লুকানো ক্যাফের অবাক করা সৌন্দর্য — ভেতরে ঢুকলেই মন ভালো

পরিবারের সাথে দুপুরের খাওয়া শেষে গেলাম সেই লুকানো ক্যাফেতে

আজকে অনেকদিন পর পরিবারের সবাই মিলে একসাথে দুপুরের খাবার খেলাম। ভাত খাওয়ার পর এক কাপ কফি না হলে কি চলে, তাই না? কোথায় যাব ভাবতে ভাবতে হঠাৎ মাথায় এল সেই জায়গার কথা — কমন বি (Common B), যেখানে প্রায় ১ বছর ৩ মাস পর আবার গেলাম। এই লুকানো ক্যাফে যেন শুধু চেনা মানুষদের জন্যই।

সত্যি বলতে, আবার যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর প্রথমেই যেটা করলাম সেটা হল 'এই জায়গা এখনও খোলা আছে তো?' বলে সার্চ করা। জায়গাটার লোকেশন এতটাই অদ্ভুত যে শুধু যারা জানে তারাই যায়। বিফলে যাব না তো — মনে মনে একটু চিন্তা হচ্ছিল। তবে সৌভাগ্যবশত এখনও চালু আছে শুনে স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেললাম! আর গাড়ি ঘুরিয়ে রওনা দিলাম। এক বছরের বেশি সময় পর গিয়ে দেখব কী পাল্টেছে, কী একই আছে — সেই কৌতূহলটা ছিলই।

গুদামঘর মনে হয়েছিল প্রথমবার — এবার আর অবাক লাগেনি

দ্বিতীয়বার যাওয়াতে প্রথমবারের মতো অবাক লাগেনি। আসলে প্রথমবার গিয়ে এই বাইরের চেহারা দেখে একটু মন খারাপ হয়েছিল — এটা ক্যাফে না গুদামঘর সেটাই বুঝতে পারছিলাম না। কিন্তু এবার জানি এই রুক্ষ বাইরের আড়ালে কী লুকিয়ে আছে, তাই বরং আনন্দ নিয়েই ভেতরে ঢুকলাম।

দরজা খুললেই অবাক করা ইন্টেরিয়র

কিন্তু দরজা খুলে ভেতরে ঢুকলেই সত্যিকারের চমকটা পাওয়া যায়। বাইরের গুদামঘরের সাথে একেবারেই মেলে না — সম্পূর্ণ আলাদা একটা জগৎ। উজ্জ্বল আলো, সযত্নে রাখা গাছপালা আর অসাধারণ পরিশীলিত ইন্টেরিয়র — মনে হয় যেন শহরের ভেতরে একটা গোপন বাগান খুঁজে পেয়েছি। বাইরে দেখে যে রুক্ষতা মনে হয়েছিল, ভেতরে ঢুকলে সেটা পুরো উধাও — ভেতরটা সত্যিই আরামদায়ক আর মনোরম।

উঁচু ছাদ আর প্রাকৃতিক আলোয় তৈরি উন্মুক্ত অনুভূতি

ছাদটা অনেক উঁচু বলে পুরো জায়গাটা খোলামেলা লাগে, আর প্রাকৃতিক আলো ভালোভাবে আসে বলে পুরো স্পেসটা উজ্জ্বল থাকে। গুদামঘর ধরনের ভবনে এতটা উন্মুক্ত অনুভূতি আশা করিনি। ইন্টেরিয়রে যে অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়েছে সেটা বোঝাই যায়।

এখানে যেকোনো কোণ থেকে ছবি তুললেই দারুণ আসে। কাপল হলে এক সেশনেই ইনস্টাগ্রাম ফিড ভরিয়ে ফেলা যাবে!

চোখ আটকে দেওয়া গাছের ভাস্কর্য

স্পেসের একদম মাঝখানে যে গাছের ভাস্কর্যটা আছে সেটা অসাধারণ। কাচের বাক্সের ভেতরে শিকড়সহ পুরো গাছটা দেখা যায় — গ্যালারিতে এসেছি মনে হওয়ার মতো অনন্য। গুদামঘরের বাইরের চেহারা থেকে কখনও এটা কল্পনাও করা যায় না, কিন্তু এই জিনিসটাই পুরো ক্যাফের পরিবেশকে জীবন্ত করে তোলে। একদৃষ্টিতে তাকিয়ে থাকতে মন চায়।

প্রশস্ত বসার ব্যবস্থা — এই ক্যাফের সবচেয়ে বড় সুবিধা

আমার কাছে কমন বি-র সবচেয়ে বড় সুবিধা হল বসার ব্যবস্থা। সাধারণত ক্যাফেগুলো একটা সিটও বেশি রাখতে টেবিল গায়ে গায়ে লাগিয়ে দেয়। কিন্তু এখানে টেবিলগুলোর মধ্যে দূরত্ব সত্যিই অনেক বেশি। পাশের টেবিলের কথা শোনা যায় না বললেই চলে — তাই নিজের মতো মনোযোগ দিয়ে সময় কাটানো যায়।

আরামকে প্রাধান্য দেওয়া স্পেস-ফিলোসফি

জায়গা প্রশস্ত বলে মনে হয় বেশি মানুষ ঠেসে না নিয়ে যে আসে সে যেন আরামে বিশ্রাম নিয়ে যেতে পারে — এই মনোভাবটাই আছে এখানে। ছোট ছোট সুন্দর সাজসজ্জা আর আরামদায়ক চেয়ার নিয়ে নিশ্চিন্তে বসে থাকলে শুরুতে গুদামঘর মনে হয়েছিল সেটার জন্য নিজেই লজ্জা পাওয়া যায়।

আরও ভেতরের ছবি Hi-JSB ওয়েবসাইটের নিচের দিকে ক্যাফে সেকশনে পাওয়া যাবে। দেখে নিন! (একটা একটা করে পোস্টে দিতে চেয়েছিলাম কিন্তু তাহলে অনেক লম্বা হয়ে যেত ☹)

শোকেস ভরা মুখরোচক ডেজার্ট

এবার ডেজার্টের পালা! শোকেসে কেক ঠাসা — কোনটা নেব সেই আনন্দময় দ্বিধায় পড়ে গেলাম। বিশেষ করে পাহাড়ের মতো আকৃতির কেকের টুকরোগুলো চোখ টানে — নরম স্পঞ্জি বেসের ওপর মসৃণ ক্রিম আর বাদামি গুঁড়া মাখানো, শুধু দেখেই জিভে জল আসে।

পূর্ব-পশ্চিমের মিলন — ইনজেলমি কেক

ডেজার্টগুলোর মধ্যে ইনজেলমি কেক বিশেষভাবে নজর কাড়ল। ইনজেলমি হল একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান রাইস কেক যেটা চিবানোর সময় একটু আঠালো ও নরম থাকে — পশ্চিমা কেকের ফ্লাফি টেক্সচারের সাথে সেই অনুভূতি মেলানোটা বেশ চমকপ্রদ ছিল। ক্রিমের ভেতরে হালকা মিষ্টি, আর মুখে ছড়িয়ে পড়া সুগন্ধি সয়াবিন গুঁড়োর কারণে এটা সব বয়সের মানুষের পছন্দের হবে। কেক হলেও কোথাও একটা চেনা ও আপন লাগে — যেটা কমন বি-র আরামদায়ক পরিবেশের সাথেও মিলে যায়।

সদ্য বেক করা নানা ধরনের বেকারি আইটেম

মিষ্টি কেকের বাইরেও সদ্য বেক করা নানা ধরনের বেকারি আইটেম আছে — বেছে খাওয়ার মজাটা আলাদাই। বাইরে মচমচে ভেতরে নরম ডার্ক চকো ক্রোয়াসাঁ থেকে শুরু করে সোনালি এগ টার্ট, সসেজ রোল পর্যন্ত — প্রতিটিতেই যত্নের ছাপ স্পষ্ট।

ক্রিমে কার্পণ্য নেই — আইনশপেনার কফি

কমন বি-তে অর্ডার করা আইনশপেনার কফিতে ক্রিমের পরিমাণ দেখে সত্যিই মুগ্ধ হয়ে গেলাম। আইনশপেনার হল অস্ট্রিয়ান স্টাইলের একটি কফি যেখানে ঘন ক্রিমের নিচে তেতো এসপ্রেসো বা আমেরিকানো থাকে। মালিক ক্রিমে কোনো কার্পণ্য না করে কাপ একদম ভরে দিয়েছেন — শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পরিপূর্ণভাবে উপভোগ করা গেছে। শুধু ক্রিম খেলে মিষ্টি লাগতে পারে, কিন্তু নিচের তেতো আমেরিকানোর সাথে একসাথে গলায় নামলে সেই কম্বিনেশন অসাধারণ। মিষ্টি আর তেতোর পালাবদলে পুরো কাপটা শেষ করতে করতে মন ভালো হয়ে যায়।

এক কাপ গরম লাতের সাথে ধীরে সময় কাটানো

সাথে যাওয়া পরিবারের সদস্য গরম লাতে অর্ডার করল — দুধের ফেনা সুন্দরভাবে ওপরে বসানো, দেখতেও পরিপাটি লাগছিল। প্রশস্ত জায়গায় সবাই নিজের পছন্দের পানীয় নিয়ে গল্প করতে করতে কাটালাম — এটাই তো আসল বিশ্রাম, মনে মনে ভাবলাম।

১ বছর ৩ মাস পর ফিরে এসেও কমন বি একইরকম দারুণ

অনেকদিন পর গিয়েও কমন বি-র নিজস্ব পরিবেশ আর স্নিগ্ধ আবহাওয়া ঠিক আগের মতোই ছিল। গুদামঘরের বাইরের চেহারা পেরিয়ে ঢুকলে যে অবাক করা ইন্টেরিয়র দেখা যায় — সেটা বারবার গেলেও প্রতিবার নতুন লাগে। গায়ে গায়ে লাগানো চেয়ারের বদলে প্রশস্ত বসার ব্যবস্থার কারণে পরিবারের সাথে কোনো বিঘ্ন ছাড়াই আরামে সময় কাটানো গেল।

ক্রিমে কার্পণ্যহীন আইনশপেনার আর ইনজেলমি কেক — স্বাদ আর পরিবেশ দুটোই একসাথে পাওয়া যায় এখানে। যে জানে সেই আসে, এমন লুকানো রত্নের মতো ক্যাফে বলাটা একদম ঠিকঠাক। এক বছরের বেশি না গিয়েও যেখানে ফিরে এসে সমান তৃপ্তি পাওয়া যায়, সেই কমন বি — প্রিয় মানুষদের সাথে শান্তিতে কথা বলতে বলতে বিশ্রাম নিতে চাইলে আবারও যাব বলে মনে হচ্ছে।

এই পোস্টটি মূলত প্রকাশিত হয়েছিল https://hi-jsb.blog-এ।