د غرونو منظره او د تیلو بستنۍ سره جادویی کافي
د چونچیون دایریونګ سانجانګ کافي، د ختیځ طرز سره یو جادویی ځای
د ګانګون ایالت ته د سفر لپاره یوه ورځ وټاکله، خو چیرته لاړ شو؟ وروسته له فکر څخه، چونچیون ته تګ وټاکل شو. دا ورځ د ساماکسان کیبل کار ته تګ په پلان کې و. خو یوازې د کیبل کار لپاره تګ څه کم و، نه؟ نو د سفر په لاره کې یو ښه کافي ته هم ورتلو ته اړتیا وه. د انټرنیټ په لټون کې ما دا ځای وموند: دایریونګ سانجانګ. دا نوم پخپله خورا جالب و. د "سانجانګ" معنی "د غره کور" ده. کله چې عکسونه ومې کتل، نو د ختیځ طرز سره یو کافي و چې د غرونو منظره یې هم درلوده. او بیا یې یو نوم هم درلود: د تیلو ماکګوکسو بستنۍ. دا څه شی دی؟ زما تجسس په چاودلو شو. دا ځای باید ولیدل شي، نو سمدلاسه یې زما د سفر پلان کې ور ګډ کړ. اوس به وګورو چې په حقیقت کې څنګه و.
د دایریونګ سانجانګ دروازه، د سپیریټیډ اوے فلم هغه منظر
کله چې ورسیدم، نو د دروازې څخه یې ځانګړی احساس راته ورکړ. ایا دا واقعیا کافي ده؟ د ختیځ طرز یوه لویه دروازه ولاړه وه، او دواړو خواو ته ګرد څراغونه په نرمۍ سره روښانه وو. شاوخوا ډیرې ونې وې چې د غره کور احساس رابرابراوه. په حقیقت کې، د دې ځای د انتخاب دلیل دا و چې په بلاګونو کې یې لیدلي وو چې دا یو عام کافي نه دی، بلکې یو ځانګړی کانسپټ لری. په حقیقت کې کله چې یې ولیدل، نو د عکسونو څخه ډیر ښه و. د دروازې څخه یې همدا احساس راته ورکړ چې دننه به څومره عالي وي.
نږدې کله چې ورغلم، نو په دروازه باندې '大龍山莊' چینایي حروف لیکل شوي وو، او ښي خوا ته 'far east coffee & dessert' لیکل شوي و. خو دا دروازه یو پیژندلی احساس راکوي، نه؟ ما سمدلاسه سپیریټیډ اوے: د چیهیرو سفر فلم یاد شو، هغه منظر چیرې چې چیهیرو د یوې سرنګ څخه تیریږي او بل نړۍ ته ځي. د دروازې دننه یوه کاڼۍ لاره وه چې داسې احساس کاوه لکه د دې دروازې څخه به بل نړۍ ته ځې.
د دروازې له تیریدو وروسته بل نړۍ ته
د دروازې له تیریدو منظر دی. واقعیا د سپیریټیډ اوے فلم کې د چیهیرو د سرنګ له تیریدو هغه منظر و. د دروازې هاخوا شنه واښه او باغچه لیدل کیده، او هر ګام په ګام داسې احساس کیده چې بهرنۍ نړۍ څخه بیل نړۍ ته ځې. زه د دې ډول منظرو خورا مینه لرم، نو زما زړه د دروازې څخه یې تپیدل پیل کړل.
د باغچې له تیریدو وروسته د ودانۍ مخې ته ورسیدم، نو د سور نیون سره '大龍山莊' روښانه و. د جاپاني طرز یوه لرګینه دروازه وه چې جالۍ ورباندې جوړې شوې وې. داسې احساس کیده چې کله دا دروازه خلاصه کړم، نو د سپیریټیډ اوے فلم د یوبابا هوټل به راڅرګند شي. د سر په اوږدو کې یو ګرد څراغ په نرمۍ سره روښانه و چې یو جاذب احساس رابرابراوه. زه د دروازې مخې ته یو شیبه ودریدم. ایا د کافي دروازه خلاصول دومره جاذب دي؟ زما زړه خورا تپیده.
د دایریونګ سانجانګ دننه او نان
دروازه خلاصه کړه، نو سمدلاسه د آرډر میز ولیدل شو. "بیرته راکړئ" یوه ښایسته لیکنه وه چې په لاس ولیدل شوه، او کیڼ خوا ته د نان او خواږو یو شوکیس و. په چت کې د لرګو بیمونه ښکاره وو چې د نورو کافي ګانو څخه یې توپیر رابرابراوه. دننه راغلم، خو بیا هم د غره کور احساس یې و.
دایریونګ سولونګ پو نان او نور نانونه
د میز په څنګ کې د شوکیس کې د دایریونګ سانجانګ ځانګړی نان 'دایریونګ سولونګ پو نان' په ښکلي ډول کیښودل شوی و. دا د کچالو خمیرو څخه جوړ شوی د مومو شکل نان دی چې دننه یې کچالو ډک وي. د ۶ ټوټو بکس ۲۱،۰۰۰ وون ($۱۴) و او یوه ټوټه ۴،۰۰۰ وون ($۲.۷۰) وه. د تحفې لپاره بکس هم درلود چې ښه ښکاریده.
په څنګ کې د نانونو شوکیس و چې ډیر ډولونه یې درلودل. یاکیسوبا مالګین نان، د اختاپوس منټایکو کریم چیز نان، کسټارډ نیویارک رول، د برکت کڅوړه نان او نور. دا ټول نانونه یوازې دلته لیدل کیدل چې خورا ځانګړي وو. په ځانګړې توګه د برکت کڅوړه نان چې کچالو او نورونګجي ورکې وو، خورا جالب ښکاریده. زه غواړم چې ټول وڅکم، خو د کیبل کار لپاره باید لاړ شم، نو دا ځل یې پریښودم. راتلونکی ځل به یې حتما وڅکم.
د دایریونګ سانجانګ مینو، ایا دا د کافي مینو دی؟
اوس مینو وګورئ. ایا دا واقعیا د کافي مینو دی؟ ځانګړی مینو ته وګورئ. د تیلو قهوه بوتل ۷،۸۰۰ وون ($۵.۳۰)، د خواږه جوار دانګو لاټه ۷،۵۰۰ وون ($۵.۱۰)، نورونګجي کریم لاټه ۷،۰۰۰ وون ($۴.۸۰)، د اوږد عمر سویابین څښاک ۷،۸۰۰ وون ($۵.۳۰)... کافي کې تیلو؟ نورونګجي؟ سویابین؟ دا څه ترکیب دی؟ خو تر ټولو عجیبه شی په لاندې برخه کې د تیلو ماکګوکسو بستنۍ ۱۲،۰۰۰ وون ($۸.۲۰) دی. ماکګوکسو ولې په کافي مینو کې دی؟
موږ بې له فکره د تیلو قهوه بوتل او د تیلو ماکګوکسو بستنۍ انتخاب کړه. دلته راغلي یو او عام امریکانو مه غواړئ، دا ادب نه دی. تیلو او قهوه، تیلو او بستنۍ. په حقیقت کې دا څه خوند لري؟ زه باید وڅکم او تاسو ته ووایم.
د کیوسک له لارې آرډر، قیمت یو څه ګران دی
آرډر د کیوسک له لارې کیږي. سکرین کې د تیلو ماکګوکسو بستنۍ ۱۲،۰۰۰ وون ($۸.۲۰) او د بستنۍ + سولونګ پو سیټ ۱۵،۰۰۰ وون ($۱۰.۲۰) و. په صداقت سره ووایم، د یوې بستنۍ لپاره ۱۲،۰۰۰ وون یو څه ګران دی. دا بستنۍ ده، نه د کافي څښاک، او دومره قیمت لري؟ خو دلته چونچیون ته راغلی یم او که ځانګړی مینو ونه څکم، نو وروسته به پښیمانه شم. ښه، یو ځل به یې وڅکم، نو پریکړه مې وکړه. تادیې وروسته د میز څخه وایبریټر واخیست.
د تیلو ماکګوکسو بستنۍ، د هاګین داز څخه ګران
اوس راغلل. د هاګین داز څخه ګران ۱۲،۰۰۰ وون ($۸.۲۰) بستنۍ څه ده؟ لومړی یې منظر وګورئ. دا واقعیا بستنۍ ده. د تور تل پیسټ د ماکګوکسو نودل په شکل ډیر شوی دی، او پورته یې کیم بوګاک، د لوټوس فرای، تل، او د شیلې شکل بسکټ هم شته. شاته یې د '壽' حرف سره د تیلو بوتل ولګول شوی دی چې حقیقي تیلو ورکې دي. دا باید ښکته واچوئ او ګډ یې کړئ. په بستنۍ کې تیلو؟ ایا دا لیونتوب نه دی؟
په څنګ کې د تیلو قهوه بوتل هم لیدل کیږي، نه؟ په کپ باندې د دایریونګ سانجانګ لوګو ده، او د قهوې پورته د تیلو یوه طبقه ښکاره ده. په قهوه کې تیلو، دلته واقعیا د تیلو سره سخت کار کوي.
مقدار نه ډیر دی او نه لږ، یوازې مناسب دی. خو په صداقت سره ووایم، کیفیت یې خورا ښه و. دا یوازې په ساده ډول نه دی جوړ شوی، بلکې هر ټاپینګ په دقت سره کیښودل شوی دی، او منظر یې د یوې هنري اثر په شان دی. ایا د هاګین داز څخه ګران ارزښت لري؟ دا به په خوړو وروسته وګورو.
د تیلو قهوه بوتل، په قهوه کې غوړ؟
د تیلو قهوه بوتل یې هم ورسره آرډر کړی و. په بوتل لیبل باندې د 大龍山莊 لوګو او د څپو انځور و چې ډیزاین یې خورا ښایسته و. خو کله چې دا راته ورکړ شو، نو زما لومړنی فکر دا و چې "ایا په قهوه کې تیلو غټ نه دي؟" غوړ او قهوه، په عمومي ډول دا یو عجیب ترکیب دی، نه؟ کله چې یې ګرځولم، نو د قهوې په منځ کې تیلو بیلې لیدل کیدې. دا باید ګډ یې کړئ او وڅښئ. ایا دا خوندوره ده؟ د تیلو ماکګوکسو بستنۍ سره به د خوند بیا کتنه په پای کې په صداقت سره وکړم.
د دایریونګ سانجانګ دوهم پوړ او د غرونو منظره
دوهم پوړ ته لاړم. د ختیځ طرز لالټین څراغونه په چت کې ځړول شوي وو، او په دیوال باندې رنګارنګ نقاشي وه چې احساس یې خورا ښه و. د میزونو فاصله هم ښه وه چې بل میز ته پام ونه کړئ او په آرامۍ سره کښینئ.
په ځانګړې توګه د کړکۍ خوا ته میزونه خورا مهم دي. د لویې شیشې له لارې د شنو غرونو منظره ښکاره وه، او د دې منظرې سره د قهوې څښل خورا خوندور و. د کمان شکل ځای هم و چې د خپل کوچني خونې په شان احساس کاوه.
په صداقت سره ووایم، کشن یې یو څه کم و، نو اوږد مهال ناست کیدل یو څه ستونزمن و. خو منظره یې دومره ښه وه چې دا کموالی یې پټ کړی و. کله چې دلته راځئ، نو د آرامه میز په ځای د ښې منظرې تمه ولرئ.
د تیلو بستنۍ او د تیلو قهوه صادقانه خوند بیا کتنه
د خوړلو دمخه، اندیښنه وه
اوس د خوند بیا کتنه کوم چې تاسو یې تمه درلوده. په صداقت سره ووایم، د خوړلو دمخه اندیښنه راته وه. په بستنۍ کې تیلو، په قهوه کې تیلو... ایا دا په تصور کې نه خرابیږي؟ په ذهن کې داسې ښکاریده چې دواړه ترکیبونه به خورا غټ وي.
یو ټوټه چې وخوړله، فکر یې بدل شو
خو یو ټوټه چې وخوړله، نو فکر یې بدل شو. د تیلو ماکګوکسو بستنۍ کې د تور تل پیسټ د خوند په منځ کې تیلو په نرمۍ سره خوراک ته ورکول کیده، او هیڅ قوي خوند نه و. د خوړلو په اوږدو کې د غټوالي احساس هیڅ نه و، واقعیا هیڅ نه و. په پای کې د خوند خوندوره وه او د تل خوند وه، خو په حقیقت کې خورا ښه و. د کیم بوګاک او د لوټوس فرای کرکره جوړښت په منځ کې ښه اغیزه درلوده چې کرکره نه شوم.
د تیلو قهوه هم همداسې وه. د قهوې یو څکلو وروسته د تیلو خوند په نرمۍ سره خولې ته راځي. د غټوالي اندیښنه هیڅ نه وه، په حقیقت کې د قهوې ترخه خوند یې نرم کړی و.
د مثال په توګه داسې ووایم. د لیدنې دمخه د بلې خوا په اړه معلومات اوریدل او هیڅ علاقه نه وه، خو کله چې یې ولیدل، نو خورا ښه و؟ تیلو او بستنۍ، تیلو او قهوه. په اوریدلو کې داسې ښکاري چې هیڅکله سره نه جوړیږي، خو په حقیقت کې یو له بله سره خورا ښه ترکیب وو.
د چونچیون دایریونګ سانجانګ د لیدنې عمومي ارزونه
دایریونګ سانجانګ، د سپیریټیډ اوے فلم ته د ننوتلو په شان دروازه او د تیلو په شان ځانګړی مینو، د پیل څخه تر پایه پورې یو غیر عادي کافي و. قیمت یې یو څه ګران دی، خو دا کانسپټ او کیفیت د لیدلو ارزښت لري. که تاسو د چونچیون سفر پلان لرئ، نو د ساماکسان کیبل کار او دایریونګ سانجانګ سره په ګډه سفر وکړئ، پښیمانه به نه شئ. زه هم راتلونکی ځل به هغه نانونه وڅکم چې دا ځل مې نه دي څکلي.
دا مقاله اصلاً په https://hi-jsb.blog خپره شوې وه.
