Samyang 4 Juustu Buldak arvustus – Kui vürtsikas see tegelikult on?

Miks ma otsustasin 4 Juustu Buldakit proovida

Käisin hiljuti Lotte Martis (üks Korea suuremaid supermarketeid) ja peatusin nuudlite riiuli juures. Buldak (Korea keeles "tulikana") sari oli täies ulatuses välja pandud. Väikestes poodides leiab tavaliselt ainult originaali ja carbonara versiooni, aga suures marketis olid saadaval juust, 4 juustu, jjajang, curry ja rosé variandid. Võtsin mõned silmapaistvamad kaasa. Olen juba ammu tahtnud kõiki Buldak versioone proovida ja võrrelda. Seekord teen korraliku nuudliarvustuse. Tänane esimene on 4 Juustu Buldak – paljud on kindlasti huvitatud, mis vahe on tavalisel juustu Buldakil ja kui vürtsikas see tegelikult on.

Samyang 4 Juustu Buldak pakend

See on 4 Juustu Buldak suur topsik. Oranž pakend torkab kohe silma. Armas nõia tegelaskuju Hochi, kes potti segab, tegi mu uudishimulikuks. Kuna sees on 4 erinevat juustu, tahtsin teada, mis vahe on tavalisel juustu Buldakil. 445 kalorit – suure topsiku kohta täiesti normaalne. Pakendil on kirjas, et see on mõeldud mikrolaineahjus valmistamiseks ja vett ei tohi ära valada. Sellest räägin täpsemalt valmistamise juures.

Mikrolaineahju valmistamise aeg

See on mõeldud ainult mikrolaineahjus valmistamiseks. 1000W puhul 2 minutit 30 sekundit, 700W puhul 3 minutit. Rõhutatakse, et vett ei tohi ära valada, mis erineb tavalistest praenuudlitest.

Naatriumi sisaldus

Pakendil on naatriumi sisalduse võrdlus. 1550mg – see on kõrgeimas 5. kategoorias. Seda tüüpi nuudlite keskmine on 1140mg, nii et see on veidi kõrgem. Viimasel ajal on Koreas tervise teadlikkus kasvanud ja selline naatriumi märgistus on toiduainetel üha tavalisem. Kui jälgid soola tarbimist, tasub sellega arvestada.

Toitumisinfo ja allergeenid

Toitumisinfo: kogukaal 110g, 445 kalorit, naatrium 1550mg, süsivesikud 67g, valk 10g, rasv 15g. Küllastunud rasva on 7g, mis moodustab 47% päevasest soovitusest. Ilmselt juustu tõttu.

Allergeenid: muna, piim, soja, nisu, kanaliha ja veiseliha. Hinduistidele: toode sisaldab veiseliha. Moslemitele: sealiha ei sisalda, seega peaks sobima.

Valmistamise juhend

Küljel on valmistamise juhend piltidega. Armas Hochi tegelaskuju näitab samme. Rõhutatakse, et sees on ohtralt 4 juustu: mozzarella, cheddar, camembert ja gouda. Sammud: ava kaas, võta maitsepakid välja, vala keev vesi sisse, pane mikrolaineahju, lisa kaste ja juustupulber ning sega. Oluline: vett ei tohi ära valada!

4 Juustu Buldak sisu

Avasin kaane. Sees on nuudlid, 4 juustu pulber ja vedelik kaste – kokku 3 asja. Lilla pakike on juustupulber, oranž on vedelik kaste. Eraldi lisandeid pole. Nuudlid on kollakad, nagu tavaline Buldak.

Buldak kaste ja juustupulber

Oranž pakike on vedelik kaste, mida lisatakse pärast kuumutamist. Värvi ja tekstuuri järgi tundub täpselt sama nagu tavalise Buldaki vürtsikas kaste. Nagu valmistamisjuhendis näidatud, seda toodet valmistatakse vett ära valamata, nii et mikrolaineahjus 3 minutit ja siis lisa see kaste ning sega. Kui järjekord on vale, võib maitse erineda.

Lilla pakike on juustupulber. Kuna öeldakse "4 juustu", arvasin ausalt öeldes, et sees on 4 eraldi pakikest. Aga kõik on ühes pakis segatud. Natuke pettumus, aga lõpuks loeb ju maitse.

4 Juustu Buldak valmistamine

Valasin kuuma vee jooneni. Nüüd tuleb mikrolaineahju panna 3 minutiks. Kuna vett ei valata ära, olin uudishimulik, kuidas see välja kukub. Kuidas 4 juustu kombinatsioon maitseb? Kui erinev on tavalisest juustu Buldakist? Ootus kasvas.

3 minuti pärast võtsin välja. Ausalt öeldes näeb üsna tühi välja. Ainult nuudlid vees – midagi pole. Ilmselt sellepärast, et kastet pole veel lisatud, ainult kuumutatud. Praegu on lihtsalt maitsetu nuudlivesi. Kas see kollane vesi muutub paksukskoorjuustukooriks? Kerige edasi ja vaadake.

Kastme lisamine

Kõigepealt lisasin juustupulbri. Niipea kui pulbri sisse valasin, tõusis tugev juustulõhn. Tundus, et võiks isegi niisama süüa. Hiljuti olen proovinud 2 juustuga nuudlit ja need olid päris rasked. Seekord otsustasin kindlasti ka punase Buldak kastme lisada.

Kui sa ei talu vürtsikat toitu hästi, võid kastme kogust vähendada. Aga mina olen korea inimene, kellel on "맵부심" (maepbusim – korea uhkus vürtsika toidu söömise üle), nii et lisan kogu kastme. Vürtsikus vähendab rasvasuse tunnet. See on vürtsika toidu eelis.

Lisasin ka Buldak kastme. Kollane juustupulber ja punane kaste peal – ausalt öeldes ikka veel üsna tühi välimus. Nuudliarvustuste puhul on see natuke kahju. Ei saa nii ilusaid pilte teha nagu peenest restoranist. Enne segamist ujuvad kastetükid peal. Nüüd segame!

4 Juustu Buldak valmis

Kõik on segatud. Nuudlid on oranžis kreemjas vedelikus ja punased tšillipulbri osakesed on laiali. Aga tõesti, korea nuudlites pole palju lisandeid. Välismaa nuudlites on tavaliselt rohkem täidist. Isegi korealasena tunnistan seda. Välimus on natuke pettumus. Aga korea nuudlite eelis on lõpuks maitse. Nüüd proovime!

Tõstsin nuudlid söögipulkadega üles. Oranž kaste on nuudlitele hästi kleepunud ja juustukreem on nuudlite vahel. Nuudlid on paksud ja lamedad, nii et kaste kleepub hästi. Punased tšillipulbri osakesed on ka küljes – ootus vürtsika maitse järele kasvas.

4 Juustu Buldak maitse hinnang

Viimasel ajal on palju sarnaseid tooteid, mis kombineerivad juustu ja vürtsikust. Aga ausalt öeldes, ükskõik kui palju vürtsikat kastet lisada, rasvasuse tunne ei kao täielikult. Juustuga nuudlid on maitsvad, aga rasvasuse tunne käib alati kaasas. Seda ei saa muuta.

Aga kõigist juustu ja vürtsika kastme kombinatsioonidest, mida olen proovinud, see 4 Juustu Buldak kontrollis rasvasust kõige paremini. Vürtsikas ja selge juustulõhn – tasakaal oli päris hea. See ei tähenda, et poleks rasvane. On rasvane, aga tugeva vürtsikuse tõttu see rasvasuse tunne kadus suuresti. Soovitan neile, kes armastavad juustu, aga ei taha rasvasuse tunnet.

Buldak sarja teine eelis on nuudlid. Need on kindlasti sitkeamad kui teised nuudlid. Isegi mikrolaineahjus valmistades ei läinud pehmeks, säilitas elastsuse. Üks põhjus, miks Samyang Buldak sari on pidevalt populaarne, on ilmselt need nuudlid.

Viimasel ajal müüakse Buldak sarja ka välismaal väga palju. Seetõttu tuleb pidevalt uusi versioone. Minu jaoks on see hea, sest on rohkem arvustada. Lotte Martist ostetud teisi Buldak tooteid arvustan ka peagi. Jääge ootama!

See artikkel on avaldatud saidilt https://hi-jsb.blog