Жайлуу токой кафеси жана жыгач үй маанайы

Тэжондогу Жангтэсан табигый эс алуу жайынын алдында, токойго жашынган жыгач кафе

Биз Жангтэсан табигый эс алуу жайына күзгү жалбырактарды көргөнү барганбыз. Кафеге кирүү таптакыр планда жок эле.

2025-жылдын ноябрьынын башында жубайым экөөбүз эртең менен эрте эле машина менен Жангтэсанды көздөй жөнөдүк. Күзүндө бул жер кандай популярдуу экенин билчүмүн, анан саат 9дар чамасында жеткенде эле унаа токтотуучу жай кадимкидей толуп калыптыр. Бактыга жараша, эс алуу жайынын кире беришинин так алдында кафеге тиешелүү өзүнчө токтотмо бар экен, машинаны ошол жакка койдум. “Токтотконго шарт түзүп бериптир, жок дегенде бир чыны кофе алып коёлу” деген эле ой болгон. Бирок машинадан түшүп, имаратты жогору караган ошол замат бул жөн эле кофе алып чыгып кетчү жер эмес экенин сездим.

Жыгачтан салынган имарат, учтуу үч бурч чатыр, арка сымал кире бериш. Анын артында калың тоо менен кызыл тартып баштаган метасеквойя токойу бүт имаратты кучактап тургандай көрүнүп турду. Бир саамга бул жер Кореябы же Европанын кайсы бир тоо үйүбү деп адашып кеттим. Тэжондун борбор жагынан машине менен болгону 30 мүнөттүк жер экен, бирок жеткен замат абасынан эле айырма билинет.

Жубайым жыл бою жай сезими өкүм сүргөн өлкөдөн келген. Кореяга келгенине 3 жыл болду, жалбырак кызарат деген көрүнүш өзү жок жерде чоңойгон адам да. Ошондуктан Кореяда күз келген сайын ал терезеден сыртты мурдагыдан узагыраак карайт. Жангтэсанга баралы деп биринчи болуп да жубайым айткан. “Барсак, эң кооз маалда баралы” деген эле.

Бул макаладагы бардык сүрөттөрдү ошол күнү өзүм тартып чыккам.

Жангтэсандагы Кофе Интервьюнун сырты — токой бүтүргөн тоо үйү

Бул кафенин сырткы көрүнүшү. Чынын айтсам, ушул имаратты өзүнчө бөлүп карасаң, дароо эле европалык тоо үйү деп айтыш бир аз күмөндүү болушу мүмкүн. Бул кафени чындап тоо үйүндөй сездирген нерсе — Жангтэсан өзү. Артындагы калың тоо менен бак-дарактар имаратты тегерете курчап тургандыктан, табият менен имарат бир бүтүн болуп, ошол маанайды толуктап турат. Алдыңкы короодогу таштар, майда бактар, капталдан бир аз көрүнгөн аянтчага чейин баары токойго сиңип кеткендей. Ошон үчүн бул кафе өзүнчө эле эмес, бүт пейзаждын бир бөлүгүнө айланып калат. Эгер ушул имарат шаардын ичинде турса, жөн гана сулуу кафе болмок. Бирок Жангтэсан деген фон кошулганда ал таптакыр башка мейкиндикке айланат.

Ноябрдын башы болгондуктан жалбырактар али толук түшө элек экен. Жашыл, сары, кызыл түстөр аралашып туруптур, ошол көрүнүш жыгач имарат менен кошулганда сүрөт сыяктуу болуп көрүнөт. Унаа токтотуучу жай эмнеге ушунча толо болгонун ошондо түшүндүм.

Жакын барганда арка сымал кире бериш ойлогондон да сүрдүү көрүнөт. Жыгач мамылардын үстүндө кафенин аталышы илинип турат, арканын ичи кочкул табигый жыгач менен бүткөрүлгөн. Оң тарабына карасаң токтотмо менен тоо бир көрүнөт, ал күнү асман ачык болгон үчүн ушул бурч өзгөчө жакшы чыккан.

Капталынан карасаң имараттын көлөмү күтүлгөндөн чоңураак. Жыгач дубалдын бою менен торлуу терезелер созулуп кетет, алды жагында кенен аянтча төшөлгөн, ошол жерде да кофе ичсе болот. Кире бериш жактан чыгып келе жаткан адамдар көрүнөбү. Ошол эшиктен эле чыксаң, дароо токой башталат. Кафе менен токойдун ортосунда чек жоктой сезилгени — бул жердин эң чоң өзгөчөлүгү.

Арканы төмөндөн өйдө каратып тартып көрдүм. Ийри сызык, жыгач мамылар, үстүндөгү алтын түстүү жазуу. Асман фонунда абдан жакшы көрүнөт экен. Дал ушундай майда деталдар “жөн эле кооз кафе” менен “атмосферасы күчтүү кафе” дегендин айырмасын жаратат окшойт.

Ички бөлүгү — бийик шып менен жыгач түзгөн жылуу мейкиндик

Сыртынан европалык тоо үйүнүн маанайын алып киресиң, бирок ичи дагы башкача экен. Шып үч бурч чатырдын формасы менен бийик көтөрүлүп кеткендиктен такыр кысылып калбайсың, дубалдардын булуң-бурчунда арка формасындагы эшиктер бар. Жалпысы күрөң жыгач түстө жасалгаланган, бирок сырттагы бөтөнчө таасирден айырмаланып, ичи биринчи кезекте жылуу жана жайлуу сезилет. Сырткы европалык атмосферага чыгыштагы жумшак жылуулук кошулгандай. Отургучтар да ар түрдүү: кадимки үстөлдөр, бар сыяктуу узун үстөлдөр, жерде отурчу орундар. Каалаганыңды тандап олтура берсең болот.

Эртең менен эрте болгондуктан кардарлар болгону эки-үч топ эле экен. Кофе кайнатылган үн бүт мейкиндикке тарап жатты, жыгачтын арасына кофенин жыты сиңип калгандай сезилди. Жубайым кирээри менен шыпты карап туруп калды, бийиктигине бир таң калгандай, илинип турган чырактарга дагы бир таң калгандай болду. Ошонун аркасында жай тандап жай отуруп, сүрөттөрдү да шашпай тарттык.

Жерде отурчу бурч — бут кийимди чечип кирген өзгөчө жайлуулук

Бул жерде жерде отурчу орундар бар, мага болсо эң жакканы ушул болду. Жыгач полдун үстүнө тегерек жаздыктар төшөлүп, жапыз үстөлдөр коюлуптур. Бут кийимди чечип чыгып отурсаң, бирөөнүн үйүнө конокко келгендей эркин сезилет. Каптал жагында арка формасындагы ачык өтмөк бар, ошондуктан башка мейкиндиктер менен табигый түрдө байланышып турат. Ушундан улам жерде отурсаң да, эч камалып калгандай болбойсуң. Үй-бүлө менен же көп киши болуп келсеңер, ушул жерди сунуштайм.

Кадимки үстөл коюлган зонасын да жөн эле өтүп кете албайсың. Кочкул сүйрү үстөлдөрдү айланып кызыл жумшак жаздыкчалуу отургучтар коюлуптур, ушул түстөрдүн айкалышы жыгач мейкиндикке аябай жарашып турат. Терезенин дал жанында болгондуктан олтурсаң сырттагы көрүнүш көзүңө табигый эле кирет. Ноябрдын башындагы Жангтэсан терезе алкагынын ичине баткандай көрүнгөн.

Жерде отурчу жерди башка бурчтан да тартып көрдүм. Бул жагында сырттагы аянтчага чыгчу эшик так жанында болгондуктан күндүн нуру түз эле кирип турат. Түштөн кийин ушул жерде олтуруп, күнгө жылынып кофе ичсең чыныгы эс алуу болмок. Бирок биз эртең менен баргандыктан ошол убакка туш келбей калдык. Кийинкиде атайын түштөн кийин келели деп ойлоп койдум.

Шыптагы чырактар — мейкиндикти толуктаган деталь

Шыпты өйдө карап көрүңүз. Чоң-чоң тегерек чырактар катар илинип турат, ошолор бул кафенин ички атмосферасын бүтүндөгөн негизги элемент экен. Жыгач устундардын арасына илинип турган формасы мейкиндикти мындан да кенен көрсөтөт, жарыгы жумшак тарагандыктан жалпы өңү жылуу болуп калат.

Жакындан карасаң эки-үч тегерек шар бири-бирине катталгандай көрүнөт, материалы болсо кореялык салттуу кагазга окшош. Арт жагында тегерек терезе менен дубалга илинген шам чырак да көрүнөт. Ар бир отуруучу жердеги жарыктын стили өзүнчө болгондуктан, кайсы жерге отурганыңа жараша маанай да бир аз өзгөрөт. Ички жасалгасына чындап көңүл бурган кафе экени ушундай жерден билинет экен.

Ачык терраса — токойду маңдайга алып ичкен кофе

Ичи жакшы, бирок аба ырайы ылайыктуу болсо сыртка да олтуруп көрүңүз. Террасада темир үстөл менен отургучтар коюлган, тосмонун ары жагында дарактар дароо маңдайыңда турат. Токой ушунчалык жакын болгондуктан, олтуруп турсаң шамалга дирилдеген жалбырактардын үнү угулат. Ичте ичкен кофе менен бул жерде ичкен кофе чынында эле башкача сезилет. Ошол эле латте болсо да абасы башка болгон үчүн даамы да өзгөргөнсүйт.

Имараттын каптал жагында да сырттагы орундар бар. Жыгач дубалдын алдынан пастель түстөгү отургучтар коюлуптур, үстү бир аз жабылгандыктан күн катуу тийген күнү да көлөкөдө олтурсаң болот. Ичи толуп турса да бул жакта бош орун калып калышы мүмкүн, ошондуктан байкабай өтүп кетпеңиз.

Төмөнкү аянтча — токой курчаган жашыруун орундар

Бул — үстүнөн караганда көрүнгөн төмөнкү аянтча. Үч кол чатыр ачылып турат, жыгач аянтчанын үстүнө үстөлдөр коюлган, ал эми айланасы бүт токой. Дарактардын курчоосунда отуруп кофе иче турган жер экен. Мындай орун бар экенин билбей эле өтүп кетип жаткан адамдар да көп болсо керек деп ойлодум. Сөзсүз бир жолу ылдый түшүп көрүңүз.

Десерт витринасы — тандаган өзү кызык болгон текче

Орун алып, касса жакка бардык, бирок муздатылган витринанын алдында бут токтоп калды. Үстүңкү текчеде ссук гато шокола турат экен, кочкул жашыл сырты менен үстүндөгү сары крем катмары кесилген жерин дароо көзгө урунтат. Ортоңку текчеде шоколад террин менен баск чизкейк жанаша коюлуптур, ал эми ылдыйкы текчеде сыгылган ширелер түркүн түскө бөлүнүп тизилип тургандыктан кофе ичпегендерге да тандоо бар. Витринанын алдында турсаң бир эле нерсени тандаш оңой эмес.

Витринанын жанында бышырылган таттуулар текчеси да бар экен. Туздуу нан $3, ал эми каштан кошулган туздуу нан $4.5 болуп катар коюлуптур. Анын жанында кочкул шоколад чипси бар печенье $3.5, алма соборо печеньеси $3.3, матча жана ак макадамия кошулган печенье $3.5 болуп табактарга салынган. Арт жагында финансъе менен мадлен да көрүнөт. Печеньелердин баары эле салмактуу, чоң көрүнгөндүктөн кофе менен бирөөнү алсаң жетчүдөй сезилди.

Пальмикарени $4, туздуу нанды $3 деп жакындан тартып көрдүм. Пальмикаре — катталган камырдын үстү шоколад менен жабылган десерт, көлөмү кыйла чоң экен. Ал эми туздуу нан үстүнө майда туз себилген тоголок формада болуптур. Түрлөрү ойлогондон көп экен, ошондуктан нан-таттууну жакшы көрсөңүз, тандаганыңыздын өзү эле өзүнчө ырахат болот.

Биз заказ кылган меню — Ситрус Лав, кафе латте, туздуу нан

Бир топ ойлонгондон кийин акыры ушинтип заказ бердик. Мен Ситрус Лав деген чай алдым, жубайым кафе латте, анан бир даана туздуу нан. Ситрус Лав — айнек идиштин ичинде кургатылган гүл жалбырактары менен чөптөр сууга ачылып, өңү чыгып турган чай экен. Жанында бош айнек чыны кошо келет, өзүң куюп иччү түрү.

Заказ берип, ордубузда күтүп турганда терезени карадым. Жашыл менен кызыл аралашкан дарактар терезени бүт толтуруп турган экен. Жубайым да сыртты карап көпкө унчукпай отурду. Күзгү жалбырак деген көрүнүш жок өлкөдө өскөн адам үчүн, жалбырактардын өңү өзгөргөнү эле ар жолу кызык сезилчү көрүнүш го деп ойлодум. Кореяга келгенине 3 жыл болсо да, күз келген сайын ал сыртты дагы узагыраак карап калат.

Ситрус Лав — карап эле көңүлүң ачылган чай

Идиштин ичинде кызгылт сары гүл жалбырактары менен жашыл чөптөр калкып турат, карап эле маанайың көтөрүлөт. Жыты да акырын көтөрүлөт. Идиштин капкагын ачкан сайын цитрус жыты тарап кетет, кадимки пакет чайдан деңгээли таптакыр башкача экен.

Бул жогору жактан тартылган жалпы көрүнүш. Ситрус Лав чайы турган идиш, кафе латте, туздуу нан баары бир табакка коюлуптур. Экөөң кафе барганда эмне аларыңды билбей калсаң, ушинтип бир чай, бир кофе, бир нан кылып айкалыштырсаң болот. Бул топтом чындап эле жакшы экен.

Кафе латте жана туздуу нан

Бул — жубайым заказ кылган кафе латте. Үстүнө жүрөк формасында латте арт түшүрүлүптүр, көбүгү ушунчалык майда болгондуктан ичерден мурун бир топ карап отурдук. Бир ууртап көрүп эле “жумшак экен” деди. Сүттүн үлүшү көбүрөөк болгондуктан ачуу даамы дээрлик билинбейт, ошондуктан адатта кофе көп ичпегендерге да оор тийбейт.

Бул — туздуу нан. Сырты жылтырап жакшы бышкан, үстүндө майда туз бүртүкчөлөрү көрүнөт. Өлчөмү алакандай, сыртынан кытырак, ичинен болсо созулчаак жумшак текстурасы бар. Латте менен кошо жегенде туздуу даамы менен майлуу жыты кезектешип келип, колуң кайра-кайра сунулат. Экөөбүз бир эле нан алганбыз, ошол бир аз аз болуп калды. Кийинкиде ар кимибиз өзүбүзгө бирден алабыз го деп калдым.

Латтени бурчун өзгөртүп дагы бир жолу тарттым. Жарык түшкөндө көбүгүнүн түзүлүшү ого бетер даана көрүнөт экен. Бул кафе кофеси менен белгилүү деген пикирлер көп экен, латтени ичип көргөндө эмнеге ошондой айтыларын түшүндүм.

Жангтэсандагы сейил, анан кетип баратып дагы бир жолу көргөн кафе

Кофебизди ичип бүтүп, Жангтэсан боюнча сейилдөөгө чыктык. Негизи бул биздин бүгүнкү башкы максат эле да.

Метасеквойя токой жолунда басып жүрдүк. Ноябрдын башы болгондуктан жалбырактар жашылдан кызылга өтүп жаткан маал экен, кызыгы аралаш түстөр бир эле түстөн да коозураак сезилди. Жубайым басып баратып улам жогору карай берди. Бир топ бийик дарактардын арасынан күндүн нуру түшүп жатты, жыл бою жалаң жашыл көргөн адам ушундай түстөрдү көрсө кандай сезет болду экен деп ойлоп койдум. Кореяга келип күзгү жалбырактарды биринчи жолу көргөндө “жалбырактар ооруп жатабы?” деп сураганын эстеп, өзүмчө күлүп алдым.

Сейилди бүтүрүп, токтотмого кайтып келе жатып кафени дагы бир жолу карадым. Эртең менен келгендегиден күндүн бурчу өзгөрүп, имарат дагы башкача көрүнүп калыптыр. Эл да бир топ көбөйүптүр. Машинага отурарыбыз менен “кийинкиде жайында келели” деген сөз табигый эле чыгып кетти. Ошол сөздүн өзүнөн эле бул кафе канчалык жүрөктө калганын түшүнсө болот окшойт.

Эмне үчүн Тэжондун жанындагы бир күндүк сапарга ылайыктуу деп айтам

Чынын айтсам, мен бул кафени атайын издеп келген эмесмин. Токтотмосу үчүн байкап калдым, ыраазычылык иретинде бир чыны кофе ичип кетели деп киргенбиз — бирок акырында ошол күнү эң көп эсте калганы сейил да эмес, күзгү жалбырак да эмес, дал ушул кафеде отурган убакыт болуп калды.

Эгер Тэжондун жанынан табият ичиндеги кооз кафе издеп жүрсөңүз, Жангтэсанга бир күндүк барып келүүнү пландап жатсаңыз, же жыл бою жай өкүм сүргөн өлкөдөн келген адамга Кореянын күзүн көрсөткүңүз келсе — бул жерге бир келип көрүңүз. Эс алуу жайын аралаганга чейин да кирсе болот, сейилден кийин чарчаган бутту эс алдырып бир нерсе ичсең да жакшы. Мен Тэжондо атмосферасы жакшы кафелерди издеп бир топ жерди кыдырып көргөм, бирок табият так жаныңда болуп отура турган жерлер көп эмес экен. Бул жерде дал ошондой болот.

Кийинкиде жайында барам. Коюу жашылга бөлөнгөн Жангтэсанда, ошол эле орунга отуруп, ошол эле латтени кайра заказ кылам. Ал убакта туздуу нандан экөөнү алам деп да ойлоп койдум.

Жангтэсандагы Кофе Интервью жөнүндө негизги маалымат

Бул пост алгач https://hi-jsb.blog сайтында жарыяланган.