Kakana ni Waitui Vaka-Korea: Ika Droka kei na Kosi Taucoko

Vale ni Kana Ika Droka vaka-Korea, e Sega ni Kana Walega, e Dua na iTovo

Kevaka o ni lako mai ki Korea, ka o ni taleitaka na ika, e tiko e dua na i tukutuku vinaka dina vei kemuni. O Korea e dua na matanitu e rawa ni o kana ika droka (raw fish) bulabula ka vou e veiyasa ni vanua, sega walega ena loma ni siti e baravi me vakataki Seoul, Busan, kei Jeju, ia e yaco sara ena loma ni vanua e yawa mai na wasawasa. Au tiko oqo mai Daejeon, e dua na korolevu e loma ni vanua rauta ni 2 na auwa ki na ceva kei Seoul, ia e dina ni sega na baravi e ke, e se rawa tiko ga ni keimami kania na ika droka vou ena neimami vale ni kana ena loma ni koro. Oqo e dua na ka totoka duadua me baleta na i tovo ni vale ni kana ika droka vaka-Korea! Nikua, au na sega ni vakamacalataka e dua na vale ni kana matata, ia au na wasea na i tovo ni vale ni kana ena loma ni koro era dau taleitaka vakalevu na lewe ni vanua mai Korea. Me da tekivu!

E Rua na iVakarau ni Kosi ni Kana

E levu na vale ni kana ika droka e Korea era volitaka nodra kakana me vaka e dua na kosi taucoko. E rua na kena i vakarau levu, e dua na kosi e vakatabakidua ki na "skkidas" (kakana lalai e lomanibai) e dau veiqaravi kina e levu sara na kakana e yasa ni veleti, ka dua tale e vakatabakidua ga ki na ika droka ka sega na kakana e yasana. Na kosi taucoko e sau levu toka ia e levu na kakana ni yasana e wili kina, ia na kena e vakarautaki ga me baleta na ika e vakatara mo digitaka ga na ka o vinakata. Na ka au na vakaraitaka nikua, o ya na kosi taucoko e sinai tu kina na tepeli.

Na iTekitekivu ni Kakana Lailai, na Salati 🥗

Na i tekitekivu ni kakana lalai e yasana o ya na salati. E dua na veleti savasava ka bulabula tu kina na drau ni letusi (lettuce) ka luvuci tu ena wai kamikamica ka wiwi, e dau vakavuna me dolavi na nomu guta na kana ni bera ni yaco mai na ika bi. E rawarawa ga, ia kevaka e sega, o na vakila ni dua na ka e yali tiko.

Gyeran-jjim kei na Miyeok-guk — Na iLumu e Vakaceguya na Ketemu 🥚

Ena i mawi o ya na Gyeran-jjim, e dua na yaloka saqa vaka-Korea e mamaca ka malumu vinaka na kena irairai. Ena i matau o ya na Miyeok-guk, na supu lumi vaka-Korea e saqa tu kei na lumi ni waitui. E kilai levu e Korea ni oqo na kakana e dau kani ena siga ni sucu. Na rua na kakana oqo e sega ni rui gaga, ka rau veivuke ena kena vakarautaki na ketemu me vakacegu ni bera ni o kania na ika droka.

Na yaloka saqa e dau vakarautaki wasoma ena veivale ni kana kece vaka-Korea, sega walega ena vale ni kana ika droka, ia ena vale ni kana kuro, vale ni tavu vuaka, kei na so tale. Ena vale ni tavu kig vaka-Korea (BBQ), na kena ota e dua na yaloka saqa ni o tavu kig tiko e vaka sara ga e dua na lawa. E tiki dina ni tovo ni kana vaka-Korea e sega ni rawa ni biu laivi.

Kakana Draudrau Wakivata kei na Kimchi — Na Yavu ni Tepeli vaka-Korea

Oqo e dua na salati vaka-Korea e caka mai na kakana draudrau bulabula ka waki vata kei na pauta ni rokete kei na soso ni sesame. Kevaka o kania vata kei na ika droka, e kauta laivi na irairai uro ka vakasavasavataka na lomani gusu. E rairai rawarawa, ia e dua na kakana e rawa ni o bobula kina.

Na Kimchi e matataki Korea ena kena kakana bulia (fermented), ka sega ni yali ena dua na vale ni kana mo na lako kina. E caka mai na kaveti e vakamasimasi ena pauta ni rokete, varasa, kei na soso ni ika bulia, ka dau kilai ena kena gaga ka wiwi na kena i kanakana. Vei ira na kai Korea, na tepeli ka sega kina na Kimchi e vaka ga e dua na tepeli lala, ka rawa ni vulagi toka vei ira na vulagi, ia kevaka o sa tiko e Korea, oqo e dua na kakana mo tovolea dina.

Sa Sinai na Tepeli ni Bera Mada ga ni Yaco Mai na Ika 🍽️

Salati, kakana draudrau waki, Kimchi, yaloka saqa, kei na supu lumi — sa sinai tu na tepeli ni bera mada ga ni vo e dua na ika me yaco mai. Na i vukivuki ni kosi ni ika droka vaka-Korea e tiko ena kena sinai vakaoqo na tepeli. Na kakana lalai walega e rawa ni dua na i vakayakavi levu, ka o na vakila ni o sa ciqomi vakavinaka ni bera mada ga ni tekivu na i naki levu ni kana.

Ssamjang — Na Soso Kaukauwa e Sega ni Calati Rawa 🌶️

Na Ssamjang e dua na soso vaka-Korea e caka mai na pauta ni rokete, varasa, onioni drokadroka, kei na so tale na i waki. Kevaka o biuta na ika droka e delani drau ni letusi se drau ni perilla ka boroya kina e dua na pidi ni Ssamjang mo ovica kina, na i kanakana bulabula ni ika e sota kei na kamikamica titobu ni soso ka rawa ni bulia e dua na sota totoka vakaoti. E sega walega ni yaco ena vale ni kana ika, ia e tiki talega ni vale ni kana BBQ vaka-Korea. E duidui vakalailai na i waki ni Ssamjang ena veivale ni kana, ka oqo e dua na ka lasa mo vakatovolea. Ena i tovo ni kana vaka-Korea, na Ssamjang e sa sega ni soso walega, ia sa tiki ni dua na vakasama taucoko ni kakana.

Kakana ni Waitui Tavu — E Duidui Mai na Kakana Tavu ena Makete 🍤

Sa tekivu me yaco mai na kakana lelevu. Na i matai o ya na kakana ni waitui tavu (fried seafood). E wili kina na ura kei na ika tavu loma kaukauwa. E Korea, na kakana tavu e sega walega ni kani ena vale ni kana ika droka ia e dau taleitaki vakalevu ena makete. Na kakana tavu ena makete e sau rawarawa ka dau tavu bulabula tu, ia na kena ena vale ni kana e dau caka mai na kakana ni waitui e uasivi ka vou vinaka. E dua na ka lasa ni rau kakana tavu ruarua ia e duidui na kena i naki.

Ke o raica vakavoleka, o na raica na ura levu taucoko e loma ni tovu kaukauwa. E dua na irairai e taleitaki taumada ena mata, oti sa qai na gusu.

Na Kakana Levu ni Siga Nikua, Ika Droka Duidui (Modeum-hoe) 🐟

Sa yaco mai na noda kakana levu nikua. Na i vukivuki levu ni Modeum-hoe (assorted raw fish) o ya ni o rawa ni tovolea e vica na mataqali ika droka ena dua ga na gauna. Kevaka o ota walega e dua na mataqali, ena yaco mai e dua ga na ika me vaka na ika vavaba (flounder) se rockfish, ia na Modeum-hoe e kauta mai e 3 ki na 4 na mataqali ika ena dua na veleti. E bini tu ena dela ni drau ni perilla, culai kei na kadi kei na kiukaba me baleta na roka, ka vakatabui ena dela ni aisiki me taqomaka na kena bulabula — oqo na i vakarau dina ni vale ni kana vaka-Korea. Vei ira e se qai i matai ni gauna mera kana ika droka, oqo e dua na i tekitekivu uasivi ni rawa ni o vakatautauvatataka na i kanakana duidui.

Au sa ta na i taba mai na vica na tutu, ka o rawa ni raica na lumi ni lewe ni ika takitahi. Na roka kei na kena vakarautaki ena veleti e uasivi sara — sa sega na vosa me vakamacalataka na irairai oqo.

Ika Tavu — Tavu Taucoko me Kaukauwa Vinaka

Oqo e dua na ika taucoko e tavu me kaukauwa vinaka qai tauci ena soso gaga vata kei na onioni. E dau kaukauwa i tautuba ka malumu i loma. Kevaka o raica vakavoleka, na soso e rairai kamikamica sara. Na irairai walega oqo e rawa ni vakaotia e dua na veleti raisi.

E Rua na iWalewale ni Kania na Ika Droka e Korea 🥬

Na i walewale ruarua oqo e tiko na nodrau dui kamikamica mada ga, ko rawa ni vakaveisausau ni o kana me kakua ni o vucaya. Dua na tiki ni ika ena letusi, dua na i taki Ssamjang, ka tiloma taucoko — oqo na i tovo dina ni vale ni kana vaka-Korea.

Kakana ni Waitui Duidui — Meongge, Haesam, kei na Jeonbok-hoe

Meongge (Sea Squirt) — Na iLovo e Vaka o Tiloma Taucoko na Wasa

Na Meongge (Sea Squirt se ibulibuli ni waitui) e dua na kakana ni waitui e dau kani vakalevu e Korea, ia e rairai vulagi sara vei ira na vulagi. E dua na manumanu ni waitui e kabita na vatu ni daveta, ka buki na irairai i tautuba ka roka dromodromo. E kani vakalevu ga mai Korea kei Japani, ka sega ni levu na matanitu e vuravura e kania, koya gona e kakana duatani dina. Na kena i kanakana e sega ni ika ga ia e vaka e dua na cagi loma ni wasawasa e curuma na nomu gusu. E so e ra sega ni taleitaka ena i matai ni gauna, ia e levu e kaya ni kevaka o sa bobula kina, e dredre mo biuta. Kevaka o lako mai ki Korea, oqo e dua na kakana mo tovolea dina.

Haesam (Driloli) — Na Tikina Dregadregata Vinaka Duadua

Na Haesam o ya na driloli (Sea Cucumber). Mai Jaina, era dau vakamamacataka me lewe ni kakana sau levu, ka mai Japani era dau waki ena vineka, ia mai Korea e duidui vakalailai. Keimami kania droka sara ga me vaka na ika. E kilai ena kena lewena dregadregata ka qaqara vinaka, ka qai vakila na i kanakana savasava ni wasawasa ni o mama tiko. Me vaka ga na Meongge, e dua na kakana e duidui na nodra nanuma na tamata kina, ia kevaka o vinakata mo kila dina na tovo ni kakana ni waitui vaka-Korea, oqo e dua na ka mo tovolea. Kevaka o biuta ena drau ni perilla ka dromuca ena Chojang, ena tubu vakaruasava na kamikamica ni kakana oqo.

Jeonbok-hoe (Abalone Droka) — Na iVukivuki Totoka ni Abalone mai Wando

Na i vukivuki ni kosi ni ika droka vaka-Korea o ya na kena soli tikoga mai na kakana lalai. Na kena e tarava o ya na Jeonbok-hoe (abalone droka). E Korea, ni ko cavuta na abalone, o sega ni rawa ni guilecava na koro o Wando. E koto na baravi ena ceva kei Jeollanam-do, o Wando e kilai ni dua na vanua uasivi duadua me vakatuburi kina na abalone (vasua ni waitui) ena vuku ni wai savasava kei na levu ni lumi ni waitui. Na abalone mai Wando e kaukauwa na lewena ka titobu na kena i kanakana, ka sa okati me uasivi duadua e Korea. Na abalone e Korea e dau kani vaka ika droka lalai ka dromuci ena Chojang, se saqa me malumu, e dua na kakana ni waitui sau levu. Na ka e tiko ena veleti lailai o ya na keteni abalone, e dua na kakana talei e levu era taleitaka.

Na iOtioti ni Kosi, Supu Katakata ni Waitui (Haemul Maeuntang) 🔥

Oqo sa i otioti ni kosi o ya na Haemul Maeuntang (supu katakata ni waitui). Ena vale ni kana vaka-Korea, e sega ni dua na ka e dau biu wale ni sa samaki oti na ika. Ni sa musuki na lewe ni ika me baleta na ika droka, e se vo tu e levu na lewena ena yasa ni suina, ka sega ni biu laivi ia e vakasaqari vata kei na kakana ni waitui tale eso me dua na supu katakata totoka vakaoti. E sinai tu ena urau, kaiviti, kei na vuqa na kakana ni waitui, ka waki vata kei na leek kei na pauta ni rokete me vakamarautaka na wai damudamu katakata oqo. E veivuke me vakatakata na ketemu e sa batabata ena kana ika droka, ka na vakaotia na wiwi ni nomu gusu na supu katakata oqo me i otioti uasivi ni nomu kosi. Na i tovo ni kana vaka-Korea e vakatakila na vuku ni kena sega ni biu wale na kakana.

E Vica na iSau ni Kosi ni Ika Droka vaka-Korea?

E levu era nanuma ni kosi ni ika droka vaka-Korea e rui sau levu, ia e dina, e veiganiti sara na kena i sau. Oqo era na i sau vakarautaki ni kosi ena veivale ni kana e Korea taucoko, ia e rawa ni duidui vakalailai ena veivanua kei na vale ni kana.

※ Na i sau oqo e sa wili taucoko kina na vakarautaki tepeli me vaka na fika e Korea taucoko, ia e rawa ni duidui ena veivanua. E so na vanua baravi me vakataki Busan kei Jeju e sau rawarawa vakalailai, ia na loma ni siti e Seoul ena rairai sau levu toka.

Ke o Lako Mai ki Korea, mo Tovolea Dina na Kosi oqo

Vakaevei, cava na nomu nanuma baleta na kosi ni vale ni kana ika droka vaka-Korea eda qai raica oqo? Mai na salati me yaco ki na yaloka saqa, supu lumi, kakana draudrau, Kimchi, ika tavu, ika droka, Meongge, driloli, abalone, ka yaco sara ki na supu katakata ni waitui — na tepeli sinai oqo sa i koya dina na i vakarau uasivi ni vale ni kana vaka-Korea. E sega walega ni o kania e dua na veleti ika, ia o vakaotia e dua na i tovo ni kana taucoko me tekivu mai na imatai ni kakana ki na kena i otioti. Kevaka o voleka ki wai se yawa mai wai, o rawa ni taura na i vakatagedegede ni kana oqo e veiyasa ni vanua e Korea, oqo e dua na vuna levu eda sakitaka kina na tovo ni kakana vaka-Korea. Na kena i sau e veiganiti sara, koya gona ke o mai Korea, mo tovolea dina na kosi oqo. Ena solia vei iko e dua na gauna uasivi vakaoti!

Na iulutaga oqo a tabaki taumada ena [https://hi-jsb.blog](https://hi-jsb.blog).