Tăiței picante Yakisoba Buldak - Recenzie completă | Gust, picantețe și sfaturi de gătit

Săptămâna trecută, când eram în sectorul cu tăiței instant de la Lotte Mart și am luat tăițeii Buldak cu 4 brânzeturi, un alt produs mi-a atras atenția. Chiar lângă ei se afla ambalajul cu inscripții japoneze al "Yakisoba Buldak", care făcea pe grozavul. Acești tăiței legendari, care au fost pe lista de cumpărături obligatorie pentru turiștii din Japonia și apoi re-importați în Coreea la cererea publicului, nu puteau fi trecuți cu vederea când i-am văzut în realitate.

Așa că, când am luat cei cu 4 brânzeturi, am strecurat și pe aceștia în coș. Combinația între yakisoba sărată și picanta Buldak - eram prea curios să văd ce sinergie vor crea, așa că m-am grăbit să-i gătesc. Să începem cu recenzia onestă!

Design-ul ambalajului cu specific japonez

Ambalajul emană atmosfera japoneză încă de la prima vedere. Mascota Buldak, Hochi, poartă un costum de festival japonez și chiar are ochelari de soare - arată foarte cool. Fraza "gust picant și cremos, aromă profundă" îmi atrage atenția, dar nu-mi pot imagina cum se va îmbina sosul yakisoba caracteristic sărat cu picantețea Buldak. Doar din fotografia cu exemplul de gătit pare destul de dens și consistent, să vedem dacă va putea să-mi câștige gustul - să îl deschid imediat!

Sistem convenabil pentru scurgerea apei

În partea de sus a capacului este marcat un triunghi pentru scurgerea apei. Cei care ați mai mâncat tăiței instant știți că de câțiva ani la tăițeii prăjiți s-a introdus acest sistem de a găuri cu bețișoarele și a scurge apa. Vremurile când deschideam capacul puțin și ne temeam să nu se verse tăițeii în timp ce turnăm apa sunt acum amintiri. Pare nimic special, dar faptul că poți să scurgi doar apa, curat, fără să sacrifici nici măcar un fir de tăiței, face acest sistem foarte convenabil. Îmi amintesc că pe vremuri, când turnam apa înainte, am aruncat vreo 30-40% din tăiței în chiuvetă.

Verificarea valorilor nutritive și conținutului de sodiu

Dacă te uiți la tăițeii coreenieni actuali, vei vedea că pe partea laterală au întotdeauna astfel de grafice. Pe măsură ce tot mai mulți consumatori acordă importanță sănătății, pare că în industria alimentară a devenit o tendință esențială să se afișeze conținutul de sodiu pentru comparație rapidă. Dacă te uiți prin rafturile din supermarket, vezi că acum aproape toți tăițeii au această marcare.

Acest produs are 1260mg de sodiu, ceea ce corespunde la nivel 4 din totalul de 8 niveluri. Media pentru tăițeii prăjiți fără supă este de 1140mg, deci e puțin mai mult. Probabil că, pentru a obține gustul yamitor caracteristic yakisoba, a fost nevoie de mai mult sodiu, dar cei care controlați consumul de sare ar trebui să țineți cont de acest aspect.

Instrucțiuni simple de gătit

Pe lateral, Hochi prezintă instrucțiunile de gătit. Metoda este foarte simplă. Deschizi capacul și scoti supa lichidă, apoi torni apă fierbinte și aștepți 4 minute. Apoi faci gaură în capac și torni toată apa, adaugi sosul și amesteci - gata! La tăițeii Buldak cu 4 brânzeturi de data trecută se găteau la microunde și nu se scurgea apa, dar aceștia urmează metoda clasică de tăiței amestecați. În special, spune să "torni toată apa", iar dacă rămâne umiditate, gustul sosului poate deveni apos, așa că punctul cheie pare să fie să o scurgi curajos, complet.

Verificarea ingredientelor pentru cititorii globali

Dacă privim atent lista ingredientelor, sunt incluse ouă, soia, grâu, roșii, carne de pui, carne de vită etc. Punctul important aici este că, deși nu conține carne de porc, conține carne de vită.

Întrucât blogul Hi-JSB este tradus în diverse limbi și este citit de oameni din toată lumea, am vrut să subliniez acest aspect pentru cei care trebuie să verifice ingredientele din motive religioase sau culturale. Hinduşii care nu consumă carne de vită ar trebui să evite acest produs, în timp ce pentru cei care evită carnea de porc, poate fi util să știe că din lista ingredientelor nu face parte carnea de porc.

Compoziție simplă

Când am deschis capacul, compoziția este foarte simplă. Sunt doar tăițeii și un plic cu sos lichid. De obicei, seria specialităților precum Carbonara sau Buldak cu brânză au o supă în praf separată pe care trebuie să o amesteci cu cele două, dar aceștia se bazează pe un singur sos lichid. Important este că acest sos nu este sosul original Buldak, ci unul special pentru "Yakisoba Buldak". Să spui că într-un singur plic sunt incluse atât aroma yakisoba cât și picantețea Buldak, fără să mai fie nevoie să adaugi complicat diverse pudre - e chiar bine că e atât de curat.

1. Turnarea apei fierbinți

Am luat apă fierbinte de la dozator și am turnat-o generos până la linia marcată din interiorul recipientului. Acum acopăr bine cu capacul și aștept 4 minute cu inima bătând să se gătească bine tăițeii.

2. Scurgerea apei (sfat important)

După ce trec 4 minute și tăițeii s-au gătit bine, acum e timpul să scurg apa. Aici vă dau un sfat important: nu găuriți politicos gaura triunghiulară marcată pe capac cu bețișoarele, ci faceți-o curajos, mai mare. Dacă o țepiți mic cum spune instrucțiunea, viteza de scurgere a apei e prea lentă și chiar durează o zi întreagă. Când ești flămând și stai să te uiți cum curge apa picătură cu picătură, îți vine să explodezi. E bine pentru sănătatea mentală să o găurești generos, doar atât cât să nu iasă tăițeii, și să o torni cu băgare de seamă.

3. Imediat după adăugarea sosului

Am scurs toată apa și am turnat doar sosul. Sincer, aspectul vizual e cam sărăcuț, nu? Nu prea vezi nici ingrediente solide, pare că limitele calității tăițeilor instant sunt inevitabile.

4. Amestecarea finalizată

După ce am amestecat totul, culoarea roșie caracteristică Buldak a dispărut complet și a rămas doar o nuanță maroniu. Doar din culoare pare deloc picant, un aspect vizual perfect pentru a te lăsa cu garda jos.

5. Tăițeii și strălucirea

Am ridicat o porție generoasă de tăiței cu bețișoarele, iar sosul yakisoba s-a prins foarte bine printre fibrele tăițeilor. Strălucirea care curge netedă arată că puterea de acoperire a sosului merită recunoaștere. Arată ca niște tăiței simpli cu sos de soia, dar să vedem dacă în interior se ascunde căldura caracteristică Buldak - acum voi gusta cu jumătate tensiune, jumătate emoție.

Evaluarea gustului tăițeilor Yakisoba Buldak

La gust, se simte clar că s-au străduit să se potrivească cu stilul japonez local. Au reușit foarte bine să redea aroma caracteristică yakisoba - dulce-sărată și gustoasă.

Dar a fost ceva care m-a făcut să-mi întorc capul continuu în timp ce mâncam. "Oare chiar sunt aceștia tăiței Buldak?" - până în punctul în care simțeam că aproape nu am simțit picantețea. Când spui seria Buldak, ar trebui să existe la bază o picantețe care îți lovește gura, dar aceștia sunt chiar blânzi. Probabil că, luând în considerare gusturile consumatorilor japonezi care nu sunt obișnuiți cu picantețea, au echilibrat totul pentru a putea fi savurat comod de oricine.

A fost un gust care a spart complet cadrul pe care îl aveam până acum că "Buldak înseamnă neapărat picant". Totuși, să fiu sincer, cel mai dezamăgitor aspect ar fi că îi lipsește puțin "personalitatea unică". Nu că n-ar avea gust, dar mi s-a părut că gustul e destul de similar cu alți tăiței yakisoba instant pe care îi poți cumpăra des din magazinele de proximitate japoneze. Rămâne regretul că ar fi fost bine dacă ar fi avut mai mult din acel "kick" diferențiat al mărcii Buldak.

Concluzia generală

În concluzie, tăițeii Yakisoba Buldak au fost un produs care s-a concentrat pe evidențierea farmecului dulce-sărat autentic al yakisoba mai degrabă decât pe o picantețe puternică. Pentru cei care s-au gândit să încerce dar s-au temut de picantețea ucigașă a Buldak obișnuit, aceștia ar putea fi o introducere excelentă. Dimpotrivă, dacă vă așteptați la o picantețe stimulativă care să vă relaxeze stresul, ca mine, ar putea fi puțin plictisitori. În acel caz, recomand să adăugați maioneză pentru mai multă cremozitatate sau să puneți mult ardei iute măcinat.

Când îmi vine pofta de tăiței diferiți, aveau suficient farmec ca să-i mănânc ca specialitate. Mai am încă mulți tăiței în coșul de la Lotte Mart pe care nu i-am scos, așa că așteptați cu nerăbdare să vedeți pe care îl voi alege data viitoare!