د پنیر سره ډوډۍ بشپړه کړنلاره | د اوتوګي بودل بودل چیز بوکیم مایون ریښتینې څېړنه
د شپې په وخت کله چې زه وږه وم، نو په چپلو کې د ګاونډ سیون ایلیون ته لاړم. کله چې د کپ نودل برخه وې، د یوې ژیړې بسته بندۍ سره زموږ سترګې ولګیدې. دا د اوتوګي بودل بودل چیز بوکیم مایون و. دلته زموږ په بلاګ کې د وروستیو وختونو راهیسې د پنیر نودل او د وچو نودلونو څېړنې ډېرې راغلې دي، سمه ده؟ زه فکر کوم چې تاسو به د دومره ګرانو شیانو څخه ستړي شوي وي.
نو زه دمخه یو اعلان کوم. دا د چیز نودل وروستۍ لیکنه ده، بیا به موږ د یو څه وخت لپاره د چیز لړۍ وځنډوو. راتلونکې لیکنې کې به موږ ټول تر ټولو کوریایي نودلونه راوړو چې د هغوی ښایسته ژمي خوند ډېر ښه دی. مګر د نن اصلي کرکټر هم د پام وړ دی، سمه ده؟ راځئ وګورو چې ایا دا د چیز لړۍ ښه پای ته رسوي که نه، زه به دا په ریښتیني ډول وڅېړم.
په سیون ایلیون کې د اوتوګي بودل بودل چیز بوکیم مایون سره لیدنه
بسته بندي ژیړه او ښایسته ده، مګر کله چې د خولې څخه اور راوځي کرکټر ګورم، نو دا اسانه نه دی. دا په ښکاره ډول د "تېز خوند" خبرداری ورکوي. دلته ترټولو مهمه ټکي! که تاسو د عادت له مخې اوبه وغورځوئ، دا به هیڅکله ونکړئ. (دا جدي دي)
د اوبو د نه غورځولو "پوک جاک پوک جاک" جوړولو لاره
آیا د کیڼ اړخ لاندې "پوک جاک پوک جاک" ګورئ؟ دا داسې لاره ده چې اوبه ونه غورځوئ او مستقیم مایکرویو کې واچوئ ترڅو سوس په نودل کې ښه جذب شي. د "حتماً په مایکرویو جوړ کړئ!" خبرداری متن ملي کړئ او د عادت له مخې اوبه ونه غورځوئ، بلکه 3 دقیقې او 30 ثانیې ورته وخت ورکړئ ترڅو ګنې شي.
د تغذیه معلومات او اصلي موادو تحلیل
د حیرت څخه ډک ټیټ سوډیم مقدار؟
بیا مې د تغذیه معلومات وویل، او یو حیرانونکي موندنه مې وکړه. ټول محتوا 100g کې 435kcal دي، مګر د سوډیم مقدار 1,030mg ښودل شوی دی. دا د سوډیم پرتله کولو معیار له مخې د 3 پړاو سره مساوي دي. معمولاً د دا ډول بې اوبه نودلونو اوسط سوډیم شاوخوا 1,140mg دي.
زه فکر کړم چې د پنیر او تېز سوس سره به ډېر مالګین وي، مګر د دې پای چې دا د اوسط څخه ټیټ دی، زموږ اندیښنه کمه کړې. البته د پنیر پوډر له امله اشباع شحم 53% دي چې ډېر زیات دي، مګر که سوډیم لږ وي، نو دا د شپې د خواړو لپاره ښه نمبر دي، سمه ده؟ د خوندور شیانو د 0 کالورۍ ویل، راځئ چې د نن لپاره پرې باور وکړو.
د بهرنیو لوستونکو لپاره د الرجۍ او د رژیم معلومات
په وروستۍ کې به زه اصلي مواد او خبرداریګانې په کره ډول وګورم. زموږ بلاګ یو کثیر الجنسیته ویب پاڼه ده چې د نړۍ مختلفو هیواد خلک د کوریایي کلتور د مینه وال دي، سمه ده؟ نو زه دا برخه تل په ډېرو احتیاط سره چک کوم.
لومړی، دلته بنسټیز ډول غنم، سویابین او شیدې شامل دي نو هغه خلک چې دا ډول الرجي لري دوی باید پام وکړي. او ترټولو مهمه برخه! لاندې په کشکول لیک کې د هګۍ، د غوا غوښه، د خنزیر غوښه، د چرګانو غوښه او نور شامل کیدی شي لیکل دي، سمه ده؟
دا د دې مانا نه ده چې دا د مستقیمو موادو په توګه ننوتل دي، بلکه د ورته تولیدي دریځ کارولو له امله د ګډیدو امکان شته. نو زه د سختو حلال خواړو پیروانو مسلمانانو ملګرو ته، یا د غوا غوښې مخالفو هندو ملګرو ته دا محصول د زړه څخه سپارښتنه نشم کولی. کوریایي نودل ډېر خوندور دي، مګر د دا ډول تولیداتو د پروسې له امله موږ د ټولو سره نشو کولی ګډ خوند واخلو، دا تل لږ بد دی.
د پرانیستلو او پخولو پیل
د پخولو لاره ډېره ساده ده مګر یو پام وړ ټکی شته. "حتماً یوازې په مایکرویو پخ کړئ" ورته کتل، سمه ده؟ پوښ په بشپړ ډول ایستل او اوبه واچول، بیا د 1000W اساس 3 دقیقې 30 ثانیې ورته وخت ورکړئ. د اوبو د نه غورځولو او د پخولو وروسته سمدلاسه سوپ اچولو لاره دا ده چې سوس د نودل کې ډېر ښه جذب شي.
ساده اجزا
کله چې مې پوښ پرانیست، جوړښت ډېر ساده و. د ټیکټ نودل سره د تېز خوند مسؤل سور مایع سوپ، او د دغه نودل اصلي برخه د پنیر جلا سوپ شامل دي. د ګډوډۍ د بستو پرته یوازې اړین شیان شامل دي، د اضافي شیانو پرته ساده جوړښت.
د دقیقو 180ml سره د پخولو ښه لاره
د پخولو په لارښود کې دقیقاً 180ml اوبه اچول ویل شوي. سړې اوبه هم کیدی شي مګر د ښه خوند لپاره مې تودې اوبه چمتو کړې. د اوبو د پاکونکي حجم تنظیم په سمه توګه 180ml ته وټاکلو او اوبه مې واخیستې. د سترګو په اندازه د اوبو د کچې سمول ډېر ستونزمن دي، د ماشین مرسته مې واخیسته نو نودل په سمه توګه پوښل شو.
د پخولو بشپړیدل او ښکلا
د 3 دقیقو 30 ثانیو وروسته ایستلو کله چې کم شوې اوبه په نودل کې جذب شوې او د ډګرۍ سره زیرتوب ورکوي. دقیقاً د مخلوط کولو لپاره ښه نم حالت شو.
ګڼ پنیر پوډر څانګه کړ او د اصلي تېز مایع سوپ هم واچول. د ژیړ پنیر او سور سوس قوي ضد لدې دمخه زموږ خوله اوبه کوي.
شیک کیټ شیک کیټ مخلوط یې کړ نو ګنه ښکلا بشپړه شوه. پنیر او تېز سوس مخلوط شو او د اشتها د هڅولو د ژور نارنجي رسې رنګ راوتلو. د مایکرویو د پخولو له امله سوس په بشپړ ډول په نودل کې جذب شو او زیرتوب یې ځلیده. د نوم په څیر ریښتیا "بودل بودل" ښکاري، او اوبه لږې دي نو تر پایه پورې نم وي.
ریښتیني د خوند ارزول او پرتله
دا ورځې زموږ د بلاګ منظم لوستونکي پوهیږي، زه په وروستیو وختونو کې د پنیر ډول یا د وچو نودلونو ډېر مختلف ډولونه وڅېړم، سمه ده؟ نو د پرتلې ډاټا ډېره محکمه راټوله شوې. ریښتیا وایم، د پنیر اصلي نودل ډېری د "ګرانتیا" ستونزه لري. ځینې یې د څو غاښونو وروسته ستومانه کوي، ځینې یې که څه هم کمزوري دي مګر د خوړلو وروسته په خوله کې د غوړیو احساس پاتې کیږي.
د ګرانتیا صفر، پاک د پنیر خوند
مګر د دغه شي ترټولو لوی بدلون دا و چې تر پایه پورې ګرانتیا نه وه. البته د همدې له امله د نورو شرکتونو محصولاتو په څیر د پنیر بوی دومره قوي یا درانه تاثیر نشته. مګر دا بلکه ښه ټکی و. ډېر نه دي نو نه ستریا کیږي او تر وروستي چمچ پورې ډېر پاک تیریږي.
مبالغه شوی کرکټر؟ د ټولو لپاره د رام تېز خوند
او په بسته بندي کې د اور راوتونکي کرکټر... دا بشپړ مبالغه اعلان دی. زه د مخلوط شوي سور مایع سوپ وویل او ویره مې وکړه، مګر د فایر نودل سره پرتله کې دا نږدې د ماشوم کچه ده. تېز خوند ډېر کمزوری دی نو هغه خلک چې تېز خواړه نشي خوړلی یا ماشومان هم په اسانۍ سره خندا کولی شي د "رام خوند" سره یې وخوري.
د بودل بودل چیز بوکیم مایون ټولیز ارزونه
په نتیجه کې هغه خلکو ته چې تېز او مالګین او قوي "یو ګوزار" غواړي، دا لږ بې خوندي احساس کیدی شي. مګر هغه خلکو ته چې "زه غواړم پنیر نودل وخورم مګر د ګرانتیا له امله یوه کڅوړه نشم بشپروی" ویلي، دا ښه توازن نشته. که تاسو رام او د زړه آرام پنیر نودل غواړئ، دا سمه ځواب دی.