Kafe Hutan Healing dengan Suasana Kabin Kayu

Di depan hutan rekreasi Jangtaesan, kafe kabin kayu yang tersembunyi dalam hutan

Saya sebenarnya pergi ke Hutan Rekreasi Semula Jadi Jangtaesan untuk tengok daun musim luruh. Kafe langsung tak ada dalam rancangan.

Pada awal November 2025, saya memandu ke Jangtaesan dengan isteri saya sejak pagi lagi. Saya memang tahu Jangtaesan sangat popular pada musim luruh, jadi bila kami sampai sekitar pukul 9 pagi, tempat letak kereta memang sudah penuh sesak seperti yang dijangka. Mujurlah betul-betul di depan pintu masuk kawasan rekreasi itu ada parkir khas untuk kafe, jadi kami parkir di situ. Masa itu saya fikir, dah diberi peluang parkir, sekurang-kurangnya belilah secawan kopi. Tapi saat saya turun dari kereta dan mendongak melihat bangunan itu, terus terasa ini bukan tempat yang orang datang sekadar beli kopi lalu terus balik.

Bangunannya dibina daripada kayu balak, dengan bumbung segi tiga yang tajam dan pintu masuk melengkung. Di belakangnya pula ada gunung yang padat dengan pokok serta hutan metasekuoia yang bercampur merah daun musim luruh, seolah-olah memeluk keseluruhan bangunan itu. Sekejap saya pun jadi keliru, ini betul-betul di Korea atau di mana-mana kabin gunung di Eropah? Dari kawasan Gasuwon di pusat bandar Daejeon, ia cuma kira-kira 30 minit naik kereta, tapi sebaik saja sampai, udara pun terasa lain.

Isteri saya datang dari negara yang terasa macam musim panas sepanjang tahun. Dia dah 3 tahun tinggal di Korea, tapi dia memang membesar di tempat yang langsung tak ada budaya daun bertukar warna begini. Sebab itu setiap kali musim luruh datang di Korea, dia akan pandang ke luar tingkap lebih lama. Malah, orang yang mula-mula ajak pergi Jangtaesan pun isteri saya sendiri. Katanya, kalau nak pergi, biarlah pergi masa paling cantik.

Semua gambar dalam tulisan ini saya ambil sendiri pada hari itu.

Bahagian luar Kafe Interviu Jangtaesan — hutan yang menyempurnakan suasana kabin

Inilah rupa luar kafe ini. Sejujurnya, kalau bangunan ini berdiri sendirian tanpa latar sekeliling, mungkin agak susah juga nak kata ia betul-betul macam kabin Eropah. Sebab yang membuatkan kafe ini terasa seperti kabin gunung sebenar ialah Jangtaesan itu sendiri. Gunung dan pokok-pokok yang padat di belakangnya memeluk bangunan ini, jadi bangunan dan alam sekeliling terasa bersatu, lalu suasana itu pun lengkap. Batu-batu di halaman depan, pokok-pokok kecil, malah dek yang sedikit kelihatan di sisi pun semuanya terasa tenggelam dalam hutan, sampai-sampai kafe ini bukan sekadar sebuah kafe, tetapi sebahagian daripada pemandangan itu sendiri. Kalau bangunan ini berada di tengah bandar, mungkin ia cuma akan jadi kafe yang cantik. Tapi bila latarnya Jangtaesan, ruang ini terus berubah jadi sesuatu yang berbeza sama sekali.

Sebab masa itu awal November, daun-daun masih belum habis gugur. Ada hijau, kuning dan merah bercampur sekali, dan bila warna-warna itu bertemu dengan bangunan kayu balak, pemandangannya memang nampak macam lukisan. Masa itu saya terus faham kenapa parkir boleh sesak begitu.

Bila kita datang dekat, pintu masuk berbentuk lengkung itu nampak lebih megah daripada yang saya jangka. Di atas tiang kayu balak tergantung papan tanda kafe, dan bahagian dalam lengkung itu pula disiapkan dengan kayu gelap. Di sebelah kanan, kita boleh nampak terus parkir dan gunung sekali gus. Hari itu langit pula cerah sangat, jadi sudut ini memang menjadi dalam gambar.

Bila dilihat dari sisi, saiz bangunannya nampak lebih besar daripada sangkaan. Sepanjang dinding kayu balak itu ada tingkap berpetak, dan di bahagian depan pula terbentang dek yang luas, jadi kita juga boleh minum kopi di situ. Nampak orang keluar dari bahagian pintu masuk itu, kan? Sekali buka pintu itu, terus gunung ada di depan mata. Ciri paling menonjol kafe ini ialah hampir tiada sempadan antara kafe dengan hutan.

Saya cuba ambil gambar dengan mendongak ke arah lengkungan itu. Lengkungannya, tiang kayu balak, dan papan tanda berwarna emas di atasnya. Dengan latar langit, memang nampak sangat bergaya. Rasa macam detail kecil sebegini yang membezakan antara “kafe yang sekadar cantik” dengan “kafe yang betul-betul ada suasana”.

Bahagian dalam — ruang hangat yang dibina oleh siling tinggi dan kayu asli

Dari luar tadi saya dapat rasa ala kabin Eropah, tapi bahagian dalamnya beri rasa yang lain pula. Silingnya terbuka tinggi mengikut bentuk bumbung segi tiga, jadi langsung tak rasa sempit, dan di beberapa bahagian dinding pula ada pintu berbentuk lengkung. Keseluruhannya menggunakan tona kayu perang, tetapi berbeza dengan imej eksotik di luar, bahagian dalam terasa lebih hangat dan selesa dulu. Macam gabungan gaya Eropah di luar dengan kehangatan Timur di dalam, begitulah rasanya. Tempat duduk pun pelbagai. Ada meja biasa, meja gaya bar, malah ada juga ruang duduk bersila, jadi boleh pilih ikut cita rasa masing-masing.

Sebab kami datang awal pagi, pelanggan cuma dua tiga kumpulan saja. Bunyi kopi sedang dibancuh memenuhi ruang, dan di celah-celah kayu itu pun terasa macam ada aroma kopi yang meresap. Isteri saya sebaik masuk terus berhenti sambil mendongak ke siling, agaknya dia terkejut sekali dengan ketinggiannya, sekali lagi dengan lampu-lampu yang tergantung itu. Sebab itulah kami boleh pilih tempat duduk dengan tenang dan ambil gambar dengan selesa.

Ruang duduk bersila — rasa selesa bila buka kasut dan naik ke atas

Ini ruang duduk bersila, dan inilah bahagian yang paling saya suka. Di atas lantai kayu ada kusyen bulat dan meja rendah. Bila buka kasut dan naik ke atas, ada rasa selesa macam datang melawat rumah seseorang. Di tepinya pula ada bukaan berbentuk lengkung yang menghubungkan ruang ini dengan ruang lain secara semula jadi, jadi walaupun ini ruang duduk bersila, langsung tak rasa terkurung. Kalau datang dengan keluarga atau ramai-ramai, saya memang syorkan duduk di sini.

Tempat duduk meja biasa pun tak boleh dipandang ringan. Kerusi dengan kusyen merah disusun mengelilingi meja bujur berwarna gelap, dan kombinasi warna ini memang masuk sangat dengan ruang kayu. Sebab ia betul-betul di tepi tingkap, bila duduk di sini, pemandangan luar akan masuk ke dalam pandangan dengan sendiri. Rasanya macam Jangtaesan pada awal November sedang dibingkaikan dalam tingkap itu.

Ini gambar ruang duduk bersila dari sudut yang lain. Di sebelah sini ada pintu yang terus keluar ke dek luar, jadi cahaya matahari masuk dengan banyak. Kalau duduk di sini pada waktu petang sambil kena cahaya matahari dan minum kopi, itu memang definisi healing. Tapi kami datang pada waktu pagi, jadi kami tak sempat menikmati timing itu. Lain kali kalau datang lagi, saya memang terfikir nak sengaja datang waktu petang.

Lampu siling — detail yang melengkapkan ruang

Cuba pandang ke siling. Ada deretan lampu bulat besar yang tergantung, dan itulah elemen utama yang melengkapkan suasana dalaman kafe ini. Cara lampu itu tergantung di antara alang kayu membuatkan ruang nampak jauh lebih luas, dan cahaya lembutnya pula menjadikan keseluruhan tona ruang ini lebih hangat.

Bila dilihat dekat, bentuknya macam dua tiga bebola bulat yang bertindih, dan materialnya nampak seperti hanji, iaitu kertas tradisional Korea. Di belakang juga kelihatan tingkap bulat dan tanglung yang tergantung di dinding. Gaya lampu di setiap tempat duduk pun semuanya berbeza, jadi suasananya turut berubah sedikit bergantung pada tempat kita duduk. Dari sinilah terasa kafe ini memang serius dalam hal interior.

Teres luar — minum kopi dengan hutan betul-betul di depan mata

Bahagian dalam memang bagus, tapi kalau cuaca elok, cubalah duduk di luar. Di teres ada meja dan kerusi besi, dan di seberang pagar, pokok-pokok betul-betul berada di depan mata. Jarak antara kita dengan hutan memang dekat sangat, sampai bila duduk di situ, bunyi daun bergoyang ditiup angin pun boleh dengar. Kopi yang diminum di dalam dan kopi yang diminum di sini memang jelas terasa berbeza. Latte yang sama, tapi sebab udaranya lain, rasa pun macam berubah.

Di sisi bangunan pun ada tempat duduk luar. Tepat di depan dinding kayu balak itu tersusun kerusi berwarna pastel, dan kerana bahagian atasnya sedikit terlindung oleh bumbung, ia masih boleh jadi tempat berteduh walaupun matahari kuat. Kadang-kadang walaupun ruang dalam penuh, tempat di sini masih kosong, jadi jangan terus lalu begitu saja.

Dek bawah — tempat duduk tersembunyi yang dikelilingi hutan

Ini dek bawah yang dilihat dari atas. Tiga payung terbuka, meja-meja tersusun di atas dek kayu, dan sekelilingnya memang penuh dengan hutan. Ini tempat duduk di mana kita boleh minum kopi sambil dikelilingi pokok-pokok, dan saya rasa ramai juga orang yang mungkin tak sedar tempat seperti ini wujud lalu terus balik begitu saja. Memang wajib turun tengok sekali.

Showcase pencuci mulut — kaunter yang seronok untuk memilih

Lepas dapat tempat duduk, kami pergi ke kaunter, tapi langkah saya terus berhenti di depan showcase sejuk itu. Di rak atas ada gâteau chocolat ssuk, iaitu kek coklat berasaskan mugwort Korea, dengan lapisan luar hijau pekat dan lapisan krim kuning di tengah, jadi bahagian potongannya memang sangat mencuri perhatian. Di rak tengah pula ada terin coklat dan kek keju Basque yang diletakkan bersebelahan, dan di rak bawah ada deretan jus perahan segar pelbagai warna, jadi walaupun anda tak minum kopi, masih banyak pilihan untuk dipilih. Bila berdiri di depan showcase ini, memang susah nak pilih satu saja.

Di sebelah showcase ada juga rak pastri bakar. Roti garam berharga RM13, roti garam berinti berangan Gongju RM19, dan di sebelahnya pula ada biskut cip coklat gelap RM14, biskut epal soboro RM14, dan biskut matcha coklat putih makadamia RM14 yang disusun di atas pinggan. Di belakang pula kelihatan financier dan madeleine. Semua biskut itu nampak besar dan padat, jadi kalau pesan satu bersama kopi pun rasa macam sudah cukup mengenyangkan.

Saya ambil gambar dekat palmikare RM16 dan roti garam RM13. Palmikare itu pastri berlapis yang disalut coklat di atasnya, dan saiznya pun agak besar. Roti garam pula berbentuk bulat montel dengan taburan garam di bahagian atas. Pilihannya lebih banyak daripada yang saya jangka, jadi kalau anda memang suka roti dan pastri, bahagian memilih itu sendiri sudah menyeronokkan.

Menu yang kami pesan — Citrus Love, kafe latte dan roti garam

Lepas fikir lama, akhirnya kami pesan macam ini. Saya ambil teh bernama Citrus Love, isteri saya ambil kafe latte, dan kami tambah satu roti garam. Citrus Love ialah teh yang dihidangkan dalam pot kaca, dengan kelopak bunga kering dan herba yang mengembang dalam air lalu mengeluarkan warna. Bersama-sama itu juga diberi gelas kaca kosong, dan kita tuang sendiri untuk minum.

Sementara menunggu pesanan sampai, saya tengok ke luar tingkap, dan pokok-pokok yang bercampur hijau dan merah memenuhi seluruh cermin tingkap itu. Isteri saya memandang keluar lama dalam diam. Bagi seseorang yang membesar di negara tanpa musim daun bertukar warna, nampaknya perubahan warna daun itu sendiri adalah pemandangan yang sentiasa menakjubkan setiap kali dilihat. Walaupun dia sudah 3 tahun tinggal di Korea, setiap kali musim luruh tiba, dia tetap akan memandang ke luar lebih lama.

Citrus Love — teh yang buat mood jadi baik hanya dengan melihatnya

Dalam pot itu ada kelopak bunga berwarna oren dan herba hijau yang terapung, dan visualnya saja sudah cukup buat hati rasa senang. Aromanya pun naik dengan lembut. Setiap kali penutup pot dibuka, bau sitrus akan tersebar, dan memang terasa kelasnya berbeza berbanding teh uncang biasa.

Ini keseluruhan susunan menu yang dilihat dari atas. Pot Citrus Love, kafe latte dan roti garam diletakkan bersama di atas dulang. Kalau pergi ke kafe berdua dan rasa tak pasti nak pesan apa, kombinasi satu teh, satu kopi dan satu roti macam ini memang mudah dan jadi. Set ini memang agak memuaskan.

Kafe latte dan roti garam

Ini kafe latte yang isteri saya pesan. Di atasnya ada latte art berbentuk hati, dan buihnya halus sangat sampai kami sempat tenung sekejap sebelum minum. Lepas cuba seteguk, dia kata rasanya lembut. Oleh sebab nisbah susu agak tinggi, pahitnya hampir tak terasa, jadi orang yang biasanya tak begitu minum kopi pun masih boleh menikmatinya tanpa rasa berat.

Ini roti garam. Bahagian luarnya dibakar sampai berkilat, dan di atasnya kelihatan butiran garam halus. Saiznya lebih kurang sebesar tapak tangan, luarnya rangup dan dalamnya pula kenyal lembut. Bila dimakan bersama latte, rasa masin dan lemak bergilir-gilir datang, sampai tangan asyik nak capai lagi. Sedikit rasa rugi juga sebab kami berdua hanya pesan satu. Lain kali rasanya kami akan pesan seorang satu.

Saya ambil satu lagi gambar latte dari sudut berbeza. Bila kena cahaya, tekstur buih itu nampak lebih jelas. Saya memang banyak nampak ulasan yang kata kafe ini terkenal dengan kopi yang sedap, dan lepas rasa latte ini, saya terus faham kenapa orang cakap begitu.

Berjalan di Jangtaesan, dan kafe yang saya lihat semula sebelum pulang

Lepas habiskan kopi, kami pun keluar berjalan di Jangtaesan. Lagipun, itulah tujuan asal kami datang hari itu.

Kami berjalan di laluan hutan metasekuoia. Sebab masa itu awal November, daun-daun sedang berubah daripada hijau ke merah, dan anehnya campuran warna itu terasa lebih cantik daripada satu warna saja. Isteri saya asyik mendongak sambil berjalan. Cahaya matahari jatuh di celah-celah pokok tinggi itu, dan saya pun terfikir, macam mana agaknya rasa bagi seseorang yang sepanjang tahun cuma tengok hijau, kemudian tiba-tiba nampak warna begini? Saya teringat masa dia pertama kali nampak daun musim luruh di Korea dulu, dia pernah tanya, “Daun ni sakit ke?” Sampai saya ketawa sorang-sorang bila teringat balik.

Selesai berjalan, masa kami kembali ke arah parkir, saya pandang semula kafe itu sekali lagi. Berbeza dengan waktu pagi, sudut cahaya matahari sudah berubah, jadi bangunan itu nampak memberi suasana lain pula. Orang pun sudah jauh lebih ramai. Semasa naik ke dalam kereta, ayat “lain kali jom datang musim panas” keluar dengan sangat spontan. Kalau ayat macam itu boleh keluar sendiri, rasanya memang jelas kafe ini sudah tertinggal dalam ingatan.

Kenapa saya syorkan tempat ini untuk trip sehari dekat Daejeon

Kalau nak cakap jujur, saya bukan datang mencari kafe ini pun. Saya jumpa tempat ini sebab parkir, dan masuk dengan rasa nak balas budi dengan membeli secawan kopi — tapi akhirnya, benda yang paling lama tinggal dalam ingatan saya pada hari itu bukanlah jalan-jalan atau daun musim luruh, sebaliknya waktu yang saya habiskan duduk di kafe healing ini.

Kalau anda sedang cari kafe dalam alam semula jadi di sekitar Daejeon, kalau anda sedang rancang trip sehari ke Jangtaesan, atau kalau anda nak tunjukkan musim luruh Korea kepada seseorang yang datang dari negara yang berasa macam musim panas sepanjang tahun, cubalah datang ke sini sekali. Boleh singgah sebelum berjalan di kawasan rekreasi, atau boleh juga masuk selepas berjalan untuk rehatkan kaki yang letih sambil minum secawan. Saya dah pergi ke sana sini mencari kafe yang ada suasana bagus di Daejeon, tetapi tempat yang membolehkan kita duduk begitu dekat dengan alam semula jadi sebenarnya tak banyak. Tempat ini memang ada kelebihan itu.

Lain kali saya nak datang pada musim panas. Di Jangtaesan yang dipenuhi hijau pekat, saya nak duduk di tempat yang sama dan pesan latte yang sama. Masa itu, saya rasa saya akan pesan dua roti garam.

Maklumat asas Kafe Interviu Jangtaesan

Catatan ini pada asalnya diterbitkan di https://hi-jsb.blog.