Buffet ya libála na Korea: bililingi 61 ya bilei

Lisolo mpo na bato ya kolinga kolya — foto expo ya buffet ya libála, eteni 1

Nazalaka mingi na bisika ya libála to na buffet, mpe na ndenge wana, bililingi ya bilei ekómaka ebele mpenza na telefone na ngai. Na tango nyonso nazalaki kaka kotika yango na galeri, kasi namonaki ete kotala yango ngai moko kaka ezalaki lokola kosala ngai pasi: bililingi wana ezali kitoko mingi mpo na kobomba. Yango wana, banda lelo nazali kolinga kofungola “exposition” moko ya bililingi ya bilei na blog na biso.

Liboso, napesi bino concept: ezali te mokanda ya kopromouvoire esika moko ya libála to koloba nkombo na yango. Likambo ezali te “nalyaki wapi?”, kasi “bilei nini ebimaki?” Na bililingi mpe na maloba ya mokuse, nazali kolakisa lineup nyonso. Bókanisa yango lokola lisolo mpo na milimo ya nzala.

Na kotalela ete blog na biso esalaka na minoko mingi, bato ya libanda mpe bamonaka yango mingi. Yango wana, na ndenge ya mokuse: moko ya ba trend ya libála ya sika na Korea ezali bilei oyo bato banyonsola nsima ya cérémonie. Kala ezalaki kaka kosala bilei ya pɛtɛɛ, kasi lelo ekómí ndenge na ndenge. Esika mosusu epesaka menu ya cours, mpe esika mosusu esalaka buffet lokola awa, kasi oyo ezali “tendance” lelo na Korea ezali mpenza buffet. Ekómí lokola kultura moko ya bilei ya libála na Korea.

Bongo, tosila na introduction. Banda awa, nakopesa bino mingi bililingi mpe mwa maloba ya mokuse. Bokita na scroll, bólya liboso na miso!

Oyo nde impression ya liboso ya buffet ya libála na Korea. Na mesa ya forme ya courbe, riz sauté mpe bilei ndenge na ndenge ezali kopalangana na suka te, mpe na côté ya menu moko na moko, ezali na pancarte ya koyebisa nini ezali. Na nse ya lumière ya chandelier, nyonso emonani ya luxe — mpe yo okotuna: “Eh, nyonso oyo ezali bilei ya libála?” Kala, libála na Korea ezalaki kosila na bol ya nouille moko: “Obimi na libála, lya nouille.” Ezalaki normal. Kasi lelo nyonso ebongwanaki. Qualité ya buffet ezali makasi mingi, lokola “buffet ya boss” mpenza. Na bosembo, na Korea, libála ekómí lokola bato bazali kopesa motuya mingi na bilei koleka cérémonie. Mpe bayaya bakotunaka mbala mingi: “Bilei ezalaki nini?” liboso ya “Cérémonie ezalaki ndenge nini?”

Sikoyo, botala bilei na mokuse koleka maloba milai!!

Riz sauté na crevette. Crevette ya monene, œuf, maïs, carotte, poireau — nyonso ekangami malamu, mpe quantité ezali monene mpenza. Na buffet, riz to pâtes? Esengeli ata assiette moko, yango nde règle.

Tangsuyuk, kasi style ya sauce mayo. Na likoló ya frit ya croustillant, paprika mpe ananas ezali, mpe sauce crémeuse ezali mingimingi. Na komona kaka, oyebi ete ekokóma sucré-salé mpe mwa acidulé.

Sauté ya fruits de mer. Crevette, moule, calamar, mpe légumes mingi na sauce ya piment. Komona kaka ekosala yo kolinga riz — “moyibi ya riz” mpenza. Batielaki yango likoló ya induction mpo etikalaka na moto.

Salade ya potiron. Potiron ya kopanza na likoló na mwa sauce cranberry. Sucré mpe doux, na buffet ezalaka kitoko mpo na “kopɛtola monoko” kati na bilei ya kilo.

Salade ya moule mpe fruits de mer. Moule ya monene, crevette, calamar, paprika ya balangi — kobanda na couleur, appetit ekómi. Mpe contraste ya bol ya bleu na balangi ya bilei ezalaki kitoko.

Salade ya brocoli mpe chou-fleur. Tomate cerise mpe myrtille ekoti, mpe dressing crémeux ekangami. Emonani lokola assiette ya santé, kitoko mpo olanda na biloko ya mafuta.

Tangsuyuk ya porc. Viande ya frit ya croustillant batyeli sauce sucré na chou rouge, carotte mpe concombre. Oyo, esengeli kotonda assiette, ndenge nyonso!

Poule frit ya croustillant, na likoló piment vert mpe rouge batɛngi-tɛngi. Na se, chou batieli. Combo ya piment + croustillant, ekoki kosilisa bol moko ya riz kaka na yango.

Salade ya bâtonnet ya crabe. Bâtonnet ya crabe, chou rouge, concombre, na mayo crémeux mingi. Eza doux mpe ya goût ya kolamba, bilei oyo bana mpe bakolo baponaka nyonso.

Gratin ya fruits de mer. Na sauce crémeuse, crevette mpe moule ezali ebele, mpe fromage ezali “kotɛlɛma” ndenge etandaka. Likoló ya warmer, ozui na moto, osali spoon moko — esalaka esengo ya solo.

Style ya jjimdak na sauce ya piment. Viande ya poule ezalaki kongɛnga, warmer ezalaki kobatela yango na moto. Sauce emonani ya makasi, soki otiei na riz, ekokangama mpenza.

Section ya biloko ya “Western” na buffet ya libála na Korea

Coin ya pizza. Pizza gorgonzola, pizza combinaison, pepperoni nyonso na molongo, mpe na menu moko na moko, etikete ya nkombo ezali. Na buffet ya Korea, batikaka te pizza moko ya fromage kaka — batyaka ba types mingi.

Botali ya mobimba ya section ya Western. Buffet ya libála na Korea ebukanaka na biteni: bilei ya Korea, ya Chine, ya Western, mpe dessert. Na ligne oyo, ezali pizza, pasta, mpe bilei ya sauté nyonso na molongo. Na nsima, cuisine ouverte emonani, mpe ba chef bazalaki kotondisa mbala na mbala.

Pizza pepperoni. Emonani ete eteni monene esili kozala te, n’est-ce pas? Menu oyo bato balingaka, soki ebimi, esilaka mbala moko — awa, timing nde etambolaka.

Line-up ya pasta

Pasta ya crème. Sauce crémeuse na champignon mpe paprika, spaghetti ezalaki kokota mpenza na sauce, mpe induction ezalaki kobatela na moto. Soki olingaka douceur, banda awa.

Pasta ya tomate. Sauce ya tomate ya makasi ekangami mingi na pâtes, na couleur kaka oyebi ete ekomonana malamu. Lokola ezali pembeni ya pasta ya crème, règle ya “buffet” ezali kotia mwa moke ya nyonso mibale.

Pizza gorgonzola. Pâte ya fin, fromage mingi, mpe soki otiei miel likoló, combo sucré-salé ezali makasi mpenza. Sikoyo namoni mpo na nini botɛlɛlo ya miel ezalaki wana pembeni.

Pizza combinaison. Jambon, olive, poivron, fromage nyonso ebongisami malamu, mpe pizza ekatami na tranches ya fin, mpo okamata moko-moko na pɛtɛɛ. Ezalaka mpe menu oyo esilaka liboso na buffet.

Pasta ya mafuta. Rukola mpe piment ya kokawuka ekoti, base ezali huile d’olive, yango esalaka ete ezala léger mpe parfum emonani malamu. Soki crème to tomate ezali kilo, zonga awa.

Section ya salade & légumes

Bar ya salade. Laitue ya sika etondi na bol monene, mpe na nsima, épinard mpe chou rouge nyonso na molongo ya ba types. Radis mpe bafleur ya kolya batieli likoló, emonani ete plating mpe bazali kosala attention.

Pousses ya chou rouge, pousses ya radis, kale — nyonso ekabwani na bol na bol. Na nsima, tomate cerise, banane, paprika — mélange ya fruits mpe légumes. Kati na bilei ya mafuta, assiette ya légumes lokola oyo esalaka mobali na libumu ezala malembe.

Coin ya banchan ya bonkoko ya Korea

Set ya ssam mpe banchan. Chou, feuille ya perilla, chou rouge batieli na panier lokola feuilles ya ko-wrappa. Na liboso, concombre, carotte, gim (algue), piment, concombre farci, feuille ya perilla ya mariné — nyonso na ba catégories. Na Korea, bato bawrappaka misuni to banchan na feuilles wana mpe balyaka na mbala moko; babengaka yango “ssam”.

Gwamegi. Ezali mbisi (mingi-mingi saury to hareng) oyo bakawusaka na mopepe ya mbu na tango ya malili, bilei ya bonkoko ya Korea. Eza chewy mpe salé, mpe na Korea, ezali delicacy ya hiver, mingi lokola snack na soju. Plating ya fololo na assiette mpe ezalaki kitoko.

Hongeo muchim. Hongeo ezali moko ya bilei oyo bato bazalaka na “likanisi mibale” na Korea: to olingi mingi, to oyini. Fermentation epesaka goût mpe parfum ya kopika na zolo. Awa bazangisaki yango na sauce ya piment mpe oignon vert, mpe bato oyo balingaka yango baponaka yango kaka.

Pyeonyuk ya champignon. Champignon minene balambaki, bakataki fin, mpe batieli piment mpe oignon vert na likoló lokola point. Texture ezali chewy kasi léger, mpe soki odippaka na ssamjang to sauce ya piment-vinaigre, parfum ekómaka makasi.

Na kati ezali gungjung japchae, na droite emonani bilei ya piment. Japchae ezali vermicelle ya Korea (glass noodle) oyo babetaka na soja, goût sucré-salé, mpe ezalaka populaire ata epai ya bato ya mboka mosusu. Na gauche, kimchi mpe ekotali mwa moke.

Geotjeori. Kimchi ya chou ya sika, eza te kimchi ya fermentation ya kala. Yango esalaka ete ezala croustillant mpe frais. Kati na bilei ya mafuta, bite moko ya geotjeori ebongisaka monoko mbala moko.

Section ya fruits de mer — lokola mbu mobimba ekómi awa

Line-up ya sushi. Gimbap, inari sushi, sushi ya saumon, sushi ya anguille, California roll — nyonso etondi na mesa moko. Ba décoration ya maneki-neko batyaki kati-kati, kitoko. Na ndenge wana, ezali lokola niveau ya restaurant ya sushi.

Close-up ya California roll. Riz ya jaune ya danmuji, riz ya rose, likoló crabe mpe sauce ya fromage mingi. Couleur ezali flamboyant, mpe ezali te ligne moko kaka — ba lignes mingi, quantité mpe ezali monene.

Motema ya fruits de mer ya Korea

Meongge. Na likoló ya natte ya bambou, meongge ya orange etondi, mpe ata na photo okoki koyoka lokola parfum ya mbu ezali. Na Korea, bato mosusu balingaka te mpo na parfum na yango, kasi bato oyo balingaka, batondisaka assiette na meongge kaka. Eza chewy, mpe moke-moke, mbu ekómi na monoko.

Assortiment ya fruits de mer. Crevette, méduse, boulettes ya coquillage, holothurie nyonso na assiette moko, okobeta na pince. Méduse ezali crunchy, holothurie chewy, crevette spongy — vrai fête ya textures.

Makolo ya crab ya vapeur. Omoni maloba “makolo ya crab” na nsima. Makolo ya motane etondi lokola ngomba, mpe soki ebimi na buffet ya libála, bayaya bakendaka mbala moko. Kobeta mposo mpo na kobimisa nyama ezali “fun” mpenza.

Moule ya vapeur. Coque ya vert esalemi moitié na glace, mpe nyama ya moule emonani monene. Soki odippaka na chogochujang, goût ya mbu ekómaka direct.

Sashimi ya thon. Thon ya rouge vif batieli na likoló ya vermicelle, décor ya fleur ya orchid mpe brocoli — plating ya niveau ya restaurant ya Japon. Omonaka ete ba parties ya thon ebongwanaka couleur: rouge ezali léger, mpe ya rose na ventre ezali na mafuta mpe “emelisa” na monoko.

Yuksashimi. Boeuf bakataki fin mpe bapesi cru, marbrure emonani polele. Ata décor ya tomate ya forme ya rose batieli. Soki olayi na mafuta ya sésame mpe mungwa ya mungwa, ekómaka doux, lokola ezali komelisa. Na Korea, ezali menu spécial oyo ebungaka te na table ya fête.

Crevette ya ko-blanchir. Babongisi lokola pétales ya fololo, mpe na kati batieli fleur ya orchid moko — plating ya kitoko mpenza. Soki odippaka na chogochujang, texture ya spongy ekómaka incroyable.

Jjukkumi ya ko-blanchir. Lokola ba poulpe mike, etondi na glace. Na Korea, bato balyaka yango na chogochujang to na mélange ya mafuta ya sésame mpe mungwa. Texture chewy esalaka addiction: okamata moko, okoki te kotika.

“Moyibi ya riz”: crevette ya soja (ganjang saeu)

Ganjang saeu. Crevette ya sika, cru, batielaka mobimba na marinade ya soja — bilei ya bonkoko ya Korea. Balingaka kobenga yango “moyibi ya riz” mpo ekomisaka yo kolya riz mingi. Na soja, piment vert, piment rouge mpe poireau ekotaka, yango esalaka goût salé mpe mwa piment na malembe. Na moto ya crevette, ezali na mwa “nyama ya mafuta” oyo esangani na soja mpe epesaka umami ya makasi. Bato ya Korea babetaka soyasa wana na riz — mpe elengi na yango ezali ya liboma! Soki ganjang saeu ebimi na buffet ya libála, bato balobaka: “Awa ezali niveau.”

Section ya Chine — makasi ya kobombama na buffet ya libála

Kkanpunggi. Poule frit ya croustillant na sauce sucré-piment oyo babandaki kokomisa ya makasi, mpe piment na amande ya tranches ekangami. Libanda croustillant, kati moelleux, seasoning ekoti nyonso; na buffet, bato mingi bakendaka te kozanga yango na assiette.

Boeuf na bok choy na sauce ya huître. Boeuf ya kokata fin, bok choy, paprika, poireau — nyonso na sauce ya huître ya makasi, warmer ezalaki kobatela na moto. Soki otiei likoló ya riz, ebandi lokola repas mobimba.

Noix de Saint-Jacques na brocoli. Coquilles blanches, brocoli, paprika, oignon, asperge — na sauce léger. Kati na bilei ya Chine ya mafuta, oyo esalaka lokola “nettoyage” ya goût. Coquilles ezali gros, brocoli crunchy; soki olingi assiette ya malembe, oyo nde.

Section ya misuni — soki misuni ezangi, buffet ezali te

Porc BBQ. Na foil, biteni minene ya porc etondi, libanda ekómi croustillant na moto, kati etikali juteux. Soki okamata moko, parfum ya charbon ekómaka na monoko.

Canard fumé. Bakataki fin, batielaki poireau na likoló, mpe couleur ya rose na coupe ezalaki kitoko. Parfum ya fumé ezali doux, texture ezali chewy; na buffet, ezalaka populaire na ndenge ya “silence”.

Assortiment ya saucisse. Frank, vienna, saucisse ya herbe — nyonso etondi, size mpe couleur nyonso ekeseni. Bana bakosepela, kasi ba grands mpe bakómaka kokanisa bière moko na komona.

Highlight ya misuni ya buffet

Meatball demiglace. Meatball ya rond, sauce ya brown ya makasi ekómi dense, na likoló paprika mpe fromage. Eza bite-size, mpe sauce sucré-salé esalaka viande ezala ya makasi na goût.

Edamame na ail. Haricot ya vert na ail mobimba babeti na huile d’olive. Kati-kati ya misuni, assiette ya légumes lokola oyo ebimisaka sensation ya mafuta na monoko, mpe crunchy ezali point.

Galbijjim. Côtes ya boeuf babraisaki na soja, na likoló batieli omelette ya fil, jujube, mpe sésame. Ezali menu ya classique na fête ya Korea: viande ezali tendre ndenge epanzanaka na mikuwa, mpe seasoning ya soja sucré ekoti mpenza, riz moko ekosila na mbangu.

Masolo ya suka ya sucré — dessert & bakery section

Na Korea, pain mpe dessert bazalaka lokola suka ya repas. Na occident, pain ekoki kozala principal, kasi na Korea principal ezali riz, mpe pain ezali snack to dessert. Yango wana, na buffet ya Korea, section ya dessert ekabwanaka mobimba na ligne ya repas, mpe nsima ya kolya nyonso, ozongaka na suka mpo na “kolakisa monoko” na sucré.

Assortiment ya tteok ya bonkoko ya Korea. Songpyeon, kyeongdan, tteok ya sésame noir, tteok ya potiron, yakgwa — nyonso na esika moko. Texture ya riz ezali chewy, na sucré ya likoló, mpe na table ya fête ya Korea, tteok ebungaka te.

Vitrine ya dessert ya Western. Likoló, cupcakes mpe mousse na molongo; na se, boules ya chocolat, macarons, choux crème. Na kati, gâteau ekatami na tranches, mpo okamata kaka ozanga kosala effort.

Coin ya pain mpe pastry

Napoléon pie mpe tarte ya chocolat. Na gauche, pastry ya couches ya croustillant na crème custard; soki obeti bite moko, couches epasuka nyonso — texture ezali makasi. Na droite, mini tarte: base ya noix crunchy, likoló crème ya chocolat batia na piping.

Mini muffin. Muffin ya chocolate chip mpe muffin ya amande-carotte etondi moitié-moitié. Lokola eza bite-size, okoki kokamata moko-moko na pɛtɛɛ.

Nuts tarte. Coquille ya tarte ya croustillant etondi na noix, amande, caramel — mpe eteni moko esili kobima, omoni? Goût ezali parfumé mpe sucré, na café ezali combo ya malamu.

Coin ya bakery. Na panier ya rattan, sausage pie, pastry ya fraise na crème, cinnamon roll — nyonso na ba types. Batongi décor na caisse ya vin mpe sac ya grains ya café, ambiance ekómí lokola bakery café.

Morning bread. Na panier, pain ya ronde ya brun ya kongɛnga etondi; libanda mwa croustillant, kati moelleux. Na Korea babengaka yango “morning bread”, mpe balyaka na beurre to balekisaka na jam.

Close-up ya pie. Na kati ya puff pastry ya croustillant, légumes ezali. Libanda ezalaki doré, komona kaka ekómisaka yo koyoka lokola parfum ya malamu ya beurre ezali kobima.

Assiette oyo natondisaki ngai moko — awa nde pratique ya solo

Bol moko ya salade ya fruits de mer. Natieli saumon sashimi, tranches ya poulpe, mpe Saint-Jacques likoló ya légumes. Chou rouge mpe pousses na se epesaki couleur kitoko. Na buffet, assiette ya liboso ndenge oyo ya léger, lokola règle ya nyonso.

Assiette ya all-star ya fruits de mer. Makolo ya crab ekatisi assiette, na pembeni jjukkumi, crevette, thon sashimi, meongge, poulpe — nyonso etondi. Nataki mpe sauce chogochujang na kati. Na assiette moko, natondisi pene nyonso oyo namonaki na section ya fruits de mer — “bolingo ya kolya” emonani polele.

Assiette ya appetizer. Natondi saumon fumé lokola fololo ya rose, mpe caprese ezali pembeni. Basil pesto mpe balsamic sauce batieli kati ya tomate na mozzarella, mpe nataki olive na mini boules ya mozzarella. Soki otye assiette ndenge oyo na buffet, ozali déjà na “niveau” ya kolya.

Assiette ya mibale ya fruits de mer. Tango oyo nataki makolo ya crab mobimba, mpe ndenge elongi na assiette ezali “dominant” mpenza. Natieli moule mibale, jjukkumi moko, mpe na côté sauce chogochujang ezali. Nsima ya koyoka goût na assiette ya liboso, nasalaki “refill” ya makolo ya crab kaka. Yango nde charme ya solo ya buffet.

Résumé nyonso — na niveau oyo, buffet ya kitoko mpenza

Bililingi ekosila awa. Okoki kondima ete na buffet moko ya libála, lineup ekoki kozala monene boye? Kobanda na riz sauté, tangsuyuk, sauté ya fruits de mer, salade, gwamegi, hongeo muchim lokola banchan ya Korea, sushi mpe sashimi, makolo ya crab mpe ganjang saeu na parade ya mbu, kkanpunggi mpe ba plats ya sauce ya huître na ligne ya Chine, pizza pasta na ligne ya Western, galbijjim mpe canard fumé na section ya misuni, mpe suka na tteok tii na tarte na dessert. Na bosembo, tango nazalaki kobongisa bililingi, ngai mpe nazongaki nzala lisusu. Oyo ezali exposition ya liboso, mpe nazali na makanisi ya kosala moko na moko na buffet nyonso oyo nakokende. Nkombo ya esika nakoloba te, kasi bilei oyo ebimaki nakolakisa yango polele. Boya lisusu na eteni ya sima, mingi soki ozali na nzala. Awa ezali esika ya milimo ya nzala.

Post oyo ebimisamaki liboso na https://hi-jsb.blog.