Кафе в Районзі Зе Кріпер Хаус: сад і медовий торт

Таїланд, Районг — садове кафе Зе Кріпер Хаус (The Creeper House)

У Районзі, Таїланд, кафе в Районзі Зе Кріпер Хаус зараз позначене в Google Maps як тимчасово зачинене. Чи відкриється воно знову, я не знаю, але атмосферу цього місця мені дуже хотілося зберегти хоча б у записі, тому й пишу цей текст.

Я прожив у Районзі приблизно три роки. Ми переїхали туди через роботу дружини, а коли живеш у місті довше, на вихідних постійно шукаєш, куди вибратися. Районг — не Бангкок і не Чіангмай, де про кав’ярні всі говорять наперебій. І, мабуть, саме тому такі місця тут ховаються ще краще. Не туристичний район, не путівник, а просто локальне кафе в Районзі, яке раптом виявилося напрочуд класним.

Це місце знайшла дружина. Одного вихідного сказала: «Поїхали сюди», і ми вирушили машиною — близько 40 хвилин від дому. Дороги в Районзі зовсім не такі, як у Кореї: у Таїланді лівосторонній рух, до нього спершу важко звикнути, та й стан дороги по ділянках відчутно різний, тож ці 40 хвилин здаються довшими. Якщо плануєте їздити по тайських кав’ярнях самі, це краще врахувати заздалегідь.

Вхід до Зе Кріпер Хаус — кафе чи ботанічний сад?

Коли приїжджаєш, перша думка — а це точно кафе? Зелений трикутний дах, скляні двері й стіна будівлі, повністю затягнута ліанами. Картинка така, що повіриш і в оранжерею, і в маленький ботсад. Поруч стояв вінтажний ліхтар, а нижче — чорна дошка з написом, що кафе відкрите. Якби не вона, я б, чесно, міг просто проїхати повз.

Перед дверима рясно цвіли білі квіти, і в тому була вся магія тайських кафе: навіть коли нічого спеціально не декорують, природа сама робить простір красивим. У такі моменти розумієш, чому тропічні місця працюють інакше. Це трохи як випадково знайти у львівському дворику кав’ярню, про яку знають тільки свої, тільки тут замість старої бруківки — ліани, спека й повітря, що пахне садом.

До речі, за паркування можна не хвилюватися. У Таїланді біля більшості кафе й ресторанів місця для машин достатньо. Тут рідко треба заздалегідь перевіряти, чи є парковка, як це часто буває в Кореї. Землі більше, тому місце біля закладу знаходиться майже природно, а якщо ні — нерідко ставлять машину просто збоку дороги. Для поїздок кав’ярнями це один із найзручніших моментів.

Трохи далі всередині стояв дерев’яний вказівник. Угорі — назва кафе, внизу — інша зона, і стрілки показували в різні боки. Це одразу давало зрозуміти, що простір поділений на кілька частин. Майже ніхто не проходив повз без фото саме тут.

Садові місця надворі — справжня сила тайського кафе

Надворі — білий гравій, два-три металеві столики, дерева й кущі навколо з усіх боків, жовті квіти в кам’яній клумбі та біла металева лавка в тіні. Столів тут небагато, але саме тому відчуття не як на терасі, а ніби ти справді сидиш просто всередині саду.

Ми сіли саме тут. Небо було трохи в хмарах, і погода стояла така, що будь-якої миті міг накрити короткий тропічний зливовий шквал. Зате навіть опівдні можна було спокійно сидіти на вулиці. Для тайських кафе, чесно, легка хмарність часто краща за ідеально ясний день.

Такі пейзажі важко підтримувати в країнах із виразними чотирма сезонами. Коли сама будівля є садом, а сад є кафе, це працює тільки там, де тепло майже весь рік. У Кореї теж багато закладів із вуличними місцями, але взимку там мінус, тож такі зони живуть переважно навесні та восени. Влітку теж непросто: у Кореї спека тримається важко й довго, а в Таїланді сезон дощів хоча б періодично збиває жару. Через це корейські кафе природно розвивалися як більш «внутрішні», і жити в іншому кліматі це дуже добре дає відчути.

Вітрина з випічкою — торти всередині оранжереї

Усередині відкривається вітрина з випічкою. Бірюзова стіна, гірлянда лампочок, що ніби обвиває гілки, і торти, розставлені ярусами за склом. Поряд була дошка з тайськими підказками до замовлення, і система тут працювала як передзамовлення з оплатою одразу. На лівій стіні висіла ще й табличка з рівнем солодкості.

Найцікавіше в тому, що, хоча це приміщення, межа між «всередині» й «надворі» майже стирається. Між металевими решітками звисали ліани, і через це простір більше нагадував теплицю, куди просто занесли торти, ніж звичайну кав’ярню. Дуже дивне, але дуже приємне відчуття.

Зблизька було видно ще краще: кожен шматок торта лежав на дерев’яному зрізі й був загорнутий у прозору плівку. На верхній полиці стояли разом і горщики з кактусами, і десерти, тож сама вітрина виглядала як маленький сад. Варіантів вистачало: полуничний торт, медовий із сотами, шоколадні десерти — вибір був зовсім не маленький.

Фірмові торти — медові соти, сир-шоколад-вишня і морквяний

Підпис «фірмовий торт» стояв саме біля медового торта з сотами. На вершковому сирі лежала ціла медова сотя, а поруч — гілочка розмарину. Під світлом жовтий мед у стільниках трохи просвічувався, і я реально завис біля цієї вітрини на добрих кілька хвилин. Зрештою замовив саме його, а нижче ще детальніше розкажу, як він смакував.

Фірмовий номер два — торт «сир-шоколад-вишня». На етикетці були чорні вишні, органічний сирно-шоколадний компонент із Данії, свіжі чорниці, свіжа вишня, гранат, какаовий крем і шоколадне масло. За складом це вже не рівень випадкової кав’ярні в районі. Я його не куштував, тільки розглядав.

Фірмовий номер один — морквяний торт. Крем із вершкового сиру, морквяні коржі, волоські горіхи, кориця, мускатний горіх і зверху щедро насипані міксовані горіхи. Ціна — близько $4.7. Якщо згадати, що в Таїланді локальний обід може коштувати приблизно $1.4–1.7, один шматок торта тут тягне майже на три прості прийоми їжі. За місцевими мірками це точно не дешево. Його я теж не їв, тільки сфотографував у вітрині.

Той самий морквяний торт з іншого ракурсу. У прозорому стакані було добре видно шари крем-сиру й морквяної основи, а зверху лежали волоські горіхи, мигдаль, полуниця й розмарин. Коли дивишся на інгредієнти, відчуття «дорого, але зекономили на продуктах» тут узагалі не виникає. Навпаки, видно, що складали все з увагою.

Місця всередині з кондиціонером

Якщо спеку переносите погано, є й інший варіант — місця всередині головної будівлі з кондиціонером. Коричневий шкіряний диван, м’які софи, подушки з візерунком дерева, а за зеленими металевими рамами вікон видно сад. На скляному столику стояла табличка з номером місця. Посадкових місць небагато, але сховатися від спеки тут цілком можна. Я, щоправда, не сів усередині — ми ж не їхали 40 хвилин лише заради кондиціонера.

Для кафе в Районзі $4.7 — це дорого?

Так, дорого. Абсолютно чесно — дорого. Але є один дивний момент: щойно сідаєш тут надворі, думка «я переплачую» якось розчиняється. Над головою металевий каркас, обвитий ліанами аж до даху, поруч цвітуть невідомі тропічні квіти, а десь здалеку тихо долітає тайська мова. Таку атмосферу не купиш просто грошима. Це простір, у який давно вросли і клімат, і культура Таїланду.

Я з’їв медовий торт із сотами

Я розрізав медовий торт і спробував перший шматок — і це було реально дуже добре. Верхній сирний шар був ніжний, нижній — трохи щільніший за текстурою, але все одно вологий, і в роті вони змішувалися саме так, як треба. У Кореї я теж їв чимало чизкейків, але цей був зовсім іншого характеру.

Ось заради такого мені й подобалося жити в Таїланді: натрапляєш у звичайній місцевій кав’ярні на десерт, якого в Кореї просто не зустрінеш. Не в гіді, не в списку «топ місць», не в очевидних рекомендаціях, а десь у непомітному закутку. І саме в такі моменти життя за кордоном дає найбільше щастя.

Поки я їв, спіймав себе на думці: мабуть, іноземці в Кореї відчувають щось дуже схоже, коли сідають у корейському кафе з особливою атмосферою. Оце відчуття: «У нас удома такого бути не може». Може, в цьому й полягає радість кафе в подорожах — ненадовго зайти в простір, який неможливо відтворити там, де ти живеш. Тому й не шкода їхати далеко, платити більше й пам’ятати місце навіть тоді, коли воно вже зачинене.

Крупний план медової соти

Я зняв соту зовсім близько. Мед буквально стікав між комірками. Це був не тонкий декоративний шматочок зверху, а справжній товстий фрагмент соти, покладений цілком. Я навіть підняв його пальцями, і мед потік так рясно, що руки відразу стали липкими, але мене це зовсім не дратувало. У корейських кафе теж інколи кладуть honeycomb-топінг, та такої товщини за ці гроші я майже не бачив.

Напій анчан — чесно, на смак так собі

Я замовив напій з анчаном — це сині квіти кліторії, які в Таїланді часто використовують для яскравого кольору напоїв. Зверху лежали фіолетові пелюстки, між ними були ягоди, а лист пандануса стирчав угору так, що виглядало це більше як маленька флористична композиція, ніж просто щось питне.

А якщо зовсім чесно, то на смак це було майже як газована вода із сиропом. Солодко, шипить, а квітковий аромат ледве вловимий. Якби такий напій стояв у корейській кав’ярні, я б навряд чи замовив його вдруге лише заради смаку. Але коли отримуєш його саме тут — у цьому саду, під хмарним небом, у такій подачі — настрій усе одно стає кращим. Це не той напій, який п’ють смаком. Це напій, який п’ють очима. Тому й пишу відразу: якщо чекати вау-смаку, можна трохи розчаруватися.

На фото, де видно весь стакан, шари виглядали дуже красиво: зверху фіолетовий, посередині помаранчевий, унизу м’який жовтий. На стакані була бірюзова наліпка з назвою кафе, а коли поставили його на дерев’яний настил столу, позаду ще й зібралося рожево-зелене листя. Тут реально не треба окремої фотозони — будь-який кут уже працює як фон.

Я навіть жартома встромив стакан між кущами біля кафе. Справді. Фіолетові квіти та зелене листя так зійшлися по кольору, що напій виглядав так, ніби буквально виріс тут сам. Це перше кафе, де я відчув: куди не поставиш чашку чи склянку, фон уже готовий.

Карамельний мак’ято

Дружина замовила карамельний мак’ято. Уже крізь кришку було видно, наскільки насичений у нього колір. У тайських кафе кава часто міцніша, ніж очікуєш, і тут було так само. Між кубиками льоду карамель змішувалася з кавою, утворюючи гарний коричневий градієнт, тому я, звісно, сфотографував і до відкриття, і після. На смак він був солодкий, але сама кава залишалася достатньо сильною, щоб ця солодкість її не задавила.

Прогулянка садом Зе Кріпер Хаус

Потім ми знову вийшли надвір. Білий гравійний шлях з’єднував будівлі, але через густі тропічні кущі з обох боків це було більше схоже не на доріжку між кафе, а на маленьку садову стежку. З боку входу весь сад вміщався в один кадр, а з протилежного боку вже нашаровувалися ліхтар, кам’яна клумба й контури дахів. Тут дуже добре видно головну ідею цього місця: спочатку виріс сад, а вже потім усередині нього з’явилося кафе.

Жовта стіна, зелені ліани, червоні двері — Into the Garden

Була ще одна будівля: жовта стіна, червона дверна рама й ліани, що накривали її майже наполовину. На склі від руки було написано про сад, а над дверима висіла стара дерев’яна табличка з назвою. Усередині — ротангові стільці, дерев’яний стіл, довгі лампи Едісона під стелею та велика рослина в горщику в кутку. Фото, зняте ніби крізь червоні двері всередину, вийшло найатмосфернішим. Жовтий, зелений і червоний — така комбінація кольорів здається можливою саме тут, у Таїланді.

Дизайн меню і деталі декору

Біля входу на металевій стійці висіли картки меню, прикріплені дерев’яними прищіпками, і пройти повз них теж було важко. Поруч із карткою кави були фірмові напої, назви на кшталт Сноу Пінк, Гелаксі Діп, Лав Аден, а ще окремий розділ молочних напоїв. І навіть скринька для чайових на касі була зроблена у формі маленького білого будиночка: цеглинки й листя намальовані олівцем, а монети кидали у отвір димаря. Не так багато кафе продумують дрібниці настільки уважно.

Коли ми були там, більшість гостей були місцевими тайцями. Іноземців я помітив буквально одну-дві компанії, і це зрозумів уже пізніше, коли передивлявся відео. Було трохи дивно бачити іноземців у такому локальному кафе в Районзі. Як вони його знайшли? Напевно, так само, як і ми, — через чиюсь щиру рекомендацію.

Приблизно за годину ми поїхали. Ми не сиділи там цілий день, але в пам’яті це місце залишилося надовго.

Інформація про відвідування Зе Кріпер Хаус

Адреса: 34, 8 Тханон Сай 11, Мап Кха, район Нікхом Пхаттхана, Районг 21180, Таїланд

Години роботи: 10:00–17:00 (вівторок — вихідний)

Фірмові торти: приблизно $4.5–5

Ціну напоїв я вже точно не пам’ятаю

Контакт: +66 92-927-7200 (Кхун Ферн)

Зараз у Google Maps місце позначене як тимчасово зачинене. Перед поїздкою обов’язково перевіряйте актуальний статус.

Наостанок

Я не знаю, коли саме напис про тимчасове зачинення зміниться, але в той день це місце точно було живим. Так, мені здалося, що дорого. Так, напій анчан був, чесно кажучи, посередній. Так, сама дорога машиною теж не була особливо комфортною. І все ж, коли я знову відкриваю ці фото, мені страшенно хочеться повернутися. Якщо вони знову відчиняться, я ще раз проїду ті 40 хвилин. Хоча б заради того, щоб знову відламувати соту й мастити руки медом.

Цей допис спочатку був опублікований на https://hi-jsb.blog.