يڪيسوبا بل ڊڪ نوڊلز جو سچو ريويو | تيزي ۽ ذائقي جو تفصيلي جائزو

گذريل دفعي لوٽي مارٽ جي نوڊل ڪارنر مان جڏهن مون 4 قسم جي پنير بل ڊڪ کنيو، تڏهن هڪ ٻي شيءِ منهنجي نظر ۾ اچي وئي. بلڪل ڀرسان جاپاني پيڪيجنگ سان موجود 'يڪيسوبا بل ڊڪ نوڊلز' هو. جاپان جي سفر جي لازمي خريداري لسٽ ۾ شامل هي نوڊل، بعد ۾ عوام جي گهرج تي ڪوريا واپس درآمد ٿيو. اهو ڏسي مون کي گذارڻ ڏکيو لڳي رهيو هو.

تنهن ڪري جڏهن 4 قسم جي پنير خريد رهيو هوس، تڏهن چپ چاپ هن کي به ڪارٽ ۾ وجهي آيس. يڪيسوبا جي نمڪين ذائقي ۽ بل ڊڪ جي تيز ذائقي جو ملاپ، ڇا سينرجي ٺاهيندو اهو ڏسڻ جو شوق هو. هاڻي سچو ريويو شروع ڪريان ٿو.

جاپاني احساس سان ڀريل پيڪيج ڊزائين

پيڪيج کان ئي جاپاني احساس ايندو آهي. بل ڊڪ جو مسڪاٽ هوچي جاپاني تہوار جو لباس پائي سن گلاسز به لڳائي رکيا آهن، ڏاڍو هپ لڳي ٿو. "تيز گوڏو گہرو ذائقو" لکيل آهي، يڪيسوبا جي خاص نمڪين ساس ۽ بل ڊڪ جي تيزي ڪيئن ملندي، تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. تصوير ۾ ڏاڍو ٿلهو ۽ ڀاري لڳي رهيو آهي، ڏسون ته منهنجي پسند ۾ ايندو يا نه.

آسان پاڻي نڪالڻ جو سسٽم

ڍڪ جي مٿئين حصي ۾ ٽڪنڊي شڪل ۾ پاڻي اڇلائڻ جو سوراخ نشان لڳل آهي. نوڊل کائيندڙن کي معلوم هوندو، ڪجهه سالن کان بخاري نوڊلز ۾ چاپسٽڪ سان سوراخ ڪري پاڻي نڪالڻ جو طريقو رائج ٿيو آهي. اڳي ڍڪ ٿورو کولي پاڻي اڇلائڻ وقت نوڊل گرڻ جو خوف رهندو هو، پر هاڻي اهو مسئلو حل ٿي ويو. هڪ نوڊل به ضايع نه ٿئي ۽ صاف طريقي سان پاڻي نڪري وڃي، ڏاڍو سولو آهي.

غذائي اجزاء ۽ سوڊيم جي مقدار

اڄڪالهه ڪورين نوڊلز تي اهڙا گراف لڳل هوندا آهن. صحت جو خيال رکندڙ گراهڪن جي وجهان سان، فوڊ ڪمپنين به سوڊيم جي مقدار واضح طريقي سان لکنديون آهن. مارٽ ۾ ڏسندا ته اڪثر نوڊلز تي هي نشاندهي آهي.

هن پروڊڪٽ ۾ سوڊيم 1260mg آهي، جيڪو ڪل 8 مرحلن مان 4 نمبر آهي. سوپ کان سواءِ فرائيڊ نوڊلز جو اوسط 1140mg آهي، تنهن کان ٿورو وڌيڪ. يڪيسوبا جو خاص نمڪين ذائقو لاءِ سوڊيم جي ضرورت آهي، نمڪ کان بچڻ وارن لاءِ ڌيان ڏيڻ جي شيءِ آهي.

آسان پچائڻ جو طريقو

پاسي ۾ هوچي طريقو ٻڌائي رهيو آهي. بلڪل سادو آهي. ڍڪ کولي سيال ساس ڪڍي، اُبلندڙ پاڻي وجهي 4 منٽ انتظار ڪريو. پوءِ ڍڪ ۾ سوراخ ڪري سمورو پاڻي اڇلائي، ساس وجهي ملائي ڇڏيو. گذريل دفعي 4 قسم پنير بل ڊڪ مائڪرو ويو ۾ ٺاهيو هو، پر هي روايتي ملاڻي واري طريقي جو آهي. خاص طور تي پاڻي "مڪمل اڇلائڻ" لکيل آهي، پاڻي رهي ويو ته ساس جو ذائقو هلڪو ٿي ويندو.

عالمي پڙهندڙن لاءِ اجزاء جي ڄاڻ

اجزاء جي فهرست ۾ آنڊو، سويا بين، ڪڻڪ، ٽماٽو، مرغي، ڳايا گوشت وغيره شامل آهن. اهم نقطو اهو آهي ته خنزير جو گوشت شامل نه آهي، پر ڳايا گوشت موجود آهي.

Hi-JSB بلاگ مختلف ٻولين ۾ ترجمو ٿي سڄي دنيا جا ماڻهو پڙهن ٿا، تنهن ڪري مذهبي يا ثقافتي سببن جي ڪري اجزاء چيڪ ڪرڻ وارن لاءِ اهو اهم آهي. ڳايا گوشت نه کائيندڙ هندو ڀائرن کي پرهيز ڪرڻ گهرجي، ۽ خنزير کان بچڻ وارن لاءِ اهو فائدي جي ڳالهه آهي ته ان ۾ خنزير جو گوشت نه آهي.

سادو اجزاء

ڍڪ کولڻ تي سادو ٺهراو نظر اچي ٿو. نوڊل ۽ هڪ سيال ساس، بس ايترو. عام طور تي ڪاربونارا يا پنير بل ڊڪ وانگي خاص سيريز ۾ اضافي پائوڊر اسپري الڳ هوندو آهي، پر هي فقط سيال ساس تي ڀروسو ڪري ٿو. اهم ڳالهه ته اهو اصل بل ڊڪ ساس نه، بلڪه "يڪيسوبا بل ڊڪ" خاص آهي. هڪ پيڪٽ ۾ يڪيسوبا جي خوشبو ۽ بل ڊڪ جي تيزي، پيچيده پائوڊر جي ضرورت نه، بلڪل صاف.

1. اُبلندڙ پاڻي وجهڻ

واٽر فلٽر مان گرم پاڻي وٺي برتن جي اندرئين نشان تائين وجهي ڇڏيو. هاڻي ڍڪ چڱي طرح بند ڪري نوڊل پکڻ تائين 4 منٽ انتظار.

2. پاڻي اڇلائڻ (اهم ٽپ)

4 منٽ پوءِ نوڊل پڪي ويو ته پاڻي اڇلائڻ جي وقت آهي. هتي اهم ٽپ اهو آهي ته ڍڪ تي نشان ٿيل ٽڪنڊي سوراخ کي چاپسٽڪ سان نرمي سان نه، بلڪه جرئت سان وڏو ڪريو. هدايت موجب ننڍو سوراخ ڪيو ته پاڻي تمام آهستگي سان نڪرندو. بک لڳي آهي ۽ پاڻي ٻوٽي ٻوٽي نڪري رهيو آهي ته ڪاوڙ اچي ٿي. نوڊل نه نڪرڻ جي حد تائين وڏو سوراخ ڪري جلدي اڇلائڻ بهتر آهي.

3. ساس وجهڻ کان پوءِ

پاڻي مڪمل ڪڍي فقط ساس وجهڻ کان پوءِ جو منظر. سچ پچ بصري طور تي ٿورو خالي لڳي ٿو. ڪو خاص مواد نظر نٿو اچي، ڪپ نوڊل جي حد جو مسئلو آهي.

4. ملاڻ مڪمل

چڱي طرح ملاڻ کان پوءِ بل ڊڪ جو ڳاڙهو رنگ غائب ٿي ناسي رنگ نظر اچي ٿو. رنگ ڏسي لڳي ٿو ڪو تيز نه، ڌوڪي ۾ وجهڻ واري شڪل آهي.

5. نوڊل جي چمڪ

نوڊل هڪ چاپسٽڪ ڀري کڻي ڏٺو ته يڪيسوبا ساس نوڊل جي وچ ۾ چڱي طرح ملي ويو آهي. چمڪ ڏيکاري رهي آهي، ساس جي ڪوٽنگ صلاحيت سٺي آهي. ظاهر ۾ عام سويا ساس نوڊل لڳي ٿو، پر اندر بل ڊڪ جي تيزي لڪايل هوندي. هاڻي چکڻ جي وقت آهي.

يڪيسوبا بل ڊڪ نوڊل ذائقي جو جائزو

چکڻ تي لڳي ٿو ته واقعي جاپان جي مقامي انداز سان ملائڻ جي ڪوشش ڪئي آهي. يڪيسوبا جو خاص مٺو ۽ نمڪين ذائقو چڱي طرح سنڀاليو آهي.

پر کائڻ وقت مسلسل سر ڦرائڻ واري ڳالهه هئي. "ڇا اهو واقعي بل ڊڪ نوڊل آهي؟" ايتري تيزي نٿي لڳي جيتري اميد هئي. بل ڊڪ سيريز جو بنيادي مطلب آهي تيز ذائقو، پر اهو ڏاڍو نرم آهي. شايد تيز ذائقي سان نا واقف جاپاني گراهڪن جي پسند موجب، سڀني لاءِ آسان بڻايو ويو آهي.

منهنجو اڳوڻو خيال "بل ڊڪ هميشه تيز" بلڪل غلط ثابت ٿيو. حالانڪه صاف ڳالهه ته سڀ کان وڏو نقص "منفرد شخصيت" جو فقدان آهي. بي ذائقو نه، پر جاپان جي ڪنوينينس اسٽورن ۾ ملندڙ ٻين يڪيسوبا ڪپ نوڊلز سان ملندڙ جلندڙ لڳي ٿو. بل ڊڪ برانڊ جي خاص ڌڪ وڌيڪ هجي ها ته بهتر هجي ها.

مجموعي جائزو

مجموعي طور تي، يڪيسوبا بل ڊڪ نوڊل سخت تيز ذائقي بجاءِ يڪيسوبا جي اصل مٺي نمڪين دلڪشي تي ڌيان ڏنو آهي. جيڪي اڳ بل ڊڪ جي جاندار تيزي کان ڊڄي رهيا هئا، تن لاءِ بهترين شروعاتي پروڊڪٽ آهي. ان جي برعڪس منهنجي وانگي دٻاءُ گهٽائيندڙ تيز ذائقي جي اميد رکندڙن کي ٿورو بي رس لڳي سگهي ٿو. ان وقت مايونيز ڇڙڪي مزو وڌائي سگهو ٿا، يا مرچ پائوڊر وجهي کائي سگهو ٿا.

ڪڏهن ڪڏهن مختلف نوڊل جي طلب لڳي ته خاص طور تي کائڻ لاءِ ڪافي دلچسپ هو. اڃان لوٽي مارٽ جي ٽوڪري ۾ ڪيترائي نوڊل باقي آهن، ايندڙ دفعي ڪهڙو کڻي ايندس جو انتظار ڪريو.