बुलडक क्वात्रो चीज़ रिव्यू: कितना तीखा और क्रीमी है ये 4 चीज़ वाला नूडल?
सैमयांग बुलडक क्वात्रो चीज़ की पैकेजिंग
पिछली बार कोरियाई सुपरमार्केट में गई तो नूडल्स सेक्शन में काफी देर रुक गई। बुलडक सीरीज़ पूरी लाइनअप में लगी थी। नॉर्मल स्टोर्स में सिर्फ ओरिजिनल और कार्बो मिलता है, लेकिन यहां सब कुछ: चीज़, क्वात्रो चीज़, जजांग, करी, रोज़े... मैंने कुछ दिलचस्प वाले उठा लिए। काफी समय से पूरी सीरीज़ ट्राई करके कंपेयर करना चाहती थी। आज शुरूआत बुलडक क्वात्रो चीज़ कप से – कई लोग पूछते हैं कि नॉर्मल चीज़ से क्या फर्क है और कितना तीखा है, है ना? चलो देखते हैं!
ये बड़ा कप वर्जन है। ऑरेंज पैकेजिंग तुरंत नज़र आती है। होची नाम की चुड़ैल कढ़ाई हिला रही है, बहुत क्यूट लगती है – हाथ अपने आप चला जाता है। चार तरह के चीज़ होने की बात सुनकर नॉर्मल चीज़ से कंपेयर करने की उत्सुकता हुई। 445 कैलोरी, बड़े कप के लिए नॉर्मल। सिर्फ माइक्रोवेव में बनता है, पानी नहीं फेंकना – तैयारी में डिटेल बताऊंगी।
माइक्रोवेव टाइम
सिर्फ माइक्रोवेव में। 1000W पर 2 मिनट 30 सेकंड, 700W पर 3 मिनट। जोर देकर कहा गया: पानी न फेंकें – नॉर्मल फ्राइड नूडल्स से अलग।
सोडियम जानकारी
सोडियम कंपेयर है। 1550mg, ग्रुप 5। नॉर्मल ड्राई फ्राइड नूडल्स से ज्यादा। कोरिया में अब हेल्थ के कारण ऐसे लेबल लगते हैं। नमकीन पसंद करने वालों नोट करें।
न्यूट्रिशन वैल्यू और एलर्जी
न्यूट्रिशन: 110g, 445 कैलोरी, सोडियम 1550mg, कार्ब्स 67g, प्रोटीन 10g, फैट 15g। सैचुरेटेड फैट 7g – दिन की आधी जरूरत, शायद चीज़ की वजह से। एलर्जी: अंडा, दूध, सोया, गेहूं, चिकन, बीफ़। हिंदू धर्म को मानने वालों के लिए ध्यान दें: इसमें बीफ़ शामिल है, इसलिए सावधानी बरतें। मुस्लिम के लिए कोई पोर्क नहीं, आराम से।
तैयारी गाइड
साइड में क्यूट गाइड होची के साथ। चार चीज़ हाइलाइट: मोज़रेला, चेडर, कैमेम्बर्ट, गौडा। स्टेप्स: ढक्कन खोलो, पैकेट निकालो, उबलता पानी लाइन तक, माइक्रोवेव, फिर सॉस और चीज़ पाउडर डालकर मिलाओ। मुख्य: पानी रहने दो।
कप का कंटेंट
खोलकर देखा: नूडल्स, पर्पल चीज़ पाउडर, ऑरेंज सॉस – तीन चीजें। एक्स्ट्रा टॉपिंग्स नहीं। नूडल्स पीले जैसे नॉर्मल वाले।
सॉस और चीज़ पाउडर
ऑरेंज वाला क्लासिक स्पाइसी बुलडक सॉस – कलर और टेक्सचर ओरिजिनल जैसा। पानी नहीं फेंकने की वजह से माइक्रोवेव के बाद डालते हैं। ऑर्डर महत्वपूर्ण।
पर्पल वाला चीज़ पाउडर – चारों मिक्स। सोचा था चार अलग पैकेट होंगे, लेकिन नहीं। थोड़ा निराशा, लेकिन स्वाद अच्छा हो तो ठीक।
तैयारी प्रोसेस
पानी लाइन तक, 3 मिनट माइक्रोवेव। पानी रहने से रिजल्ट को लेकर उत्सुक थी।
3 मिनट बाद सिंपल लग रहा – सिर्फ नूडल्स पानी में। अब सॉस और चीज़ डालकर क्रीमी बनाते हैं।
मसाले डालना
पहले चीज़ पाउडर – चीज़ की खुशबू कमाल। पूरा स्पाइसी सॉस डाला ताकि क्रीमी बैलेंस हो।
ज्यादा तीखा न सहन करने वाले कम सॉस डालें। मैं पूरा डालती हूं – तीखापन ऑयली फील कम करता है।
सॉस डाला – अब मिलाते हैं!
तैयार नूडल्स
मिलाकर तैयार। क्रीमी ऑरेंज सॉस सुंदर, नूडल्स अच्छे कवर्ड। कोरियाई नूडल्स में टॉपिंग्स कम होते हैं, लेकिन स्वाद मुख्य है।
नूडल्स उठाकर – मोटे फ्लैट स्ट्रैंड्स सॉस अच्छे पकड़ते हैं, चीज़ क्रीम हर जगह।
स्वाद वैल्यूएशन
आजकल स्पाइसी और चीज़ कॉम्बो वाले प्रोडक्ट्स बहुत आ रहे हैं। लेकिन कितना भी स्पाइसी सॉस मिलाओ, चीज़ का ऑयली फील पूरी तरह नहीं जाता।
लेकिन जितने चीज़ वर्जन ट्राई किए, उनमें क्वात्रो चीज़ सबसे बैलेंस्ड लगा। चीज़ का क्लियर फ्लेवर, क्रीमी, लेकिन स्पाइसीनेस ऑयली फील काफी कम करती है। फिर भी क्रीमी है, लेकिन तीखे की वजह से अच्छा लगता है। चीज़ पसंद लेकिन ज्यादा ऑयली नहीं चाहने वालों को रेकमेंड।
प्लस पॉइंट: नूडल्स – बहुत चबाने लायक, माइक्रोवेव में भी परफेक्ट। इसलिए बुलडक सीरीज़ इतनी पॉपुलर।
भारत में बुलडक आसानी से मिल जाता है – Amazon.in, Flipkart या लोकल कोरियाई स्टोर्स पर। बाकी वर्जन भी जल्द रिव्यू करूंगी, वेट करें!
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