s rabokki konceptom mislim da se solidno drži — ali opet, to je debelo preko polovine preporučenih 2.000 mg dnevno. Ako ste osjetljivi na slano, preporučujem da smanjite količinu sosa/začina po svom ukusu!
Kalorije i detaljne nutritivne vrijednosti
Za one koji paze na ishranu, bacimo oko i na nutritivne vrijednosti. Ukupno 105 g i 450 kcal — za jednu čašu instant nudli to je poprilično “teško”. Natrij 1.250 mg (63%), ugljikohidrati 70 g (22%), šećeri 12 g (12%) odmah upadaju u oči. Masti su 16 g (30%), a zasićene masti 8 g, čak 53% — to mi je iskreno malo zabrinjavajuće. Proteina je 6 g (11%), što je pomalo razočaravajuće. Kalcij 119 mg (17%) je ok, ima ga. Dobra stvar je što su trans masti 0 g. Kao kasna užina s vremena na vrijeme — može, ali svaki dan bih izbjegavao zbog natrija i zasićenih masti.
Proces pripreme Rabokguri: mikrovalna je obavezna!
Uputstvo za pripremu Rabokguri
Ovaj proizvod je namijenjen isključivo za pripremu u mikrovalnoj! Nije kao obične čaše gdje samo naspeš vodu i čekaš. Zato obavezno provjerite prije nego krenete. Redoslijed je ovakav.
① Skini poklopac potpuno i izvadi “ljuti morski rabokki” sos i Neoguri bibim začin u prahu. ② Nalij vrelu vodu 220 ml do oznake unutar posude. ③ Stavi u mikrovalnu: 3 minute na 1000W, ili 3 minute i 40 sekundi na kućnih 700W. ④ Kad je gotovo, odlij vodu, ubaci sos i prah, pa dobro promiješaj/izmiješaj — i gotovo!
Usput, ako želite smanjiti natrij, količinu začina možete prilagoditi po ukusu. I još piše da je normalno ako se boja dodataka malo “preslika” na nudle ili poklopac, pa da se ne brinete.
Od nalijevanja vrele vode do mikrovalne
Izvadio sam kesice začina i nalio vrelu vodu tačno do oznake unutra. Debele Neoguri nudle već izgledaju moćno. Ovako ide u mikrovalnu, ali količina vode djeluje manja nego što očekuješ, pa možeš pomisliti: “Je li ovo ispravno?”. Jeste — vjeruj oznaci i nalij baš do linije!
Još prije nego što sam dodao sos, između nudli su se već vidjele alge i sitni dodaci. Nema posebne kesice “sušenih dodataka” — sve je već unutra uz nudle. Kad naliješ vodu, alge polako nabubre i pokažu se… da, Neoguri “DNK” se odmah osjeti.
Nakon 3 minute u mikrovalnoj, izvadio sam posudu i nudle su bile odlično skuhane. Debele niti su se lijepo napuhale i odmah sam se ponadao dobrom zalogaju. Ali jedna velika napomena! Odmah nakon kuhanja posuda postaje nevjerovatno vruća. Bez rukavice ili krpe, ako uhvatiš golom rukom, realno možeš se ozbiljno opeći — baš preporučujem kuhinjsku krpu ili rukavicu za rernu. I ja sam se trzao i skoro je ispustio!
Dodavanje sosa i miješanje
E, sad odlijemo vodu i kreće najbitniji dio — sos! Prvo pripremi ovu crvenu “bomba” kesicu, ljuti morski rabokki sos. Zatim ubaci i Neoguri bibim prah. Spremni? Idemo!
Čim sam iscijedio tečni sos, potekla je gusta tamno-smeđa boja… i odmah sam pomislio: “Zar ovo ne liči na nešto poznato?”. Da, vizuelno me podsjetilo baš na sos od Buldak 볶음면. Već tada je ljuti miris udario, pa me malo i “pecnulo” u nosu. A kad još dodam prah… jedva sam čekao da vidim kakva će kombinacija biti.
I prah sam istresao bez oklijevanja. Dobro, hoćemo miješati?
Kad sam sve ravnomjerno izmiješao, nudle su se potpuno obložile ljutim sosom i lijepo zasjale. Baš kao Neoguri — debele nudle savršeno hvataju sos, pa svaki put kad ih digneš štapićima, osjetiš onu gustu “težinu” i bogatstvo. Izgleda toliko primamljivo da je pomalo bezobrazno.
Rabokguri recenzija ukusa: iskreni utisak iz prvog zalogaja
Tekstura nudli: elastičnost kao kod jjolmyeon-a
Dobro, sad dolazi ono najvažnije — ukus.
Čim sam stavio prvi zalogaj u usta, prva misao mi je bila: “Čekaj… je l’ ovo jjolmyeon (쫄면)?”. Da budem precizan: po mom iskrenom utisku, ukus i osjećaj su bliži jjolmyeon-u nego klasičnom rabokki fazonu. Tekstura nudli mi je bila posebno upečatljiva — nije ono standardno ramen “puca i prekida se”, nego je baš žvakasto i elastično. Od svih čaša koje sam jeo, mislim da nikad nisam naišao na ovako “čvrste” i ljepljive nudle. Nije to do nivoa da bude žilavo kao pravi jjolmyeon, ali recimo ovako: ako su obične ramen nudle kao obična riža, Rabokguri je kao ljepljiva riža — gušće, elastičnije i nekako zarazno. Što više žvačeš, to ti se više jede.
Ljutoća: imajte na umu i vi i stranci
I sos je imao taj blagi jjolmyeon “štih”. Definitivno je drugačije od one direktne, vatrene ljutoće Buldak originala — ovdje je profil ljutine drugačiji. Po jačini bih rekao da je malo blaže od Buldak Original, ali to nikako ne znači da je slabo. Nije ekstremno, ali nije ni “bezazleno” — taman neka mjera koju dosta ljudi može jesti bez previše muke.
Po korejskim standardima (i za ljuto-naviknute ljude) nije ono “ne mogu, prejako je”. Ali iz ugla stranaca — ko je navikao na ljuto kao u Meksiku ili na sečuan kuhinju, neće imati problema. S druge strane, ljudima iz zemalja gdje ljuto nije svakodnevnica (recimo Japan ili sjeverna Evropa) može djelovati prilično ljuto.
Ono što mi je bilo top je da ljutoća ne dosadi. Nekad kod ljutih nudli, na pola dođe momenat: “Uh, dosta više…”, jel’ tako? Kod Rabokguri, morski umami šmek diskretno “podupire” ljuto kroz cijelo jelo, pa nisam imao osjećaj da mi je dosadilo — sve sam pojeo do zadnjeg. I taj blago slatkasti rabokki sos kao da fino omota ljutinu, pa štapići samo idu. I da, tajna: poslije sam čak i ono što je ostalo na dnu posude sastrugao, bilo mi žao da bacim.
Zaključak: da li bih opet kupio Rabokguri?
Rabokguri — da kažem odmah: “prilično dobro”. Neoguri morski umami i ljuto-slatkasti rabokki šmek se bolje uklope nego što sam očekivao, a ona elastična tekstura nudli mi stalno ostaje u glavi. Jeste, mora u mikrovalnu pa može biti malo nezgodno, ali baš zbog toga dobiješ teksturu koju obična čaša nema. Uzeo sam ga slučajno u supermarketu, a sad stvarno mislim da bih sljedeći put opet kupio. Ako ga negdje u radnji ili marketu ugledate — probajte! Vidimo se u sljedećoj recenziji.
Ova objava je prvobitno objavljena na https://hi-jsb.blog.
