Cafenea deschisă non-stop — Pascucci noaptea, review sincer

Pascucci Daejeon Sintanjin DT este o cafenea mare, deschisă non-stop, în zona Sintanjin din Daejeon — un oraș din centrul Coreei de Sud. Are drive-thru, parcare gratuită generoasă și chiar și după miezul nopții poți comanda cafea, gelato, prăjituri și panini. Chioșcul de comandă funcționează în engleză, japoneză și chineză. Pe două niveluri, cu încărcare wireless la mese și Wi-Fi gratuit, e genul de loc în care poți sta liniștit ore în șir, chiar și noaptea târziu. Pascucci e un brand de cafea fondat în Italia în 1883, operat în Coreea de grupul SPC. Articolul de față e o recenzie de la o vizită pe care am făcut-o personal la miezul nopții.

De ce am ajuns la Pascucci la miezul nopții

Nu puteam să dorm și am întrebat-o pe soția mea: „Mergem la o cafenea?" S-a ridicat imediat din pat. Problema era ora — aproape miezul nopții, iar toate cafenelele din cartier erau deja închise. Am căutat online și nimic nu părea deschis, așa că am ales Pascucci Sintanjin, deschis 24 de ore. Era a treia noastră vizită aici. Și primele două au fost tot noaptea. Când locuiești în Sintanjin — o zonă rezidențială mai liniștită din Daejeon — și vrei o cafenea la ore târzii, opțiunile sunt limitate. Pascucci tot apare pe listă.

Numele Pascucci sună a cafenea italiană autentică, și chiar așa e la origini — brandul a pornit în Italia în 1883. Dar în Coreea a fost adus de grupul SPC în 2002 și, surprinzător, sunt mai multe locații aici decât în Italia. E un lanț destul de bine stabilit, deși nu are vizibilitatea unui Starbucks sau Twosome Place (un alt lanț coreean popular). Eu am prins gustul pentru Pascucci acum câțiva ani, când am lucrat câteva luni pe un șantier de fabrică de semiconductori lângă Cheongju — alt oraș din Coreea. Mergeam la Pascucci de trei-patru ori pe săptămână, de-nici nu mai știu câte vizite am adunat. De atunci, brandul mi-e familiar, nu-mi e străin deloc.

Cum arată noaptea din exterior

Din exterior, pereții de sticlă lăsau să se vadă iluminatul din interior, iar plantele agățătoare și decorațiunile florale străluceau difuz prin geam. Soția mea a coborât din mașină și a zis imediat: „Tot frumos e noaptea." Același lucru l-a spus și la vizitele anterioare. Ziua arată ca o cafenea mare oarecare, dar noaptea lumina interioară se reflectă în sticlă și te atrage din exterior. Clădirea e proiectată pentru drive-thru, deci e spațioasă, ceea ce dă o senzație de deschidere, fără nimic claustrofob.

Spre zona panoului, indicatorul de drive-thru era clar iluminat, iar de-a lungul geamurilor se vedea în interior o frescă mare cu flori și fructe, înconjurată de plante decorative. Important de menționat: drive-thru-ul nu funcționează noaptea. E disponibil doar în timpul zilei — seara pur și simplu parchezi și intri înăuntru. Deși era miezul nopții, prin geamuri se vedeau oameni la mese. Chiar e non-stop, deci.

Interiorul — o cafenea cu decor floral pe două niveluri

Odată intrat, spațiul e vizibil mai mare decât pare din exterior. Tavanul e deschis pe două niveluri, iar de acolo coboară ghirlande de flori și plante agățătoare, dând impresia unei grădini mici în mijlocul cafenelei. Locurile de lângă geam, la masa lungă, mi s-au părut cele mai reușite — printre decorațiunile din lemn se strecura lumină caldă, iar la miezul nopții era cineva singur, cu laptopul deschis. În Coreea, e complet normal să stai singur într-o cafenea ore întregi. Oameni care lucrează pe laptop, studenți care învață pentru examene, sau pur și simplu cineva care se uită pe telefon fără grabă — vezi de toate. Nu mă așteptam la un astfel de decor într-o cafenea de lanț, dar locația asta chiar pare gândită cu atenție.

Fresca și aranjarea locurilor

Un perete întreg era acoperit cu o frescă de flori și fructe — destul de mare cât să nu treacă neobservată. Locurile variază de la banchete lungi pe lângă perete până la mese înalte tip bar, așa că indiferent dacă vii singur sau cu alții, găsești loc fără probleme. După miezul nopții, zona asta era aproape goală, ceea ce a fost convenabil pentru poze. Un detaliu, totuși — iluminatul lângă frescă e destul de puternic. Dacă vrei o atmosferă mai intimă la ore târzii, locurile de lângă geam sunt mai potrivite.

Tejgheaua și vitrina de deserturi la miezul nopții

Tejgheaua e lungă și curbată — doar din asta îți dai seama de dimensiunea localului. La miezul nopții, un angajat pregătea băuturi în spatele tejghelei. Meniul e afișat pe ecrane digitale, cu opțiuni nu doar de cafea, ci și de granita sau gelato. În fața tejghelei, vitrina era plină cu produse de patiserie și deserturi, sortate pe categorii. De obicei, într-o cafenea non-stop, la ora asta vitrina e pe jumătate goală. Aici, deși trecuse de miezul nopții, sortimentul era surprinzător de bogat. Dacă intri flămând la ore târzii, sigur ai de unde alege — asta e cert.

Comanda la chioșc — disponibilă în engleză, japoneză și chineză

Am comandat la chioșc. În Coreea, aproape toate cafenelele folosesc acum chioșcuri cu ecran tactil — alegi produsul, plătești cu cardul și gata. Interfața e intuitivă, după una-două utilizări te descurci fără probleme. Pe ecran apărea o promoție 1+1 la ceai cu cremă: dacă luai unul din cele trei ceaiuri, primeai un americano gratis. O ofertă bună dacă ai nevoie de două băuturi. Mai jos apărea și o serie nouă de Berry Matcha, dar până la urmă am ales ce știam deja.

Chioșcul are și interfață în limba engleză. Fiind un lanț național, limbile disponibile includ engleza, japoneza și chineza, iar ecranul în engleză arăta clar și bine structurat. Chiar dacă nu știi coreeană, poți alege direct de pe ecran dacă mănânci acolo sau iei la pachet, fără nicio bătaie de cap. Un detaliu util: dacă alegi consum în local, băutura vine în cană de ceramică, nu în pahar de unică folosință. În Coreea, utilizarea paharelor de unică folosință în interiorul localurilor este restricționată prin lege.

Pe ecranul în engleză, categoriile sunt afișate cu pictograme mari și clare: meniu sezonier, cafea, băuturi, prăjituri, sandvișuri, patiserie, gelato — totul vizibil dintr-o privire. Chiar dacă nu știi coreeană, poți apăsa pe imagine și te descurci. Apeși categoria, alegi produsul și ajungi direct la ecranul de plată. Chiar și pentru cineva care folosește un chioșc pentru prima dată, procesul e destul de simplu.

Prețuri și metode de plată

La categoria de sandvișuri am găsit mai multe variante de panini: Philly Steak, Avocado Chicken Ham, Egg Melting Bulgogi și Italian Classic, toate între 5,20 $ și 5,40 $ (7.600–7.800 de woni). La prăjituri, seria Cassata pornea de la 4,70 $ (6.900 de woni), iar cheesecake-ul sufleu era 4,30 $ (6.300 de woni). Un tort întreg de iaurt cu căpșuni costa 8,90 $ (13.000 de woni). Per felie, prețurile sunt la nivelul mediu al cafenelelor de lanț din Coreea. Numele și pozele produselor apar la fel de clar și pe ecranul în engleză, așa că e ușor să compari prețurile și să alegi.

Ecranul de plată era, de asemenea, disponibil în engleză. Cardurile de credit funcționează, bineînțeles, iar pe lângă ele sunt acceptate și mai multe opțiuni de plată mobilă populare în Coreea.

Mi-a atras atenția că acceptă și WeChat Pay. Nu sunt multe cafenele de lanț în Coreea care oferă această opțiune. Pentru cineva venit din afară, detaliul ăsta contează. Cu Visa sau Mastercard emise în străinătate funcționând fără probleme, e aproape imposibil să rămâi blocat la plată.

Soția mea a plătit cu Samsung Pay. A apropiat telefonul de cititorul de carduri de sub chioșc și a fost recunoscut instantaneu. Un gelato tiramisu, un caffè mocha cu gheață și un panini Italian Classic — total 13,60 $ (19.800 de woni). Pe bon, în partea de jos, era tipărită și parola de Wi-Fi. Rețelele de la parter și de la etaj sunt separate, fiecare cu parola ei, deci n-a trebuit să întrebăm angajatul. În majoritatea cafenelelor din Coreea, Wi-Fi-ul e gratuit — parola e fie scrisă pe tejghea, fie imprimată pe bon.

Prăjituri, panini, pâine — vitrina plină chiar și la miezul nopții

Până să fie gata comanda, am mai aruncat o privire prin vitrină. Seria Cassata era aliniată frumos — Cassata cu iaurt de afine și cea cu tiramisu stăteau una lângă alta și mi-au sărit primele în ochi. Cea cu afine avea fructe întregi presate deasupra și arăta apetisant, iar cea cu tiramisu avea un strat gros de pudră de cacao — stil italian clasic. Ambele costau 4,70 $ (6.900 de woni), iar porțiile păreau generoase pentru preț. Lângă ele, Cassata cu ciocolată și vișine era 5,10 $ (7.400 de woni), cu bucăți de ciocolată grămadă deasupra — sigur era intens de dulce. Printre ele se mai vedeau felii de tort cu căpșuni și alte variante. Faptul că vitrina era plină ochi la o oră trecută de miezul nopții m-a surprins sincer.

Lângă prăjituri era zona de sandvișuri și panini, și nici aici nu se făceau economii la varietate. Fiecare panini era așezat pe un suport de lemn, iar toate aveau un sticker roșu cu HOT — ceea ce înseamnă că la comandă sunt încălzite. Panini-ul Philly Steak avea felii de carne cu jalapeño deasupra, deci probabil picant. Cel de lângă, pe pâine integrală, era îmbuibat cu rucola și sos — mi s-a părut cel mai apetisant. Italian Classic avea o combinație clasică de șuncă, măsline și roșii, destul de sigură ca alegere, și fix pe ăsta l-a ales soția mea. Prețurile erau între 4,90 $ și 5,70 $ (7.100–8.300 de woni). Ca mărime, nu-l prinzi comod într-o mână, deci ca gustare de noapte e mai mult decât suficient. Dedesubt erau și sticle de apă și sucuri, așa că poți lua doar pâine și apă, fără băutură de cafenea.

Pe tejghea era și o selecție separată de pâine. Bagels — simplu și cu busuioc — ambele cu cremă de brânză, la 3,10 $ (4.500 de woni) bucata. Lângă ele, pâine cu sare și cuburi de pâine între 2,00 $ și 3,40 $ (2.900–4.900 de woni). Pe o altă tavă stăteau croissante și patiserie rotundă, iar în fundal se vedea un afiș cu o promoție: lași un review pe Naver (o platformă coreeană, ceva echivalent Google Maps + Yelp) și primești un macaron. La ora asta, să mai fie atâtea produse de patiserie e sincer impresionant. Dar dacă vii special pentru pâine, e clar mai bine să vii în timpul zilei.

Încărcare wireless și Wi-Fi — de ce poți sta toată noaptea

Până când ne-a venit comanda, ne-am ales locurile. Am stat la masa lungă de lângă geam, cu decorațiunile florale și lămâile agățate deasupra — cel mai frumos loc din cafenea, după părerea mea. Uitându-mă mai atent la masă, am văzut prize electrice încastrate la intervale regulate și, pe lângă ele, pad-uri de încărcare wireless integrate chiar în suprafața mesei. Pui telefonul și se încarcă. Am mai folosit această funcție și la Pascucci din Cheongju, acum câțiva ani. Sincer, viteza de încărcare e lentă. Dacă ești grăbit, mai bine bagi cablul în priză. Dar dacă bei o cafea și pur și simplu lași telefonul pe masă, după una-două ore diferența se simte, și e suficient. Într-o cafenea non-stop, unde poți sta ore întregi noaptea, accesul la încărcare e esențial. Și câte cafenele găsești cu încărcare wireless la fiecare masă?

Etajul 2 — canapele și atmosferă de noapte

Am urcat la etaj. Aici chiar era spațios. Pe perete scria PHILOSOPHY, iar în fața inscripției se întindeau rânduri de canapele. Verde, roșu, galben, gri — culorile scaunelor erau toate diferite, dar cumva se armonizau bine între ele. Mesele aveau forme rotunjite, ca niște boabe, ceea ce elimina orice rigiditate, iar canapelele erau suficient de moi încât pentru stat prelungit etajul era mult mai confortabil decât mesele lungi de la parter.

De la balustrada de sticlă se vedea tot parterul ca pe palmă. La înălțimea etajului, decorațiunile florale și luminile atârnau chiar în fața ta, dând o perspectivă complet diferită. Prin geam se reflecta logo-ul Pascucci, iar pe dinăuntru se vedeau tejgheaua și clienții — o senzație plăcută de spațiu deschis. Deși trecuse de miezul nopții, la etaj erau câteva persoane pe laptop și câteva cupluri care vorbeau în șoaptă. Împreună cu parterul, estimez că erau peste 10 grupuri de clienți. La miezul nopții, e un semn clar că cafeneaua non-stop chiar funcționează așa cum trebuie. De menționat că iluminatul de la etaj e mai estompat decât la parter — mai potrivit pentru relaxare și conversație decât pentru lucru.

Gelato tiramisu, caffè mocha și panini Italian Classic — ce am mâncat

În sfârșit a venit comanda. Am pus tava la masa de lângă balustradă, la etaj, și decorațiunile florale din fundal au făcut treaba de decor pentru poze fără niciun efort. Caffè mocha cu gheață avea un munte de frișcă deasupra — ăla era al soției. Gelato-ul tiramisu avea o bilă de înghețată de vanilie plutind deasupra paharului — ăla era al meu. La prima înghițitură de gelato, simți mai întâi un gust amărui de cafea. Apoi, pe măsură ce înghețata se topește, totul devine mai cremos și mai dulce, iar spre fund cafeaua se intensifică din nou. Dacă bei repede, poate nici nu observi, dar sorbind încet am simțit cum gustul se schimbă pe parcurs.

Panini-ul Italian Classic a venit tăiat în două. Pe exterior avea urme clare de grill, iar din interior curgea brânza topită. La prima mușcătură, am simțit șunca pliată în mai multe straturi, cu roșii și mozzarella topită amestecate — era bun. Pâinea în sine era destul de crocantă, avea o textură plăcută la mestecat, iar umplutura era mai consistentă decât mă așteptam. Nu aveam așteptări mari de la un panini de cafenea de lanț, dar ca gustare de noapte a fost mai mult decât suficient. Singura problemă: l-am împărțit pe jumătate cu soția și am rămas cu poftă de mai mult. Noroc că mâncasem cina înainte — altfel comandam încă unul garantat. Și încă un lucru: panini-ul a venit deja cam răcit. Teoretic e încălzit, dar când l-am primit nu era chiar fierbinte. Poate dacă l-aș fi mâncat imediat n-aș fi observat, dar l-am urcat la etaj, am făcut poze și abia apoi am mușcat — ceea ce a accentuat problema.

Returnarea tăvii și parcarea — la plecare

În cafenelele din Coreea, returnarea tăvii e responsabilitatea clientului. Nu vine nimeni la masă să strângă — când termini, duci tava la un suport dedicat. Dacă nu știi exact ce să faci, uită-te cum procedează alți clienți și fă la fel. Pui paharul și tava pe suport, iar resturile — paiele, șervețelele — le arunci separat, la coșul de reciclare de lângă.

Am stat vreo oră și apoi am plecat. Era cam 1 noaptea, iar parcarea se golise aproape complet. Locuri de parcare sunt destul de multe, deci și ziua n-ar trebui să fie o problemă. Cafeneaua e chiar pe marginea unui drum principal, ușor accesibilă cu mașina — e clar mai potrivită pentru cine vine motorizat decât cu transportul public.

Sincer, Pascucci nu e genul de cafenea pe care o cauți special în Coreea. Dar locația asta e diferită. E deschisă non-stop, e spațioasă, se vede că s-a investit în amenajare, iar după miezul nopții tot mai găsești peste 10 grupuri de clienți la mese. Am venit pentru că nu aveam unde altundeva la ora aia — dar simt că o să mă tot întorc. Dacă ești vreodată prin zona Sintanjin din Daejeon și cauți o cafenea de noapte, merită o vizită.