Сунчана велика пекара-кафић са терасом

...

На јутро Сеоллала (корејска Лунарна Нова година), пре него што кренемо у посету родбини и са очеве и са мајчине стране, остало нам је мало слободног времена. Па сам размишљала: „Где да свратимо?“ Узела сам телефон и потражила кафиће у Чеонгџуу (Cheongju). Гледам један, гледам други… и баш ми упадне у очи Ean Terrace Cafe. По фотографијама делује прилично велико и атмосфера изгледа сасвим ок, уредно и лепо. Пошто је празник, мислила сам да ће много места бити затворено, али за ово сам видела да ради, па смо рекли — идемо. Искрено, очекивала сам гужву типа „празник + кафић = хаос“, али кад смо стигли, било је изненађујуће мирно. Вероватно су сви били код куће и радили себе (традиционални поздрав/поклон старјима), па смо ми могли лагано да прошетамо и све разгледамо. Е сад, да ли је ово стварно толико добро као што важи за „хит“ велики кафић у Чеонгџуу — ево, сад ћу да испричам баш искрено.

Спољашњост Ean Square и паркинг

Кад смо стигли, стварно сам се изненадила колико је огромно. Прво сам мислила да је то неки „локални кафић из краја“, а оно — цела зграда са великим натписом „EANSQUARE“ је Ean Square. На улазу виси транспарент типа „WELCOME… добро дошли у Ean Square“, и одмах се види улаз у паркинг који иде унутра у зграду. Само по величини паркинга ти је јасно да ово није „само кафић“. Касније сам сазнала да у овој згради није само кафић, него и сала за венчања, па чак и ресторан — значи комплекс, нека врста мултифункционалног простора. Зато је паркинг обезбеђен баш широко, има места и на 2. и 3. нивоу, тако да чак ни на празник нисмо имали никакву бригу око паркирања.

Улаз у Ean Terrace Cafe и „пекарски“ ток кретања

Кад смо дошли на 4. спрат и ушли у кафић, прво што сам приметила била је витрина са пецивима. Са плафона висе округле лампе са меком светлошћу, а кроз огромне стаклене прозоре улази природно светло тако да је цео простор баш светaо. Распоред је занимљив: у већини кафића уђеш и одмах видиш шанк/касy, или су пецива негде по средини. Овде не — овде те практично воде тако да прво обиђеш цео пекарски део, па тек онда стигнеш до места за плаћање. Дакле, прво бираш пецива, па онда наручујеш. Искрено, мени се овај фазон баш свиђа. Идеш ка каси и успут неминовно разгледаш све, па чак и ако си дошла „само на кафу“, очи ти стално беже на витрине. Десно сам видела и неки фото-кутак везан за венчања, а све укупно делује чисто, модерно и баш уређено.

Крупан план витрине са пецивима

Кад приђеш ближе, видиш да је у тој закривљеној стакленој витрини све набачено „до врха“. Али фора је што то није све што имају. Са друге стране те витрине има још прилично много пециво. Ако волиш пецива, овде ћеш се стварно осећати пресрећно. Избор је огроман, све делује свеже, и мени је у глави било само: „Хоћу све да пробам.“

Сигнатур пецива: шта се највише истиче

Кроасани и egg tart

Кроасани су били тек извађени и стављени на решетку да се прохладе. Видиш како су слојеви „живи“, као листићи, и имају онај сјај свежег печења — баш су били примамљиви.

Egg tart и кроасани су били поређани једно поред другог. Видиш онај карамелизовани део на врху egg tart-а? То је баш оно што одмах каже: свеже је, тек печено.

Ово је pain au chocolat — кроасан са чоколадом унутра. Слојеви су тако густо сложени, а боја је тамнија, да сам одмах помислила да ће укус бити баш интензиван.

Овај кроасан ми је био занимљив јер се унутра види зелени фил увијен у спиралу. Не знам тачно шта је (можда матча, можда пистаћ…), али по сјају се види да је свеж и баш те мами да га узмеш.

„Corn mayo“ пециво, scone и необични комади

Ово је оно слано пециво које те огладни само кад га видиш: по ивици сланина, горе сир и пуно кукуруза, па још и першун. Визуелно баш изгледа као да је сланкасто и предобро уз кафу.

Scone са боровницама и кукурузом. Да, кукурузом. Горe је шећер у праху, а боровнице су лепо видљиве и „пунаке“. Баш необична комбинација, али зато делује занимљиво.

Ово је пециво од црног теста са руколом и чери парадајзом на врху. Због тог црног теста изгледа баш другачије, помало „арт“ и модерно.

Комплетан преглед серије сланих лепиња

Ово су слане лепиње са црним сусамом. Виде се бели кристали соли на врху, и слојеви су лепо наглашени. Пошто је тесто тамно, изгледа још необичније.

На дрвеној тацни је било пуно plain сланих лепиња. Корицa сјаји, а со се светлуца под светлом — буквално делује као да је тек из рерне.

Види се натпис „Plain soft bread“, а лепиње су поређане у дрвеној кутији — све једнако пунаке и лепе, баш „мекано на око“.

Мока слана лепиња и чоко слана лепиња

Ово је „мока слана лепиња“. Тесто има неку љубичасту нијансу, горе је со, а један комад је пресечен па се види жута унутрашњост. Баш је упадљива боја, зато ми је одмах привукло пажњу.

Ово је слана лепиња од смеђег теста, вероватно чоколадног. Мало се види жута унутрашњост, слојеви су јасни и све делује свеже и сјајно.

Искрено, било је још много више врста пецива од овога. Кроасани, тартови, разни хлебови, сендвичи, торте — стварно огроман избор. Али ако бих све приказала једно по једно, овај пост би био предуг, па ћу се зауставити овде. Ко је радознао, може да погледа доњи део са информацијама о кафићу, ту се обично може видети још врста.

Унутрашња места уз прозор

Дуж стаклених прозора су распоређени столови, дрвене столице имају јастучиће, и види се тераса напољу. Природно светло улази баш лепо, тако да верујем да је преко дана атмосфера топ. Пролаз од пекарског дела ка унутрашњости је широк, плафон висок, па нема осећаја тескобе. Размак између столова је такође добар, може се седети опуштено.

Главни простор за седење и ентеријер

Кад прођеш пекарски део и уђеш дубље, отвори се огроман главни простор за седење. Плафон је висок, кроз стакло улази много природног светла, и осећај пространости је стварно „вау“. Бели столови и столице су распоређени лагано, има и великих столова за групе, тако да делује супер и за окупљања. Постоји део где биљке висе са плафона, а по целом простору има саксија, па у једном тренутку имаш утисак као да си у некој стакленој башти, а не у кафићу. Пошто је био празник и било је мало људи, деловало је још пространије, али мислим да радним данима овде уме да буде прилично пуно.

Спољна тераса за седење

Кад наставиш да ходаш ка унутра, стигнеш до спољне терасе. Средина зграде је отворена, па се небо лепо види и све делује баш „проветрено“. Под стакленим кровом светлост пада директно, бели столови и столице су распоређени широко, а има и софа-места за седење, што је баш удобно. Само, тренутно је зима, па је напољу мало хладно за дуго седење. Али кад отопли, ја бих се стварно вратила да седнем на терасу — јер иако је напољу, кров те штити, па можеш да уживаш у светлу, а да избегнеш ветар.

Укупни утисак о посети Ean Terrace Cafe

Ean Terrace Cafe у Чеонгџуу — свратила сам ујутру на Сеоллал и испало је много боље него што сам очекивала. Простор је огроман, а избор бечких/пекарских ствари је толико широк да је то стварно рај за љубитеље пецива. Посебно ми се допало што има више врста сланих лепиња (plain, мока, чоко), па имаш шта да бираш. Места за седење су пространа, природно светло је предивно, и преко дана је ово идеално за лагани „кафић моменат“. И тераса је ту, па кад време буде лепше, баш бих дошла поново. На празник је било мирно и лако је било разгледати, али радним данима мислим да уме да буде гужва. Ако тражиш сунчан велику пекара-кафић са терасом у Чеонгџуу, по мени вреди да га ставиш на листу.

Овај текст је првобитно објављен на https://hi-jsb.blog.