কোরিয়ান রেস্তোরাঁয় সাইড ডিশ কেন বিনামূল্যে?
বিষয়বস্তু
কোরিয়ান রেস্তোরাঁর অনন্য বৈশিষ্ট্য: বিনামূল্যে সাইড ডিশ (বানচান) এবং রিফিল
🇰🇷 কোরিয়ান খাবার সংস্কৃতি: বিনামূল্যে সাইড ডিশের (বানচান) বিস্ময়
কোরিয়ায় ভ্রমণকারী বিদেশি পর্যটকদের সবচেয়ে অবাক করে এমন একটি বিষয়
কোরিয়ান রেস্তোরাঁতে মূল খাবার অর্ডার করলে সাইড ডিশ অতিরিক্ত খরচ ছাড়াই বিনামূল্যে দেওয়া হয়। শুধু বিনামূল্যে দেওয়াই অবাক করার মতো, কিন্তু আসলে আরও অবাক করার মতো একটি বিষয় আছে। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ সাইড ডিশ শেষ হয়ে গেলে বিনামূল্যে রিফিল করে দেয়।
সাইড ডিশ মূল খাবারের অংশ না হওয়া পর্যন্ত, বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ আরও সাইড ডিশ চাইলে আরও দেয়। এটি কোরিয়ান রেস্তোরাঁগুলির আকর্ষণ।
🌎 অন্যান্য দেশের সাইড ডিশ সংস্কৃতি: জাপান, তাইওয়ান ও হংকং-এর সাথে তুলনা
জাপানের সাইড ডিশ সংস্কৃতি কী?
জাপানি রেস্তোরাঁগুলির কোরিয়ার থেকে আলাদা সাইড ডিশ সংস্কৃতি রয়েছে। জাপানে মূল খাবার অর্ডার করলে মূলত ভাত এবং মিসো স্যুপ পাওয়া যায়। কিন্তু কোরিয়ার মতো বিভিন্ন সাইড ডিশ স্বয়ংক্রিয়ভাবে দেওয়া হয় না। জাপানি রেস্তোরাঁতে সাইড ডিশ চাইলে আলাদাভাবে অর্ডার করতে হয়, এবং প্রতিটি সাইড ডিশ অতিরিক্ত খরচের প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, আচার বা সালাদের মতো একটি ছোট সাইড ডিশের জন্য প্রায় ৩০০ থেকে ৮০০ ইয়েন অতিরিক্ত খরচ দিতে হয়। এটি কোরিয়ার অসীম বিনামূল্যে সাইড ডিশ সংস্কৃতি থেকে আলাদা কাঠামো।
ছবির বিবরণ: জাপানি রেস্তোরাঁগুলির ক্ষেত্রে বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ সাইড ডিশ আলাদাভাবে অর্ডার করে। জাপানি খাবারের ক্ষেত্রে বেশিরভাগ দেশের ভ্রমণকারীরা সহজেই খেতে পারে এমন সুবিধা রয়েছে। কিছু কোরিয়ান রেস্তোরাঁ বা চীনা অঞ্চলের বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ বিদেশিদের কাছে পৌঁছানো কঠিন এমন অসুবিধা রয়েছে, কিন্তু জাপানি খাবারের পৌঁছানোর কঠিনতার মাত্রা খুবই কম।
তবে জাপানের ক্ষেত্রে, সাইড ডিশ অর্ডার করলে প্রায়ই প্রতিটি উপাদানের জন্য আলাদা অর্থ প্রদানের প্রয়োজন এমন একটি কাঠামো থাকে, যা খাবার খাওয়া সহজ করে তোলে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত যে পরিমাণ অর্থ প্রদান করতে হয় তা অন্যান্য দেশের তুলনায় বেশি। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ায় $৫০ (৬০,০০০-৭০,০০০ ওয়ন) দিয়ে খাওয়া যায় এমন খাবার, জাপানে অর্ডার করলে $১০০-$১৩০ (১২০,০০০-১৬০,০০০ ওয়ন) বা তার বেশি দিতে হয়, এটি একটি অসুবিধা।
তাইওয়ান এবং হংকং-এর সাইড ডিশ সংস্কৃতি
তাইওয়ান এবং হংকং-এর কোরিয়ার থেকে আলাদা সাইড ডিশ সংস্কৃতি রয়েছে। তাইওয়ান রেস্তোরাঁগুলিতে মূল খাবার অর্ডার করলে মূলত ভাত পাওয়া যায়, কিন্তু কোরিয়ার মতো বিভিন্ন সাইড ডিশ স্বয়ংক্রিয়ভাবে দেওয়া হয় না। তাইওয়ান রেস্তোরাঁতে সাইড ডিশ চাইলে আলাদাভাবে অর্ডার করতে হয়, এবং প্রতিটি সাইড ডিশ অতিরিক্ত খরচের প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, আচার বা সালাদের মতো একটি ছোট সাইড ডিশের জন্য প্রায় ৫০ থেকে ১৫০ তাইওয়ান ডলার অতিরিক্ত খরচ দিতে হয়।
এই ছবিটি আমি সম্প্রতি তাইওয়ানে ভ্রমণের সময় তোলা একটি ফটো।