Ilé kọfí aládùn tó ní ìwòran adágún ní Kòríà

Semo Cafe | Ilé kọfí ńlá tó ní ìwòran adágún — mo lọ ríbẹ̀ fúnra mi

Nǹkan bí ìṣẹ́jú mẹ́ẹ̀dógún nínú ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́ láti Sintanjin, lẹ́gbẹ̀ẹ́ adágún Daecheong (adágún ńlá kan tó wà ní nǹkan bí wákàtí méjì sí gúúsù Seoul), ilé kọfí ńlá kan tó ní ìwòran adágún wà níbẹ̀ tí ó tóbi tó bẹ́ẹ̀ tí o kò ní gbàgbọ́ ojú rẹ. Mo rí àwọn fọ́tò fèrèsé onígun mẹ́ta yẹn lórí Instagram, inú mi sì dùn, mo sì pinnu láti wakọ̀ lọ ní ọ̀sàn ọjọ́ Sátidé. Ní ṣókí — mo ti fẹ́ padà síbẹ̀ láéláé.

Ìmọ̀lára mi àkọ́kọ́ ní Semo Cafe – àjà gíga àti ibi àfihàn búrẹ́dì

Nígbà tí mo ṣí ilẹ̀kùn tí mo sì wọlé, ọ̀rọ̀ tí ó jáde lẹ́nu mi ni "Kíni yìí, ó tóbi gan-an!" Àjà ọ̀run ga púpọ̀, wọ́n fi sìmẹ́ntì sílẹ̀ ní ọ̀nà ìṣẹ́-iléeṣẹ́, àmọ́ wọ́n sì so fitílà ẹlẹ́wà sí i — ó sì mú un dàbí pé ó gbówó lórí lọ́nà àjèjì kan. Ìyàtọ̀ yẹn dára gan-an.

Ṣùgbọ́n lóòótọ́, kí n tó wo àjà, ojú mi ti kọ́kọ́ bá ibi àfihàn búrẹ́dì. Ó gùn láti ẹnu ọ̀nà wọlé ní ìlà gígùn, àwọn oríṣiríṣi búrẹ́dì sì pọ̀ gan-an. Croissant, búrẹ́dì tí wọ́n yan, àkàrà aládùn tí wọ́n fi ẹ̀wà kún — àwọn yẹn jẹ́ ìpilẹ̀ nìkan. Àwọn oúnjẹ dídùn ẹlẹ́wà tí mi ò mọ orúkọ wọn pàápàá wà níbẹ̀, mo sì dúró pẹ́ láti pinnu ohun tí máa yan. Ọjọ́ Sátidé ni, ènìyàn pọ̀, ṣùgbọ́n nítorí pé ó jẹ́ ilé kọfí ńlá — irú àwọn ilé kọfí àrà Kòríà tí wọ́n tóbi púpọ̀ tó ní àwọn ààyè ọgọ́rùn-ún — àyè tó wà nínú rẹ̀ pọ̀ tó bẹ́ẹ̀ tí kò rí bí ẹni pé ènìyàn kún rárá.

Pékárì Semo Cafe – láti croissant dé kéèkì

Mo wo igun pékárì náà dáadáa. Ní apá òsì, croissant àti búrẹ́dì tí wọ́n fi ṣokólétì bo wà ní ìlà, ní àárín ni àwọn kéèkì gígùn, àti ní ẹ̀gbẹ́ ọ̀tún ni àwọn búrẹ́dì ńlá tí wọ́n fi kíríìmù sí. Orúkọ wà lẹ́gbẹ̀ẹ́ búrẹ́dì kọ̀ọ̀kan, nítorí náà o kò nílò láti ṣiyèméjì, ohun gbogbo sì wà ní ètò dáadáa lórí àwọn àwo dúdú — ó wù mí gan-an.

Nígbà tí mo kọjá lọ sí igun kejì, àwọn nǹkan tí ó dùn jù ló wà níbẹ̀. Àwọn kéèkì-búrẹ́dì tí wọ́n fi kíríìmù pupa àti búlúù sí wọ́n gbé ojú mi kọ́kọ́, ní apá òsì ni àwọn pásítírì, àti ní àárín ni nǹkan kan bí búrẹ́dì aládùn oníàwọ̀ ewé. Nítorí pé ilé kọfí ńlá tó ní pékárì yìí ṣe gbogbo búrẹ́dì wọn fúnra wọn, ohun gbogbo dàbí ẹni pé ó tuntun síi — bóyá ìmọ̀ yẹn ló fa á, ṣùgbọ́n ìmọ̀lára náà wà bẹ́ẹ̀ gaan.

Igun bégélì àti oríṣiríṣi búrẹ́dì

Bí mo ṣe ń wo káàkiri, mo rí igun bégélì pàápàá. Bégélì sẹ́sámì, àwọn tí wọ́n fi kíríìmù sí, búrẹ́dì róbótó — wọ́n pọ̀ gan-an, àmọ́ àwo tó wà ní àárín ti ṣófo ní ìdajì. Ó dàbí pé àwọn ènìyàn ti gba púpọ̀. Pẹ̀lú irú oríṣiríṣi bẹ́ẹ̀, ó dára gan-an láti máa yan ohun tí o fẹ́ kọ̀ọ̀kan.

Àwọn búrẹ́dì gígùn tí wọ́n fi ìyẹ̀fun ṣúgà bo lọ́pọ̀lọpọ̀ wà níbẹ̀, àti àwọn búrẹ́dì róbótó tí wọ́n yan sí àwọ̀ wúrà dáradára. Ní àkókò yìí, òórùn búrẹ́dì tuntun ṣẹ̀ṣẹ̀ ń jáde nínú àárò ń kan imú mi lásìkò gbogbo, ebi sì ń pa mí gan-an.

Lóòótọ́, tí o bá ti lọ sí ilé kọfí púpọ̀, nǹkan kan tí o máa ń ṣàkíyèsí ni pé: ilé pékárì méjì ló wà. Àwọn tí wọ́n máa ń kún ibi àfihàn wọn nígbà gbogbo, àti àwọn tí wọ́n ṣe iye tó kàn tí o sì kù pẹ̀lú nǹkan díẹ̀. Ní ọjọ́ ìsinmi, tí ibi àfihàn bá ṣófo ní ìdajì, kò sí nǹkan láti yan, ó sì máa ń bà ní nínú. Ní Semo Cafe, croissant, kéèkì, pásítírì, bégélì — ibi àfihàn kọ̀ọ̀kan kún fìrí fìrí. Kò sí àkókò kankan tí mo ní láti sọ pé "ó dára, jẹ́ kí n yan láàrín ohun tí ó kù." Èyí ṣe pàtàkì gan-an lóòótọ́.

Ìwòran láti ìpele kejì Semo Cafe – adágún Daecheong ní ojú kan

Mo gòkè lọ sí ìpele kejì mo sì wo ìsàlẹ̀ — ibi gbangba tí ó ṣí sílẹ̀ dára gan-an lóòótọ́. Nípasẹ̀ àwọn fèrèsé ńlá ní apá òsì, ìwòran adágún Daecheong hàn, àwọn ènìyàn sì jókòó ní àwọn ààyè ilé ìta ní ìpele kejì. Nítorí àwọn fèrèsé ńlá tí wọ́n gùn láti ìpele kìíní dé ìpele kejì, ìmọ́lẹ̀ àdánidá tó wọlé ga púpọ̀, àti ní ògiri ọ̀tún ni fèrèsé onígun mẹ́ta hàn kedere — èyí ni àmì pàtàkì ilé kọfí yìí.

Láti apá kejì, ìwòran adágún náà dára síi. Nípasẹ̀ fèrèsé ńlá ní apá ọ̀tún, adágún Daecheong àti àyíká rẹ̀ hàn ní ojú kan. Mo ṣe owú àwọn tí wọ́n jókòó lẹ́gbẹ̀ẹ́ fèrèsé gan-an. Láti mu kọfí pẹ̀lú irú ìwòran bẹ́ẹ̀ — ó yà mí lẹ́nu. Àwọn fèrèsé onígun mẹ́ta náà jẹ́ kí ìmọ́lẹ̀ wọlé ní ọ̀nà tí ó yàtọ̀ sí ara wọn ní àwọn igun ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ — ibi tó dára gan-an fún yíya fọ́tò.

Fèrèsé onígun mẹ́ta àti ìmọ́lẹ̀ àdánidá – ilé kọfí tó dára fún fọ́tò

Fún èmi pàtó, igun yìí ni mo fẹ́ràn jùlọ ní gbogbo ilé kọfí náà. Fèrèsé onígun mẹ́ta méjì wà lẹ́gbẹ̀ẹ́ ara wọn, ìmọ́lẹ̀ àdánidá sì ń dà wọlé láàrín wọn — ó rẹwà gan-an lóòótọ́. Lórí igun pékárì ní ìpele kìíní, ọ̀ṣọ́ ògiri kan wà tí ó dàbí koríko aládì alàwọ̀ ewé, ó sì yàtọ̀ sí sìmẹ́ntì tí ó yí i ká, nítorí náà ó fojú hàn lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Gẹ́gẹ́ bí orúkọ "Semo" (tí ó túmọ̀ sí "onígun mẹ́ta" ní èdè Kòríà), àwọn ìrísí onígun mẹ́ta pamọ́ sí gbogbo ibi nínú ilé kọfí náà — ó dùn mọ́ni láti rí wọn. Pẹ̀lú àjà gíga àti fèrèsé ńlá, kódà bí ènìyàn bá pọ̀, kò rí bí ẹni pé ibi náà dín.

Èyí ni ìwòran láti ẹ̀yìn ìpele kìíní sí ọ̀nà fèrèsé. Ní àárín, igi Kérésìmesì ṣì dúró, lẹ́yìn rẹ̀ sì ni adágún Daecheong tàn sí gbogbo ibi nípasẹ̀ dígí ńlá. Àwọn tí wọ́n jókòó lẹ́gbẹ̀ẹ́ fèrèsé — mo fẹ́ àwọn ààyè wọ̀nyẹn gan-an. Ní orí àjà, àwọn àtùpà onígun mẹ́ta so pọ̀ ní ìlà gígùn, ọ̀pá ìdábùkù ìpele kejì sì hàn. Àwọn ọ̀wọ̀n sìmẹ́ntì àti ilẹ̀ jẹ́ gbígbọn, ṣùgbọ́n igi Kérésìmesì di aṣáájú tí ó mú kí ìṣesí ibi náà gbóná mọ́ni. Mo dúpẹ́ gan-an pé mo wá sí ilé kọfí adágún yìí ní àkókò ọ̀sán nígbà tí ìmọ́lẹ̀ àdánidá ń kún ibi náà.

Àtúnyẹ̀wò búrẹ́dì Semo Cafe – búrẹ́dì kíríìmù àti búrẹ́dì ewébẹ̀

Nígbẹ̀yìngbẹ́yín, àṣẹ wa dé. Ní apá òsì ni búrẹ́dì kíríìmù róbótó — ó jẹ́ àwọ̀ wúrà ní òde, kíríìmù funfun sì kún inu rẹ̀ lọ́pọ̀lọpọ̀. Ní apá ọ̀tún ni búrẹ́dì tí wọ́n fi ewébẹ̀ gún sí, àwòrán rẹ̀ dàbí ẹni pé ó ní ìrọ̀pọ̀, òórùn ewébẹ̀ sì ń dìde ní ìrẹ̀lẹ̀. Lẹ́yìn wọn, ago tí àmì Semo wà lórí rẹ̀ hàn.

Nígbà tí mo wò ó sún mọ́ra, búrẹ́dì kíríìmù náà dára tó bẹ́ẹ̀ tí ìpele kọ̀ọ̀kan hàn kedere, búrẹ́dì ewébẹ̀ náà sì dán ní ojú nítorí ọ̀rinrin. Nítorí pé ilé kọfí ńlá yìí ṣe gbogbo búrẹ́dì wọn fúnra wọn, ìmọ̀lára "ṣẹ̀ṣẹ̀ jáde nínú àárò" hàn kedere.

Búrẹ́dì méjì àti ohun mímu mẹ́ta — gbogbo rẹ̀ wà ní ètò lórí tábìlì. Ìmọ́lẹ̀ oòrùn ń wọlé láti fèrèsé, fọ́ọ̀kì àti ọ̀bẹ wà lórí tábìlì oníàwòrán márìbúlù — ohun tó kù ni láti bẹ̀rẹ̀ jíjẹ.

Ojú òde àti ibi tí Semo Cafe wà – lẹ́gbẹ̀ẹ́ àfàrá Daecheong

Èyí ni bí Semo Cafe ṣe rí láti òde. Ilé funfun tí fèrèsé onígun mẹ́ta ń gbé ojú kọ́kọ́ — ojú ilé náà bá orúkọ rẹ̀ mu. Ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́ pọ̀ ní ibi ìdúró, ó sì hàn kedere pé ènìyàn púpọ̀ máa ń wá síbí ní ọjọ́ ìsinmi. Ilé fúnra rẹ̀ rọrùn àti ìgbàlódé ní ìrísí.

Èyí ni fọ́tò tí mo yá sún mọ́ ẹnu ọ̀nà. Lẹ́yìn àmì SEMO CAFE, àfàrá Daecheong gùn lọ sí ọ̀nà jíjìn — ibi tó wà dára gan-an. Ó wà lẹ́gbẹ̀ẹ́ adágún, afẹ́fẹ́ sì tutù — ibi àdúrà tó dára fún ẹni tí ó bá ń wakọ̀ ṣèrè láti Daejeon tàbí Cheongju (ìlú ńlá méjì tí ó wà ní ìṣẹ́jú mẹ́ẹ̀dógún sí ọgbọ̀n). Àwọn ààyè ìdúró ọkọ̀ ní ìlà búlúù, àyè sì tó, ṣùgbọ́n ní ọjọ́ ìsinmi pàápàá èyí máa ń kún ní kíákíá. Ó dára pé a dé ní kùtùkùtù.

Ibi ìdúró ọkọ̀ Semo Cafe – àyè tó pọ̀ tó bá ilé kọfí ńlá mu

Ibi ìdúró ọkọ̀ tóbi gan-an. Ọkọ̀ ayọ́kẹ́lẹ́ kún ní ẹ̀gbẹ́ méjèèjì, àmọ́ ààyè ṣófo ṣì kù. Mo ti lọ sí ilé kọfí púpọ̀, ṣùgbọ́n lóòótọ́, ibi tó ní ibi ìdúró ọkọ̀ bí tí èyí kò pọ̀. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé kọfí tí ìwòran wọn dára máa ń ní ìṣòro ibi ìdúró ọkọ̀, ṣùgbọ́n ní Semo Cafe, wàhálà bẹ́ẹ̀ kò sí. Lẹ́yìn ibi ìdúró ọkọ̀, àwọn òkè adágún hàn, àyè sì tó kí o lè yọ ọkọ̀ rẹ jáde ní ìrọ̀rùn. Fún àwọn ìdílé tí wọ́n bá wá ní ọjọ́ ìsinmi, ibi ìdúró ọkọ̀ yìí jẹ́ ọ̀kan lára àwọn ìdí pàtàkì láti yan ibi yìí.

Àtúnyẹ̀wò gbogbogbòò Semo Cafe – ilé kọfí adágún tí mo ṣe ìmọ̀ràn

Ní ti ìjọba, ó wà ní ìlú Cheongju, àgbègbè Seowon-gu, ní ẹkùn Chungcheong Àríwá, ṣùgbọ́n nítorí pé àfàrá Daecheong wà nítòsí, ìṣẹ́jú mẹ́ẹ̀dógún péré ni láti àgbègbè Sintanjin ní Daejeon. Báyá o ti Daejeon wá tàbí Cheongju — ó rọrùn láti dé ibẹ̀.

Gẹ́gẹ́ bí ẹni tí ó ti lọ sí ilé kọfí púpọ̀, nǹkan mẹ́ta ni mo rí tó dára kedere ní Semo Cafe. Àkọ́kọ́ — kò sí wàhálà ibi ìdúró ọkọ̀. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé kọfí tí ìwòran wọn dára máa ń mú kí o bínú nítorí ibi ìdúró ọkọ̀, ṣùgbọ́n ibí yìí, àyè tó kódà ní ọjọ́ ìsinmi. Èkejì — oríṣiríṣi búrẹ́dì pọ̀ gan-an, iye wọn sì tó. Kò sí àkókò tí ibi àfihàn ṣófo tí mo fi nílò láti yan lágbára. Ẹ̀kẹta — ìwòran adágún Daecheong, àjà gíga, àti fèrèsé ńlá ṣẹ̀dá àyè tó gbangba tó sì rọ̀rùn. Kódà ní ọjọ́ ìsinmi tí ènìyàn pọ̀, kò rí bí ẹni pé ibi náà dín.

Tí o bá ń gbèrò láti wakọ̀ ṣèrè ní àgbègbè adágún Daecheong, tàbí tí o ń wá ilé kọfí pékárì ńlá tó ní ìwòran adágún nítòsí Daejeon àti Cheongju — mo ṣe ìmọ̀ràn Semo Cafe pẹ̀lú gbogbo ọkàn mi. Bóyá o wá pẹ̀lú ìdílé rẹ, ọ̀rẹ́ rẹ, tàbí olùfẹ́ rẹ — ó bá gbogbo ènìyàn mu. Ní ìgbà kejì, mo fẹ́ wá ní àkókò tí oòrùn bá ń wọ̀ láti rí bí ilé kọfí ẹlẹ́wà yìí ṣe rí nínú ìmọ́lẹ̀ wúrà ìrọ̀lẹ́.

Àròkọ yìí ni a kọ́kọ́ tẹ̀ jáde lórí https://hi-jsb.blog.