დიდი ბეიკერი კაფე ტბის ხედით

სემო კაფე | დიდი ბეიკერი კაფე დეჩონგჰოს ხედით, თავად მოვინახულე

შინთანჯინის IC-დან მანქანით 15 წუთია და დეჩონგჰოს, დიდი ტბის, რომელიც დეჩონისა და ჩონჯუს შორისაა, პირდაპირ გვერდით ისეთი მასშტაბური კაფეა, უნებურად გიფიქრებ, ნუთუ აქ ასეთი ადგილი მართლაც არსებობდა. ინსტაგრამზე მისი სამკუთხა ფანჯრების ფოტოები ვნახე, მომეწონა და შაბათ-კვირის ერთ შუადღეს პატარა დრაივისთვის წავედით. თავიდანვე რომ გითხრათ, ეს ზუსტად ის ადგილია, სადაც კიდევ ერთხელ სიამოვნებით დავბრუნდებოდი.

სემო კაფეს პირველი შთაბეჭდილება – მაღალი ჭერი და ბეიკერის ვიტრინა

კარი გავაღე თუ არა, თავისით აღმომხდა — „ეს რა ადგილია, მართლა უზარმაზარია.“ ჭერი ძალიან მაღალია, ინტერიერში კი ბეტონის ინდუსტრიული სტილი თითქმის უცვლელადაა დატოვებული. ამასთან ერთად ჩამოკიდებული ჭაღი სივრცეს უცნაურად ელეგანტურს და ოდნავ მდიდრულსაც ხდის.

მაგრამ სიმართლე რომ ვთქვა, ჭერზე ადრე თვალი მაინც ბეიკერის დახლებზე გამექცა. შესასვლელიდანვე გრძელ რიგად არის გაწოლილი და პურის არჩევანი მართლა ბევრია. კრუასანი, ტოსტის პური, წითელი ლობიოს ფუნთუშა — ეს ყველაფერი საბაზისოა, თან ისეთი ლამაზი პასტრიებიც ეწყო, რომელთა სახელებიც კი არ ვიცოდი, რომ კარგა ხანს ვტრიალებდი და ვერ გადავწყვიტე, რა ამეღო. შაბათ-კვირის შუადღე იყო და ხალხიც ცოტას ნამდვილად არ წარმოადგენდა, მაგრამ რადგან დიდი კაფეა და სივრცე ძალიან ფართოა, გადატვირთულობის შეგრძნება საერთოდ არ გქონდა.

სემო კაფეს ბეიკერი – კრუასანიდან ტორტამდე

ბეიკერის კუთხე უფრო ყურადღებით დავათვალიერე. მარცხნივ რიგად იყო დაწყობილი კრუასანები და შოკოლადში ამოვლებული პურები, შუაში — გრძელი ტორტების სახეობები, ხოლო მარჯვენა მხარეს დიდი ზომის კრემიანი პურები იდო. ყველა პურს საკუთარი წარწერა ედგა, ამიტომ ზედმეტი დაბნევა არ გჭირდებოდა, თან შავ ლანგრებზე ყველაფერი ისე მოწესრიგებულად იყო დალაგებული, ძალიან სუფთად და მოწესრიგებულად ჩანდა.

სხვა კუთხეში რომ გადავედი, იქ უფრო ტკბილი პური ჭარბობდა. წითელი და ლურჯი კრემით დაფარული ნამცხვრისებური ფუნთუშები მაშინვე თვალში მომხვდა, მარცხნივ პასტრიები იდო, შუაში კი რაღაც ყვითელი, რბილი პურიც ჩანდა. რადგან ეს დეჩონგჰოსთან მდებარე დიდი ბეიკერი კაფეა და ყველაფერს თავად აცხობენ, რატომღაც ყველაფერი კიდევ უფრო ახალი და მადისაღმძვრელი ჩანდა.

ბეიგელის კუთხე და პურის მრავალფეროვანი არჩევანი

დათვალიერებისას ბეიგელის კუთხეც აღმოვაჩინე. სეზამიანი ბეიგელები, კრემიანი პურები და სხვადასხვა მრგვალი ფუნთუშა მრავლად ეწყო, თუმცა შუაში ერთი ლანგარი ნახევრად უკვე დაცარიელებული იყო. აშკარა იყო, რომ ხალხს ბევრი აეღო. არჩევანი იმდენად მრავალფეროვანი იყო, რომ რამდენიმე სხვადასხვა სახეობის ერთად აღება ნამდვილად სახალისო ჩანდა.

იქვე იყო გრძელი პურებიც, თავზე უხვად მოყრილი შაქრის პუდრით, და მრგვალი, ოქროსფრად გამომცხვარი ფუნთუშებიც. ამ ეტაპზე ახლად გამოცხობილი პურის ის თბილი, ნოყიერი სუნი სულ ცხვირთან მედგა და პირდაპირ მშიოდა.

სიმართლე გითხრათ, კაფეებში ბევრი სიარულის შემდეგ ერთ რამეს აუცილებლად ხვდები — პურის ადგილები ძირითადად ორ ტიპად იყოფა. ზოგი არჩევანს უხვად ავსებს, ზოგი კი ზუსტად იმდენს აცხობს, რამდენიც ჰგონია, რომ ეყოფა, და რამდენიმე ცალის შემდეგ ყველაფერი ცარიელდება. შაბათ-კვირას თუ ნახევრად ცარიელ დახლს ხედავ, ცოტათი გულიც გწყდება, რადგან არჩევანი აღარ გაქვს. სემო კაფეში კი კრუასანი, ტორტი, პასტრი, ბეიგელი — ყველა დახლი სავსე იყო. ის უსიამოვნო განცდა, თითქოს „რაც დარჩა, იმიდან უნდა ავირჩიო“, საერთოდ არ მქონია. ეს, სხვათა შორის, ძალიან მნიშვნელოვანი დეტალია.

სემო კაფეს მეორე სართულის ხედი – დეჩონგჰო ერთი შეხედვით

მეორე სართულიდან რომ გადავიხედე, სივრცის ეს ფართოდ გახსნილი სტრუქტურა მართლა ძალიან მომეწონა. მარცხენა დიდი ფანჯრის მიღმა დეჩონგჰოს მხარის ხედი იშლებოდა და მეორე სართულის ტერასაზეც ჩანდა ხალხი, ვინც იქ იჯდა. პირველი სართულიდან მეორე სართულამდე გაჭიმული უზარმაზარი ფანჯრების გამო განათება საოცრად კარგი იყო, მარჯვენა კედელზე კი იმ წამსვე დაინახავდი სამკუთხა ფორმის ფანჯარას — სწორედ ეს არის ამ კაფეს მთავარი ვიზუალური ნიშანი.

მოპირდაპირე მხრიდან რომ შევხედე, დეჩონგჰოს ხედი კიდევ უფრო კარგად ჩანდა. მარჯვენა მხარეს არსებული დიდი ფანჯრიდან ტბა და მის გარშემო ბუნება ერთდროულად იშლებოდა, და ფანჯარასთან მსხდომი ადამიანები მართლა ცოტათი შემშურდა. ყავას სვამ და წინ ეგეთი ხედი გაქვს — მეტი რა გინდა. სამკუთხა ფანჯრებიც სინათლეს კუთხის მიხედვით სხვადასხვანაირად ატარებდა, ამიტომ ფოტოების გადასაღებადაც ძალიან კარგი წერტილი იყო.

სამკუთხა ფანჯრები და ბუნებრივი შუქი – ფოტოებისთვის იდეალური კაფე

პირადად მე ყველაზე მეტად ეს კუთხე მომეწონა. ორი სამკუთხა ფანჯარა გვერდიგვერდ ჩანდა და მათ შორის შემოსული ბუნებრივი შუქი მართლა ულამაზესი იყო. პირველ სართულზე, ბეიკერის ზონის ზემოთ, მწვანე ხელოვნურ ბალახს ჰგავდა კედლის დეკორი, და რადგან ბეტონის ფონზე იყო, თვალში კიდევ უფრო ძლიერად ხვდებოდა. სახელიდან გამომდინარე, კაფეში აქეთ-იქით დამალული სამკუთხა ფორმების აღმოჩენაც სახალისო იყო, თან ჭერის სიმაღლე და სრული ფანჯრები ერთად ისე მუშაობდა, რომ ხალხის სიმრავლის მიუხედავად სივრცე არასდროს გეჩვენებოდა დამძიმებული.

ეს ფოტო პირველი სართულის შიდა ნაწილიდან, ფანჯრისკენ მიმართული ხედია. შუაში ჯერ კიდევ ნაძვის ხე იდგა, მის უკან კი უზარმაზარი ფანჯრების მიღმა დეჩონგჰო ფართოდ იშლებოდა. ფანჯარასთან არსებული ადგილები რომ დავინახე, გულწრფელად ვიფიქრე — ნეტავ მე იქ დავმჯდარიყავი. ჭერზე სამკუთხა განათებები გრძელ ხაზად იყო გაჭიმული, მეორე სართულის მოაჯირიც ჩანდა. ბეტონის სვეტები და იატაკი ცოტა უხეში სტილის იყო, მაგრამ სწორედ ნაძვის ხე აძლევდა მთელ სივრცეს თბილ და მყუდრო განწყობას. მაშინ კიდევ ერთხელ გავიფიქრე, რომ კარგია, დეჩონგჰოს კაფეში სწორედ დღისით მოვედი, როცა ბუნებრივი შუქი ასე უხვად შემოდის.

სემო კაფეს პურის მიმოხილვა – კრემიანი სენდვიჩ-პური და ჰერბის პური

ბოლოს ჩვენი შეკვეთილი პურებიც მოვიდა. მარცხნივ მრგვალი კრემიანი სენდვიჩ-პური იყო, გარედან ლამაზად შემწვარი, შიგნით კი თეთრი კრემი უხვად ჰქონდა. მარჯვნივ ჰერბის ფხვნილით მოყრილი პური იდო, ტექსტურით ოდნავ ელასტიკური ჩანდა და ჰერბის სუნიც ნაზად ამოდიოდა. უკან სემო ლოგოიანი ჭიქაც მოჩანდა.

ახლოდან რომ შევხედე, კრემიანი პური იმდენად კარგ მდგომარეობაში იყო, რომ ფენები სათითაოდ ჩანდა. ჰერბის პურის ზედაპირიც ოდნავ ტენიანად ელავდა. რადგან ეს დიდი ბეიკერი კაფეა და ყველაფერი თავად მზადდება, ახალგამომცხვარი შეგრძნება აშკარად იგრძნობოდა.

ორი პური და სამი სასმელი უკვე მაგიდაზე გვქონდა დალაგებული. ფანჯრიდან მზის შუქი შემოდიოდა, მარმარილოს ტექსტურის მაგიდაზე ჩანგალი და დანა ეწყო, ასე რომ ახლა მხოლოდ მშვიდად დაჯდომა და ჭამა გვრჩებოდა.

სემო კაფეს ექსტერიერი და მდებარეობა – დეჩონგის ხიდთან ძალიან ახლოს

ეს უკვე გარედან დანახული სემო კაფეა. თეთრ შენობაზე სამკუთხა ფანჯრები მაშინვე თვალში გხვდება და სახელიც ნამდვილად გაამართლეს. პარკინგში მანქანები საკმაოდ ბევრი იდგა და აშკარად ჩანდა, რომ შაბათ-კვირას აქ ხალხი აქტიურად მოდის. თავად შენობას კი მარტივი, მაგრამ თანამედროვე სტილი ჰქონდა.

ეს ფოტო შესასვლელთან ახლოდან გადავიღე. სემო კაფეს აბრის უკან დეჩონგის ხიდი კარგად ჩანდა და მდებარეობაც მართლა ძალიან კარგი აღმოჩნდა. ტბის სანაპიროს პირდაპირ გვერდითაა, ამიტომ ჰაერი სუფთა და გამაგრილებელია, დეჩონსა და ჩონჯუს შორის დრაივ კურსისთვის კი ზუსტად შესაფერისია. პარკინგის ხაზები ლურჯად იყო მონიშნული და სივრცეც საკმაოდ ფართო ჩანდა, თუმცა შაბათ-კვირას ისიც სწრაფად ივსებოდა. ადრე მოსვლა ნამდვილად გამიმართლა.

სემო კაფეს პარკინგი – დიდი კაფისთვის შესაფერისად ფართო სივრცე

პარკინგი მართლა ძალიან დიდია. ორივე მხარეს მანქანები საკმაოდ მჭიდროდ იდგა, მაგრამ თავისუფალი ადგილებიც მაინც რჩებოდა. ბევრ კაფეში ვყოფილვარ, მაგრამ ასეთი კარგად გათვლილი პარკინგი გულწრფელად რომ ვთქვა, იშვიათია. ხშირად კაფეებს კარგი ხედი აქვთ, მაგრამ პარკირება ნამდვილ თავის ტკივილად იქცევა. სემო კაფეში კი ასეთი სტრესი საერთოდ არ ყოფილა. პარკინგის უკან დეჩონგჰოს მხარის მთებიც ჩანს და სივრცე იმდენად ფართოა, მანქანის გამოყვანაც მარტივია. ესეც ერთ-ერთი მიზეზია, რატომაც შაბათ-კვირას ოჯახით მოსასვლელად ძალიან კარგი ადგილია.

სემო კაფეს საბოლოო შეფასება – დეჩონგჰოს დრაივ კაფეს რეკომენდაცია

ადმინისტრაციულად ეს ადგილი ჩუნგბუკის ჩონჯუს, სოვონ-გუს ტერიტორიაშია, მაგრამ დეჩონგის ხიდთან ისე ახლოსაა, რომ დეჩონის შინთანჯინიდან მანქანით 15 წუთში მიდიხარ. ამიტომ, მნიშვნელობა არ აქვს, დეჩონიდან მიდიხარ თუ ჩონჯუდან — მისვლა ორივე მხრიდან მოსახერხებელია.

როგორც ადამიანი, რომელსაც კაფეები არაერთხელ მოუვლია, სემო კაფეში განსაკუთრებით სამი რამ მომეწონა. პირველი — პარკინგზე ნერვიულობა საერთოდ არ გაქვს. ხშირად ხედიანი კაფეები პარკინგის გამო გაღიზიანებს, აქ კი შაბათ-კვირასაც საკმარისი ადგილი იყო. მეორე — ბეიკერის არჩევანი მართლა მრავალფეროვანი და რაოდენობაც უხვია. დაცარიელებული დახლიდან იძულებით არჩევა არ გიწევს. მესამე — დეჩონგჰოს ხედი, მაღალი ჭერი და უზარმაზარი ფანჯრები ერთად ძალიან კომფორტულ სივრცეს ქმნის. შაბათ-კვირის ხალხმრავლობაშიც კი არ იგრძნო თავი ჩახუთულად.

თუ დეჩონგჰოსკენ დრაივს გეგმავთ ან დეჩონსა და ჩონჯუს მახლობლად დიდ და ფართო ბეიკერი კაფეს ეძებთ, სემო კაფეს ნამდვილად ძლიერად გირჩევთ. ოჯახით მიხვალთ, შეყვარებულთან, თუ მეგობრებთან — ყველანაირად კარგი ადგილია. შემდეგ ჯერზე აუცილებლად მზის ჩასვლის დროს უნდა მოვიდე.

ეს პოსტი თავდაპირველად გამოქვეყნდა საიტზე https://hi-jsb.blog.