Rabokguri голема чаша што случајно ја сретнав во супермаркет
Денес, на пат од работа, свртев набрзина во еден маалски супермаркет во кој обично не одам, и налетав на баш забавен „лик“. На полицата имаше пакување што посебно ми падна во очи, па се доближив — и гледам: ликот од Neoguri, целосно „облеан“ со сос за tteokbokki, ме гледа право во очи. Тоа беше Nongshim Rabokguri голема чаша, она што деновиве е хит по SNS (социјални мрежи).
Искрено, неодамна слушнав дека Rabokguri излегол, ама не можев да го најдам по convenience продавници, па некако го заборавив. Ама вака, кога ќе ти искокне во супермаркет од нигде-никаде… стварно делува како судбина. Комбинација Neoguri + рабокки? Толку чудна идеја што не можев само да поминам. Како маѓепсан(а), го ставив во кошничка.
Па ајде да видиме: каков вкус ќе се роди кога морскиот умами шмек на Neoguri ќе се спои со лутко-сладок сос за рабокки? Од сега — искрено, без шминка.
Пакување Rabokguri и нутритивни информации под лупа
Прв впечаток од Rabokguri голема чаша
Црвен капак, Neoguri со црвени прерамки, цел во сос за tteokbokki — преслатко, стварно. Пишува „Лут морски рабокки вкус!“ и нагласени се додатоци како морски алги, kombu/kelp и рибни колачиња (fish cake). Тоа fish cake во форма на kombu ми е некако „скриен“ поент — мал детал, ама баш симпатичен. Вкупно 105 g и 450 kcal, а пишува и дека се прави 3 минути во микробранова на 1000W — за ова ќе зборувам подетално малку подолу.
На горниот дел од капакот има 3 отвори што можеш да ги пробиеш со стапчиња — во форма на алги, kombu и fish cake. Само види го деталот! Зар не е генијално? Кога ќе треба да ја истуриш водата, тука пробиваш и истураш. И да, има и предупредување за изгореници од врела вода — па, сериозно, внимавајте кога го подготвувате.
Споредба на натриум во Rabokguri
Ваљда поради здравствените трендови, корејските рамен производи често имаат ваква ознака за споредба на натриум. Rabokguri има 1.250 mg натриум, што е ниво 4 од 8. Просекот за „пржени нудли без супа“ е 1.140 mg, значи ова е малку над просек. Искрено, за производ со рабокки концепт мислам дека е прилично солидно „извлечено“, ама сепак — тоа е далеку над половина од препорачаните 2.000 mg дневно. Ако сте чувствителни на солено, препорачувам да ја намалите количината сос/прашок по вкус.
Калории и нутритивни вредности во детали
За тие што си внимаваат на исхраната, ајде и нутритивната табела да ја разгледаме внимателно. Вкупно 105 g има 450 kcal, што за чаша нудли е прилично „тешко“. Натриум 1.250 mg (63%), јаглехидрати 70 g (22%), шеќери 12 g (12%) веднаш паѓаат в очи. Масти 16 g (30%), а од нив заситени 8 g, дури 53% — ова малку ме загрижува. Протеини 6 g (11%) — искрено, слабичко. Калциум 119 mg (17%) — сепак има нешто. Добро е што транс масти се 0 g. Како ноќен „гриз“ одвреме-навреме — океј, ама секој ден би било тешко поради натриумот и заситените масти.
Процес на подготовка: микробранова е задолжителна!
Упатство за подготовка на Rabokguri
Овој производ е наменет исклучиво за микробранова! Не е класична чаша нудли каде само истураш вода и чекаш. Затоа, обавезно провери пред да почнеш. Редоследот е ваков.
① Целосно тргни го капакот и извади го лутиот морски рабокки сос и Neoguri bibim прашокот. ② Налеи врела вода 220 ml до линијата внатре во чашата. ③ Стави во микробранова: 3 минути на 1000W, или 3 минути и 40 секунди на домашни 700W. ④ Кога ќе е готово, истури ја водата, додај го сосот и прашокот и добро промешај — готово!
Патем, ако сакате да го намалите натриумот, количината прашок/сос можете да ја прилагодите по вкус. И уште пишува дека е нормално ако бојата од додатоците малку се „залепи“ на нудлите или капакот — значи нема потреба од паника.
Од врела вода до микробранова
Ги извадив кесичките, па налеав врела вода точно до ознаката внатре. Дебелите нудли, типично за Neoguri, веќе изгледаат „моќно“. Во оваа состојба оди во микробранова, ама водата изгледа малку и можеш да си кажеш: „Абе ова ли е точно?“. Точно е — верувај на линијата и налеј до таму, ни капка повеќе ни помалку.
Уште пред да го ставам сосот, меѓу нудлите веќе се гледаа алги и други ситни додатоци. Нема посебна кесичка со „сушени додатоци“ — сè е веќе внатре, заедно со нудлите. Кога ја налеав водата, алгите почнаа полека да набубруваат и да се појавуваат… да, Neoguri ДНК-то си е тука.
По 3 минути во микробранова, го извадив и нудлите беа прекрасно сварени. Дебелите нишки убаво се надуени и веќе ми порасна апетитот. Ама една важна напомена! Веднаш по готвењето, чашата станува брутално жешка. Ако ја фатиш со гола рака без ракавица, можеш сериозно да се изгориш — стварно препорачувам да имате крпа или ракавица за рерна. И јас се стресов и малку ми фалеше да ја испуштам.
Додавање сос и мешање
Е, сега ја истураме водата и доаѓа клучот на вкусот — сосот! Прво подгответе ја оваа црвена кесичка, лутиот морски рабокки сос. Потоа додадете го и Neoguri bibim прашокот. Спремни? Ајде!
Моментот кога го истиснав течниот сос — излезе густа, темно-кафена лента… и си помислив: „Оваа боја не ви е позната?“. Да, визуелно баш потсетува на сосот од Buldak 볶음면. Веќе тогаш мирисот на лутото „удри“ и носот ми се штипна малку. А кога ќе влезе и прашокот… еее, баш ми беше возбудливо да видам што ќе добијам.
И прашокот го истурив храбро, до последно. Е, да мешаме?
Кога убаво измешав, сосот рамномерно ги обложи нудлите и тие добија убав сјај. Баш како Neoguri — дебелите нудли супер го држат сосот, па секој пат кога ги креваш со стапчиња, чувствуваш таа густа „тежина“. Не е шега, стварно има присуство.
Рецензија на вкус: искрен впечаток од првиот залак
Текстура на нудлите: „чвакливо“ како jjolmyeon
Ајде сега за најважното — вкусот.
Во моментот кога го ставив првиот залак во уста, првата мисла ми беше: „Еј, ова не е ли jjolmyeon (쫄면)?“. Искрено, по чувство и вкус, повеќе ми е блиску до jjolmyeon отколку до класичен рабокки. Особено текстурата е впечатлива — не е она класично „се кине“ како рамени, туку има силна еластичност и „чвакливост“. Од сите чаши нудли што сум ги јадел(а), мислам дека ова е прв пат да почувствувам толку чваклива нишка. Не е до степен да биде жилаво како jjolmyeon, ама ако правам споредба: ако обичните рамени се како бел ориз, Rabokguri е како леплив ориз. Таа специфична чврстинка е чудно заразна — колку повеќе џвакаш, толку повеќе ти се јаде.
Лутина: да знаат и корејци и странци
И сосот имаше малку „jjolmyeon“ чувство. Секако е различен од директната, огнена лутина на Buldak Original. Ако ја мерам лутината, би рекол(а) дека е малку поблаго од Buldak Original, ама тоа не значи дека е слабо. Не е супер екстремно, ама не е ни „лесно“ — баш некаде во средина, за да може повеќето луѓе да уживаат без да страдаат.
По корејски стандарди, не е од типот „прељуто, не можам“. За странци, ако сте навикнати на лута храна како во Мексико или на сечуанска кујна, ќе ви биде лесно. Ама ако доаѓате од места каде што лутото не е секојдневие (на пример Јапонија или северна Европа), веројатно ќе го почувствувате како прилично лутко.
Најмногу ми се допадна што лутината не досадува. Знаете како, некогаш јадеш лути нудли и на пола ти доаѓа: „Еј, доста…“. Кај Rabokguri, морскиот умами вкус ја држи рамнотежата меѓу лутото, па не ми здодеа до крај — го изедов сè, до последно. Слаткастата рабокки нота како да ја „обвиткува“ лутината и стапчињата не можат да застанат. И да, тајна: и сосот што остана на дното ми беше жал да го фрлам, па го „изгребав“ до крај.
Финална оценка: би го купил(а) ли пак Rabokguri?
Rabokguri — ако треба да кажам директно: „прилично е добар“. Морскиот умами шмек на Neoguri и лутко-сладок рабокки вкус се спојуваат подобро отколку што очекував, а најмногу во глава ми останува таа чваклива текстура на нудлите. Да, е само за микробранова и може да е малку незгодно, ама баш поради тоа добиваш текстура што не ја добиваш со обична чаша нудли. Го зедов случајно во супермаркет, ама со ова искуство, мислам дека следниот пат пак би го купил(а). Ако го начекате во продавница или маркет — пробајте! Ќе се видиме во следната рецензија.
Оваа објава првично беше објавена на https://hi-jsb.blog.
