သစ်တောရှုခင်းနဲ့ လော့ဂ်ကေဘင် ကဖေးအတွေ့အကြုံ

ဒယ်ဂျွန် 장태산 자연휴양림 ရှေ့က သစ်တောထဲပုန်းနေတဲ့ လော့ဂ်ကေဘင် ကဖေး

ကျွန်တော်တို့က 장태산 자연휴양림 ကို ဆောင်းဦးရွက်အလှကြည့်ဖို့ သွားခဲ့တာပါ။ ကဖေးဝင်ဖို့တော့ မူလအစီအစဉ်ထဲမှာ မပါဘူး။

၂၀၂၅ ခုနှစ် နိုဝင်ဘာအစောပိုင်းတုန်းက မနက်စောစောကတည်းက ဇနီးနဲ့အတူ 장태산 ဘက်ကို ကားမောင်းသွားခဲ့တယ်။ ဆောင်းဦးကာလ 장태산 က လူတော်တော်များတယ်ဆိုတာ သိထားပေမယ့် မနက် ၉ နာရီလောက်ရောက်သွားတော့ ကားပါကင်က မျက်စိလည်အောင် ပြည့်နေတုန်းပဲ။ ကံကောင်းတာက အပန်းဖြေတောဝင်ပေါက် တည့်တည့်ရှေ့မှာ ကဖေးသီးသန့် ကားပါကင်ရှိလို့ အဲဒီမှာ ရပ်လို့ရခဲ့တယ်။ “ရပ်ခွင့်ရပြီဆိုတော့ ကော်ဖီတစ်ခွက်တော့ ဝယ်သောက်ရမယ်” ဆိုတဲ့စိတ်နဲ့ ဝင်ခဲ့တာ။ ဒါပေမယ့် ကားပေါ်ကဆင်းပြီး အဆောက်အအုံကို မော့ကြည့်လိုက်တဲ့အချိန်မှာပဲ ဒီနေရာက ကော်ဖီတစ်ခွက်ဝယ်ပြီး ချက်ချင်းပြန်မယ့်နေရာ မဟုတ်ဘူးဆိုတာ ခံစားမိသွားတယ်။

သစ်လုံးတွေနဲ့ဆောက်ထားတဲ့ အဆောက်အအုံ၊ ချွန်ထောင်ထောင် သုံးထောင့်မိုးခေါင်မိုး၊ အဝိုင်းခုံးဝင်ပေါက်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ တောင်နဲ့သစ်ပင်တွေထူထပ်စွာဝန်းရံထားပြီး အနီရောင်ရွက်လွှင့်နေတဲ့ မီတာဆီကိုယာသစ်တောက အဆောက်အအုံတစ်ခုလုံးကို ဖက်လှဲထားသလို ဖြစ်နေတယ်။ ဒီမှာ ကိုရီးယားလား၊ ဥရောပဘက်တောအိမ်တစ်လုံးလား ဆိုတာ တစ်ခဏလောက် ရောထွေးသွားမိတယ်။ ဒယ်ဂျွန်မြို့ထဲ 가수원 ကနေ ကားနဲ့ မိနစ် ၃၀ လောက်ပဲ သွားရပေမယ့် ရောက်တဲ့အချိန်ကတည်းက လေထုကစပြီး မတူတော့ဘူး။

ဇနီးက တစ်နှစ်ပတ်လုံး နွေရာသီလိုပဲ ဖြစ်နေတဲ့ နိုင်ငံကလာတာ။ ကိုရီးယားရောက်လာတာ ၃ နှစ်ရှိပြီပေမယ့် ဆောင်းဦးရွက်ပြောင်းတဲ့ အတွေ့အကြုံမရှိတဲ့ နိုင်ငံမှာကြီးပြင်းလာတဲ့သူပါ။ ဒါကြောင့် ကိုရီးယားမှာ ဆောင်းဦးရောက်လာတိုင်း ပြတင်းပေါက်အပြင်ကို ပိုကြာကြာကြည့်နေတတ်တယ်။ 장태산 ကို သွားမယ်လို့ အရင်ဆုံးပြောတာလည်း ဇနီးပဲ။ “သွားမယ်ဆို လှတဲ့အချိန်မှာ သွားရအောင်” လို့။

ဒီစာထဲက ဓာတ်ပုံအားလုံးကို အဲဒီနေ့မှာ ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင် ရိုက်ထားတာပါ။

커피인터뷰 장태산 အပြင်ပိုင်း — တောအုပ်ကပဲ ဒီတောအိမ်ခံစားချက်ကို ပြည့်စုံစေတယ်

ဒါက ကဖေးရဲ့ အပြင်ပိုင်းပါ။ တကယ်ပြောရရင် အဆောက်အအုံတစ်လုံးတည်းကိုပဲ ခွဲကြည့်လိုက်ရင် “ဥရောပတောအိမ်” လို့ ချက်ချင်းပြောဖို့ နည်းနည်းတော့ မသေချာဘူး။ ဒီကဖေးကို တကယ်တောအိမ်လို ခံစားစေတဲ့အရာက 장태산 ကိုယ်တိုင်ပဲ။ နောက်ဘက်က တောင်နဲ့သစ်ပင်တွေ ထူထူထောင်ထောင် ဝိုင်းဖက်ထားတော့ အဆောက်အအုံနဲ့ သဘာဝက တစ်ခုတည်းလို ချိတ်ဆက်သွားပြီး အဲဒီခံစားချက်က အပြည့်ဖြစ်လာတာ။ ရှေ့ခြံက ကျောက်တုံးတွေ၊ သစ်ပင်အသေးလေးတွေ၊ ဘေးဘက်က အနည်းငယ်မြင်ရတဲ့ ဒက်ခ်တန်းအထိ အားလုံးက တောထဲ မြုပ်နေသလိုပဲ။ ကဖေးတစ်ဆိုင်လုံးက ရှုခင်းရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်သွားတယ်။ မြို့ထဲမှာ ဒီအဆောက်အအုံကို တင်ထားရင် လှတဲ့ကဖေးတစ်ဆိုင်လို့ပဲ ပြောမိလောက်မယ်။ ဒါပေမယ့် 장태산 ဆိုတဲ့နောက်ခံနဲ့ တွဲသွားတော့ လုံးဝမတူတဲ့ နေရာတစ်ခု ဖြစ်သွားတယ်။

နိုဝင်ဘာအစောပိုင်းမို့ သစ်ရွက်တွေ အားလုံးမကျသေးဘူး။ အစိမ်း၊ အဝါ၊ အနီရောင်တွေ ရောနှောနေခဲ့ပြီး အဲဒီအရောင်တွေက သစ်လုံးအဆောက်အအုံနဲ့ တွဲသွားတော့ ပန်းချီကားတစ်ချပ်လို ပိုလှသွားတယ်။ ကားပါကင်မှာကားတွေ တန်းစီနေတဲ့အကြောင်းရင်းကို အဲဒီတော့ နားလည်သွားတယ်။

နီးနီးကပ်ကပ်သွားကြည့်လိုက်ရင် အခုံးဝင်ပေါက်က ထင်ထားတာထက် တော်တော်ခန့်ညားတယ်။ သစ်လုံးတိုင်တွေပေါ်မှာ ဆိုင်းဘုတ်တပ်ထားပြီး အခုံးအတွင်းပိုင်းကို နက်ရင့်တဲ့ သစ်သားအရောင်နဲ့ အလှဆင်ထားတယ်။ ညာဘက်ကို လှည့်ကြည့်လိုက်ရင် ကားပါကင်နဲ့ တောင်အလှကို တစ်ခါတည်းမြင်ရတယ်။ အဲဒီနေ့ကလည်း ကောင်းကင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမို့ ဒီထောင့်က ပိုပြီးလှတယ်။

ဘေးဘက်ကနေကြည့်လိုက်ရင် အဆောက်အအုံအရွယ်က ထင်ထားတာထက် ပိုကြီးတယ်။ သစ်လုံးနံရံတစ်လျှောက် ကွက်ပုံပြတင်းပေါက်တွေ ဆက်တိုက်ရှိပြီး ရှေ့ဘက်မှာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဒက်ခ်တန်းခင်းထားလို့ အဲဒီမှာလည်း ကော်ဖီထိုင်သောက်လို့ရတယ်။ ဝင်ပေါက်ဘက်က ထွက်လာနေတဲ့လူတွေ့လား။ အဲဒီတံခါးကနေ တစ်လှမ်းထွက်လိုက်တာနဲ့ တောအုပ်ပဲ။ ကဖေးနဲ့သစ်တောကြားမှာ နယ်နိမိတ်မရှိသလောက်ပဲ ဖြစ်နေတယ်ဆိုတာ ဒီကဖေးရဲ့ အကြီးဆုံးအားသာချက်ပါ။

အခုံးကို မော့ကြည့်ပြီး ရိုက်ထားတာပါ။ ကွေးညွတ်တဲ့လိုင်းတွေ၊ သစ်လုံးတိုင်တွေ၊ အပေါ်က ရွှေရောင်ဆိုင်းဘုတ်။ ကောင်းကင်နောက်ခံနဲ့မြင်ရတော့ တော်တော်မိုက်တယ်။ ဒီလိုအသေးစိတ်တွေကပဲ “လှတဲ့ကဖေး” နဲ့ “တကယ်လေဝင်လေထွက်ရှိတဲ့ mood ကောင်းတဲ့ကဖေး” ဆိုတဲ့ ကွာခြားချက်ကို ဖန်တီးပေးနေသလို ခံစားရတယ်။

အတွင်းခန်း — မြင့်မားတဲ့ မိုးခေါင်နဲ့ သစ်သားအရသာပေးတဲ့ နွေးထွေးတဲ့နေရာ

အပြင်က ဥရောပတောအိမ်ခံစားချက်နဲ့ ဝင်လာပေမယ့် အတွင်းထဲက mood ကတော့ မတူပြန်ဘူး။ မိုးခေါင်က သုံးထောင့်ပုံအတိုင်းပဲ အပေါ်ကို မြင့်မြင့်မားမားဖွင့်ထားလို့ လုံးဝမပိတ်မိဘူး။ နံရံတစ်လျှောက်လည်း အခုံးပုံတံခါးပေါက်တွေ ရှိတယ်။ တစ်ခုလုံးက အညိုရောင်သစ်သား tone ဖြစ်ပြီး အပြင်က နိုင်ငံခြားဆန်ဆန်ခံစားချက်နဲ့မတူဘဲ အတွင်းထဲဝင်လိုက်တာနဲ့ နွေးနွေးထွေးထွေး၊ သက်သောင့်သက်သာရှိရှိဆိုတဲ့ ခံစားချက်က အရင်လာတယ်။ အပြင်ပိုင်းရဲ့ ဥရောပခံစားချက်အပေါ် အရှေ့တိုင်းဆန်တဲ့နွေးထွေးမှုကို ထပ်ပေါင်းထားသလိုမျိုးပေါ့။ ထိုင်ခုံအမျိုးအစားလည်း စုံတယ်။ ပုံမှန်စားပွဲခုံ၊ ဘားပုံစံစားပွဲ၊ ခုံမြေစိုက် seating အထိ ရှိလို့ ကိုယ်ကြိုက်တဲ့ပုံစံနဲ့ ရွေးထိုင်လို့ရတယ်။

မနက်စောစောမို့ ဧည့်သည်က နှစ်သုံးအဖွဲ့လောက်ပဲ ရှိသေးတယ်။ ကော်ဖီဖျော်သံက နေရာတစ်ခုလုံးကို ဖြည့်နေပြီး သစ်သားနံ့ကြားထဲမှာ ကော်ဖီရနံ့ပါ စိမ့်ဝင်နေသလိုပဲ။ ဇနီးက ဝင်ဝင်ချင်း မိုးခေါင်ကို မော့ကြည့်ပြီး ရပ်သွားတယ်။ အမြင့်ကြီးကြောင့် တစ်ခါအံ့သြပြီး၊ ချိတ်ထားတဲ့မီးအိမ်တွေကြောင့် နောက်တစ်ခါ အံ့သြသွားသလိုပဲ။ ဒါကြောင့် ထိုင်ခုံလည်း အေးအေးဆေးဆေးရွေးနိုင်ခဲ့ပြီး ဓာတ်ပုံလည်း အဆင်ပြေပြေ ရိုက်နိုင်ခဲ့တယ်။

ခုံမြေစိုက်နေရာ — ဖိနပ်ချွတ်တက်ရတဲ့ သက်သောင့်သက်သာမှု

ဒီနေရာက ခုံမြေစိုက် seating ပါ။ ကျွန်တော်တော့ ဒီနေရာကို အကြိုက်ဆုံးပဲ။ သစ်သားကြမ်းပြင်ပေါ်မှာ ဝိုင်းဝိုင်းကူရှင်တွေခင်းထားပြီး နိမ့်တဲ့စားပွဲလေးတွေ တင်ထားတဲ့ပုံစံ။ ဖိနပ်ချွတ်ပြီး တက်ထိုင်လိုက်ရင် တစ်ယောက်ယောက်အိမ်လာလည်သလို သက်သောင့်သက်သာရှိတယ်။ ဘေးဘက်မှာ အခုံးပုံဖွင့်ကွက်တွေ ရှိလို့ အခြားနေရာတွေနဲ့ သဘာဝကျကျ ချိတ်ဆက်နေတယ်။ ဒါကြောင့် မြေစိုက် seating ဖြစ်ပေမယ့် ပိတ်ထားသလို မခံစားရဘူး။ မိသားစုနဲ့လာတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ လူများများနဲ့လာတာပဲဖြစ်ဖြစ် ဒီနေရာကို အကြံပြုချင်တယ်။

ပုံမှန်စားပွဲထိုင်ခုံနေရာလည်း လျှော့တွက်လို့မရဘူး။ မည်းရောင်ဘဲဥပုံစားပွဲကို အနီရောင်ကူရှင်တင်ထားတဲ့ ထိုင်ခုံတွေ ဝိုင်းထားပြီး ဒီအရောင်ပေါင်းစပ်မှုက သစ်သားအတွင်းအပြင်နဲ့ တော်တော်လိုက်ဖက်တယ်။ ပြတင်းပေါက်ဘေးတည့်တည့်မို့ ထိုင်လိုက်တာနဲ့ အပြင်ရှုခင်းက မျက်စိထဲ သဘာဝကျကျ ဝင်လာတယ်။ နိုဝင်ဘာအစောပိုင်း 장태산 ကို ပြတင်းပေါက်ဘောင်ထဲ ထည့်ထားသလို ခံစားရတယ်။

ခုံမြေစိုက်နေရာကို အခြားထောင့်ကနေ ရိုက်ထားတာပါ။ ဒီဘက်မှာ အပြင်ဒက်ခ်ထွက်တဲ့တံခါးက ဘေးတည့်တည့်ရှိလို့ နေရောင်က အပြည့်ဝင်လာတယ်။ နေ့လယ်ပိုင်းမှာ ဒီမှာထိုင်ပြီး နေပူနွေးနွေးခံရင်း ကော်ဖီသောက်ရင် တကယ် healing ပဲဖြစ်မယ်ထင်တယ်။ ကျွန်တော်တို့က မနက်ပိုင်းသွားခဲ့တာမို့ အဲဒီ timing ကိုတော့ မမီခဲ့ဘူး။ နောက်တစ်ခေါက်လာရင် ရည်ရွယ်ပြီး နေ့လယ်ပိုင်းကို ချိန်လာမယ်လို့ စိတ်ထဲမှာ ထားထားတယ်။

မိုးခေါင်မီးအိမ် — နေရာတစ်ခုလုံးကို ပြည့်စုံစေတဲ့ အသေးစိတ်

မိုးခေါင်ကို မော့ကြည့်လိုက်ပါ။ ဝိုင်းဝိုင်းကြီး မီးအိမ်တွေ တန်းစီချိတ်ထားတာရှိတယ်။ ဒီဟာကပဲ ဒီကဖေးအတွင်းခန်း mood ကို ပြည့်စုံစေတဲ့ အဓိကအချက်ပါ။ သစ်သား beam ကြားမှာ ချိတ်ထားတဲ့ပုံစံကြောင့် နေရာတစ်ခုလုံး ပိုကျယ်သွားသလို မြင်ရပြီး အလင်းရောင်ကလည်း နူးနူးညံ့ညံ့ ဖြန့်ကျက်သွားလို့ တစ်ခုလုံး tone က နွေးလာတယ်။

နီးနီးကပ်ကပ်ကြည့်လိုက်ရင် ဝိုင်းဝိုင်းလုံးနှစ်လုံးသုံးလုံး ထပ်ထားသလို ပုံစံဖြစ်ပြီး ပစ္စည်းက ဟန်ဂျီစက္ကူလို ခံစားရတယ်။ နောက်ဘက်မှာ ဝိုင်းဝိုင်းပြတင်းပေါက်နဲ့ နံရံကပ်မီးအိမ်လေးတွေလည်း မြင်ရတယ်။ ထိုင်ခုံနေရာတိုင်းမှာ မီးအလှဆင်ပုံစံ မတူကြဘူး။ ဘယ်နေရာမှာ ထိုင်လဲပေါ်မူတည်ပြီး mood က နည်းနည်းစီ ပြောင်းသွားတယ်။ အတွင်းဒီဇိုင်းကို တကယ်စိတ်ထားပြီး လုပ်ထားတဲ့ကဖေးဆိုတာ ဒီလိုနေရာတွေမှာ ပိုမြင်ရတယ်။

အပြင်တယ်ရတ် — သစ်တောကို မျက်စိရှေ့တည့်တည့်ထားပြီး သောက်ရတဲ့ ကော်ဖီ

အတွင်းခန်းကောင်းပေမယ့် ရာသီဥတုကောင်းတဲ့နေ့ဆို အပြင်မှာတော့ တစ်ခါထိုင်ကြည့်ပါ။ တယ်ရတ်မှာ သံစားပွဲနဲ့ထိုင်ခုံတွေ ထားထားပြီး ရေလျားတန်းအကျော်တည့်တည့်မှာ သစ်ပင်တွေရှိတယ်။ သစ်တောနဲ့ အကွာအဝေးက တကယ်နီးလို့ ထိုင်နေတုန်း လေတိုက်သံနဲ့ သစ်ရွက်လှုပ်သံတောင် ကြားရတယ်။ အတွင်းမှာ သောက်တဲ့ကော်ဖီနဲ့ ဒီမှာ သောက်တဲ့ကော်ဖီက တကယ်မတူဘူး။ Latte တစ်ခွက်တည်းပဲ ဖြစ်ပေမယ့် လေထုမတူတော့ အရသာပါ နည်းနည်းပြောင်းသွားသလို ခံစားရတယ်။

အဆောက်အအုံဘေးဘက်မှာလည်း အပြင်ထိုင်ခုံနေရာရှိတယ်။ သစ်လုံးနံရံရှေ့မှာ ပတ်စတယ်ရောင်ထိုင်ခုံတွေထားထားပြီး အပေါ်မှာ မိုးအနည်းငယ်ကာထားလို့ နေပူတဲ့နေ့ဆိုလည်း အရိပ်ထဲမှာ အေးအေးဆေးဆေး ထိုင်လို့ရတယ်။ အတွင်းခန်းပြည့်နေရင်တောင် ဒီဘက်မှာ နေရာကျန်နေတတ်လို့ အလွယ်တကူ မကျော်သွားပါနဲ့။

အောက်ဘက်ဒက်ခ် — သစ်တောဝိုင်းအုပ်ထားတဲ့ လျှို့ဝှက်ထိုင်ခုံ

အပေါ်ကနေ အောက်ဘက်ဒက်ခ်ကို ကြည့်ရိုက်ထားတာပါ။ ပါရာဆိုးသုံးခု ဖွင့်ထားပြီး သစ်သားဒက်ခ်ပေါ်မှာ စားပွဲတွေ ခင်းထားတာ။ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးကတော့ တောအုပ်ပဲ။ သစ်ပင်တွေကြား ဝိုင်းရံထားပြီး ကော်ဖီသောက်လို့ရတဲ့နေရာပါ။ ဒီလိုထိုင်ခုံရှိတာကို မသိဘဲ ပြန်သွားကြသူတွေလည်း တော်တော်များမယ်ထင်တယ်။ အောက်ကို တစ်ခေါက်တော့ ဆင်းကြည့်ပါ။

ဒက်ဆာပြခန်း — ရွေးရတာပျော်စရာကောင်းတဲ့ ကောင်တာ

ထိုင်ခုံရွေးပြီး ကောင်တာဘက်သွားတော့ အအေးခံ showcase ရှေ့မှာ ခြေလှမ်းရပ်သွားတယ်။ အပေါ်ထပ်မှာ mugwort gateau chocolat ရှိပြီး အပြင်ဘက်အစိမ်းရင့်ရောင်အလွှာပေါ်မှာ အဝါရောင်ခရင်မ်အလွှာတင်ထားလို့ ဖြတ်ပိုင်းက အရမ်းစွဲမက်စရာကောင်းတယ်။ အလယ်ထပ်မှာ ချောကလက်တေရင်းနဲ့ ဘတ်စ်ခ်ချိစ်ကိတ်ကို ဘေးချင်းယှဉ်ထားပြီး အောက်ထပ်မှာတော့ လတ်ဆတ်ဖျော်ထားတဲ့ဖျော်ရည်တွေ အရောင်စုံတန်းစီနေတယ်။ ကော်ဖီမသောက်သူတွေအတွက်လည်း ရွေးစရာရှိတယ်။ Showcase ရှေ့မှာ ရပ်လိုက်ရင် တစ်ခုတည်းရွေးဖို့ တကယ်မလွယ်ဘူး။

Showcase ဘေးမှာ ဖုတ်မုန့်တန်းစီထားတဲ့ shelf ရှိတယ်။ ဆားပေါင်မုန့်က $3 လောက်၊ 공주 သစ်ခွံဆန်ဆန် chestnut ဆားပေါင်မုန့်က $4 လောက်။ ဘေးမှာ dark chocolate chip cookie က $3 လောက်၊ apple soboro cookie က $3 လောက်၊ matcha white macadamia cookie ကလည်း $3 လောက်ပဲ။ နောက်ဘက်မှာ financier နဲ့ madeleine တွေလည်း မြင်ရတယ်။ Cookie တွေက တစ်ခုချင်းစီ အရွယ်တော်တော်ကြီးလို့ ကော်ဖီနဲ့ တစ်ခုယူလိုက်ရင်လည်း လုံလောက်မယ့်ပုံပဲ။

Palmier carré က $4 လောက်၊ ဆားပေါင်မုန့်က $3 လောက်ပါ။ Palmier carré က အလွှာပါ pastry ပေါ်ကို ချောကလက်အုပ်ထားတဲ့ပုံစံဖြစ်ပြီး အရွယ်ကလည်း မသေးဘူး။ ဆားပေါင်မုန့်က အပေါ်ဘက်မှာ ဆားသီးသေးသေး ဖြူးထားတဲ့ ဝိုင်းဝိုင်းပုံစံ။ အမျိုးအစားက ထင်ထားတာထက် ပိုစုံလို့ မုန့်ကြိုက်တဲ့သူဆို ရွေးရတာပျော်မယ်။

မှာသောက်ခဲ့တဲ့ မီနူး — စစ်ထရပ်စ် လပ်ဗ်၊ ကဖေးလာတေး၊ ဆားပေါင်မုန့်

တော်တော်စဉ်းစားပြီး နောက်ဆုံးတော့ ဒီလိုမှာခဲ့တယ်။ ကျွန်တော်က “စစ်ထရပ်စ် လပ်ဗ်” ဆိုတဲ့ လက်ဖက်ရည်တစ်ပို့၊ ဇနီးက ကဖေးလာတေးတစ်ခွက်၊ ပြီးတော့ ဆားပေါင်မုန့်တစ်လုံး။ စစ်ထရပ်စ် လပ်ဗ်က ဖန်ပို့ထဲမှာ ခြောက်ထားတဲ့ပန်းဖတ်လေးတွေ၊ ဟပ်ဘ်လေးတွေ ရေထဲဖြေလျော့သွားပြီး အရောင်ထွက်လာတဲ့ လက်ဖက်ရည်ပါ။ ဘေးမှာ ဖန်ခွက်အလွတ်လည်း တွဲလာပြီး ကိုယ်တိုင်လောင်းသောက်ရတဲ့ပုံစံ။

မှာပြီး ထိုင်ခုံမှာ စောင့်နေတဲ့အချိန် ပြတင်းပေါက်အပြင်ကို ကြည့်မိတယ်။ အစိမ်းနဲ့အနီရောင်ရောစပ်နေတဲ့ သစ်ပင်တွေက ဖန်ပြတင်းတစ်ချပ်လုံးကို ဖြည့်နေခဲ့တယ်။ ဇနီးကလည်း အပြင်ဘက်ကို တိတ်တိတ်လေးကြည့်နေခဲ့တယ်။ ဆောင်းဦးရွက်ပြောင်းတာ မရှိတဲ့နိုင်ငံမှာကြီးလာသူအတွက် သစ်ရွက်အရောင်ပြောင်းနေတဲ့မြင်ကွင်းက အကြိမ်တိုင်း အသစ်အဆန်းဖြစ်နေမယ်ထင်တယ်။ ကိုရီးယားရောက်လာတာ ၃ နှစ်ရှိပြီဆိုပေမယ့် ဆောင်းဦးရောက်တိုင်း အပြင်ဘက်ကို ပိုကြာကြာကြည့်နေတတ်တုန်းပဲ။

စစ်ထရပ်စ် လပ်ဗ် — ကြည့်ရုံနဲ့တင် စိတ်ကြည်လာစေတဲ့ လက်ဖက်ရည်

ပို့ထဲမှာ လိမ္မော်ရောင်ပန်းဖတ်လေးတွေနဲ့ အစိမ်းရောင်ဟပ်ဘ်တွေ ပေါ်လွင့်နေတယ်။ ကြည့်ရုံနဲ့တင် စိတ်ကြည်သွားစေမယ့် visual မျိုး။ အနံ့ကလည်း နူးနူးညံ့ညံ့ တက်လာတယ်။ ပို့အဖုံးဖွင့်လိုက်တိုင်း citrus အနံ့ ပျံ့သွားတာက tea bag လက်ဖက်ရည်နဲ့တော့ အဆင့်ချင်း မတူဘူးလို့ ခံစားရတယ်။

ဒါက အပေါ်ကနေ ကြည့်ရတဲ့ စုစုပေါင်းပုံစံပါ။ စစ်ထရပ်စ်လပ်ဗ် ဖန်ပို့၊ ကဖေးလာတေး၊ ဆားပေါင်မုန့်ကို tray ပေါ်မှာ အတူတင်ထားတယ်။ နှစ်ယောက်က ကဖေးသွားတဲ့အခါ ဘာမှာမလဲ မသေချာရင် ဒီလို လက်ဖက်ရည်တစ်ခု၊ ကော်ဖီတစ်ခု၊ မုန့်တစ်ခုဆို အဆင်ပြေတယ်။ ဒီ set က တော်တော်ကောင်းခဲ့တယ်။

ကဖေးလာတေးနဲ့ ဆားပေါင်မုန့်

ဒါက ဇနီးမှာခဲ့တဲ့ ကဖေးလာတေးပါ။ အပေါ်မှာ နှလုံးပုံ latte art လေးရှိပြီး အမြှုပ်ကလည်း တော်တော်ညက်တယ်။ မသောက်ခင်တောင် ခဏကြာကြာ ကြည့်နေခဲ့မိတယ်။ တစ်ငုံသောက်ပြီးတော့ “တော်တော်နူးတယ်” လို့ပြောတယ်။ နို့အချိုးများတဲ့ဘက်ဖြစ်လို့ ခါးသီးမှုက မသိသာသလောက်ပဲ။ ပုံမှန်ကော်ဖီမသောက်တတ်သူတွေအတွက်တောင် အလွယ်တကူ သောက်လို့ရမယ့်အရသာမျိုးပါ။

ဒီဟာက ဆားပေါင်မုန့်ပါ။ အပြင်ဘက်ကို တောက်တောက်ပြောင်ပြောင် ဖုတ်ထားပြီး အပေါ်မှာ ဆားသီးလေးတွေ နည်းနည်းမြင်ရတယ်။ အရွယ်က လက်ဖဝါးလောက်ရှိပြီး အပြင်က ကြွပ်တယ်၊ အတွင်းကတော့ chewy ဖြစ်တယ်။ လာတေးနဲ့အတူ စားလိုက်ရင် ဆားဆိမ့်မှုနဲ့ နို့ဆန်ဆန်မွှေးမှုက တလှည့်စီလာလို့ လက်က အလိုလို ထပ်ယူနေမိတယ်။ နှစ်ယောက်တည်း တစ်လုံးပဲမှာခဲ့တာ နည်းနည်းတော့ မလုံလောက်ဘူး။ နောက်တစ်ခေါက်ဆို တစ်ယောက်တစ်လုံးစီမှာမယ်ထင်တယ်။

လာတေးကို ထောင့်ပြောင်းပြီး တစ်ပုံထပ်ရိုက်ထားတယ်။ အလင်းရောင်ထိလိုက်တော့ အမြှုပ်အလှပိုထင်ရှားလာတယ်။ ဒီကဖေးက ကော်ဖီအရသာကောင်းတယ်ဆိုတဲ့ review တွေများတယ်ဆိုတာ တွေ့ဖူးတယ်။ လာတေးတစ်ခွက်သောက်ကြည့်ပြီးတော့ ဘာလို့လူတွေ အဲဒီလိုပြောလဲဆိုတာ နားလည်သွားတယ်။

장태산 လမ်းလျှောက်ပြီး ပြန်ထွက်ချိန်မှာ တစ်ခါထပ်မြင်ရတဲ့ ကဖေး

ကော်ဖီသောက်ပြီးတော့ 장태산 ဘက်ကို လမ်းလျှောက်ထွက်ခဲ့တယ်။ မူလက ဒီနေ့ရဲ့ အဓိကရည်ရွယ်ချက်က ဒါပဲ ဖြစ်တာကိုး။

မီတာဆီကိုယာ သစ်တောလမ်းကို လျှောက်ခဲ့တယ်။ နိုဝင်ဘာအစောပိုင်းမို့ သစ်ရွက်တွေက အစိမ်းကနေ အနီဘက်ကို ကူးပြောင်းနေတဲ့အချိန်။ အဲဒီလို အရောင်နှစ်မျိုးသုံးမျိုး ရောနေတာက တစ်ရောင်တည်းထက် ပိုလှတယ်လို့တောင် ခံစားရတယ်။ ဇနီးက လမ်းလျှောက်ရင်း မကြာခဏ အပေါ်ကို မော့ကြည့်နေခဲ့တယ်။ အမြင့်တော်တော်မြင့်တဲ့ သစ်ပင်တွေကြားကနေ နေရောင်က ဆင်းလာတာကို မြင်ရတော့ တစ်နှစ်ပတ်လုံး အစိမ်းရောင်ပဲ မြင်လာတဲ့သူအတွက် ဒီအရောင်တွေက ဘယ်လိုခံစားချက်ဖြစ်မလဲလို့ ကျွန်တော်ပါ စဉ်းစားမိတယ်။ ကိုရီးယားကို လာပြီး ပထမဆုံး ဆောင်းဦးရွက်မြင်တုန်းက “သစ်ရွက်တွေ နာနေကြတာလား” လို့ မေးခဲ့ဖူးတာ သတိရလို့ တစ်ယောက်တည်းရယ်မိသေးတယ်။

လမ်းလျှောက်ပြီး ကားပါကင်ဘက်ကို ပြန်လာရင်း ကဖေးကို တစ်ခါထပ်ကြည့်ခဲ့တယ်။ မနက်ကရောက်လာတုန်းကနဲ့ မတူဘဲ နေရောင်ထောင့်ပြောင်းသွားလို့ အဆောက်အအုံ mood က ထပ်ပြောင်းသွားတယ်။ လူလည်း ပိုများလာခဲ့ပြီးသား။ ကားပေါ်တက်ရင်း “နောက်တစ်ခေါက်ဆို နွေရာသီမှာ လာကြမယ်” ဆိုတဲ့ စကားက သဘာဝကျကျ ထွက်လာတယ်။ အဲဒီစကား ထွက်လာတာကိုယ်တိုင်က ဒီကဖေးက စိတ်ထဲမှာ ဘယ်လောက်ကျန်ခဲ့လဲဆိုတာ ပြောနေသလိုပဲ။

ဒယ်ဂျွန်နားတစ်ဝိုက် နေ့ချင်းပြန်ခရီးအတွက် ဘာကြောင့် အကြံပြုချင်တာလဲ

တကယ်ပြောရရင် ကျွန်တော် ဒီကဖေးကို ရှာပြီးသွားခဲ့တာ မဟုတ်ဘူး။ ကားပါကင်ကြောင့် သိသွားတာ၊ ကျေးဇူးတင်စိတ်နဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ဝင်သောက်တာပဲ။ ဒါပေမယ့် အဲဒီနေ့ အကြာဆုံးစိတ်ထဲကျန်ခဲ့တာက လမ်းလျှောက်ခဲ့တာလည်း မဟုတ်ဘူး၊ ဆောင်းဦးရွက်အလှလည်း မဟုတ်ဘူး။ ဒီကဖေးမှာ ထိုင်နေခဲ့တဲ့အချိန်ပဲ။

ဒယ်ဂျွန်နားမှာ သဘာဝနဲ့နီးတဲ့ သစ်တောကဖေးကို ရှာနေတယ်ဆိုရင်၊ 장태산 နေ့ချင်းပြန်ခရီးစဉ် စီစဉ်နေတယ်ဆိုရင်၊ ဒါမှမဟုတ် တစ်နှစ်ပတ်လုံး နွေရာသီလိုပဲဖြစ်နေတဲ့ နိုင်ငံကလာတဲ့သူတစ်ယောက်ကို ကိုရီးယားရဲ့ ဆောင်းဦးကို ပြချင်တယ်ဆိုရင် — ဒီနေရာကို တစ်ခေါက်သွားကြည့်ပါ။ အပန်းဖြေတောထဲ လမ်းမလျှောက်ခင် ဝင်လည်းကောင်းတယ်၊ လမ်းလျှောက်ပြီး ခြေထောက်ပင်ပန်းသွားချိန် အနားယူရင်း သောက်လည်းကောင်းတယ်။ ဒယ်ဂျွန်မှာ mood ကောင်းတဲ့ကဖေးတွေ တော်တော်လည်ဖူးပေမယ့် သဘာဝကို တကယ်ဘေးနားတည့်တည့်ထားပြီး ထိုင်လို့ရတဲ့နေရာက မများဘူး။ ဒီနေရာကတော့ အဲဒါရတယ်။

နောက်တစ်ခေါက်ဆို နွေရာသီမှာ သွားမယ်။ ထူထပ်တဲ့အစိမ်းရောင်နဲ့ ပြည့်နေတဲ့ 장태산 မှာ၊ အတူတူနေရာမှာထိုင်ပြီး၊ အတူတူလာတေးကို ထပ်မှာမယ်။ အဲဒီအခါတော့ ဆားပေါင်မုန့် နှစ်လုံးမှာဖို့ စိတ်ကူးထားပြီးသား။

커피인터뷰 장태산 အခြေခံအချက်အလက်

ဒီသစ်တောကဖေးစာကို မူရင်းအနေနဲ့ https://hi-jsb.blog မှာ ပထမဆုံး တင်ခဲ့တာပါ။