நோன்சான் லேக்ஹில் பேக்கரி — ஏரி வியூவும் 60 வகை ரொட்டியும்

டேஜியோனில் இருந்து ஒரு மணி நேரம் — நோன்சான் டாப்ஜெங்ஹோ ஏரி கஃபேவை தேடி

மே மாதம் வந்ததும் வெயில் நல்லா வர ஆரம்பிச்சுது, எங்கயாவது போகணும்னு மனசு துடிக்குது. கொரியாவுல கஃபே சுத்துவதுல எனக்கு நல்ல ஆர்வம் உண்டு — நோன்சான் டாப்ஜெங்ஹோ ஏரிக் கரையில் லேக்ஹில் ஜேபாங்சோ (Lakehill Bakery) ன்னு ஒரு ஏரி வியூ கஃபே இருக்குன்னு கேள்விப்பட்டேன். வைஃபைக்கிட்ட "டிரைவ் போகலாம், ரொட்டி சாப்பிடலாம்"ன்னு சொன்னா, இந்த மாதிரி இடத்துல போக எந்த ஆட்சேபணையும் இல்லாம சரின்னு உடனே ஒத்துக்குவா.

2026 மே மாதம், வார நடுவுல ஒரு நாள் விடுமுறை கிடைச்சுது. டேஜியோனில் இருந்து கார் எடுத்து கிளம்பினோம். வைஃபுக்கு கொரியா வெவ்வேறு இடங்களுல சுத்துவது ரொம்ப பிடிக்கும், நோன்சானுக்கு இது முதல் தடவை. டேஜியோனில் இருந்து சுமார் ஒரு மணி நேரம்தான் ஆகுது — கிட்டத்தட்ட சென்னையில் இருந்து மாமல்லபுரம் போற தூரம் மாதிரி அலுப்பில்லாத பயணம். டாப்ஜெங்ஹோ தொங்கு பாலம் (Suspension Bridge) கிட்ட ஒரு ஹோட்டல்ல சேர்ந்து இருக்கன்னு தெரியும், ஆனா சமீபத்துல ரீமாடலிங் பண்ணினாங்கன்னு அங்கு போய்தான் தெரிஞ்சது. வெளியே பார்க்க கட்டிடம் நல்லா க்ளீனா இருந்துது. வைஃபு "இதுக்கு புதுசா கட்டினாங்களா?"ன்னு கேட்டா.

நுழைவாயிலிலேயே நின்று போன வைஃபு

உள்ள நுழைஞ்சதும் அவ்ளோதான். கீழ் மாடி முழுக்க தெளிவான கண்ணாடி சுவர்கள், டாப்ஜெங்ஹோ ஏரியும் தொங்கு பாலமும் நேரடியா கண்ணுக்கு படுது. வைஃபு நுழைவாயிலிலேயே நின்னுட்டா, அசையவே மறுக்கிறா. "ரொட்டி தேர்ந்தெடுக்கலாம் வா"ன்னு சொன்னா, "ஒரு நிமிஷம், போட்டோ முதல்ல"ன்னு போன் எடுக்கிறா. ஆர்டரே பண்ணல, ரொட்டியும் தேர்ந்தெடுக்கல — ஆனா வியூ பத்தி மட்டும் ஒத்துக்கிட வேண்டியது தான்.

ஆரம்பத்துல சும்மா ஒரு பேக்கரின்னு நினைச்சு வந்தோம், ஆனா உள்ளுக்கு வந்ததும் ரொட்டியை விட ஏரி வியூதான் முதல்ல தெரிஞ்சது. ஆனா வியூ பாத்து நின்னே இருக்கமுடியாது, அதை பீறிட்டுக்கிட்டு ரொட்டி கவுண்டர் பக்கம் நடந்தோம்.

ரொட்டி தேர்ந்தெடுப்பதிலேயே ஒரு போர்

ரொட்டி கவுண்டர் கிட்ட வந்தோம், வகைகளோட எண்ணிக்கை பார்க்கவே ஆச்சரியமா இருந்துது. முன்புறம் பேக்கேஜ்டு ரொட்டிகளும் சின்ன டெஸர்ட்டுகளும், உள்ளே பாகெட் (baguette), பேகல் (bagel), க்ரோஸான் (croissant), கேக் எல்லாம் விளக்கத்துல அடுக்கடுக்கா இருக்கு. டேஜியோனில் இருக்கிற புகழ்பெற்ற சங்சிம்டாங் (Sungsimdang) பேக்கரியிலிருந்து வந்த ரொட்டி கலைஞர் இங்க ரொட்டி செய்கிறாரு ன்னு கேள்விப்பட்டோம். கொரியா பேக்கரி கஃபேக்களில இந்த அளவு விரிவான காட்சிப்படுத்தல் அரிதானது.

பரிசுக்கு ஏற்ற பேக்கேஜ்டு ரொட்டிகளும் பவுண்ட் கேக்கும்

கவுண்டர் உள்ளே போனா பரிசு பேக்கேஜ்டு ரொட்டிகள் தனியா இருக்கு. "சங்சிம் சாங்யீ பவுண்ட்" (Seongsim Seonguei Pound) ன்னு பெயரில பவுண்ட் கேக் இருக்கு, அடுத்துல ஹேஸல்நட் கஃபே பவுண்ட் கேக். ஆர்கானிக் காஸ்டெல்லா (Castella — ஜப்பானிய பாணி ஸ்பாஞ்ச் கேக்) மேல ஆரஞ்சு மார்மலேட் வச்சது, சாக்லேட் பிரௌனி மேல ஓரியோ கூக்கி பதிஞ்சிருக்கு — வைஃபு அதை நீண்ட நேரம் பார்த்தா.

ஒரு ரொட்டி சுமார் $5 (~₩7,000) அளவுல போகுது, சாதாரண ஊர் பேக்கரியை விட கொஞ்சம் ஜாஸ்தி. ஆனா ஆர்கானிக் மாவு உபயோகிக்கிறோம்ன்னு எழுதி வச்சிருந்தாங்க — பொருட்களுல கவனம் இருக்கு. வைஃபு பேக்கேஜ்டு ரொட்டி கிட்டயே நின்னு நீண்ட நேரம் யோசிச்சா, கடைசியில "வீட்டுக்கு எடுத்துட்டு போற பிளான் இல்ல, வேண்டாம்"ன்னு விட்டுட்டா.

பேர் கேட்டாலே சிரிப்பு வரும் ஹார்ட் ரொட்டிகள்

ஹார்ட் ரொட்டி பகுதிக்கு போனா உப்பு பாகெட் (Salt Baguette — $4.60 / ₩6,400) முதல்ல தெரியுது, பிரஞ்சு வெண்ணெய் வச்சு செஞ்சது. அடுத்துல "மெக்முல் பாங்மாங்கி" (Meogmul Bangmangi — கணவாய் மை புரியோஷ் கம்பு ரொட்டி), "கெம்ஜொங் கோமுசின்" (Geomjeong Gomusin — கறுப்பு ரப்பர் செருப்பு வடிவ ரொட்டி) — இந்த பேர்களே போதும், சிரிப்பு வருது. கணவாய் மை மாவு வச்சு பண்ணின ரொட்டிகள் தூரத்துலிருந்தே கண்ணுக்கு படுது.

மெக்முல் பாங்மாங்கி கணவாய் மை மாவுல செஞ்ச புரியோஷ் (brioche) மேல நட்ஸ் வச்சது — வடிவமே கொஞ்சம் காட்டு. கெம்ஜொங் கோமுசின் மை மாவுல கண்டன்ஸ்டு மில்க் கிரீம் வச்சது, கொரிய பிள்ளைகளுக்கு நினைவு தரும் "கறுப்பு ரப்பர் செருப்பு" வடிவத்துல — பார்க்கவே சிரிப்பு வருது. சாப்சால் டோனட் (Chapssal Donut — சுண்டல் மாவு டோனட்) தோல் பாட் மேல சக்கரை தடவியது. கஃபே மோக்கா கஃபீ வாசனையில செஞ்ச ரொட்டி, இந்த பகுதியிலயே ஒப்பீட்டளவில் கொஞ்சம் மலிவு.

ஒனியன் பேகலும் "வெறும் வடிவம் மட்டுமே கணவாய்" பிரட்டும்

அடுத்த பகுதியில ஒனியன் பேகல் (Onion Bagel — $2.80 / ₩3,900), க்ரோக் மஸ்யு (Croque Monsieur — சீஸும் கார்னும் வச்ச பிரஞ்சு டோஸ்ட் ஸ்டைல் ரொட்டி), மற்றும் "முனீமான் ஓஜிங்ஓ" (Muniman Ojingeo — "வெறும் வடிவம் மட்டுமே கணவாய்") ன்னு ஒரு பிரட் இருந்துது. ஒனியன் பேகல் ஆர்கானிக் மாவுல செஞ்சது, வெங்காயத்தோட இனிமையான சுவையோட.

ஒரு கணம் நிறுத்தி பார்க்க வச்சது "முனீமான் ஓஜிங்ஓ"தான் — கணவாய் மை மாவுல சாசேஜ் சீஸ் பிரட், பேரே ஒரு கிண்டல் சொல்லுது. இந்த மாதிரி படைப்பு ஆர்வமான பெயர்கள் வைக்கிறது கொரியா பேக்கரிகளுக்கு ரொம்ப பிடிக்கும் — இங்கயும் அந்த ஸ்டைல் தெளிவா தெரியுது. சாப்பிட மட்டுமில்ல, போட்டோ எடுக்கவும் மனசை இழுக்கிறது இந்த ரொட்டியோட சிறப்பு.

சுக்-தெக்-சுக்-தெக்கிலிருந்து பேசில் டொமேட்டோ வரை

"சுக்-தெக்-சுக்-தெக்" (Suktteok Suktteok — கொரிய வசந்தகால மூலிகை "சுக்" என்னும் mugwort + "தெக்" என்னும் அரிசி மாவு கேக் சேர்த்த ரொட்டி) மேல அல்மோண்ட் ஸ்லைஸ் வச்சது, கையில எடுத்தா நன்னா கனமா இருந்துது. அடுத்துல சீஸ் உருகிய வட்ட பிரட், போடேட்டோ சாசேஜ் பிரட் ($4.80 / ₩6,600) பிங்க் ட்ரேல வச்சிருந்தது. பேசில் டொமேட்டோ பிரட்ட கிழிஞ்ச பகுதியிலிருந்து கிரீம் சீஸ் தெரிஞ்சது, அது பார்க்கவே சாப்பிட மனசு வந்துது.

"சோக்ஹாகுமா" (Chokha Guma — சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு + புரியோஷ்) மேல அல்மோண்ட் ஸ்லைஸ் குவிஞ்சிருந்துது. "இது எப்படி?"ன்னு வைஃபைக் கேட்டா, "எல்லாமே சாப்பிட சொல்லுது ஆனா எல்லாமே ஒரே மாதிரி சொல்லுது, தெரியல"ன்னு சொன்னா. மூணு வருஷமா கொரியாவுல கஃபே சுத்திட்டிருக்கிற ஒருத்திக்கு இந்த ரிஆக்சன் வந்தாலும் வியப்பில்ல. ட்ரேல வட்டம் போட்டதும் ட்ரே பத்தாதுன்னு தோணுது.

கொரிய பாரம்பரிய ரொட்டியிலிருந்து சிக்னேச்சர் வரை

கொஞ்சம் உள்ளே போனா கொரிய ஸ்டைல் ரொட்டிகள் வருது. ஆண்பட்டர் (Ang Butter — பாட் + வெண்ணெய் ரொட்டி), சுரோஸ் (Churros), சாக்லேட் க்ரோஸான் (Chocolate Croissant), சாப்சால் க்வாபேக்கி (சுண்டல் மாவு சுழற்சி டோனட்), டான்பாட்பாங் (Danpatppang — இனிப்பு பாட் ரொட்டி) — கொரியா பேக்கரி கஃபேல பழக்கமான முகங்கள். ஆனா ஒவ்வொண்ணும் சைஸ்ல பெரிசா, அடுக்கி வச்சிருக்கிறதும் சுத்தமா இருந்துது.

பிங்க் பேப்பர் கவரில வச்சிருந்த ஆண்பட்டர் இனிப்பான பாட் (red bean paste) மேல வெண்ணெய் வச்சது, பரிசாகவும் கொண்டுபோகலாம். சுரோஸும் இருந்துது. சாக்லேட் க்ரோஸான் மேல கோட்டிங் கணமா இருந்துது, சாக்லேட் சிப்ஸும் பொதிஞ்சிருந்துது. க்வாபேக்கி என்பது மாவை சுழற்றி சுட்ட கொரிய டோனட், சுண்டல் மாவு வர்ஷன்ல சக்கரை பூசியது — பழைய கோவில் திருவிழாவுல கிடைக்கிற டோனட்டை விட கொஞ்சம் பளு. டான்பாட்பாங் நடுவுல மஞ்சள் மாவு தெரிஞ்சது, உள்நாட்டு தோல் பாட் வச்சது.

பூண்டு பாகெட் (Garlic Baguette), அல்லிகேட்டர் பை (Alligator Pie — வால்நட் மேல் வச்ச பேஸ்ட்ரி), பாம் மான்ஜு (Bam Manju — பால் நிரப்பி சுட்ட சிறிய பேஸ்ட்ரி), எக் டார்ட் (Egg Tart), சாக்லேட் கேக் வரை வருது — இவ்ளோ வகை பாத்தா என்ன தேர்ந்தெடுக்கணும்ன்னு தெரியல.

பூண்டு பாகெட் ஸ்லைஸ் பண்ணி வெளிப்படையான கவரில வச்சிருந்தாங்க, கவுண்டர் ஓரத்துல இருந்தே பூண்டு சாஸ் வாசனை வந்துது. அல்லிகேட்டர் பையோட பரப்பு முதலையின் முதுகு மாதிரி தெரிஞ்சது — பேருக்கு முழு மரியாதை. பாம் மான்ஜு சிறிய உருண்டை சுட்ட பேஸ்ட்ரி. எக் டார்ட் "லேக்ஹில் சிக்னேச்சர்"ன்னு போர்டு வச்சிருந்தாங்க, சாதாரண பேக்கரியை விட சைஸ் கொஞ்சம் பெரிசா இருந்துது.

நிலக்கரி ரொட்டியும் ஆப்பிள் ரொட்டியும் — கண்ணை நம்பமுடியல

வால்நட் நிரம்பிய நட் டார்ட் இருந்துது, அடுத்துல இரண்டு வகை "யொன்தான் சிக்பாங்" (Yeontan Sikppang — நிலக்கரி தட்டு ரொட்டி) நாராய நின்னுது. கொரியாவில பழைய காலத்துல சீதோஷ்ணத்துக்கு பயன்படுத்திய "யொன்தான்" என்னும் கறுப்பு வட்ட நிலக்கரி தட்டின் வடிவத்துல செஞ்சது. "ஹேக்தான்" (Heuktan — Black Coal) 4 வகை சீஸ் வச்ச கறுப்பு வடிவம், "பேக்தான்" (Baektan — White Coal) க்ரீம் + பாட் அன்கும் (red bean paste) வச்ச வெளிர் வடிவம்.

நிலக்கரி மாதிரியே துளைகளும் போட்டிருக்கு — முதல்ல பார்க்கிறவங்களுக்கு இது ரொட்டின்னு தெரியாது. வெளிநாட்டினருக்கு பின்னணி விளக்கி சொன்னா ரொம்ப சுவாரஸ்யமா இருக்கும். வைஃபுவும் பாத்தவுடனே "இது ரொட்டியா?"ன்னு கேட்டா.

அடுத்துல வால்நட் பிரட் (Walnut Bread), க்ரோப்பல் (Kroffle — க்ரோஸான் + வாஃபிள் சேர்ந்த ஹைபிரிட்), சாக்வா பாங் (Sagwa Ppang — Apple Bread) வந்துது. வால்நட் பிரட்ல வால்நட்டும் மக்காடேமியாவும் நிரம்பி இருந்துது. க்ரோப்பல் படலம் படலமா மிளிர்ந்துது. ஆனா என்னை ஒரு நிமிஷம் நிறுத்திய ரொட்டி சாக்வா பாங்தான்.

சாக்வா பாங் நிஜமான ஆப்பிள் மாதிரி சிவப்பு பழ நெட் (fruit net) போட்டு, காம்பில் இலையும் சொருகி இருந்தாங்க. உள்ளே கிரீம் சீஸும் ஆப்பிள் ஜாமும் — "லேக்ஹில் சிக்னேச்சர்"ன்னு போர்டு வச்சிருந்தாங்க. வைஃபுவும் நடையை நிறுத்தி நீண்ட நேரம் பார்த்தா — தின்னுவாளோன்னு பயமா இருந்துது, அவ்வளவு அழகா இருந்துது.

கேக் ஷோகேஸும் நிறைஞ்ச ஒரு லைனப்

ரொட்டி கவுண்டரை கடந்தா கேக் சேக்சன். ரோல் கேக், பழம் வடிவ மூஸ் கேக், சீஸ் கேக், திரமிசு (Tiramisu), கிர்ஷ் கேக் (Kirsch Cake — ஜெர்மன் பாணி ப்ளாக் ஃபாரஸ்ட் கேக்) வரை ஷோகேஸ் நிரம்பியிருந்துது. துண்டு கேக் இல்ல — ஒவ்வொண்ணும் தனியா வச்சிருந்தாங்க, ஷோரூமில மாதிரி.

மூஸ் கேக் பழம் வடிவத்துலயே இருந்துது — பச்சை ஆப்பிள் மூஸ் கேக்கும் சிவப்பு ஸ்ட்ராபெரி மூஸ் கேக்கும் நிஜமான பழமே ட்ரேல வச்சிருக்காங்களான்னு நினைக்க வச்சது. பீச் மூஸ் கேக்கோட சிவப்பு-மஞ்சள் கிரேடியண்ட் நிஜமான பீச் பழம் மாதிரியே. சாக்லேட் மூஸ் கேக் ஹார்ட் வடிவத்துல மிளிர்ந்துது, அது கூட்டத்துல தனியா தெரிஞ்சது.

நியூயார்க் சீஸ் கேக் மாவே இல்லாத "ஃப்ளோர்லெஸ்" ஸ்டைல்ன்னு எழுதிருந்தாங்க. க்ளாசிக் திரமிசு தங்க பாத்திரத்துல நிரம்பியிருந்துது. கிர்ஷ் கேக்ல சாக்லேட் ஷீட்டுகளுக்கு மத்துல க்ரீம் கோர்த்து மேல ஸ்ட்ராபெரி முழுசா வச்சிருந்தாங்க — கேக் பகுதியிலயே இதுதான் கண்ணை இழுத்தது.

வார நடுவிலும் காலி இடமே இல்லாத கவுண்டர்

ரொட்டி கவுண்டர் முதல் கேக் ஷோகேஸ் வரை ஒவ்வொண்ணா பார்த்தோம். செங்கல் சுவரோட "தூய பொருட்களில் நல்ல உணவு செய்யும் ரொட்டிக்காரர்" ன்னு ஒரு போர்டு இருந்துது — அந்த வார்த்தை மாதிரியே கவுண்டர் காலி இடமே இல்லாம நிரம்பியிருந்துது.

வார நடுவிலயே இந்த அளவு ரொட்டி வகைகளை குறைக்காம பூரணமா வச்சிருக்கிறாங்க — சில பேக்கரிகளில போனா பாதி காலியா இருக்கும், வீண் பயணம் ஆகும். இங்க அந்த கவலையே இல்ல. ரொட்டியை போதுமான அளவு பார்த்தோம், இப்போ வியூ பக்கம் போவோம்.

தெளிவான கண்ணாடி சுவர் மூலம் தெரிகிற டாப்ஜெங்ஹோ

இங்க ரொட்டியும் பானமும் தனி தனியா கணக்கிடுவாங்க, கஃபே சீட் உபயோகிக்கணும்னா ஒருத்தருக்கு ஒரு பானம் வாங்கணும். நாங்க ரொட்டி நிறைய பார்த்தோம், இன்னைக்கு பானம் மட்டும் ஆர்டர் பண்ணோம். தெளிவான கண்ணாடி சுவர் மூலம் டாப்ஜெங்ஹோ ஏரி தெரியுது — ஏரி மேல பாலம், அதுக்கு பின்னாடி பச்சை மலை ஒண்ணுக்கொண்ணு அடுக்குது.

காத்து கிட்டத்தட்ட இல்லாம தண்ணீர் கண்ணாடி மாதிரி அமைதியா இருந்துது. தேவதாரு மரமும் மேப்பிள் மரமும் முன்னாடி இயற்கையா வளர்ந்திருக்கு, படத்துக்கு ஒரு ஃப்ரேம் மாதிரி தெரிஞ்சது. கஃபேல உட்கார்ந்திருக்கிற எந்த இடத்துலிருந்தும் இந்த வியூ தெரியுமுன்னு கண்ணாடி கூரை வரைக்கும் போயிருக்கு. கொரியாவுல கஃபே நிறைய சுத்தினேன், ஆனா இந்த அளவு ஏரி வியூ மிகக் கொஞ்ச இடத்துல மட்டுமே கிடைக்கும்.

வசந்த காற்றில் அமரும் டெர்ரஸ்

வெளியே போனா டெர்ரஸ் சீட்டும் இருந்துது. டாப்ஜெங்ஹோ நேரடியா கண்ணுக்கு படுது, எந்த தடையும் இல்ல. கறுப்பு இரும்பு மேசையும் நாற்காலியும் சுத்தமா அமைஞ்சிருந்துது. தேவதாரு மரம் மேப்பிள் மரம் இடைவெளியிலிருந்து ஏரியும் பாலமும் நேரடியா தெரியுது.

இப்போ வசந்த காலம், அல்லது இலையுதிர் காலம் — இந்த டெர்ரஸ்ல அமர்வதற்கு சரியான நேரம். வெயில் தணியும் போது ரொட்டியும் கஃபீயும் வச்சுக்கிட்டு நேரம் கழிக்கலாம். கோடையில் வெயிலும் குளிர்காலத்துல கடுங்குளிரும் அதிகம், அதனால டெர்ரஸ்ல நேரம் கழிக்கணும்னா வசந்த-இலையுதிர் காலம் சிறந்தது.

2-ஆம் மாடி வரை எங்கு உட்கார்ந்தாலும் ஏரி தெரியும்

2-ஆம் மாடிக்கு போனா சீட்கள் விரிவாக பரவியிருக்கு. வட்ட மேசை, சதுர மேசை, ஜன்னல் சீட் — வகைகள் நிறைய. ஒரு பக்க சுவர் முழுவதும் கண்ணாடி, எந்த இடத்துல உட்கார்ந்தாலும் டாப்ஜெங்ஹோ தெரியுது. மரத்தடி தரை, கறுப்பு நாற்காலிகள் சுத்தமா அமைஞ்சிருந்துது. சீட்கள் இடையே இடைவெளி நல்லா இருந்துது, அடுத்த மேசை பத்தி கவலைப்படணும்னு இல்ல.

போனோம்போது வாடிக்கையாளர்கள் கிட்டத்தட்ட இல்லை, ஒரு மணி நேரத்துல ஐந்தாறு குழுக்கள் வந்தாங்க. வார நடுவுல இந்த அளவு பெரிய இடம் கிட்டத்தட்ட காலியா இருந்துது, வீக்கெண்டில் நிரம்பிடும்ன்னு தெரியுது.

1-ஆம் மாடி சீட்கள் கண்ணாடி சுவர் நேர் முன்னாடி வச்சிருக்கு, அமர்ந்தா ஏரி இன்னும் நெருக்கமா தெரியுது. டெர்ரஸுக்கு போகும் கதவு திறந்தே இருந்துது. சோஃபா சீட்டும் நாற்காலி சீட்டும் கலந்து இருக்குது, நீண்ட நேரம் அமர வசதியா இருந்துது.

கண்ணாடி மூலம் ஏரியும் மரங்களும் நேரடியா தெரியுது. 1-ஆம் மாடில 2-ஆம் மாடியை விட தண்ணீர்க்கரை கிட்டமா தெரியுது, ஏரி பெரிசா அனுபவமாகுது. அமைதியான வார நடுவுல 1-ஆம் மாடி ஜன்னல் ஓரம் அல்லது டெர்ரஸ் கிட்ட சீட் தேர்ந்தெடுத்தா திருப்தி அதிகமா இருக்கும்.

குழந்தைகளுடன் வருவோருக்கு நல்ல தரை நிலை இருக்கை

2-ஆம் மாடி உள்ளே ஒரு தரை நிலை இருக்கை இடமும் (Jwa-sik Space — செருப்பு கழட்டி உள்ளே போகும் ஜப்பானிய தாட்டாமி பாணி) இருந்துது. சற்று உயர்ந்த மட்டத்துல அமைஞ்சிருந்துது, கீழ் வட்ட மேசை ஒண்ணு இருந்துது. குழந்தைகளுடன் வரும் குடும்பங்களுக்கும் நிதானமா படுத்து உட்கார்வோருக்கும் ஏற்றது.

சுவரில் சாக்கெட்டும் கண்ட்ரோலரும் வச்சிருக்கு, சார்ஜ் பண்ணவும் முடியும். பெரிய கஃபேகளில் இந்த மாதிரி சின்ன அமைதியான ஓரம் இருந்தா குடும்பத்தினருக்கு ரொம்ப கைகொடுக்கும்.

டாப்ஜெங்ஹோ கரையில் அப்போகாட்டோவும் ஐன்ஷ்பேனரும்

பானம் வாங்கி ஏரி தெரிகிற சீட்ல உட்கார்ந்தோம். பின்னணியில டாப்ஜெங்ஹோ, எப்படி எடுத்தாலும் போட்டோ அழகா வருது. அப்போகாட்டோ (Affogato — $6.50 / ₩9,000) என்பது சாஃப்ட் ஐஸ்கிரீம் மேல எஸ்பிரெஸ்சோ ஊற்றி சாப்பிடும் இத்தாலிய பாணி டெஸர்ட் பானம். ஐன்ஷ்பேனர் (Einspänner — $6 / ₩8,500) என்பது வியன்னா பாணியில கட்டியான கஃபீக்கு மேல க்ரீம் நுரை தடிமனா படிஞ்சிருக்கும் பானம் — இரண்டு பானமும் சேர்த்து $13 (~₩17,500).

அப்போகாட்டோவுல இன்னும் எஸ்பிரெஸ்சோ ஊற்றல — ஐஸ்கிரீம் கூர்மையா நின்னுது. ஐன்ஷ்பேனர்ல கஃபீயும் க்ரீமும் நல்லா அடுக்காக பிரிஞ்சு நின்னுது. வைஃபு ஒரு சிப் குடிச்சு "க்ரீம் நிறைய இருக்கு, நல்லாயிருக்கு"ன்னு சொன்னா. நிஜமாவே க்ரீம் அளவு நிறைஞ்சிருந்துது. ஏரி பாத்துக்கிட்டே மெல்ல கரைஞ்சு குடிக்கிறோம் — இது பேக்கரியா கஃபேயான்னு தெரியல, அவ்வளவு நிம்மதியா இருந்துது.

வியூ சீட்கள் மட்டுமே இருபது மேசைகள்

நாங்க உட்கார்ந்த இடத்துக்கு கிட்டவே இந்த மாதிரி வியூ சீட்கள் நிறைய இருந்துது. வளைவான பார் சீட்கள், கண்ணாடி முன்னாடி 2 பேர் மேசை, சோஃபா சீட் — எல்லாமே டாப்ஜெங்ஹோ நேரடியா தெரியும் இடத்துல அமைஞ்சிருக்கு.

சாதாரணமா "வியூ கஃபே"ன்னு சொல்லும் இடங்களில நான்கைந்து சீட்கள் மட்டுமே ஏரி தெரியும், மீதி சீட்ல உட்காந்தா சுவர் தெரியும். இங்க டாப்ஜெங்ஹோ தெரிகிற சீட்கள் மட்டுமே சுமார் இருபது மேசை இருக்கன்னு தோணுது. வார நடுவுல வந்தா தேர்ந்தெடுத்து உட்கார முடியும், வியூ சீட்டுக்கு போட்டி போடணும்னு இல்ல.

திரும்பும் வழியில் ஒரு யோசனை

கொரியா கஃபேகளில் லேக்ஹில் ஜேபாங்சோ உண்மையிலேயே மனசு நிறைவான இடம். டாப்ஜெங்ஹோவை கண்ணாடி சுவர் மூலம் இவ்வளவு நெருக்கமா பார்க்கக்கூடிய பேக்கரி இது முதல் தடவை. வார நடுவிலும் ரொட்டி வகையை குறைக்காம நிரப்பியிருந்தது பிரத்யேகமா தோணுது. மூஸ் கேக்கிலிருந்து யொன்தான் சிக்பாங் (நிலக்கரி ரொட்டி), சாக்வா பாங் (ஆப்பிள் ரொட்டி) வரை சிக்னேச்சர் தெளிவா இருக்கு, கேக் ஷோகேஸும் ஒரு பார்க்கும் மகிழ்ச்சி தருது.

இந்த தடவை மதியம் சாப்பிட்ட உடனே வந்ததால ரொட்டி வாங்கல, பானம் மட்டும் குடிச்சோம். அப்போகாட்டோவும் ஐன்ஷ்பேனரும் டாப்ஜெங்ஹோ பார்த்துக்கிட்டே குடிக்கிறதே போதுமான அனுபவம் — விலைக்கு மதிப்பு இருந்துது. தொங்கு பாலத்துல நடக்கணும்ன்னு இருந்துது, வைஃபுக்கு உடம்பு சரியில்லாம இருந்ததால இன்னைக்கு கஃபேவுலிருந்தே பார்த்துக்கிட்டோம். திரும்பும் வழியில வைஃபு "அடுத்த தடவை உடம்பு சரியா இருக்கும்போது வந்து ரொட்டி வாங்கி பாலமும் கடக்கணும்"ன்னு சொன்னா, என்னோட மனசும் அதேதான்.

ஒரு குறை சொல்லணும்னா, பானம் விலை கொஞ்சம் ஜாஸ்தி. அமெரிக்கனோ சுமார் $5 (~₩7,000), சிக்னேச்சர் பானங்கள் $6.50 (~₩9,000) அளவுல போகுது. ரொட்டியும் வாங்கினா ஒருத்தருக்கு $11 (~₩15,000) மேல ஆகும். பொதுப் போக்குவரத்துல வருவதும் சுலபமில்ல — நகரத்துலிருந்து ஆட்டோல வந்தா செலவு ஜாஸ்தியாகும். பஸ் இல்லாமல் இல்ல, ஆனா இடைவேளை ஜாஸ்தி — சொந்த வாகனம் அல்லது ரெண்டல் கார் இருக்கிறவங்களுக்கே உகந்தது.

பார்க்கிங் ஹோட்டலோட சேர்த்து பயன்படுத்துவாங்க, வார நடுவுல வந்தா ஜாக்கிரதையின்னு கவலைப்படணும்னு இல்ல. வீக்கெண்டு அல்லது விடுமுறை நாட்களில் கூட்டம் அதிகமாகலாம், அதிகாலையிலேயே வந்துவிடுங்க. டேஜியோன் கிட்டத்தில் ஏரி வியூ கஃபே தேடுறவங்களுக்கு — சுங்நாம் நோன்சான் டாப்ஜெங்ஹோ ஓரம் இருக்கிற இந்த பேக்கரி கஃபேயை ஒரு முறை பாருங்க.