ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ರಿವ್ಯೂ | ಕಾರ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ರುಚಿ ಸೂಪರ್!
ಜಪಾನ್ ವೈಬ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಡಿಸೈನ್
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದಲೇ ಜಪಾನ್ ಫೀಲ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಮಸ್ಕಾಟ್ ಹೋಚಿ ಜಪಾನ್ ಹಬ್ಬದ ಉಡುಪು ಮತ್ತು ಸನ್ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೂಲ್ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ‘ಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಆಳವಾದ ಫ್ಲೇವರ್’ ಎಂಬ ಮಾತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಖಮಂಗಾ ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಕಾರ ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಈಗ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ತೆರೆದು ನೋಡೋಣ.
ಸುಲಭ ನೀರು ಬಿಡುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಿಡುವ ರಂಧ್ರ ಗುರುತು ಇದೆ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಿಂದವರು ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ವಿಧಾನ ಬಂದಿದೆ – ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಟೋಕಿ ನೀರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹಿಂದೆ ಮುಚ್ಚಳ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಉದುರಬಹುದೇ ಎಂಬ ಟೆನ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದ ದಿನಗಳು ಈಗ ನೆನಪುಗಳು. ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಕೂಡ ವೇಸ್ಟ್ ಆಗದೆ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ. ನಾನು ಹಿಂದೆ ನೀರು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ 30-40% ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿಂಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದವು!
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಈಗಿನ ಕೊರಿಯನ್ ರಾಮೆನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಗ್ರಾಫ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಾದ ಕಾರಣ ಸೋಡಿಯಂ ಒಂದೇ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತೆ ತೋರಿಸುವುದು ಟ್ರೆಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ರಾಮೆನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 1260mg ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ, ಒಟ್ಟು 8 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 4ನೇ ಹಂತ. ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಾಸರಿ 1140mg, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಖಮಂಗಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಡುವವರು ಗಮನಿಸಿ.
ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ
ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೋಚಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ. ತುಂಬಾ ಸುಲಭ – ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಾಕಿ 4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲ ನೀರು ಬಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ 4 ಚೀಸ್ ಬುಲ್ಡಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಆಗಿದ್ದ ಕಾರಣ ನೀರು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಬಿಂ ಶೈಲಿ. ‘ಎಲ್ಲ ನೀರು ಬಿಡಿ’ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆದಿದೆ, ನೀರು ಉಳಿದರೆ ರುಚಿ ಫಿಕ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡುವುದು ಪಾಯಿಂಟ್.
ಜಾಗತಿಕ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಾಮಗ್ರಿ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ, ಗೋಧಿ, ಟೊಮೇಟೋ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಇದೆ ಎಂದು ಬರೆದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಾಯಿಂಟ್ – ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಇದೆ.
Hi-JSB ಬ್ಲಾಗ್ ಅನೇಕ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನುವಾದವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಓದುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಥವಾ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾಮಗ್ರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸೂಚನೆ ಅಗತ್ಯ. ಹಿಂದೂ ಬಂಧುಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಇರುವುದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ.
ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆ
ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದು ನೋಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ – ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ. ಕಾರ್ಬೋನಾರಾ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ವರ್ಷನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್ + ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಎರಡು ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಮತ್ತು ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಎರಡೂ ರುಚಿ ಇದೆ. ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
1. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಹಾಕುವುದು
ಪ್ಯೂರಿಫೈಯರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರು ತೆಗೆದು ಕಪ್ ಒಳಗಿನ ಗೆರೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 4 ನಿಮಿಷ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಾಯ್ದೆ.
2. ನೀರು ಬಿಡುವುದು (ಮುಖ್ಯ ಟಿಪ್)
4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರು ಬಿಡುವ ಸಮಯ. ಟಿಪ್: ತ್ರಿಕೋನ ಗುರುತಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ ಕೋಪ ಬರುತ್ತದೆ! ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೊರಗೆ ಬೀಳದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ನೀರು ಝಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ – ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!
3. ಸಾಸ್ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ
ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಟ್ಟು ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಿತಿ. ನೋಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಟಾಪಿಂಗ್ ಕೂಡ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿತಿ.
4. ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಕಾಣೆಯಾಗಿ ಕಂದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಾರ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ – ಮೋಸ ಮಾಡುವ ನೋಟ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು
ನೂಡಲ್ಸ್ ಎತ್ತಿ ನೋಡಿದರೆ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹೊಳಪು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಕೋಟಿಂಗ್ ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್. ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಾಧಾರಣ ಸೋಯಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಕಾರ ಅಡಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಟೆನ್ಷನ್-ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಈಗ ರುಚಿ ನೋಡೋಣ.
ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಪಾನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಶೈಲಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಖಾಸಾದ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಆದರೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಲೆಗೆ ಬಂದಿತು – ‘ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬುಲ್ಡಾಕ್ನಾ?’ ನನಗೆ ಕಾರ ಯಾವುದೇ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ. ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಸೀರೀಸ್ ಎಂದರೆ ಬಾಯಿ ಸುಡುವ ಕಾರ ಇರಬೇಕು, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು. ಬಹುಶಃ ಕಾರಕ್ಕೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲದ ಜಪಾನ್ ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಂತೆ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ನನ್ನ ‘ಬುಲ್ಡಾಕ್ = ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕಾರ’ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಅತಿ ವಿಷಾದದ ವಿಷಯ ಒಂದು – ‘ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ’ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಇತರ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಕಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಂತೆಯೇ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಲ್ಡಾಕ್ ಬ್ರಾಂಡ್ಗೆ ಖಾಸಾದ ಕಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.
ಒಟ್ಟು ರಿವ್ಯೂ
ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಬುಲ್ಡಾಕ್ ತೀವ್ರ ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಆಕರ್ಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬುಲ್ಡಾಕ್ನ ಮಾರಕ ಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆದರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೇ ಇದ್ದವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನನಗೆ ಒತ್ತಡ ಬಿಡಿಸುವ ಬಲವಾದ ಕಾರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಕ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಯೋನೀಸ್ ಹಾಕಿ ಕ್ರೀಮಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೇರಿಯಬಹುದಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಕಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ. ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಮೆನ್ ಲಾಟ್ಮಾರ್ಟ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಮುಂದೆ ಯಾವುದನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಈ ಲೇಖನ https://hi-jsb.blog ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದೆ.