Káfè ìtàn-àyà tó ní ìwò òkè ńlá

Chuncheon Daeryong Sanjang—wíwá káfè ara ìlà-oòrùn tó ní ìwò òkè

Mo yàn ọjọ́ kan fún ìrìnàjò sí Gangwon, ṣùgbọ́n lẹ́yìn náà ni ìbéèrè àtẹ́yìnwá náà wá: “a máa lọ síbò?”. Lẹ́yìn tí mo ronú díẹ̀, a pinnu Chuncheon. Ọjọ́ yẹn ni mo ní ìpinnu láti gùn kẹ́bùù-kà (cable car) Samaksan. Ṣùgbọ́n… gígun kẹ́bùù-kà nìkan, kí a sì bọ̀ wá, ó dà bí ẹni pé nkan kan ṣì kù, ọ̀tun ni? Nítorí náà a ní, “jẹ́ ká tún kọjá sí káfè tó ní ìwò kan tó dáa.” Mo wá kiri-kiri, mo sì rí ibi yìí—Daeryong Sanjang. Orúkọ náà kàn ń sọ pé “kì í ṣe ibi àtẹ̀yìnwá.” Mo wo fọ́tò, mo rí i pé inú rẹ̀ ní ara ìlà-oòrùn, ó sì ní ìwò òkè pẹ̀lú. Àmọ́ ohun tó mú kí ìfẹ́ mi gòkè jù ni “menu” àtọkànwá wọn: ìsíkírímù makguksu pẹ̀lú òróró perilla—ẹ̀, kí ni ìyẹn gan-an? Ìfẹ́ láti mọ̀ dá mi lórí gan. Mo ní, “ìyẹn ni mo gbọ́dọ̀ lọ rí,” mo sì fi sí ìtòlẹ́sẹẹsẹ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Báyìí ni mo máa sọ ó fún ẹ ní òtítọ́, bí ó ṣe rí gan-an.

Ẹnu-ọ̀nà Daeryong Sanjang—bíi ìran “Sen àti Chihiro” náà gan

Kí a tó wọlé pátápátá, mo ti ní ìmọ̀lára pé ibi yìí ní “aura” tirẹ̀. Ó débi pé mo fẹrẹ̀ sọ pé, “ṣé káfè ni eleyii dájú?” Ẹnubodè ara ìlà-oòrùn kan dúró gígùn, lẹ́gbẹ̀ẹ́ rẹ̀ ni ìmọ́lẹ̀ yíyíká méjì ń tan pẹ̀lẹ́pẹ̀lẹ́. Igi sì pọ̀ yí ká a, ó dà bí ẹni pé o wọ́ inú ilé ìsìnmi kan nínú òkè. Ní tòótọ́, ìdí tí mo fi yan ibi yìí ni pé mo ka àyẹ̀wò àwọn míì—wọ́n ní kì í ṣe káfè àlàáfíà, “concept” rẹ̀ yàtọ̀. Nígbà tí mo rí i ní ojú mi, ó ju fọ́tò lọ ní ìmọ̀lára. Ẹnu-ọ̀nà rẹ̀ yìí tó bẹ́ẹ̀, inú rẹ̀ nko? Ìrètí mi gòkè lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.

Níbi tí mo sunmọ́, mo rí “大龍山莊” lórí ẹnubodè, ní apá ọ̀tún sì ni “far east coffee & dessert”. Ṣùgbọ́n ẹ̀… ìmọ̀lára ẹnubodè yìí kò dà bí ẹni pé o ti rí irú rẹ̀ rí? Èmi náà rò béẹ̀. Ní kánkán ni mo rántí “Sen àti Chihiro”, ìran tí Chihiro kọjá “tunnel” wọ́ ayé míì. Ọ̀nà okuta ń lọ sí inú, ó sì ń mú ìrìn-ín-ṣíṣe yẹn wá—bí ẹni pé bí o bá kọjá, ayé míì ló ń ṣí sí ọ.

Kí o kọjá ẹnubodè, bí ẹni pé o wọ ayé míì

Èyí ni gangan ìṣẹ̀lẹ̀ tí mo kọjá ẹnubodè náà. Ó dà bí ìran Chihiro náà gan-an. Ní àárín, mo rí koríko aláwọ̀ ewé àti ọgbà díẹ̀, ìmọ̀lára náà sì ni pé bí o ṣe ń tẹ̀ síwájú, o ń bọ kúrò ní ayé òde sí “pápá” tó yàtọ̀ patapata. Mo nífẹ̀ẹ́ irú ìṣètò báyìí gan, torí náà okan mi ń lu kíákíá látàrí ìdùnnú.

Lẹ́yìn ọgbà, mo dé iwájú ilé, mo sì rí neon pupa “大龍山莊” ń tàn. Ilẹ̀kùn igi náà jẹ́ àjà-ìmíra (arched), ó sì ní àpẹẹrẹ gridi ara Japan. Nígbà yẹn, ó fẹrẹ̀ dà mí lójú pé bí mo bá ṣí i, “bathhouse” Yubaba nínú “Sen àti Chihiro” ni yóò yọ! Lẹ́tàápọ̀, ìmọ́lẹ̀ yíyíká kan wà lókè tó ń tan pẹ̀lẹ́pẹ̀lẹ́, ó sì ń fa ẹ lọ́kàn wọlé. Ní tòótọ́, mo dúró díẹ̀ ní iwájú ilẹ̀kùn. “Kí ló dé tí mo fi ń ní ìrìn-ín-ṣíṣe báyìí fún ilẹ̀kùn káfè kan?” Ìmúlò-ìmọ̀lára rẹ̀ gidi ni.

Àyíká inú káfè àti apá oníburẹ́dì

Mo wọlé, mo sì rí kántà ìbẹ̀rẹ̀ (order counter) lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Àkọlé kan wà tó dára tó sì ń ṣe ẹ́ lẹ́rìn-ín (bí “ẹ jọ̀ọ́ ẹ da a padà” pẹ̀lú eré ọ̀rọ̀), ní apá òsì sì ni “showcase” tó kún fún burẹ́dì àti díṣátì. Orí ilé fi àjà igi hàn gbangba, torí náà inú rẹ̀ kì í dà bí káfè àtẹ̀yìnwá rárá. Bí o tilẹ̀ wọlé, ìmọ̀lára “ilé ìsìnmi òkè” náà ń bá a lọ.

Burẹ́dì àtọkànwá àti ìṣàkóso oníburẹ́dì tó yàtọ̀

Nínú “showcase” lẹ́gbẹ̀ẹ́ kántà, wọ́n ṣètò burẹ́dì “signature” wọn tó ń jẹ́ “Daeryong soryongpo bread” dáadáa. Ó dà bí dumpling, wọ́n ṣe e pẹ̀lú adalu ọdún (potato) tó tútù-títẹ̀, wọ́n ní inú rẹ̀ kún fún ìtẹ̀ ọdún tó rọ̀. Àpótí mẹ́fà jẹ́ ₩21,000 (àfọwọ̀ṣe díẹ̀: $16), ẹni kọọkan sì jẹ́ ní ayíká ₩4,000 (àfọwọ̀ṣe: $3). Wọ́n tún ní àpótí ẹ̀bùn, torí náà ó dà bí ohun tí o lè rà gẹ́gẹ́ bí ẹ̀bùn.

Lẹ́gbẹ̀ẹ́ rẹ̀, pẹpẹ oníburẹ́dì ń lọ síwájú pẹ̀lú oríṣìíríṣìí. Burẹ́dì ìyọ̀ ara yakisoba, burẹ́dì ìyọ̀ pẹ̀lú ẹja/okutoposi àti “cream cheese”, “custard New York roll”, àti burẹ́dì irisi “apo oríre”. Gbogbo wọn dà bí ìdapọ̀ tí o kì í rí níbi gbogbo. Pẹ̀lú pàápàá, burẹ́dì “apo oríre” náà—wọ́n ní ọdún àti nurungji (apá iresi tó sun díẹ̀ tó sì ń yọ̀) wà nínú; mo nífẹ̀ẹ́ rẹ̀ gan. Ní tòótọ́, mo fẹ́ gbìyànjú ọ̀pọ̀ nkan, ṣùgbọ́n a ní láti lọ sí kẹ́bùù-kà, torí náà mo “pass” ní ìgbà yẹn. Nígbà míì, mo máa dájú pé mo gbìyànjú.

Pátákó mènù: ṣé èyí gan-an ni mènù káfè?

Ẹ wò mènù yìí o. Ó fẹrẹ̀ jẹ́ pé o máa rẹ́rìn-ín, torí ó yàtọ̀ gan. Ká bẹ̀rẹ̀ pẹ̀lú “signature”: perilla coffee bottle ₩7,800 (àfọwọ̀ṣe: $6), “sweet corn dango latte” ₩7,500 (àfọwọ̀ṣe: $6), “nurungji cream latte” ₩7,000 (àfọwọ̀ṣe: $5), “soy bottle” ₩7,800 (àfọwọ̀ṣe: $6)… Káfè ṣùgbọ́n òróró? nurungji? soy? ìdapọ̀ wo ni yìí? Ṣùgbọ́n ohun tó dá mi lójú jù ni ìsàlẹ̀: ìsíkírímù makguksu pẹ̀lú òróró perilla ₩12,000 (àfọwọ̀ṣe: $9). Makguksu nínú mènù káfè—kò yà ẹ lẹ́nu ni?

Àwa kò ráyè ronú púpọ̀: a yan perilla coffee bottle àti ìsíkírímù makguksu pẹ̀lú òróró perilla. Bí o bá dé ibi yìí tí o sì ra americano tó wọ́pọ̀, ó dà bí ẹni pé o kò bọ́wọ̀ fún “concept” wọn. Òróró perilla pẹ̀lú káfè, òróró perilla pẹ̀lú ìsíkírímù—mo gbọ́dọ̀ mọ̀ bí ó ṣe máa dùn. Ní ìparí, màá sọ òtítọ́ gidi nípa adun rẹ̀.

Ìbẹ̀rẹ̀ ní kiosk—iye owó díẹ̀ ń dun, ṣùgbọ́n…

Ìbẹ̀rẹ̀ jẹ́ ní kiosk. Lórí iboju, ìsíkírímù makguksu jẹ́ ₩12,000 (àfọwọ̀ṣe: $9), lẹ́gbẹ̀ẹ́ rẹ̀ sì ni “set” ìsíkírímù + burẹ́dì soryongpo ₩15,000 (àfọwọ̀ṣe: $11). Ní tòótọ́, ìsíkírímù kan tí ó ju ₩10,000 lọ díẹ̀ ń mu kó o yí ojú; kì í ṣe káfè, ìsíkírímù ni! Ṣùgbọ́n mo rò pé, “mo ti dé Chuncheon, tí n kò bá gbìyànjú signature, màá bínú síra mi.” Nítorí náà mo ní “ẹ̀ jẹ́ kó rí” mo sì sanwo. Lẹ́yìn ìsanwó, o kan gba bélì tó ń gbọn (vibration bell) ní kántà.

Ìsíkírímù makguksu pẹ̀lú òróró perilla—kí ni ìyẹn gan?

Nígbà náà ni ó jáde. Èmi yóò fi “ìdánimọ̀” ìsíkírímù ₩12,000 (àfọwọ̀ṣe: $9) yìí hàn—wọ́n ní ó gbowó ju Häagen-Dazs lọ. Kọ́kọ́, ẹ wò bí ó ṣe rí: ó dà bí iṣẹ́ ọnà. Pasítà sesame dúdú ni wọ́n yí ká bíi òkùn makguksu, lórí rẹ̀ sì ni kim bugak (alga tó ń yọ̀), lotus root tó jìnnà (fried), sesame, àti bísíkítì irisi “ẹyin omi” (shell). Lẹ́yìn rẹ̀ ni ìgò kékeré tí “壽” wà lórí rẹ̀, ó sì ní òróró perilla gidi nínú. O máa tú un sórí, o máa dá a pọ̀, o sì máa jẹ. Ìsíkírímù pẹ̀lú òróró—ṣé kì í ṣe ìdapọ̀ “wèrè” ni?

Lẹ́gbẹ̀ẹ́ rẹ̀ ni perilla coffee bottle náà. Lórí kóòpù ni logo Daeryong Sanjang, o sì lè rí ìpele òróró kékeré tó ń fò lórí káfè. Níbi yìí, òróró perilla kì í ṣe ìtàn àwọ̀n—ó jẹ́ akọ́ni gidi.

Iwọn rẹ̀ kò pọ̀ ju, kò sì kéré ju—ó dáa. Ṣùgbọ́n mo gbọ́dọ̀ gba pé didara rẹ̀ hàn gbangba. Kì í ṣe “jẹ́ ká fi nkan sórí” ni; wọn ṣe e pẹ̀lú ìtẹ́lọ́run, ìwò rẹ̀ sì dà bí iṣẹ́ ọnà. Bí ó ṣe tọ iye owó yẹn, màá dá a lórí adun.

Perilla coffee bottle—òróró nínú káfè?

Èyí ni perilla coffee bottle tí a paṣẹ. Léébùlù rẹ̀ ní aami “大龍山莊” àti àwòrán igbi omi; ó dáa gan, ó ní “aesthetic.” Ṣùgbọ́n ìròyìn àkọ́kọ́ mi ni: “bí mo bá fi òróró sínú káfè, kó ní mu mi lójú (muak) ni?” Òróró àti káfè—lójú ìmọ̀lára, kò yẹ kí wọ́n bá ara wọn lọ. Bí o bá gbọn ìgò náà, o máa rí i pé òróró yà díẹ̀ sí káfè, o sì gbọ́dọ̀ dá a pọ̀ kí o tó mu. Bí ó dùn tàbí bẹ́ẹ̀kọ, màá sọ ní ìparí pẹ̀lú ìsíkírímù náà.

Àga ilẹ̀ kejì àti ìwò òkè

A gòkè sí ilẹ̀ kejì. Lantern ara ìlà-oòrùn ni wọ́n so sórí orí ilé, ogiri sì ní àwòrán aláwọ̀ púpọ̀, torí náà ìmọ̀lára inú rẹ̀ dùn, ó sì gbóná díẹ̀. Ààrin àga sí àga kò sì di mọ́ra, torí náà o lè jókòó ní ìtura láì fọkàn tán sórí tábìlì tó wà lẹ́gbẹ̀ẹ́.

Pátá, ibi ferese ni “ẹ̀ka pàtàkì” jù. Gilasi ńlá ń ṣí ìwò òkè aláwọ̀ ewé sílẹ̀ gbooro, o sì ń mú kó o ní inú-dídùn bí o ṣe ń mu káfè. Wọ́n tún ní agbègbè irisi ààrin-ìlà (arch) tí ó dà bíi pé o ní “yara kékeré tirẹ̀.”

Ṣùgbọ́n kí n sọ òtítọ́: irọ̀rí àga (cushion) kò pọ̀ tó, torí náà bí o bá fẹ́ jókòó pẹ́, ìtura lè dínkù díẹ̀. Ṣùgbọ́n ìwò òkè náà dára tó bẹ́ẹ̀ tí ó bo ìyẹn. Bí o bá wá síbí, wá fún ìrírí àti ìwò, kì í ṣe fún àga tó rọ̀ jù.

Ìdánwò adun gidi: ìsíkírímù & káfè òróró perilla

Kí n tó jẹ, òtítọ́ ni pé mo bẹ̀rù díẹ̀

Ẹ̀ jẹ́ ká dé ibi tí gbogbo ènìyàn fẹ́ mọ̀: adun. Òtítọ́ ni pé kí n tó jẹ, mo ní ìbànújẹ̀ díẹ̀. Òróró nínú ìsíkírímù, òróró nínú káfè… bí o ṣe ń ronú rẹ̀, ó dà bí nkan tó lè dá ẹ lórí. Nínú ọpọlọ mi, mo ro pé méjèèjì máa jẹ́ “gẹ̀gẹ̀” àti muak. Mo ń sọ pé “ṣé eyi wúlò rárá?”

Lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ tí mo gbà kàn, ero mi yí padà patapata

Ṣùgbọ́n… lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀ tí mo jẹ ẹ̀ẹ̀kan, ero mi yí padà patapata. Ìsíkírímù makguksu òróró perilla ní adun “nutty” sesame dúdú tó dùn, òróró perilla sì ń wọ inú rẹ̀ ní ìmọ̀lára pẹ̀lẹ́, kì í ṣe líle bí mo ṣe ro. Ohun tó tún dá mi lójú jù ni pé: mi ò ní muak rárá. Rárá o, gidi gidi. Dípò bẹ́ẹ̀, ìparí adun rẹ̀ ń gòkè wá bíi sesame/ẹ̀fọ́kà, ó sì yà mí lẹ́nu pé mo fẹ́ràn rẹ̀. Kim bugak àti lotus root tó ń yọ̀ náà ń fi ìfarapa (texture) kun un, torí náà kì í yara mú kí o rẹ́.

Káfè òróró perilla náà bẹ́ẹ̀ ni. Bí o bá mu gígùn kan, ìtẹ̀ síwájú adun òróró perilla ń bọ̀ lẹ́yìn, ó sì ń bo ẹnu rẹ̀ láì wúwo. Ẹ̀rù “yóò mu mi lójú” náà parí; dípò, ó dà bí ẹni pé ó ń tú kíkoro káfè rọrùn, ó sì ń mú un dáa pọ̀.

Tí mo bá fẹ́ fi wé nkan, ó dà bí ọjọ́ tí o gbọ́ ìtàn nípa ẹnikan ṣáájú ìpàdé, o sì ro pé “a ò ní bá ara wa mu,” ṣùgbọ́n nígbà tí ẹ bá pàdé, ẹ yá—ẹ̀yin méjèèjì bá ara yín mu gan. Òróró perilla pẹ̀lú ìsíkírímù, òróró perilla pẹ̀lú káfè—ní gbólóhùn, ó dà bí nkan tí kò yẹ; ṣùgbọ́n ní gidi, ó ṣiṣẹ́ dáadáa gan.

Ìparí ìbẹ̀wò Chuncheon Daeryong Sanjang

Daeryong Sanjang jẹ́ káfè tí kò fẹ́ jẹ́ “àtẹ̀yìnwá” rárá: láti ẹnu-ọ̀nà tó ń jẹ́ kí o ní ìmọ̀lára bí o ṣe ń wọ ayé “Sen àti Chihiro”, títí dé mènù àtọkànwá òróró perilla tó gbóná-ìgboyà. Béẹ̀ni, iye owó rẹ̀ ga díẹ̀. Ṣùgbọ́n pẹ̀lú “concept” àti didara tó rí bẹ́ẹ̀, mo ro pé ó tọ́ sí i kí o ní ìrírí rẹ̀ o kere tán lẹ́ẹ̀kan. Bí o bá ń gbero irin-ajo Chuncheon, darapọ̀ kẹ́bùù-kà Samaksan pẹ̀lú ìdúró síbí—ó ṣòro kí o máa bínú. Èmi náà fẹ́ padà wá lẹ́ẹ̀kansi, kí n lọ gbìyànjú gbogbo burẹ́dì tí mi ò rí àyè jẹ.

Àkọsílẹ̀ yìí ni a tẹ̀ jáde ní ìbẹ̀rẹ̀ lórí https://hi-jsb.blog.