जादुई पहाड़ी व्यू वाला थीम कैफ़े

चुनचॉन का डे-र्योंग सानजांग: ‘स्पिरिटेड अवे’ वाइब वाला पूर्वी शैली कैफ़े ढूँढते हुए

गंगवॉन-डो में एक दिन की ट्रिप प्लान की थी, लेकिन सुबह से दिमाग में यही चल रहा था—आज जाएँ तो जाएँ कहाँ? सोच-विचार करके मैंने चुनचॉन फाइनल किया, क्योंकि उस दिन हमारा प्लान समाकसान (Samaksan) केबलकार लेने का था। लेकिन सिर्फ केबलकार लेकर वापस आना… कुछ अधूरा-सा लगता है ना? इसलिए सोचा, जाते-जाते कोई 분위기 अच्छी वाली कैफ़े भी पकड़ लेते हैं। इधर-उधर खोजते-खोजते जो जगह मिली, वो थी यहाँ की डे-र्योंग सानजांग। नाम ही कुछ अलग है, है ना? “सानजांग” यानी पहाड़ी लॉज/हट जैसा नाम सुनकर ही दिल खिंच गया। ऊपर से फोटो में पूर्वी (ओरिएंटल) इंटीरियर और पहाड़ी व्यू भी। और सबसे बड़ा झटका—यहाँ का सिग्नेचर मेन्यू पेरिला ऑयल मकगुक्सु आइसक्रीम है। मकगुक्सु… आइसक्रीम में? बस फिर क्या, जिज्ञासा फूट पड़ी। लगा “ये तो हर हाल में ट्राय करना है” और तुरंत रूट में डाल दिया। अब सच-सच बताता हूँ कि जाकर कैसा लगा।

डे-र्योंग सानजांग का एंट्रेंस: बिल्कुल वही ‘स्पिरिटेड अवे’ वाला सीन

जैसे ही पहुँचे, पहली फीलिंग यही आई—ये सच में कैफ़े है? एंट्रेंस से ही माहौल कुछ अलग है। एकदम पूर्वी शैली का बड़ा-सा गेट खड़ा है, और दोनों तरफ गोल लाइट्स हल्की-हल्की चमक रही हैं। आसपास पेड़ इतने घने हैं कि सच में जंगल के अंदर किसी पहाड़ी लॉज में आने जैसा एहसास होता है। मैं यहाँ आया ही इसलिए था कि ब्लॉग रिव्यू में लोग बोल रहे थे—ये “नॉर्मल कैफ़े” नहीं, इसका कॉन्सेप्ट काफी यूनिक है। और सच बताऊँ तो, असल में ये फोटो से भी ज़्यादा वाइबी लगा। एंट्रेंस ही इतना दमदार हो तो अंदर तो क्या ही होगा—एकदम एक्साइटमेंट बढ़ गया।

पास जाकर देखा तो गेट के ऊपर ‘大龍山莊’ लिखा है, और दाईं तरफ ‘far east coffee & dessert’ की लाइन भी। लेकिन इस गेट की वाइब कहीं देखी-देखी नहीं लगती? मुझे तो देखते ही ‘स्पिरिटेड अवे’ याद आ गई—वो सीन जब चिहिरो टनल पार करके दूसरी दुनिया में जाती है। गेट के अंदर पत्थरों वाली पगडंडी सीधी आगे जाती है, और सच में ऐसा लगता है कि इस दरवाज़े को पार करते ही कोई और ही दुनिया खुल जाएगी। एक अजीब-सी, लेकिन मज़ेदार धड़कन वाला एक्साइटमेंट था।

गेट के पार—जैसे दूसरी दुनिया में कदम

ये वही पल है जब आप गेट क्रॉस करते हैं। सच में, बिल्कुल वही ‘स्पिरिटेड अवे’ जैसा फील—जैसे चिहिरो टनल में चल रही हो। गेट के उस पार हल्की-सी हरी घास और गार्डन दिखता है, और जैसे-जैसे आगे बढ़ते हो, बाहर की दुनिया से कटकर एक अलग स्पेस में आने का एहसास बढ़ता जाता है। मुझे ऐसे “ड्रामैटिक एंट्रेंस” बहुत पसंद हैं, तो एंट्रेंस से ही दिल धक-धक करने लगा—कसम से।

गार्डन पार करके बिल्डिंग के सामने पहुँचे तो लाल नीयॉन में ‘大龍山莊’ चमक रहा था। आर्च शेप की लकड़ी की डोर पर जापानी स्टाइल की ग्रिड डिज़ाइन बनी हुई है—और मुझे तो लगा, ये दरवाज़ा खोलते ही ‘स्पिरिटेड अवे’ में यूबाबा का बाथहाउस निकल आएगा। ऊपर एक गोल लाइट सॉफ्ट-सा चमक रही थी, और पूरे सीन में एक “खींच लेने” वाला एहसास था। सच बताऊँ, मैं दरवाज़े पर एक सेकंड रुक भी गया—ये तो बस कैफ़े का दरवाज़ा है, फिर भी इतना नर्वस-सा क्यों लग रहा है? इमर्सन कमाल का था।

डे-र्योंग सानजांग का अंदरूनी माहौल और बेकरी

दरवाज़ा खोलते ही सबसे पहले ऑर्डर काउंटर दिखता है। ‘반납해주세룡’ जैसा प्यारा-सा शब्द खेल वाला नोट तुरंत नज़र में आ जाता है, और बाईं तरफ ब्रेड व डेज़र्ट की शोकेस रखी है। छत पर लकड़ी की बीम (राफ्टर) खुली हुई हैं, इसलिए ये आम कैफ़े से बिल्कुल अलग लगता है। अंदर आकर भी वही पहाड़ी लॉज वाला फील चलता रहता है—यही इसकी खासियत है।

डे-र्योंग सो룡पो ब्रेड और यूनिक बेकरी लाइनअप

काउंटर के पास वाली शोकेस में इनकी सिग्नेचर ब्रेड ‘डे-र्योंग सो룡पो ब्रेड’ बहुत सलीके से सजी हुई थी। ये चिपचिपे (चबाने में मज़ेदार) आलू के आटे से बनी डम्पलिंग शेप ब्रेड है, और अंदर मुलायम-सा आलू फिलिंग होता है। 6 पीस का बॉक्स 21,000 वॉन था, और सिंगल पीस लगभग 4,000 वॉन। भारतीय रुपये में मोटा-मोटी देखें तो—6 पीस बॉक्स करीब ₹1,300 और सिंगल पीस करीब ₹250 के आसपास पड़ता है (राउंड करके)। गिफ्ट पैकेजिंग भी अलग से थी, तो तोहफे के लिए भी ठीक लगती है।

उसके बगल में बेकरी डिस्प्ले लंबा चलता है और वैरायटी काफी थी। याकिसोबा सॉल्ट ब्रेड, ऑक्टोपस + म्यॉंगरान (मेंटाइको) क्रीम चीज़ सॉल्ट ब्रेड, कस्टर्ड न्यूयॉर्क रोल, ‘बोकजुमोनी’ (लकी पाउच) ब्रेड—एक से एक अजीब लेकिन मज़ेदार कॉम्बिनेशन। खासकर वो पाउच ब्रेड मुझे खींच रही थी, क्योंकि उसमें आलू और नुरुंगजी (क्रिस्पी चावल वाली परत) होने की बात थी—यानी “नट्टी, रोस्टी” टाइप फ्लेवर। सच में सब कुछ ट्राय करने का मन था, लेकिन हमें केबलकार जाना था, इसलिए इस बार पास किया। अगली बार आए तो पक्का ट्राय करूंगा/करूंगी।

मेन्यू बोर्ड: ये सच में कैफ़े का मेन्यू है?

अब ज़रा मेन्यू देखिए। मुझे तो देखकर हँसी आ गई—ये कैफ़े का मेन्यू है या कोई एक्सपेरिमेंट लैब? सिग्नेचर से शुरू करते हैं: पेरिला ऑयल कॉफी बोतल 7,800 वॉन (करीब ₹480), चोदांग स्वीट कॉर्न डांगो लाट्टे 7,500 वॉन (करीब ₹460), नुरुंगजी क्रीम लाट्टे 7,000 वॉन (करीब ₹430), और “मांसू-मुगांग” सोय मिल्क बोतल 7,800 वॉन (करीब ₹480)… कैफ़े में पेरिला ऑयल? नुरुंगजी? सोया सूप/मिल्क बोतल? ये कैसा कॉम्बिनेशन है भाई! लेकिन सबसे बड़ा हेडलाइन नीचे है—पेरिला ऑयल मकगुक्सु आइसक्रीम 12,000 वॉन यानी करीब ₹740। मकगुक्सु आइसक्रीम के मेन्यू में क्यों है—ये सोचकर ही मज़ा आता है।

हमने बिना ज़्यादा सोचे पेरिला ऑयल कॉफी बोतल और पेरिला ऑयल मकगुक्सु आइसक्रीम चुन ली। क्योंकि यहाँ तक आकर अगर आप साधारण अमेरिकानो ऑर्डर कर दें, तो वो कुछ-कुछ “बेअदबी” जैसा लगता है, है ना? पेरिला + कॉफी, पेरिला + आइसक्रीम—कौन-सा स्वाद होगा, ये जानने के लिए ऑर्डर किए बिना रहा ही नहीं गया। ये पागल-सा कॉम्बिनेशन वाकई टेस्टी है या नहीं—मैं खुद खाकर बताऊँगा/बताऊँगी।

कियोस्क से ऑर्डर—महँगा लगता है, लेकिन

यहाँ ऑर्डर कियोस्क से होता है। स्क्रीन पर पेरिला मकगुक्सु आइसक्रीम 12,000 वॉन (करीब ₹740) दिख रही थी, और उसके बगल में आइसक्रीम + सो룡पो सेट 15,000 वॉन (करीब ₹920)। सच बोलूँ तो, एक आइसक्रीम के लिए इतना देना थोड़ा भारी लगता है—ये कोई ड्रिंक भी नहीं है, सिर्फ आइसक्रीम है। लेकिन फिर लगा, चुनचॉन तक आए और सिग्नेचर नहीं खाया तो ज़्यादा पछतावा होगा। तो “चलो यार, एक बार ट्राय कर लेते हैं” वाले मूड में पेमेंट कर दिया। पेमेंट के बाद काउंटर से वाइब्रेटिंग बेल लेनी होती है।

पेरिला मकगुक्सु आइसक्रीम: हागेन-दाज़ से भी महँगी, असल में है क्या?

लो जी, आखिरकार आ गई। अब बताते हैं उस 12,000 वॉन (करीब ₹740) वाली आइसक्रीम का राज़, जो हागेन-दाज़ से भी महँगी लगती है। सबसे पहले इसका लुक देखिए—ये सच में आइसक्रीम है? काली तिल (ब्लैक सेसम) की पेस्ट/फिलिंग को मकगुक्सु नूडल की तरह घुमाकर ऊपर रखा है। ऊपर कुरकुरा सीवीड (गिम-बुगाक), तला हुआ कमल रूट, तिल, और शंख जैसी शेप वाला बिस्किट भी है। पीछे ‘壽’ लिखा हुआ पेरिला ऑयल का छोटा सा बोतल लगा है—और हाँ, उसमें सच में पेरिला ऑयल है। उसे नीचे की तरफ डालकर मिक्स करके खाना होता है। आइसक्रीम में तेल… इस लेवल पर तो ये सच में क्रेज़ी कॉम्बिनेशन है ना?

बगल में पेरिला ऑयल कॉफी बोतल भी दिख रही है। कप पर डे-र्योंग सानजांग का लोगो है, और कॉफी के ऊपर पेरिला ऑयल की हल्की-सी लेयर तैरती दिखती है। यहाँ पेरिला ऑयल के साथ कोई मज़ाक नहीं है—ये जगह इसे पूरी गंभीरता से करती है।

पोर्टियन न ज्यादा बड़ा, न बहुत छोटा—एकदम ठीक-ठाक। लेकिन क्वालिटी माननी पड़ेगी। ये कोई जल्दी-जल्दी बना दिया गया डेज़र्ट नहीं लगता; हर टॉपिंग ध्यान से रखा गया है, और पूरा विज़ुअल किसी “वर्क ऑफ आर्ट” जैसा है। अब ये कीमत वाकई जस्टिफाई करती है या नहीं—वो मैं टेस्ट के बाद बताता/बताती हूँ।

पेरिला ऑयल कॉफी बोतल: कॉफी में तेल, सच में?

ये है हमारी पेरिला ऑयल कॉफी बोतल। बोतल के लेबल पर 大龍山莊 का लोगो और वेव इलस्ट्रेशन बना है—डिज़ाइन काफी “एस्थेटिक” है। लेकिन इसे हाथ में लेते ही पहला सवाल यही आया: “कॉफी में पेरिला ऑयल डालेंगे तो चिपचिपा/तैलीय नहीं लगेगा?” तेल और कॉफी—लॉजिक के हिसाब से तो यह समझ ही नहीं आता। हिलाने पर दिखता है कि पेरिला ऑयल कॉफी से थोड़ा अलग-सा लेयर बनाकर रहता है, और फिर उसे मिक्स करके पीते हैं। ये कॉम्बिनेशन कितना अच्छा है, इसकी ईमानदार रिव्यू मैं अंत में आइसक्रीम के साथ बताऊँगा/बताऊँगी।

दूसरी मंज़िल की सीटिंग और पहाड़ी व्यू

हम ऊपर दूसरी मंज़िल पर भी गए। छत पर पूर्वी स्टाइल की लालटेन लाइट्स लटक रही हैं, दीवारों पर रंग-बिरंगी पेंटिंग्स हैं, और माहौल काफी कोज़ी लगता है। सीट्स भी एक-दूसरे से चिपकी हुई नहीं हैं, इसलिए पास वाली टेबल का झंझट नहीं—आराम से बैठ सकते हो।

खासकर खिड़की के पास वाली सीटें असली “हाइलाइट” हैं। बड़े काँच के बाहर हरा-भरा पहाड़ी व्यू एकदम खुला दिखता है—और उस व्यू के साथ कॉफी पीने का मज़ा अलग ही है। आर्च वाला एक कोना भी है, जो छोटे से अपने कमरे जैसा फील देता है।

ईमानदारी से कहूँ तो, कुशनिंग थोड़ी कम लगी, इसलिए बहुत देर तक बैठने में आराम थोड़ा कम हो सकता है। लेकिन व्यू इतना अच्छा है कि वो सब कवर कर देता है। यहाँ आने का मतलब “सबसे सॉफ्ट सीट” नहीं, बल्कि “सबसे बढ़िया व्यू” के लिए आना है—मुझे तो यही लगा।

पेरिला आइसक्रीम & पेरिला कॉफी: एकदम सच्चा स्वाद रिव्यू

खाने से पहले: सच में डर लग रहा था

अब वो हिस्सा, जिसका आपको सबसे ज़्यादा इंतज़ार था—टेस्ट रिव्यू। और सच बताऊँ, खाने से पहले चिंता हो रही थी। आइसक्रीम में पेरिला ऑयल, कॉफी में पेरिला ऑयल… सिर्फ सोचने भर से थोड़ा डरावना लगता है ना? दिमाग में दोनों कॉम्बिनेशन “बहुत तैलीय” जैसे लग रहे थे। मुझे सच में लगा, “ये कैसे काम करेगा?”

पहली बाइट: सोच पूरी तरह पलट गई

लेकिन जैसे ही पहली बाइट ली, पूरा विचार उल्टा हो गया। पेरिला मकगुक्सु आइसक्रीम में ब्लैक सेसम की नटी खुशबू के बीच पेरिला ऑयल बहुत हल्के-से घुलता है—इतना भी स्ट्रॉन्ग नहीं कि परेशान करे। और सबसे बड़ी बात: खाते वक्त तैलीयपन बिल्कुल नहीं लगा। बिल्कुल नहीं, सच में बिल्कुल नहीं। बल्कि आखिर में एक नटी सा आफ्टरटेस्ट ऊपर आता है, और आपको लगता है कि “ये तो उम्मीद से कहीं ज़्यादा अच्छा है।” बीच-बीच में गिम-बुगाक और तले हुए कमल रूट की क्रंची टेक्सचर मज़ेदार एक्सेंट देती है, इसलिए बोर भी नहीं होता।

पेरिला कॉफी भी वैसी ही थी। कॉफी का एक घूंट लेते ही पीछे से पेरिला ऑयल की नटी खुशबू हल्के-से मुँह में फैलती है, और “तैलीय होगी” वाली चिंता बेकार लगती है। उल्टा, ऐसा लगा कि ये कॉफी की कड़वाहट को सॉफ्ट करके ज्यादा स्मूद बना देती है।

अगर तुलना करूँ तो यूँ समझिए: किसी की “बायोडाटा” सुनकर आपको बिल्कुल नहीं लगता कि मैच बनेगा, लेकिन असल में मिलकर बात करते हो तो एकदम सही वाइब बन जाती है। पेरिला + आइसक्रीम, पेरिला + कॉफी—सुनने में बिल्कुल अनफिट, लेकिन असल में एक-दूसरे को उभार देने वाला शानदार कॉम्बिनेशन।

चुनचॉन डे-र्योंग सानजांग विज़िट: कुल मिलाकर

डे-र्योंग सानजांग—एंट्रेंस से लेकर सिग्नेचर मेन्यू तक—पूरा कैफ़े “नॉर्मल” होने से इनकार करता है। ‘स्पिरिटेड अवे’ जैसी फीलिंग वाला गेट, और पेरिला ऑयल जैसे बोल्ड आइडिया… शुरुआत से अंत तक यूनिक। हाँ, कीमतें थोड़ी ऊँची हैं (खासकर आइसक्रीम करीब ₹740), लेकिन इस तरह का कॉन्सेप्ट और क्वालिटी हो तो एक बार एक्सपीरियंस करने की वैल्यू बनती है। जो लोग चुनचॉन ट्रिप प्लान कर रहे हैं, वे समाकसान केबलकार के साथ डे-र्योंग सानजांग को एक ही रूट में जोड़ लें—आपको पछतावा नहीं होगा। मैं भी अगली बार बेकरी वाली चीज़ें जो इस बार छूट गईं, वो सब ट्राय करने जरूर लौटूँगा/लौटूँगी।

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