كافيه بيترا الضخم في كوريا | النهار غير الليل تمامًا

يوم ٥ مايو ٢٠٢٦، كان عيد الأطفال في كوريا. كنا طالعين تشونغجو — مدينة في وسط كوريا الجنوبية — عشان نزور تيتا، فطلعت مع بابا وماما، ومراتي قعدت ترتاح في البيت المرة دي. وإحنا لسه نازلين من العربية، بابا فجأة قال "الكافيه اللي رحناه بالليل المرة اللي فاتت، يلا نشوفه بالنهار شكله إيه." كان بيتكلم عن كافيه بيترا، واحد من أكبر الكافيهات في تشونغجو، وأنا كمان كنت فضولي أشوف شكله بالنهار. وكمان قعدة كافيه مع الأهل كانت حاجة مفتقدها بجد.

من أول ما دخلنا، حسيت إن النهار خلّى المكان حاجة تانية خالص عن الليل. من غير الإضاءة الصناعية وبدل منها ضوء الشمس الطبيعي بيملا الفراغ، حسيت إني في مكان جديد تمامًا. أنا زرت كافيهات كتير في كوريا، بس إن نفس المكان يبقى مختلف كده بين الليل والنهار — دي أول مرة أشوف فرق بالدرجة دي.

من عند الباب — الليل والنهار فرق

لما جينا بالليل، اللوحة المضيئة كانت بتلفت الانتباه، بس بالنهار اللوجو الأخضر باين بين الشرائح الخشبية البيضاء بشكل أنيق ومختلف. وبصراحة في ضوء الشمس الصور طلعت أحلى بكتير.

رفوف المخبوزات — أنواع البيجل مالهاش آخر

أول ما تدخل، على إيدك اليمين في رف مخبوزات طويل. من البيجل العادي زي البريتزل والأرز والبصل، لحد بيجل الثوم الكوري — اللي بيبقى فيه ٦ فصوص ثوم كاملين — وبيجل الذرة، الأنواع كتير فعلاً. بيجل الثوم بالذات ريحة الزبدة والثوم كانت واصلة من قدام الرف، وماما وهي عدّت قالت "نشتري واحد ناخده معانا؟" بيجل الذرة كان عليه حبات ذرة كاملة فوق، فشكله كان ملفت.

وبالمناسبة، هنا البيجل والكريم تشيز بيتطلبوا كل واحد لوحده. يعني بتختار بيجل وبعدين بتختار نوع الكريم تشيز. الكريم تشيز سعره حوالي ٩٠ لـ ١١٠ جنيه مصري (٢٬٥٠٠~٣٬٠٠٠ وون)، يعني البيجل مع الكريم تشيز بيطلع في حدود ١٨٥ لـ ٢٩٥ جنيه تقريبًا.

كان في حاجة اسمها "ليتل بانج ميني ميكس" — عيش على شكل دباديب وماكرون على شكل قلب في علبة واحدة — ماما شافتها وقالت على طول "دي تنفع هدية جامدة." البيجل راسك والبورينكل راسك كمان كانوا متغلفين بشكل مرتب وحلو كسناكس. بيجل الإيفريثنج وبيجل البصل كانوا متكومين في سلال، وحجمهم كان أكبر مما توقعت — تقيلين كده. بيجل الثوم كمان جنبهم، والحقيقة مكنتش قادر أعد أنواع البيجل اللي هنا كام نوع.

بيجل الكرانبيري بالشوكو تشيبس كان حجمه قد الوش تقريبًا. وجنبه سوسيج رول وعيش طويل على شكل باجيت، فاكتشفت إنهم مش بس بيبيعوا بيجل — أنواع العيش عندهم كتير. الكروفل كمان — وده عبارة عن كرواسون بيتعمل في مكواة الوافل — كان في منه العادي، والشاي الأخضر بالآيس كريم، والتوت بالكريمة، كلهم مصفوفين في صف. بابا شافهم وقال "هنا ده كافيه ولا مخبز؟" الفرجة على الرفوف لوحدها أخدت وقت، بس يلا نعدّي على الكيك.

ركن الكيك

بعد رف البيجل وعلى جنب، في ركن كيك لوحده.

كيكة اللبن الطازج كانت عليها كريمة بيضاء مدببة شكلها نضيف، وشو الفستق المثلج كمان لفت نظري. الباسك تشيز كيك كان باين من القطعة إنه مستوي بشكل كثيف وكريمي، وماما فضلت تبصله فترة. من الشوكولاتة كيك لكيكة الجزر بالكريم تشيز، أنواع قطع الكيك كانت كتير، وكل واحدة متحطة على حامل عليه لوجو بيترا، فالعرض كان مرتب. السعر كان حوالي ٢٧٥ لـ ٢٩٥ جنيه مصري (٧٬٥٠٠~٨٬٠٠٠ وون). بس لاحظت إن بعض القطع الكريمة فيها كانت ناشفة شوية أو القطعة مشروخة. يمكن لإن الكيك مش بيخلص بسرعة زي البيجل فبيفضل معروض فترة أطول.

ديكور الدور الأول والتاني — الكافيه الكبير بالنهار

بعد ما طلبنا وقعدنا، لفينا بنظرنا جوه المكان.

الأعمدة الخرسانية المكشوفة والنور الطبيعي داخل من بينها خلّى النباتات تبان حية بجد. لما جينا بالليل كانت الإضاءة غير المباشرة بتدي إحساس دافي، بس بالنهار ضوء الشمس اللي داخل من الحيطان الزجاجية ملا المكان كله نور وغيّر الجو خالص. الأكاليل الخضراء المعلقة على درابزين الدور التاني والأصص المتفرقة في ضوء الشمس بانت أحلى وأنضر. واللافتة الكبيرة اللي في النص عليها رسمة نباتات استوائية ألوانها طلعت أوضح. في الدور الأول كان في بين باجز — وسائد أرضية كبيرة — ألوان باستيل وكنب مدوّر، وماما قالت "لو قعدنا هناك هيبقى مريح" بس كان حد قاعد فيها.

منطقة الكنب — الصالة الوسط

منطقة الكنب اللي في نص الدور الأول كانت مريحة فعلاً. كنب أخضر وبيج متوزع بشكل دائري وفي النص أصص وشجرة صغيرة، فحاسس إن في لاونج صغيرة جوه الكافيه. كمان وسائد حمراء وصفراء كلمسات. بابا قال نقعد هنا بس إحنا ٣ والترابيزة كانت واطية والمسافات مش مظبوطة، فاضطرينا نروح مكان تاني. بس لو واحد بيشرب قهوته بس ومسترخي، المكان ده هيبقى أحسن حاجة.

الكراسي على الشباك — جلسة الإطلالة

جنب الشباك كان في صف كراسي بإطار خشبي. وبره باين النجيلة ومبنى صغير بسقف مثلث — منظر ماكنتش شفته خالص لما جينا بالليل. التراس الخارجي كمان كان فيه طقم كراسي أبيض، والجو لو حلو يبقى القعدة بره تمام. بس الكراسي كانت مايلة لورا شوية، مريحة أيوه بس لما تيجي تشرب القهوة وتاكل حاجة الترابيزة بعيدة عنك. مكان حلو بس لو عايز تقعد تتفرج على بره وخلاص.

باقي الكراسي

الكراسي العادية كانت جلد بني مدوّرة مع ترابيزات بيضاء. الضهر واطي فمش هتقدر تسند عليه، ولو قعدت فترة طويلة ضهرك هيتعب. بس لو هتشرب قهوة بسرعة وتمشي مش وحشة، وورا كان باين المنحوتة اللي في الحديقة الوسطية والفواصل الخشبية فالزاوية دي كانت كويسة للصور. المسافات بين الترابيزات كانت واسعة فمش بتحس باللي جنبك، وده كان حلو. ماما لما قعدت هنا قالت "المكان مليان ناس بس مش حاسة بزحمة."

حجم المكان كله

من الصورة دي هتاخد فكرة عن حجم المكان. الدور الأول لوحده فيه منطقة الكنب والكراسي العادية وكراسي الشباك، كل واحدة في ركن لوحدها. والسقف مفتوح لحد الدور التاني فمفيش إحساس بالضيق. الأعمدة الخرسانية بينها نباتات وفواصل بتقسم المكان بشكل طبيعي، فمع إنه واسع مش حاسس بفوضى. ماما قالت "لو أول مرة أجي هنا مكنتش هاقول ده كافيه" من كبر المساحة.

المكان من بره — المنظر اللي مكنتش شايفه بالليل

المرة اللي فاتت لما جينا بالليل كان ضلمة فمكنتش عارف بره شكله إيه خالص. بالنهار لقيت ورا المبنى منطقة جلوس خارجية كبيرة.

على جنب المبنى كان في ترابيزات بيضاء وكراسي شبكية مصفوفين، وقدامهم نجيلة واسعة. على النجيلة كان في مبنى صغير بسقف مثلث — شكله فوتو زون. بابا قال نشرب بره، بس كان نص النهار ومفيش ضل خالص. ومع إنه مايو بس الشمس كانت قوية، فرجعنا جوه تاني. لو كان في شمسية أو مظلة كانت هتفرق كتير، ودي نقطة ناقصة بصراحة. بس أكيد في الجو اللطيف في الربيع أو الخريف بالليل المكان هيبقى حلو.

المبنى بالسقف المثلث — زي كنيسة صغيرة

المبنى اللي شفناه من على النجيلة، لما قربت منه لقيت بابه وردي وعليه فروع صنوبر صغيرة ولافتة "مفتوح". فتحت الباب ودخلت — جوه ضيق بس الجو كان زي ما تكون في كنيسة صغيرة كده. أرضية خشب وصليب مضيء وشموع وكرسيين خشب قدام. ماما دخلت وفضلت تتفرج شوية. مش عارف لو تقدر تشرب حاجتك هنا، بس كمكان تصوير كان لطيف.

المشروبات اللي طلبناها — قهوة مع الأهل

طلبنا لاتيه لوز بالكريمة مثلج ولاتيه فانيليا حقيقية. الطلب من الكيوسك — شاشة الطلب الذاتي — ولما بتختار مشروب قهوة بتطلعلك شاشة تختار نوع البُن: أوب (طعم محمّص غني)، بريز (فيه حموضة خفيفة)، أو ديكاف (من غير كافيين). أنا بحب الطعم الغني فاختارت أوب.

لاتيه اللوز كان عليه بودرة كاكاو وشرائح لوز، وأول رشفة جالي طعم اللوز المحمّص الحلو. سعره كان حوالي ٢٦٠ جنيه مصري (٧٬٠٠٠ وون). لاتيه الفانيليا بابا هو اللي شربه وقال ريحة الفانيليا واضحة بس مش حلو زيادة، فعجبه. ده كان حوالي ٢٥٠ جنيه مصري (٦٬٨٠٠ وون). الاتنين مع بعض طلعوا حوالي ٥١٠ جنيه مصري (١٣٬٨٠٠ وون). بالنسبة لأسعار اللاتيه في الكافيهات الكبيرة في كوريا، حوالي ٢٦٠ جنيه للكوباية ده تقريبًا المتوسط دلوقتي. بس الحجم مكنش كبير أوي فلو بتحسبها بالقيمة مقابل السعر فيها حاجة بسيطة. مع كده الطعم كان كويس في الاتنين، وبابا قال "بالنسبة للسعر مش وحش."

كنا بنستنى قبل ما نروح لتيتا، بس قعدت أفتكر إمتى آخر مرة قعدت مع بابا وماما كده في كافيه وشربنا مشروب سوا. كان عيد الأطفال بس يمكن إني صحّيت أهلي على كوباية قهوة ده اللي كان أحلى حاجة في اليوم ده.

أسعار منيو بيترا

الخلاصة — مرة بالليل ومرة بالنهار

ماما وهي طالعة رجعت اشترت بيجل الثوم اللي كانت بتبصله من الأول. وإحنا في العربية رايحين لتيتا، بابا قال "الجاية وديّنا جيب مراتك معاك" — وفعلاً المرة الجاية لازم أجيب مراتي معايا.

كافيه بيترا من الأماكن اللي محتاج تزورها مرتين عشان تحس بيها صح — مرة بالليل ومرة بالنهار. بالليل الإضاءة غير المباشرة بتديك جو دافي وهادي، وبالنهار الضوء الطبيعي والحديقة الخضراء بتخلي التجربة مختلفة تمامًا. نفس الكافيه الكبير في تشونغجو بس إحساسين مختلفين. لما رحت مع أهلي كان مريح لإن أنواع الكراسي كتير وكل واحد لقى مكانه، والبيجل أنواعه كتير فكويس كمان لو عايز تاخد حاجة هدية. كان في حاجات ناقصة أيوه، بس مع الباركينج المجاني الواسع والطلب من الكيوسك، كمكان تزوره مع عيلتك كان كويس فعلاً.