છુપાયેલા કાફે કૉમન બીની આંતરિક ડિઝાઇન | વેરહાઉસ શૈલીના કાફે રિવ્યૂ અને મેન્યૂ ગાઇડ

આજે લાંબા સમય પછી પરિવારજનો સાથે મળીને બપોરનું ભોજન લીધું. જમ્યા પછી કોફીનો કપ તો લેવાનો જ ને? ક્યાં જવું એવું વિચારતા વિચારતા અચાનક એક જગ્યા યાદ આવી - 1 વર્ષ 3 મહિના પછી ફરીથી જવાનું નક્કી કર્યું એ છે કૉમન બી (Common B).

સાચું કહું તો ફરી જવાનું નક્કી કરીને સૌથી પહેલું કામ કર્યું એ હતું 'અહીં હજુ પણ ખુલ્લું છે ને?' સર્ચ કરવાનું. લોકેશન ખરેખર અજીબ છે, ફક્ત જાણકાર લોકો જ જાય એવી જગ્યા છે. ફાજલ ચાલ્યા જઈએ અને બંધ હોય તો શું કરવું એવું વિચારીને થોડી ચિંતા થઈ હતી, પણ સારા સમાચાર મળ્યા કે નોર્મલ ચાલુ છે! આશ્વસ્ત થઈને કાર સ્ટાર્ટ કરી. 1 વર્ષથી વધુ સમય પછી જવાનું હતું તો જોવાનું હતું કે કેવું બદલાયું છે કે પહેલા જેવું જ છે.

વેરહાઉસ લાગતો બાહ્ય દેખાવ, બીજી વખત તો હવે ટેવ પડી ગઈ

બીજી વખત જવાનું હોવાથી પહેલા જેટલું આશ્ચર્ય થયું નહીં. સાચું કહું તો પહેલી વખત ગયા હતા ત્યારે આ કાફે છે કે વેરહાઉસ છે એની કન્ફ્યુઝન થઈ હતી અને થોડું નિરાશ થયા હતા. પણ હવે આ સાદા બાહ્ય દેખાવ પાછળ શું છે એ ખબર છે, તેથી ઉલટાનું આનંદ અને આરામની લાગણી સાથે અંદર જવાનું થયું.

દરવાજો ખોલતાં જ દેખાતો વિપરીત ઇન્ટિરિયર

પણ દરવાજો ખોલીને અંદર જવાથી ખરેખર આશ્ચર્ય થાય. બાહરનો વેરહાઉસ જેવો દેખાવ અને અંદરનું વાતાવરણ તદ્દન અલગ દુનિયા જેવું લાગે છે. તેજસ્વી લાઇટિંગ અને સરસ રીતે ગોઠવાયેલા છોડવા, સ્ટાઇલિશ ઇન્ટિરિયર જોઈને શહેરની વચ્ચે છુપાયેલો ગુપ્ત બગીચો જેવું લાગે. બાહરથી દેખાતી નિર્જીવતાથી તદ્દન વિપરીત, અંદર ખરેખર આરામદાયક અને સુંદર વાતાવરણ હતું.

ઊંચી છત અને કુદરતી પ્રકાશથી મળતી વિશાળતા

છત ઊંચી હોવાથી ખુલ્લાપણાનો અહેસાસ થાય છે અને કુદરતી પ્રકાશ સારો આવે છે તેથી આખી જગ્યા ઉજવળ લાગે છે. વેરહાઉસ જેવી ઇમારતમાં આટલી વિશાળતાની અપેક્ષા નહોતી. ઇન્ટિરિયરમાં ખરેખર ઘણું ધ્યાન આપ્યું છે એવું લાગે છે.

અહીં ક્યાંથી પણ ફોટો લો તો સરસ આવે છે. જો કપલ છો તો ઇન્સ્ટા ફીડ એક જ વખતે ભરાઈ જાય એવી જગ્યા છે!

ધ્યાન આકર્ષિત કરતી લાકડાની કલાકૃતિ

જગ્યાની વચ્ચોવચ્ચ રાખેલી લાકડાની કલાકૃતિ ખરેખર અદ્ભુત છે. કાચના બોક્સમાં મૂળ સુધી દેખાય એવી રીતે રાખ્યું છે, જે જોતાં ગેલેરીમાં આવ્યા હોય એવું લાગે છે. વેરહાઉસ જેવા બાહ્ય દેખાવથી આવી ડીટેઇલની કલ્પના જ ન કરી શકાય, પણ આ હોવાથી કાફેનું વાતાવરણ અલગ જ લેવલનું બને છે. ઘણીવાર આને જોઈને રહેવાનું મન થાય એવી વસ્તુ છે.

આરામદાયક બેઠક વ્યવસ્થા, આ કાફેનો સૌથી મોટો ફાયદો

અંગત રીતે કૉમન બીનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે બેઠક વ્યવસ્થા. સામાન્ય રીતે કાફેઓમાં એક પણ જગ્યા વધુ કરવા માટે ટેબલો એકદમ નજીક રાખે છે ને? પણ અહીં ટેબલો વચ્ચેનો અંતર ખરેખર પ્રશસ્ત છે. બાજુના ટેબલની વાતચીત સંભળાય જ નહીં એવું છે, તેથી સંપૂર્ણ રીતે પોતાના સમયમાં ધ્યાન આપી શકાય છે.

આરામને પ્રાધાન્ય આપતી જગ્યાની ફિલોસોફી

જગ્યા પ્રશસ્ત હોવાથી વધુ કસ્ટમર લેવાને બદલે આવતા લોકો આરામથી આરાম કરીને જાય એવું લાગે છે. નાની સુંદર વસ્તુઓ અને નરમ ખુરશીઓ સુધી, કોઈની નજર વગર આરામથી બેસી રહેવાથી શરૂઆતમાં વેરહાઉસ જેવું લાગતું હોવાનું અફસોસ થાય છે.

વધારાના આંતરિક ફોટા Hi-JSB નીચેના કાફે સેક્શનમાં વધુ જોઈ શકાશે. તેનો સંદર્ભ લો! (એક એક કરીને લેખમાં મુકવા હતા પણ ઘણું લાંબું થઈ જાય તેથી ㅠㅠ)

શોકેસ ભરીને રાખેલી ડેઝર્ટની લાઇનઅપ

આખરે ડેઝર્ટનો વારો આવ્યો! શોકેસમાં કેક ભરાયા હોય છે, શું પસંદ કરવું એ ખુશીની મુશ્કેલી શરૂ થાય છે. ખાસ કરીને પહાડ જેવા આકારના કેકના ટુકડાઓ આંખ ખેંચે છે, ફ્લફી શીટ ઉપર નરમ ક્રીમ અને સુગંધિત પાવડર ભરપૂર ચઢાવેલા હોય છે, જે જોવાથી જ મોંમાં પાણી આવે છે.

પૂર્વ અને પશ્ચિમનો મેળ, ઇનજોલમી કેક

ડેઝર્ટમાં ઇનજોલમી કેક ખાસ કરીને આંખમાં પડ્યો. કેકની ફ્લફી ટેક્સચર સાથે ઇનજોલમી (કોરિયન રાઇસ કેક)નો ચ્યુવી સ્વાદ જોડાયો છે જે ખૂબ જ નવતર લાગ્યું. ક્રીમ વચ્ચે હળવો મીઠાશ છે અને મોંમાં ફેલાતા સુગંધિત સોયાબીન પાવડરથી બધાને પસંદ પડે એવો સ્વાد છે. કેક છે પણ ક્યાંકને પરિચિત અને લાગણીભર્યો અહેસાસ છે, કૉમન બીના આરામદાયક વાતાવરણ સાથે પણ સારી રીતે જોડાય છે.

તાજી બેકડ બેકરી પણ વિવિધ પ્રકારની

મીઠી કેક ઉપરાંત તાજી બેકડ બેકરીના પ્રકાર વિવિધ છે તેથી પસંદ કરીને ખાવાનો આનંદ છે. બહાર કડક અંદર નરમ ડાર્ક ચોકો ક્રોસેન્ટથી માંડીને સોનેરી એગ ટાર્ટ, સોસેજ રોલ સુધી. એક એકમાં મહેનત લાગે છે એવી લાઇનઅપ હતી.

ક્રીમ બચાવ્યા વિનાનું આઇનશપેનર

કૉમન બીમાં ઓર્ડર કરેલું આઇનશપેનર, ક્રીમની માત્રા ખરેખર પ્રભાવશાળી છે. માલિકે ક્રીમ બચાવ્યા વિના કપ ભરીને આપ્યું તેથી શરૂઆતથી અંત સુધી ભરપૂર માણી શક્યા. ફક્ત ક્રીમ પીવાથી મીઠું લાગે પણ નીચે છુપાયેલા કડવા અમેરિકાનો સાથે આવે છે તેથી તે જોડાણ ખરેખર સરસ લાગ્યું. મીઠાશ અને કોફીનો કડવાશ વારાફરતી આવતા રહે છે, જે પીતા રહેવાથી સતત આનંદ આપતો એક કપ હતો.

ગરમ લાટેના એક કપનો આરામ

સાથે આવેલા પરિવારીજનોએ ગરમ લાટે લીધો હતો, તેમાં મિલ્ક ફોમ ગાઢ રીતે ચઢાવેલો હતો અને દેખાવ પણ સુંદર લાગ્યો. પ્રશસ્ત જગ્યામાં દરેક પોતપોતાનું પસંદીદા પીણું પીતા વાતો કરતા રહ્યા તેથી આ જ છે ખરી હીલિંગ એવું લાગ્યું.

1 વર્ષ 3 મહિના પછી ફરી ગયેલા કૉમન બી, હજુ પણ ભલામણ કરું છું

લાંબા સમય પછી ગયા હતા પણ કૉમન બીનું વાતાવરણ અને આરામ તે જ હતા. વેરહાઉસ જેવા બાહ્ય દેખાવને પાર કરીને અંદર જવાથી દેખાતો વિપરીત ઇન્ટિરિયર જતા આવતા નવો લાગે છે. ગીચ બેઠક વ્યવસ્થાને બદલે પ્રશસ્ત બેઠક વ્યવસ્થાથી પરિવારજનો સાથે કોઈ અવરોધ વિના આરામથી આરાম કરી શક્યા.

ક્રીમ બચાવ્યા વિનાનું આઇનશપેનર અને ઇનજોલમી કેક સુધી, સ્વાદ પણ વાતાવરણ પણ બંને સારા છે. જાણકાર લોકો જ આવે છે એવા છુપાયેલા રત્ન જેવા કાફેની વાત એકદમ યોગ્ય છે. 1 વર્ષથી વધુ સમય પછી ગયા હતા તો પણ અપરિવર્તિત રીતે સંતોષકારક રહેલા કૉમન બી, મહત્વના લોકો સાથે શાંતિથી વાતો કરતા હીલિંગ કરવાના દિવસે ફરીથી જવાનું મન થશે.